西武・そごう
9,936円
新鮮で彩り豊かな5種のお刺身を北海道産の真昆布で〆た「漁味(いさりみ)」。「漁り」とは、新鮮な海の幸を連想させ、魚や貝を獲るという意味の他、探し求めるという意味もあります。下鴨茶寮の料理人がさらに美味しいものを探求して仕上げたことから命名しました。真昆布に水分を吸わせることで刺身が締まり昆布の甘みが移り、くせのない澄んだ旨みが染みわたります。元の刺身とはまた違った深い味わいに仕上がります。上品で贅沢な刺身と野菜を特製の煎り酒につけ、和のサラダ感覚に。琥珀のように美しい黄味づけに刺身を巻いていただくと一風変わったお味でお愉しみいただけます。
西武・そごう
6,696円
急速凍結技術により、湯葉のとろみを再現しました。あっさりとした湯葉に、出汁の効いた餡。上質な深い味わいと口どけのよさをお楽しみください。つけ合わせの甘辛く炊いた生麩と、しば漬けの酸味がよく合います。中身は個包装になっております。包装は簡易包装のみの対応となります。
西武・そごう
14,256円
低温でじっくりと丁寧に加熱し、肉本来の味を引き出した、こだわりの逸品です。高い品質を持つ黒毛和牛ならではの赤身の柔らかさと、凝縮された肉の旨み溢れる、贅沢な味わいをお愉しみください。
西武・そごう
5,400円
「料亭のすりながし」は、日々変化する気候等の影響により規格外品として扱われて無価値化してしまう食材を、その生産者さまと手を取り合い、料理人が磨きをかけることでおいしくて身体にやさしい商品として生まれました。素材の自然な美味しさを味わう日本の伝統料理「すりながし」。生産者さまのこだわりの野菜を使用し、料理人が作る“特製一番出汁"と“お米のジュレ"をあわせ、口当たり優しく、のどごしなめらかに仕上げました。
西武・そごう
3,240円
■ちりめん山椒下鴨茶寮のちりめん山椒は、白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。国産の良質なちりめんじゃこ・実山椒を使用し、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。温かいご飯はもちろん、お酒、チーズとの相性も抜群です。■きんぴらまぐろささがき牛蒡とまぐろを炊き合わせたきんぴらまぐろは、ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しんで頂けます。あめ色になるまでじっくりと炊き合わせ、お互いの旨みを充分に吸わせた きんぴらまぐろは、お子様からご年配の方まで幅広く人気の一品です。■どんこ椎茸と貝柱こんぶかさの肉が厚く、味・香り共に抜群な国産どんこ椎茸と新鮮な貝柱、昆布の旨味が重なる味わい深い逸品です。たまり醤油や砂糖、お酒等で味が染み込むまでじっくり煮込んだ肉厚などんこ椎茸の食感を凝縮された旨味とともにお愉しみください。場面を選ばないすっきりとしたパッケージでご用意しております。贈り物や手土産にぜひご利用ください。
西武・そごう
12,096円
海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、美味しくいただくために生まれた西京漬け。麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す、西京白味噌を使用した当茶寮特製の西京味噌漬けです。味噌との相性、味、香り、食感を吟味し、厳選した銀鮭・からすかれい・銀鱈・金目鯛・さわら・ぶりの6種を魚介本来の持ち味を生かし、風味豊かに仕上げました。深みのある贅沢な魚介をご賞味くださいませ。目上の方への贈り物にもおすすめな専用化粧箱入りです。贈答用としてはもちろん、ご自宅用にも喜んでいただける「料亭の西京漬け」をぜひご賞味ください。
西武・そごう
6,696円
海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、美味しくいただくために生まれた西京漬け。麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す、西京白味噌を使用した当茶寮特製の西京味噌漬けです。味噌との相性、味、香り、食感を吟味し、厳選した銀鮭・からすかれい・銀鱈・金目鯛・さわら・ぶりの6種を魚介本来の持ち味を生かし、風味豊かに仕上げました。深みのある贅沢な魚介をご賞味くださいませ。目上の方への贈り物にもおすすめな専用化粧箱入りです。贈答用としてはもちろん、ご自宅用にも喜んでいただける「料亭の西京漬け」をぜひご賞味ください。
西武・そごう
14,256円
料亭のローストビーフは、低温でじっくりと丁寧に加熱し、肉本来の味を引き出した、こだわりの逸品です。お好みでローストビーフとの相性抜群の、山椒香る「山椒甘だれ」や、当茶寮謹製の「粉しょうゆ」、「昆布とうがらし」を付けていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
西武・そごう
7,020円
醤油ベースのコク深いタレでじっくりと煮込んだ、ほんのり赤みが残る合鴨ロース肉の旨みをご堪能ください。噛むほどに旨み感じるしっとりと柔らかい身は味わい深く、ご飯やお酒のお供にもおすすめです。お好みで「料亭の昆布とうがらし」を付けていただくと、また違ったびりっとした味わいに、「葱油」は香ばしい香りと風味をお愉しみいただけます。
西武・そごう
1,080円
ちりめんナッツは、和・洋の様々な主役に合わせられるお菓子として、又酒肴の手土産として、広くお客様のご期待に応えたいという想いから誕生した商品です。ナッツやドライフルーツ、ちりめんじゃこ、粉山椒をからめ、ひとつひとつ丁寧に手作りしました。日々のお茶の時間に珈琲や紅茶、お子様にはジュースやミルクとあわせて。ワインやカクテル、日本酒のおつまみとしてなど、様々なシーンでお愉しみください。
西武・そごう
10,800円
■鮑と松茸のぜいたく煮上質な真昆布を松茸の風味とともに煮上げ、相性の良い鮑を合わせて贅沢に仕上げました。絶妙に調和した、海の幸と山の幸の贅をお愉しみください。■京のぜいたく牛しぐれ生姜をきかせた煮汁で時間をかけて国産牛をじっくり炊き上げたしぐれ煮。料理人が炊き具合を見極め、生姜と牛肉の旨味のバランスを絶妙に仕上げた一品です。■鰻と山椒のぜいたく煮国産の鰻を上質な実山椒で、香りよくふっくらと煮上げました。甘すぎず、辛すぎず。ご飯はもちろん、酒の肴としても美味しくいただけます。■ちりめん山椒下鴨茶寮のちりめん山椒は、白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。国産の良質なちりめんじゃこ・実山椒を使用し、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。温かいご飯はもちろん、お酒、チーズとの相性も抜群です。■きんぴらまぐろささがき牛蒡とまぐろを炊き合わせたきんぴらまぐろは、ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しんで頂けます。あめ色になるまでじっくりと炊き合わせ、お互いの旨みを充分に吸わせた きんぴらまぐろは、お子様からご年配の方まで幅広く人気の一品です。■昆布ふりかけ北海道道南産がごめ昆布・塩昆布を贅沢に使い、干しえび、ごまの香ばしさ、そして山椒の香りを絶妙に調和させたふりかけです。
西武・そごう
3,240円
ささがき牛蒡とまぐろを炊き合わせました。ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しんで頂けます。あめ色になるまでじっくりと炊き合わせ、お互いの旨みを充分に吸わせたきんぴらまぐろは、お子様からご年配の方まで幅広く人気の一品。そのまま酒の肴として、おにぎりの具にしても美味しくお召し上がりいただけます。
西武・そごう
1,080円
素材にこだわり、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。シンプルな原料でつくられた逸品。ごまの香りを豊かに残し、甘めの味付けに仕上げました。山椒を入れておりませんので辛みが少なく、小さなお子様にも美味しくお召し上がりいただけます。
西武・そごう
1,080円
素材にこだわり、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。ほのかに梅の香が漂うように、ちりめんに酸味と塩分を抑えた梅肉を馴染ませました。淡い桃色が美しいちりめん山椒です。
西武・そごう
1,080円
下鴨茶寮のちりめん山椒は、白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。国産の良質なちりめんじゃこ・実山椒を使用し、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。温かいご飯はもちろん、お酒、チーズとの相性も抜群です。シンプルな原料でつくられた安心仕上げの逸品。炊きたてのご飯と一緒にいただけば、ちりめんじゃこのふんわりとした食感と、山椒のぴりりとした爽やかな辛みが口の中に広がります。
西武・そごう
6,480円
スッポンを酒入りの湯にかけ丁寧にアク取りしながら長時間掛けて抽出した出汁に、京都らしい昆布出汁をあわせて少量の薄口醤油で味付けした、シンプルながら下鴨茶寮本店が大切にしている味です。温かいスープとしてはもちろん御飯と葱を一緒に火にかけていただきスッポン雑炊として、またそのまま煮凝りとしてもお召し上がりいただけます。
西武・そごう
6,696円
いくら、エビ、うなぎ、鮑、厚焼玉子、小鯛ささ漬、小川巻など、12種もの素材をふんだんに散りばめたちらし寿司。彩り美しい大きな一段折は、母の日のお祝い、大切なお席に華を添えます。
西武・そごう
4,536円
彩り豊かな食材を、種類多く盛り込んだ料理盛合せ。甘みを加えた白味噌に漬け込んで焼き上げた「カラスカレイ西京焼」や、京都らしい「ゆば美味あんかけ」など、ご飯にも、酒の肴にも合う料理を取り揃えました。食卓を彩るおもてなしの料理をお愉しみください。
西武・そごう
2,376円
下鴨茶寮のちりめん山椒は、白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。国産の良質なちりめんじゃこ・実山椒を使用し、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。温かいご飯はもちろん、お酒、チーズとの相性も抜群です。ささがき牛蒡とまぐろを炊き合わせたきんぴらまぐろは、ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しんで頂けます。あめ色になるまでじっくりと炊き合わせたきんぴらまぐろは、お子様からご年配の方まで幅広く人気の一品です。上品な扇柄紙箱入りのパッケージでご用意しております。贈り物や手土産にぜひご利用ください。
西武・そごう
6,588円
築地鳥藤のベストセラー、鴨鍋。岩手県田野畑村で育った「岩手鴨」の定番ロース肉に脂のたっぷりのったモモ肉と鳥藤特製の生つみれを出汁の効いた鍋つゆでいただきます。老舗鳥肉卸が厳選した朝じめした鴨肉をその日のうちに加工しているので、肉の臭みはなくサッパリと食べられます。普段はなかなか食べることのない鴨鍋をご家庭でもカンタンな調理でお楽しみいただけます。
西武・そごう
2,484円
粒よりのあさりをふっくら炊き上げ、生姜を効かせた創業以来評判のあさり生姜煮、松茸と細切り昆布を炊き上げた松茸昆布、釜炊きで炊いたちりめんと山椒の香り高いちりめん山椒。お茶漬けに、温かいごはんのおともに是非どうぞ。
西武・そごう
1,404円
粒よりのあさりをふっくら炊き上げ、生姜を効かせた創業以来評判のあさり生姜煮、松茸と細切り昆布を炊き上げた松茸昆布。お茶漬けに、温かいご飯のおともに是非どうぞ。
西武・そごう
3,780円
粒よりのあさりをふっくら炊き上げ、生姜を効かせた創業以来評判のあさり生姜煮、窯炊きで炊いたちりめんと山椒の香り高いちりめん山椒、黒毛和牛と玉ねぎ・ごぼう・高野豆腐と一緒に、特製のすき焼割下にてじっくりと煮込んだすき焼しぐれ煮、松茸と細切り昆布に山椒がほんのりと香る松茸昆布を詰合せました。
西武・そごう
5,400円
かにやたこなど4種の素材の旨みを引き出す料亭だしで炊き上げた能登産コシヒカリの炊き込みご飯。電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。
西武・そごう
3,780円
豚の角煮をふんわり生地に挟んだ角煮まんじゅう。じっくりと煮込んだ豚の角煮を生地に挟んだ角煮卓袱まんじゅう。食べやすいサイズのぶたまんとセットにしました。
西武・そごう
5,616円
長崎卓袱料理の代表的一品、東坡煮(豚の角煮)の元だれに、うるち・もち米と根菜を炊き合わせた和風おこわ。仕上げにひと口サイズの角煮をのせて竹皮で包みました。
西武・そごう
5,508円
人気の胡麻豆腐4種と、ジュレで寄せたお茶漬4種は、個食になり、多種多様なお味をお楽しみいただけます。黒毛和牛で仕立てたしぐれ煮は、野菜のうまみも閉じ込めた 薄味で上品な佃煮に仕上げました。ごはんのおともに、お酒の肴にぜひどうぞ。
西武・そごう
10,800円
吉野葛を使い、もぅちりとした食感の胡麻豆腐は柚子味噌たれで。お茶漬・お吸い物は枕崎産のかつお節と利尻昆布のおだしをジュレ仕立てにしました。黒毛和牛で仕立てたすき焼しぐれ煮やちりめん山椒はごはんのおともにおすすめです。ホットピンクのカーネーションはフラワーデザイナー藤堂華奈デザインで、優しいお母様をイメージして作られたオリジナルです。
西武・そごう
5,400円
白味噌のほのかな甘みと香りが楽しめる「西京焼」や、しっかりと味をしみ込ませた「煮付け」など、いろいろな味わいの焼魚や煮魚を、料亭のこだわりを持って仕上げました。解凍後電子レンジまたは湯せんで加熱するだけで、簡単にお召し上がりいただけます。
西武・そごう
5,940円
お父さんへんの感謝を込めて。贈り物を通して気持ちの繋がりを感じていただけるように父の日限定で京都の料亭が季節の食材を中心に彩りの良い料理詰合せをお届けいたします。ちらし寿司と茶碗蒸しを付けて2人前でお届け。
西武・そごう
7,560円
大切なお母さんへ、たくさんの感謝を込めて。贈り物を通して気持ちの繋がりを感じていただけるように母の日限定で京都の料亭が季節の食材を中心に彩りの良い料理詰合せをお届けいたします。茶碗蒸し、お吸い物、わらび餅も付いた2人前でお届けに。
西武・そごう
5,400円
大切なお母さんへ、たくさんの感謝を込めて。贈り物を通して気持ちの繋がりを感じていただけるように母の日限定で京都の料亭が季節の食材を中心に彩りの良い京料理弁当をお届けいたします。鯛の茶碗蒸し付きの贅沢な内容に。
西武・そごう
10,800円
大切なお母さんへ、たくさんの感謝を込めて。贈り物を通して気持ちの繋がりを感じていただけるように母の日限定で京都の料亭が季節の食材を中心に彩りの良い京料理弁当をお届けいたします。鯛の茶碗蒸しと京風お吸い物付きの贅沢な内容に。2人前でお届けします。
西武・そごう
10,800円
お父さんへの感謝を込めて。贈り物を通して気持ちの繋がりを感じていただけるように父の日限定で京都の料亭が季節の食材を中心に彩りの良い京料理弁当をお届けいたします。御飯は鰻飯に。鯛の茶碗蒸しとお吸い物付きの贅沢な内容を2人前にてお届け。
西武・そごう
3,456円
吉野葛を使い、もっちりとした食感の胡麻豆腐、ジュレで寄せたお茶漬けなど、バラエティに富んだ和料理詰合せ。1食分づつになり、いろんなお味をお楽しみいただけます。母の日限定パッケージでお届けいたします。
西武・そごう
5,400円
お父さんへの感謝を込めて。贈り物を通して気持ちの繋がりを感じていただけるように父の日限定で京都の料亭が季節の食材を中心に彩りの良い京料理弁当をお届けいたします。御飯は鰻飯に。鯛の茶碗蒸し付きの贅沢な内容に。
西武・そごう
5,940円
大切なお母さんへ、たくさんの感謝を込めて。贈り物を通して気持ちの繋がりを感じていただけるように母の日限定で京都の料亭が季節の食材を中心に彩りの良い料理詰合せをお届けいたします。茶碗蒸し付きの2人前でお届けに。
西武・そごう
7,560円
お父さんへんの感謝を込めて。贈り物を通して気持ちの繋がりを感じていただけるように父の日限定で京都の料亭が季節の食材を中心に彩りの良い料理詰合せをお届けいたします。ちらし寿司と茶碗蒸し、お吸い物、わらび餅を付けて2人前でお届け。
西武・そごう
10,800円
京都の老舗料亭「吉兆」から一人ランチや、夜食、もう一品欲しい時に便利な冷凍レンジご飯です。 4種類の贅沢な具材を盛り付けたアツアツご飯を、ご家庭でお楽しみいただけます。
西武・そごう
8,640円
国産の良質な黒毛和牛は、見た目にも鮮やかな赤みの舌の上でとろけるような口どけの良さが特徴で、京風のまろやかな味付けの割り下ともよく絡みます。焼き豆腐や蓬麩だけでなく、お好みでネギや春菊などもくわえ、豪華な料亭のすき焼きをご堪能ください。
西武・そごう
5,400円
京都の老舗料亭「吉兆」から一人ランチや、夜食、もう一品欲しい時に便利な冷凍レンジご飯です。 2種類の贅沢な具材を盛り付けたアツアツご飯を、ご家庭でお楽しみいただけます。
西武・そごう
4,104円
横浜中華街にある菜香の本格点心をご自宅でお気軽るに。プリプリのえびとシャキシャキの筍の歯応えが後引くえび蒸しぎょうざ。オイスターソースを使用し少し甘めに味付けした自家製窯焼きチャーシュー入りのおまんじゅうも人気です。冷蔵点心5種24個詰合せ。
西武・そごう
6,480円
横浜中華街にある菜香の本格点心をご自宅でお気軽るに。お客様のご要望で限定販売からレギュラー商品となったえびとニラの相性抜群なニラまんじゅう。プリプリのえびとシャキシャキの筍の歯応えが後引くえび蒸しぎょうざ。えびワンタンはツルンと喉越しもよく、熱湯で溶かすだけのスープ付なのでお手軽です。冷蔵点心6種42個詰合せ。
西武・そごう
7,884円
長崎県産の農産物を原料として使用し、品質面・衛生面の厳しい基準をクリアし、専門家により選ばれた商品のみ認められる「長崎四季畑」に認定されています。長崎県内産豚肉を国産丸大豆醤油の甘辛のたれでじっくり煮込んだトロットやわらかな角煮を、国産小麦のモッチリ・しっとりのまんじゅう生地ではさんだ「角煮まん」です。
西武・そごう
5,184円
料亭・わらびの里は、洛東・山科の牛尾山の麓、音羽川のせせらぎが響く閑静な地に佇んでおり、四季折々、自然情趣あふれる庭園、古都伝統の数奇屋造りの座敷はここにしかない豊かな時を感じさせてくれます。そのわらびの里から母の日限定のお料理をご用意させていただきました。
西武・そごう
9,180円
料亭ならではの美味しさにこだわった「一段弁当」と「茶碗蒸し」をご自宅にお届けします。弁当には、国産牛ローストビーフや鶏つくね、豆乳湯葉包みや紅白なますなどの料理と、ほんのり桜色で香ばしい桜海老ご飯を詰合せました。また海老、椎茸、筍、銀杏が入った茶碗蒸しはだしの香りとふるふるとやわらかな食感を味わえる一品です。