メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「天然酵母のパン」検索結果。

天然酵母のパンの商品検索結果全1,126件中301~360件目

全粒粉三種類セット02P04Nov11

全粒粉パン工房  ポッポのパン

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全粒粉三種類セット02P04Nov11

商 品 詳 細商品内容・全粒粉100%パン (380g) ・全粒粉クルミひまわりの種入りパン(380g) ・全粒粉ベーグル(90g4個いり)原材料国産全粒粉(岩手県産小麦)、自家製天然酵母 ホシノ天然酵母、ゲランドの塩(天日塩)クルミ、ひまわりの種お届け方法6月から10月までは冷蔵便 11月から5月までは普通便 (普通便の期間でも冷凍便、冷蔵便のご希望が ある場合は、お送りいたします。その節はクール便代 210円がかかります)賞味期限製造日を含めて4日備考発送日は月水金です。 到着の目安は、本州、四国は翌日。 北海道 九州は翌々日です。ご注文と発送のタイミングご希望発送日(到着日ではありません)がある場合は、 前々日までに、ご注文お願いいたします。 例 月曜日発送⇒土曜日までにご注文 水曜日発送⇒月曜日までにご注文 金曜日発送⇒水曜日までにご注文セット内容 その1 ・全粒粉100%ドイツパン小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にした全粒粉を100%使用して作ったパンです。薄力粉の3倍近くの鉄分や食物繊維を含み、ビタミンBなどの栄養分も豊富です。少なくとも一日三枚を目安に食べると良いとお勧めするお医者さんもいるほど。全粒粉はその独特の風味と食感も特徴で、根強いファンがいます。ポッポのパンでは特にその酸味をおさえ、低温熟成でじっくり2日間かけて作ることによりまろやかな奥深い味に焼き上げています。 セット内容 その2 ・全粒粉100%くるみひまわりパン全粒粉100%の生地に、さらにクルミとひまわりの種を練りこみました。じっくり火が通ったクルミとひまわりの種の香ばしさがあふれるパンです。クルミはオメガ3脂肪酸という特殊な脂肪を多く含み、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などもバランスよく豊富に含有していて美容や健康に大変効...

送料無料
「送料無料」もっちり焼立て無添加パンお試しセット 焼きたて天然酵母パン(バゲット・菓子パン・メロンパン・クロワッサン・フォカッチャ.チャバッタなど)詰め合わせをお届け チーズフォンデュ...

伊賀菓庵山本楽天市場店

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「送料無料」もっちり焼立て無添加パンお試しセット 焼きたて天然酵母パン(バゲット・菓子パン・メロンパン・クロワッサン・フォカッチャ.チャバッタなど)詰め合わせをお届け チーズフォンデュ...

天然酵母・無添加パンお試しセット 解説 ■商品発送日 火曜日~金曜日 ■お届け日 商品発送日から1~2日後 *離島は除く ■ギフト対応 不可 ■原材料 商品ページに記載 ■特定7品目アレルギー表示 小麦 そば 卵 乳 落花生 えび かに ○ ○ ○ ■賞味期限 発送日を含め3日間 ■保存方法 すぐにお召上がりにならない時は冷凍庫で保存してください ■内容量 8個入り ■販売者 有限会社伊賀菓庵山本 三重県伊賀市上野魚町2887-2 天然酵母・無添加パンお試しセット詳細 カテゴリー:パン 大分類:食品 内容:ノア・レザン バタール・クール ローズマリーのフォカッチャ オレンジバンズ くるみとゴルゴンゾーラのパン クロワッサン ハーブガーリック メロンパン 用途:ギフト プレゼント 父の日 母の日 お中元ギフト 御中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 お年賀 お正月 バレンタイン ホワイトデー パンの種類:食パン バゲット 菓子パン メロンパン クロワッサン フォカッチャ 製法:無添加パン 天然酵母パン 天然素材 食感:もちもち ふわふわ サクサク しっとり 状態:焼き立てパン 焼きたてパン 焼立てパン 堅さ:ハード系 ソフト系 パンを使った料理:チーズフォンデュ フレンチトースト サンドイッチ ラスク パンにつけるもの:ジャム バター セット:パン詰合せ パン詰め合わせ パンセット その他:食パン トースト フランスパン デニッシュ お取り寄せ スーパーセール 楽天スーパーセール 半額 スーパーSALE 楽天スーパーSALE 6月2日 SALE パン半額 食品半額↓↓嬉しいお声をいただいております!↓↓  一緒に買うと「送料無料」! 同梱におすすめ!人気商品はこちら     クール便(冷蔵...

ホシノ 天然酵母 小麦粉種(赤)/ルヴァン種 500g_

ママの手作りパン屋さん

2,041

ホシノ 天然酵母 小麦粉種(赤)/ルヴァン種 500g_

商品説明 プロ向けのパン種(醗酵種)です。 パン職人が手間暇かけ、配合・工程を汲んで作る上で使用するパン種で、焼き色、香りは絶品です。ホシノ酵母の中で最も色づきが濃く、風味、味の特徴がはっきり出ます。 ルヴァン種(おもに小麦粉、ライ麦粉、水を合わせて作った醗酵種)専用のパン種です。この種で作ったパンは、クラムがしっとり、もっちりとします。ソフト系、ハード系パンのどちらにも使用でき、生地の熟成と香味が非常に優れています。 生種を起こす必要があります。 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・500g 温水・・・1,000cc(30℃) 温度計 拡販棒 ステンレスポット 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れます。 これは【3.混ぜる】の捏ね上げ温度が28℃になるようにするためです。 3.混ぜる 温水(30℃)を混ぜながらホシノ天然酵母パン種を入れ、ダマにならないよう均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、 温度計で確認してみましょう。 5.醗酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。 (途中で拡販する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の醗酵時間は20時間です。 6.保管 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。 酵母が元気に育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6~8時間以上、十分に休ませてから使いましょう。 ※ホームベーカリーで生種起こしをされる場合はお持ちの機器の取り扱い説明書をご確認ください。 ご購入時のお約束 賞味期限:別途記載がない限り、配送時90日以上保証 配送方法:【冷蔵】のみ同梱発送(ご注文商品によります) 原材料、原産国 名称 パン種 原材料名 小麦粉、米、酵母、麹 保存方法 冷蔵(0~10℃) 製造者 有限会社ホシノ天然酵母パン種...

とかち野天然酵母 500g (冷蔵発送商品)【業務用 乾燥酵母 天然酵母 酵母 パン材料 ホームベーカリー ニッテン】

北海道からのめぐみ

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とかち野天然酵母 500g (冷蔵発送商品)【業務用 乾燥酵母 天然酵母 酵母 パン材料 ホームベーカリー ニッテン】

十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母です。 北海道産小麦粉に北海道産の酵母を使ってみてはいかがでしょうか。 とかち野酵母 500g 名称 乾燥酵母 内容量 500g 原材料名 酵母 賞味期限保存方法 製造より約1年 ※酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、お買い上げ後は冷蔵庫での保存をお願いいたします。なお、開封後はなるべく早めにお使いください。 原料原産地 北海道 製造者 日本甜菜製糖株式会社東京都港区三田三丁目12番14号 製造所 日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場北海道上川郡清水町字清水第2線53番地 □冷蔵発送商品をご購入のお客様へお願い□ 当店では通常、冷蔵発送商品と同時にご購入 頂きました商品と同梱し同温度帯にて発送させて頂いておりましたが、 この度冷蔵便での発送可能重量が20kgまでの制限となりました為、 お手数ではございますが、冷蔵発送商品をご注文商品の際には 商品の合計重量が20kg以内に収まるようご協力頂ければ幸いです。 ※商品合計重量が20kg以上になってしまう場合に関しましては、 お客様へ一部送料をご負担頂く場合がございます。 その際には当店より個別にご連絡させて頂きます。 ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 ※この商品はクール便でお届けいたします。ニッテン とかち野酵母 500g 業務用 乾燥酵母

食パン 天然酵母 プレーン

あるまま

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食パン 天然酵母 プレーン

◎こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ◎もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」を使用しています。国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパン焼きをしていては、日本の農業者に申し訳ないと思うからです。もう一つは、ポストハーベスト(収穫後農薬)の心配のない、安全な材料を使いたいということです。国産小麦のモチモチとした食感をお楽しみください。 ◎卵、牛乳は不使用。 ■品名:天然酵母食パン(プレーン) ■原材料: 小麦粉、天然酵母種、砂糖、塩、白神こだま酵母 ■賞味期限:製造日(出荷日)を含めて【3日】 ■製造者:こうめや(養父市) ■URL:www.koumeya.com ※北海道・青森・秋田・沖縄など一部地域は商品到着日が賞味期限となりますのでご注意ください。 ※到着後はすみやかにお召し上がりいただくか、「冷凍保存」をお願いいたします。■こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ■もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」と全粒粉は兵庫県産の小麦を自家製粉して使用しています。 国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパン焼きをしていては、日本の農業者に申し訳ないと思うからです。もう一つは、ポストハーベスト(収穫後農薬)の心配のない、安全な材料を使いたいということです...

食パン 天然酵母 レーズン

あるまま

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食パン 天然酵母 レーズン

◎こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ◎もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」を使用しています。国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパン焼きをしていては、日本の農業者に申し訳ないと思うからです。もう一つは、ポストハーベスト(収穫後農薬)の心配のない、安全な材料を使いたいということです。国産小麦のモチモチとした食感をお楽しみください。 ◎卵、牛乳は不使用。 甘酸っぱいレーズンは大人から子供まで大人気!自家製天然酵母ならではの独特な風味と質感をお楽しみ下さい♪ ■品名:天然酵母食パン(レーズン) ■原材料: 小麦粉、天然酵母種、砂糖、レーズン、塩、白神こだま酵母 ■賞味期限:製造日(出荷日)を含めて【3日】 ■製造者:こうめや(養父市) ■URL:www.koumeya.com ※北海道・青森・秋田・沖縄など一部地域は商品到着日が賞味期限となりますのでご注意ください。 ※到着後はすみやかにお召し上がりいただくか、「冷凍保存」をお願いいたします。■こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ■もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」と全粒粉は兵庫県産の小麦を自家製粉して使用しています。 国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパン焼きをしていては...

食パン 天然酵母 くるみ

あるまま

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食パン 天然酵母 くるみ

◎こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ◎もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」を使用しています。国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパン焼きをしていては、日本の農業者に申し訳ないと思うからです。もう一つは、ポストハーベスト(収穫後農薬)の心配のない、安全な材料を使いたいということです。国産小麦のモチモチとした食感をお楽しみください。 ◎卵、牛乳は不使用。 カリフォルニアくるみを自家焙煎!自家製天然酵母ならではの独特な風味と質感をお楽しみください♪ ■品名:天然酵母食パン(くるみ) ■原材料: 小麦粉、天然酵母種、砂糖、くるみ、塩、白神こだま酵母 ■賞味期限:製造日(出荷日)を含めて【3日】 ■製造者:こうめや(養父市) ■URL:www.koumeya.com ※北海道・青森・秋田・沖縄など一部地域は商品到着日が賞味期限となりますのでご注意ください。 ※到着後はすみやかにお召し上がりいただくか、「冷凍保存」をお願いいたします。■こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ■もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」と全粒粉は兵庫県産の小麦を自家製粉して使用しています。 国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパン焼きをしていては...

食パン 天然酵母 ごま

あるまま

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食パン 天然酵母 ごま

◎こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ◎もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」を使用しています。国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパン焼きをしていては、日本の農業者に申し訳ないと思うからです。もう一つは、ポストハーベスト(収穫後農薬)の心配のない、安全な材料を使いたいということです。国産小麦のモチモチとした食感をお楽しみください。 ◎卵、牛乳は不使用。 甘くないのでサンドイッチ、トーストには一押し!塩分のあるチーズやハムと良く合います。自家製天然酵母ならではの独特な風味と質感をお楽しみ下さい♪ ■品名:天然酵母食パン(ごま) ■原材料: 小麦粉、天然酵母種、砂糖、ごま、塩、白神こだま酵母 ■賞味期限:製造日(出荷日)を含めて【3日】 ■製造者:こうめや(養父市) ■URL:www.koumeya.com ※北海道・青森・秋田・沖縄など一部地域は商品到着日が賞味期限となりますのでご注意ください。 ※到着後はすみやかにお召し上がりいただくか、「冷凍保存」をお願いいたします。■こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ■もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」と全粒粉は兵庫県産の小麦を自家製粉して使用しています。 国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中...

食パン 天然酵母 ミックス

あるまま

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食パン 天然酵母 ミックス

◎こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ◎もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」を使用しています。国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパン焼きをしていては、日本の農業者に申し訳ないと思うからです。もう一つは、ポストハーベスト(収穫後農薬)の心配のない、安全な材料を使いたいということです。国産小麦のモチモチとした食感をお楽しみください。 ◎卵、牛乳は不使用。 レーズンの酸味とくるみの香ばしさにゴマが入って大満足の食パン!自家製天然酵母ならではの独特な風味と質感をお楽しみください♪ ■品名:天然酵母食パン(ミックス) ■原材料: 小麦粉、天然酵母種、砂糖、くるみ、ごま、レーズン、塩、白神こだま酵母 ■賞味期限:製造日(出荷日)を含めて【3日】 ■製造者:こうめや(養父市) ■URL:www.koumeya.com ※北海道・青森・秋田・沖縄など一部地域は商品到着日が賞味期限となりますのでご注意ください。 ※到着後はすみやかにお召し上がりいただくか、「冷凍保存」をお願いいたします。■こうめやオリジナル!自家製天然酵母。 「桑の実」から自家培養したオリジナルの天然酵母をりんご、人参、長いも、ご飯、で発酵させて焼く、本格自家製天然酵母パンです。天然酵母ならではの独特な風味と酸味をお楽しみください♪ ■もっちり!国産小麦。 北海道産の「香麦」と全粒粉は兵庫県産の小麦を自家製粉して使用しています。 国産小麦にこだわるのにはわけがあります。一つは日本の農産物の自給率が低迷する中...

《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母パン種【250g(50g×5袋)】

プロフーズ

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《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母パン種【250g(50g×5袋)】

品 名 《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母パン種【250g(50g×5袋)】 商 品 特 徴 神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。 丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。 深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。 丹沢酵母の 特徴 1. 発酵力が強い 従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。 従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる(20℃であったら、18℃に下げる)か捏上温度を下げて下さい。 2. 吸水率 天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、2~3%水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。 注 意 事 項 1. このパン種で生種を作ってから製パンにお使い下さい。 2. ホームベーカリーで使用する場合、生種は7日~10日で使い切って下さい。 3. 化学合成物質は一切使用しておりません。 原 材 料 小麦粉、米、酵母、麹 内 容 量 250g(50g×5袋) 保 存 方 法 冷蔵(0~10℃) アレルゲン 小麦 製 造 者 有限会社ホシノ天然酵母パン種(東京都町田市小野路超2278-3) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《ホシノ天然酵母》【各種】

《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母(フランスパン種)【500g】

プロフーズ

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《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母(フランスパン種)【500g】

品 名 《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母(フランスパン種)【500g】 商 品 特 徴 神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された 野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。 丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。 深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。 丹沢酵母の特徴 1、 発酵力が強い 従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。 従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる(20℃であったら、18℃に下げる)か捏上温度を下げて下さい。 2、 吸水率 天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、2~3%水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。 原 材 料 小麦粉、米、酵母、麹 内 容 量 500g 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 保 存 方 法 冷蔵庫にて保管して下さい。 開封後は、なるべくお早めにご使用ください。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《ホシノ天然酵母》【各種】

【あんぱんセット】【金沢土産】≪MAPLE HOUSE≫2つの味を食べくらべとろ生冷やしあんぱん6個入り(あんぱんx3、五郎島金時あんぱんx3)

城下町金沢本舗

1,200

【あんぱんセット】【金沢土産】≪MAPLE HOUSE≫2つの味を食べくらべとろ生冷やしあんぱん6個入り(あんぱんx3、五郎島金時あんぱんx3)

内容量 6個入り(あんぱんx3、五郎島金時あんぱんx3) 原材料 (とろ生冷やしあんぱん):小麦粉、砂糖、塩、卵、バター、濃縮乳、パン酵母、黒ケシ、あん(小豆:北海道産)、白双糖、還元水飴、寒天、トレハロース)ホイップ(生クリーム30%、グラニュー糖、リキュール) (とろ生冷やしあんぱん五郎島金時):小麦粉、砂糖、塩、卵、バター、濃縮乳、パン酵母、黒ゴマ、あん(五郎島金時ペースト、手亡あん、グラニュー糖、水飴)、ホイップ(生クリーム30%、グラニュー糖、リキュー) 保存方法 商品到着後、冷凍庫にて保存下さい。[解凍後、要冷蔵]※一度解凍したパンの再冷凍はおすすめしておりません。 消費期限 解凍後2日 発送 クール便(冷凍) 商品について 自家製天然酵母で作るこだわりの生地!2種類の冷やしあんぱんのセットです。2つの味を食べ比べてみてください!おすすめの食べ方は半解凍状態。口の中でとけてゆく冷たい生クリームと餡が、しっとりとした生地にとても良く合うんです。 ◎とろ生冷やしあんぱん:フレッシュで上質な生クリームと北海道産小豆餡の おいしいハーモニー。冷やすことでいっそうさっぱりと 美味しく、上品な味わいが口いっぱいに広がります。 ◎とろ生冷やしあんぱん五郎島金時:地元野菜、五郎島金時イモ餡の自然な甘みと フレッシュで上質な生クリームの絶妙な組合せ。 冷やすことでおイモの餡のしっとり感を引き出します。 ※確実にお渡しできるようなるべく配達日時をご指定ください。

【C】【N】あこ天然培養酵母パンの元ストロングタイプ 250gクール便扱い商品

マルサンパントリー

1,188

【C】【N】あこ天然培養酵母パンの元ストロングタイプ 250gクール便扱い商品

◆こちらの商品は、下記のレシピ付きです。 ・生種の起こし方 ・あこ庵レシピ1 山型食パン(1斤) ・あこ庵レシピ2 パターロール(12個) ・あこ庵レシピ3 フランスパン(2本) ・メーカー (有)あこ天然酵母 ・商品説明 ●あこ天然培養酵母「ストロング」は食パン、菓子パン、クロワッサンなど全般にお使いいただけます。フランスパン、ライ麦パンなどのハード系には、クラスト(皮)がパリッと焼き上がるあこ天然培養酵母「ライト」をお試しください。 —クセのないすっきりとした味わい— あこ天然培養酵母は、いわゆる天然酵母特有とされてきた独特の発酵臭が弱く、自分を主張しません。それは、毎日食べ続けても飽きることのない「白米ご飯のようなクセのないパン」を目指して造りだされた酵母だからです。 —小麦粉の風味を生かします— パンの主役は小麦粉です。阿古天然培養酵母で焼いたパンは、使用する小麦粉の風味が素直に表現されますので、小麦粉選びにもこだわりがいのある、一歩進んだパン作りが楽しめます。 —発酵による芳醇なおいしさ— あこ天然培養酵母でパンづくりは、じっくりと時間をかけた発酵によりアミノ酸形成が行われます。これによって、短時間に膨らませただけのパンとは違い、芳醇で奥行きのある味わいが生み出されるのです。あこ天然培養酵母を使うと、卵や乳製品などの副材料を加えなくても、シンプルな配合で充分においしいパンを焼き上げることが出来ます。 —原材料は100%天然素材— 小麦、国産低農薬米を厳選。添加物は一切使用していません。 あこ天然培養酵母は乾燥状態で酵母の活動を休止させてあります。パン作りを始める前に、酵母を活性化させる「生種起こし」を行ってください。少々時間はかかりますが、じっくりと種を熟成させることにより、発酵食品特有のうまみと香りが生まれてきますので...

ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母パン種500g(業務用)【特別お取寄せ】【冷蔵クール便】/製菓材料/ оスイーツ_お菓子材料_粉類_ドライイースト_おしゃれ_かわいい_店舗用_大容量_業務用_製菓材料

ウルトラミックス

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ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母パン種500g(業務用)【特別お取寄せ】【冷蔵クール便】/製菓材料/ оスイーツ_お菓子材料_粉類_ドライイースト_おしゃれ_かわいい_店舗用_大容量_業務用_製菓材料

■ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母パン種500g■ ・名称 ・パン種 ・原材料名 ・小麦粉、米、酵母、麹 ・内容量 ・500g ・賞味期限 ・冷蔵・未開封の保存で製造日から365日 ・保存方法 ・冷蔵 ・メーカー ・ホシノ天然酵母 ・原産国名(輸入品のみ) ・— ・製造者(輸入者) ・有限会社ホシノ天然酵母パン種 ※原材料名・原産国は予告無く変更になる場合がございます。詳しくはお問い合わせください。※この商品は「クール便」につき海外配送できません。天然醸造の香りと味を楽しむ、日本古来の醸造技術を応用したパン種。パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。食パン、菓子パンなどあらゆるパンに使用できます。安定した味・発酵力と、酒臭さや酸味をおさえ、保存性を高めた粉末の乾燥種になっています。クール便の為海外配送できません。 ・発送方法:【冷蔵クール便】 ・原産国:日本 ※ウルトラミックスは、クリスマス、バレンタイン、ハロウィン、ひなまつり、母の日、父の日、子供の日、誕生会、敬老の日、お祝い、パーティ、お祭り、学園祭にケーキ、クリスマスケーキ、バレンタインチョコレート、手作り菓子、手作りケーキ、手作りスイーツのための材料、材料キット、材料セット、製菓材料、製菓道具製菓器具、型、焼き型、抜き型、シリコン型、レシピを豊富に揃えています。

《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母(ストロングタイプ)【250g】

プロフーズ

1,023

《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母(ストロングタイプ)【250g】

品 名 《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母(ストロングタイプ)【250g】 商 品 特 徴 ホシノ酵母の創始者、星野昌師匠に25年間師事し、さらに日本古来の醸造技術から学び、天然酵母づくり40年余りの経験を生かして "酵母職人"が丹精込めて育て上げた天然酵母です。 なんと申しましても食事パンの主役は小麦粉であって、イースト(酵母)でもなく油脂類や卵等でもありません。 安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで今までの天然酵母のイメージ(固い、すっぱい、クセがある)とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。小麦粉の風味を損なうことなく、酵母により、アミノ酸形成された旨みを充分に引き出す自然の恵みそのままの天然酵母が完成しています。 原材料の吟味を重ね、小麦粉と国内産の低農薬米を厳選。不純物を除去し、ミネラル分だけを残したまろやかな水を使用。クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直な旨みと共に、現代が求めている食品の安全さにこだわりました。 100%穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していません。 また、化学培養された、いわゆるイースト菌やぶどう等々の果物を使用した酵母に比べ小麦粉以外の異臭がしないのが特徴です。 ストロングタイプの特徴は、発酵の味わいが深く、パンもソフトに焼き上がります。 くせが無く、フィリングの味を損ねることが無いので、菓子パン・食パンなどオールマイティにご利用いただくことができます。 酵母が多いので、パンの老化も遅いのです。 生種の起こし方 あこ天然酵母 50g、水 100g 1. 清潔な容器に30℃の水を用意する。 2. 泡立て器で一方方向にかき混ぜて水流をつくり、その中に酵母を落とし込むように混ぜていく。 3. ダマのないように良く混ぜたら...

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