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ブラックの商品検索結果全8,860件中1~60件目

甘利香辛 ブラックペッパー24割 1kg

健康デパート

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甘利香辛 ブラックペッパー24割 1kg

外皮の黒いホールの胡椒を24分割(約1mm以下)にした粗引きのブラックペッパーです。 ◎メーカー名:甘利香辛食品株式会社 ◎内容量:1kg袋 ●原材料:黒胡椒(マレーシア) ●形状:荒目状 ●保存方法:多湿を避け、冷暗所で保管して下さい。 甘利香辛のブラックペッパー24割は、胡椒科ツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒いホールの胡椒を24分割(約1mm以下)にした粗引きのブラックペッパーです。ペッパーミルで挽きながら使うのが最も香りがよく、さわやかな芳香と強い辛味(ピペリン)をもつ代表的なスパイスです。多くの料理に適合します。 芳香成分は主に外皮に含まれているため、ブラックペッパーの方が香味が強く感じられ、ホワイトペッパーの方はマイルドに感じられます。 使用料理名 下味付けに:ステーキ・とんかつ・フライドチキン 料理中に:シチュー・マリネ・チャーハン・野菜炒め・ピクルス・焼きそば・スライス肉のソテー 仕上げに:ステーキ・サラダ・スープ・ドレッシング・ラーメン・ ・ブラックペッパーは芳香がホワイトペッパーよりも強いので、畜肉加工品(特にビーフベースのもの)によく合い、矯臭や食欲増進の効果があります。 ・調理の際、白っぽいベースのものには不適当で、黒い斑点が出てしまいます。 ・辛味の出方はホワイトペッパーと同様に、原料ベースの油脂含量や添加量、添加時期により感じ方が異なります。 ・ホワイトペッパーと同様に、ほとんどの食品に用いられます。 品質規格 水分・・・・・・14.0%以下 灰分・・・・・・7.0%以下 ピペリン・・・・4.0%以上 ■色調:黒灰褐色 ■香味:黒胡椒特有の香味を有する ■粒度:JIS目開き850цmパス~355цm75%以上 ■形状:荒目状 ■用途:食品の辛味および風味付け ■本製品を使用したときの表示方法...

フルーティーブラック750ml

輸入食材マルシェ

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フルーティーブラック750ml

アレクシ・ムニョス 特別なオイル日本上陸 内容量:750ml 入数:9本 フルーティーブラックは、スペイン、カスティーリャ・ラ・マンチャ州の首都、トレドの自生種コルニカブラ種100%のヴァージン・オリーブオイル。12月末に収穫したオリーブの実を発酵槽で発酵させます。ブラックオリーブの砂糖漬けを思わせる上品な味わいです。ジャガイモのピューレ、肉、魚などの温かい料理におススメです! ・アレクシ・ムニョス アレクシス・ムニョスは、10年もの間、地中海沿岸の国々を旅し、オリーブオイルの圧搾機や製造法を訪ねて回り、その後オリーブオイルのテイスターの資格を取得。2009年、オリーブの木々が茂るチュニジアの国立公園内に、オリーブオイルの製造所「ムーラン・ド・メッシュ」を設立しました。 土地に対する配慮などの厳しい品質基準を設けたこの製造所では、風味豊かなオリーブの品種の特徴を引き出すための製造技術を用い、職人品質でありながら高いコストパフォーマンスを実現しています。 ・18:1「エイティーン・ワン」 商品名の18:1は、オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸を科学的に数値表現したもの。伝統的な製法を守りながら現代的なエッセンスを取り入れています。 商品は予告無く終了する場合がございます。ご了承ください。

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