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エクストラバージンオリーブオイル FILD'ORO フィルドーロ 250ml

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2,260

エクストラバージンオリーブオイル FILD'ORO フィルドーロ 250ml

標高640mのイタリアシチリア島のイブレイ山で有機栽培され、丁寧に手積みで収穫されたオリーブから作られたエクストラバージンオリーブオイルです。2017年は天候不順により、2016年に続き、イタリア全土で記録的な不作となりました。そんな中Gatto社では徹底した農園管理と例年よりも更に早く収穫することで、とても上質なオイルを得ることに成功。早摘みならではのフルーティな香りと適度な苦味、辛味のバランスがとれた絶妙なお味に仕上がっています。 2017年世界有機栽培エクストラバージンオリーブオイル大会で金賞受賞。 香:シチリア島オイルの特徴でもあるグリーントマトと刈りたての若草の香りが感じられます。 味:ポリフェノールの証であるバランスの取れた苦味、辛味の中に、ほのかに青いバナナのような甘味も後味に感じられます。 お料理との相性: お料理の種類を選ばない、万能タイプのオイルです。 特に和食との相性はばっちり。食卓でいろいろなお料理にチョイかけしてみてください。 ・豚の生姜焼き等肉料理や、魚の塩焼きにチョイかけ ・青菜のお浸し、たまごがけごはん、納豆に醤油と一緒にチョイかけ ・夏はトマトジュースに少量の塩、コショウと一緒に加えると即席冷製トマトスープに早変わり! ・ヨーグルトやバニラアイスにチョイかけ

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