メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「富士酢」検索結果。

富士酢の商品検索結果全233件中1~60件目

飯尾醸造 富士すし酢 360ml

てくてくねっと環境雑貨と有機食品

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飯尾醸造 富士すし酢 360ml

飯尾醸造「富士酢」のこだわり1. 原料のお米は無農薬の新米のみ。酢1リットルにつき、200gもの米を使います。 いい酢はいい米から。これが飯尾醸造の考え方です。昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、 その新米だけを原料にお酢を造っています。人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水の影響を受けないようにするためです。「純米富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、 これはJAS規格の5倍量にあたります。(※1) 「富士酢プレミアム」ではさらにたくさんのお米を使っています。酢1リットルにつき、320g。JAS規格の8倍量にあたります。たっぷりのお米で仕込んだお酢は、 ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 2. 自社の蔵で、杜氏が“酢もともろみ"(酒)も仕込みます。 毎年冬になると、飯尾醸造の蔵では杜氏が酢もともろみ(酒)を仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、 そしてもろみ(酒)の仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります。できあがった酢もともろみ(酒)にはアミノ酸がたっぷり。 これがこのあとお酢の風味をおいしくする決め手となります。3. 時間と手間はかかっても「古式静置発酵」でお酢を造ります。 飯尾醸造では「静置発酵法」により酢もともろみ(酒)をお酢に発酵させます。これはタンクの表面だけで酢酸菌が自然発酵していくのを待つ発酵法です。発酵だけで約100日間と時間はかかりますが、 アミノ酸がとばず、まろやかな味のお酢に仕上がります。(※2)無農薬のおいしい米を贅沢に使い、「静置発酵」で時間をかけて造った「富士酢」の味は、しっかり酸っぱいのにツンツンせず、まろやかです。 お米の芳醇な香り...

飯尾醸造 純米富士酢 500ml

てくてくねっと環境雑貨と有機食品

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飯尾醸造 純米富士酢 500ml

内容量500ml 原材料米 (京都府) 賞味期限製造日より720日 保存方法直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。 製造者(株)飯尾醸造 / 京都府宮津市 ・開栓後はキャップをきちんと閉めて直射日光のあたらない場所で常温保存して下さい。昔ながらの職人技で古式「静置発酵」、長期熟成させました。こだわりの純米酢です。まろやかな旨みとコクの純米酢明治26年の創業より変わらぬ製法で造っている「純米富士酢」。地元、京都・丹後の山里で農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。ただそれだけを原料に造った純米酢です。 自社の蔵で杜氏が醪(もろみ)を仕込み、その醪から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。米づくりからはじめて2年以上、今となっては珍しい気長な製法を守っています。 酢1リットルにつき200gのお米を使用。これは、「米酢」と表示できる規格の量の5倍ものお米の量です。たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。 ※醪(もろみ)……純米酒を造る際に、酒と粕に分ける前段階のもの 「純米富士酢」の美味しい召し上がり方まろやかな純米酢ですから、どんなお酢料理にもお使いいただけます。特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢がキメテのお料理におすすめいたします。原材料:米 (京都産)賞味期限:製造日より2年(直射日光のあたらない場所で、常温保存してください)

飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml

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飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml」は、にんじん、セロリ、大根、きゅうり、カラーピーマンなどお好みの生野菜をそのまま漬けるだけで、おいしいピクルスが簡単に作れます。ドライトマトを使用しているので、天然の旨みがたっぷり。クセのないやさしい味なので、サラダ感覚で召し上がっていただけます。主原料の酢は純米富士酢。京都・丹後の農薬を使わない新米だけを原料に、自社蔵で社氏が酒を仕込み、その酒から古式「静置発酵」長期熟成で造った米酢です。まろやかながら深いコクと旨味があります。化学調味料、保存料等添加物は一切不使用。使用方法そのままピクルスとして。浅漬けが好みの方は、一昼夜経つとサラダ感覚で楽しめます。オリーブオイルを足しても、しいたけやエリンギなどのキノコ類を加えて漬けるとさらに美味しく出来上がります。その際は、鍋に富士ピクル酢とキノコを入れて50度くらいまで加熱し、火が通ったら生野菜と共に漬け込みます。ご注意原料由来の沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。保存方法直射日光のあたらない場所で常温保存してください。原材料名・栄養成分等●原材料名:米酢、砂糖、塩、ドライトマト、香辛料●栄養成分表示:(100gあたり)エネルギー:102kcal、水分:70.6g、たんぱく質:0.3g、脂質:0.04g未満、炭水化物:25.1g、灰分:4.0g、食塩相当量:3.8g、ナトリウム:1.5gお問い合わせ先株式会社 飯尾醸造:0772-25-0015ブランド:飯尾醸造 富士酢楽天24 フード 調味料・油 酢 合わせ酢 飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml製造元:飯尾醸造内容量:360mlJANコード: 4963186017018賞味期限等の表記について「西暦年/月/日...

プレマシャンティ こんぶ屋さんの手づくりとろろ昆布 40g

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プレマシャンティ こんぶ屋さんの手づくりとろろ昆布 40g

程よい酸味と昆布の甘み。旨味一番、昆布漁師のとろろです。材料は昆布と本醸造米酢「富士酢」のみ。旨味の濃い南茅部の真昆布に見合うのは、やはり本物のお酢、京都飯尾醸造製の富士酢だけでした。うま味調味料はもちろん、不使用。砂糖や甜菜糖も使っていません。昔ながらの作り方に忠実に、時間をかけてじっくりと酢に漬け込むことで、自然に任せて真昆布のうまみ成分を引き出しました。 口内に含むと、柔らかな口どけと、優しい粘り。品の良い酸味の後に、舌に残る余韻は滋味深い甘み。強烈な味のインパクトはありませんが、なんとなく、もうひとくちと箸の進む味と食感。その秘密は、昆布の配合にあります。日本最古の昆布の故郷 南茅部の「真昆布」と、函館市近海でしか採れないといわれる「がごめ昆布」。中でも一番身が厚いと云われる南茅部産のがごめ昆布を使っています。身の厚い真昆布とがごめ昆布を厳選し、本醸造米酢に漬け込んだ後、独自の配合で組み合わせ、プレスで押し固めてから丁寧に削ると、はじめて出来上がる本物の味。炊きたてご飯はもちろん、お吸い物やうどん、そばにも最適ですが、そのまま日本酒のお供にしてもおつな一品です。

道南 富士酢使用 酢昆布 12g

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道南 富士酢使用 酢昆布 12g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「道南 富士酢使用 酢昆布 12g」は、1年間ゆっくりと寝かせた献上浜尾札部産の真昆布を、京都飯尾醸造製の富士酢に漬け込み2ヶ月間ゆっくりと熟成させた酢昆布です。原材料は昆布と米酢のみで、化学調味料は使用していません。お召し上がり方●そのままお召し上がりください。●乾燥や湿度を嫌いますので、食べた後はチャックでしっかりと袋を閉じてください。ご注意開封後は、チャックをきちんと閉め、冷暗所で保存し、2週間を目安に、お早めにお召し上がり下さい。2週間を超える場合や涼しい保管場所が確保できない場合は、冷蔵庫に入れてください。なお、冷蔵保管した場合、しっとり感が失われる場合がありますので予めご了承ください。保存方法直射日光・高温多湿を避けてください。原材料名・栄養成分等名称・品名:酢昆布原材料名:真昆布(北海道函館市尾札部産)、米酢原産国日本お問い合わせ先●製造者道南伝統食品協同組合北海道函館市大船町600-5TEL:0138-25-5403ブランド:道南楽天24 健康食品 植物由来 海藻類 昆布(サプリメント) 道南 富士酢使用 酢昆布 12g販売元:道南伝統食品協同組合原産国 日本内容量:12gJANコード: 4900378305553賞味期限等の表記について「西暦/年/月」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[道南]植物由来/海藻類/昆布(サプリメント)

富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml

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富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml」は、山梨県産のぶどうだけを使用し、5年以上熟成させた白ワインビネガーです。発売以来、一流ホテルやレストランでご好評いただいています。オリーブオイルとの相性が良く、ぶどう風味の爽やかな口当たりが料理の美味しさを引き立てます。お召し上がり方白ワインビネガーは日本の伝統的な酢の物に適しています。マリネ、ドレッシング、マヨネーズ、ピクルスなどにも。飲用する場合は、5-10倍に薄めてご使用ください。保存方法直射日光を避けて保存し、開栓後は冷蔵庫に保管して下さい。原材料名・栄養成分等名称:ぶどう酢原材料名:ぶどう果汁酸度:6.0%栄養成分:大さじ1杯15mlあたり熱量:3.6kcal、蛋白質:0.0g、脂質:0.0g、炭水化物:0.0g、ナトリウム:0.9mg※保存料は使用しておりません。お問い合わせ先製造者:アサヤ食品株式会社山梨県山梨市万力1479販売者:富士ミネラルウォーター株式会社東京都渋谷区初台1-55-7お問い合わせ先:0120-555-223ブランド:富士ミネラルウォーター楽天24 フード 調味料・油 酢 ワインビネガー 富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml販売元:富士ミネラルウォーター内容量:250mlJANコード: 4902409711197賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[富士ミネラルウォーター]調味料・油/酢/ワインビネガー

飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml 【富士酢 ぽん酢 ポン酢 国産 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml 【富士酢 ぽん酢 ポン酢 国産 無添加】《あす楽》

化学調味料、アミノ酸、酵母エキス 不使用。 野菜を切って漬けるだけ。おいしいピクルス出来上がり。 生野菜をそのまま漬けるだけで、美味しいピクルスが簡単に出来上がります。 きゅうり、大根、にんじん、かぶら、キャベツ、セロリ、長芋、ズッキーニ、プチトマト、パプリカ…。 お好みの生野菜を切って密閉容器に入れて、その1/3量の「富士ピクル酢」に漬けて下さい。冷蔵庫に保存し、2日目くらいからが食べごろです。生で食べられる野菜ならなんでもどうぞ。塩もみや下茹では不要です。 (例:生野菜300g 富士ピクル酢100ml) 「富士ピクル酢」の美味しい召し上がり方 「富士ピクル酢」にお好みのオイルを足して、ドレッシングのベースとしてもお使いいただけます。 ドレッシングにする場合は、塩、醤油、こしょう、お好みのオイルなどを加えてください。 漬かりすぎたピクルスは、細かく刻んでマヨネーズと合わせ、タルタルソースに。 ピクルスを漬け終わった残り液は、ドレッシングや洋風煮物の出汁としてお使いください。野菜のおいしい出汁が出ていますので、二度楽しめます。 ■ 名称 調味酢 ■ 原材料名 米酢、砂糖(粗糖)、塩、ドライトマト、香辛料 ■ 内容量 360ml ■ 保存方法 直射日光を避けて常温保存してください。開栓後は要冷蔵。 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 原料由来の沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。 ■ 醸造者 株式会社飯尾醸造 京都の老舗「飯尾醸造」商品の一覧はこちらからどうぞ!

富士すし酢

健康ストア 健友館

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富士すし酢

農薬を使用せず育てた米から作った富士酢をベースに、蜂蜜と粗糖を甘味に加えた、コクと旨味があるすし用合わせ酢です。 ☆すしの旨さは、おいしいすし酢と具の旨味が決め手です。富士すし酢は、すし御飯の微妙な味を演出します。 ☆はちみつと粗糖を使っていますので、すし飯がかたくなりにくくしっとりやわらかに仕上がります。 ☆化学調味料は使っていません。 【原料名】 純米酢、はちみつ、砂糖(粗糖)、塩(天塩) 【内容量】 360ml 【取扱説明】 ☆ちらしすしなどのすし飯作りに最適です。 炊きたてご飯に合わせるだけですし飯が簡単にできます。 ☆米1カップにつき、30~40ccを目安にご使用ください。富士酢の飯尾醸造 蔵見学 5/17、富士酢を造っている飯尾醸造に蔵見学に行ってきました。 飯尾醸造は天橋立が一望できる宮津市にあります。 蔵見学の前に、飯尾醸造の酢造りの主原料となるお米の生産地 (田んぼ)の見学です。 蔵から田んぼまでは車で40分ほど掛かります。 通常、農家さんたちは平野にある田んぼを好まれるのですが、 飯尾醸造の契約栽培している田んぼは標高350m~500m という高地の僻地にあります。車で連れて行っていただいた時は 「どこまで連れて行かれるんやろう?」と思うくらい山奥です。 飯尾醸造の蔵人の秋山さん曰く、「こんな僻地でお米を作っているのに は理由があるのです。完全無農薬米を作るには近隣で農薬散布をされる と、その農薬がついてしまう。この集落全ての方と契約栽培していますので完全無農薬栽培が出来るわけです。」 飯尾醸造で使うお米は全てここのお米を使用されていますが、もう40年前から完全無農薬栽培米です。 高度成長期、農薬を使うことが当たり前だった42年に完全無農薬米使用を目指し、この集落の全員と契約するに至る 話を聞きましたが...

《賞味期限間近のお試し価格》 伊豆フェルメンテ あま酒の素 1Kg [濃縮加糖タイプ]【金太くん印 あまざけ 甘酒 米麹 ノンアルコール 発酵食品 発酵飲料 業務用 お徳用】《賞味期限2018年8月8...

にっぽん津々浦々

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《賞味期限間近のお試し価格》 伊豆フェルメンテ あま酒の素 1Kg [濃縮加糖タイプ]【金太くん印 あまざけ 甘酒 米麹 ノンアルコール 発酵食品 発酵飲料 業務用 お徳用】《賞味期限2018年8月8...

富士箱根水系湧水と自社製米糀で作られるロングセラー商品。 金太くん印の風味豊かなノンアルコール甘酒。 富士箱根の湧水を使用し、伊豆フェルメンテ自社特製の米糀から本格的に造った風味豊かな甘酒です。お子様や、車の運転をされる方も安心してお召し上がりいただけます。 たっぷり使える業務用お徳用サイズ。濃縮2倍タイプ、約13-15人前です。 お召し上がり方 ほぼ同量の湯又は水でうすめ、焦げないようによくかきまぜながら沸騰させ、お召し上がりください。 お好みにより、水かげんは調整してください。 ■名称 甘酒 ■原材料名 米、米糀、砂糖、酒粕、食塩 ■内容量 1kg (1000g) ■保存方法 直射日光を避け、冷所に保管してください。 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に保存し、早めにお召し上がりください。 ■賞味期限 製造日より120日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社伊豆フェルメンテ ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:179kcal、たんぱく質 2.4g、脂質:0.2g、糖質:41.8g、食物繊維:0.4g、ナトリウム:150mg

伊豆フェルメンテ あま酒の素 1Kg [濃縮加糖タイプ]【金太くん印 あまざけ 甘酒 米麹 ノンアルコール 発酵食品 発酵飲料 業務用 お徳用】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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伊豆フェルメンテ あま酒の素 1Kg [濃縮加糖タイプ]【金太くん印 あまざけ 甘酒 米麹 ノンアルコール 発酵食品 発酵飲料 業務用 お徳用】《あす楽》

富士箱根水系湧水と自社製米糀で作られるロングセラー商品。 金太くん印の風味豊かなノンアルコール甘酒。 富士箱根の湧水を使用し、伊豆フェルメンテ自社特製の米糀から本格的に造った風味豊かな甘酒です。お子様や、車の運転をされる方も安心してお召し上がりいただけます。 たっぷり使える業務用お徳用サイズ。濃縮2倍タイプ、約13-15人前です。 お召し上がり方 ほぼ同量の湯又は水でうすめ、焦げないようによくかきまぜながら沸騰させ、お召し上がりください。 お好みにより、水かげんは調整してください。 ■名称 甘酒 ■原材料名 米、米糀、砂糖、酒粕、食塩 ■内容量 1kg (1000g) ■保存方法 直射日光を避け、冷所に保管してください。 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に保存し、早めにお召し上がりください。 ■賞味期限 製造日より120日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社伊豆フェルメンテ ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:179kcal、たんぱく質 2.4g、脂質:0.2g、糖質:41.8g、食物繊維:0.4g、ナトリウム:150mg   関連商品 あま酒の素1kg あま酒の素1kg × 5袋 あま酒の素1kg × 10袋 純あま酒 350g(砂糖不使用) 昭和7年創業 伊豆フェルメンテ 商品ラインナップはこちら

富士すし酢/360ml

健康ストア 健友館

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富士すし酢/360ml

炊きたてのご飯に合わせるだけ。甘みに蜂蜜と粗糖を使用していますので、コクと旨味がありご飯が翌日までしっとり柔らかです。【原材料】米酢、蜂蜜、砂糖(粗糖)、塩【内容量】360ml富士酢の飯尾醸造 蔵見学 5/17、富士酢を造っている飯尾醸造に蔵見学に行ってきました。 飯尾醸造は天橋立が一望できる宮津市にあります。 蔵見学の前に、飯尾醸造の酢造りの主原料となるお米の生産地 (田んぼ)の見学です。 蔵から田んぼまでは車で40分ほど掛かります。 通常、農家さんたちは平野にある田んぼを好まれるのですが、 飯尾醸造の契約栽培している田んぼは標高350m~500m という高地の僻地にあります。車で連れて行っていただいた時は 「どこまで連れて行かれるんやろう?」と思うくらい山奥です。 飯尾醸造の蔵人の秋山さん曰く、「こんな僻地でお米を作っているのに は理由があるのです。完全無農薬米を作るには近隣で農薬散布をされる と、その農薬がついてしまう。この集落全ての方と契約栽培していますので完全無農薬栽培が出来るわけです。」 飯尾醸造で使うお米は全てここのお米を使用されていますが、もう40年前から完全無農薬栽培米です。 高度成長期、農薬を使うことが当たり前だった42年に完全無農薬米使用を目指し、この集落の全員と契約するに至る 話を聞きましたが、本当に苦労されて今の飯尾醸造があると思います。 このお米だけでも相当なこだわりですが、蔵に行けばそれ以上のこだわりを見せていただきました。 製品化までに掛かる時間と1本当たりのお米の使用量です。 お米の生産から始まり、その原料でお酒を造り、それを発酵。やっと酢になります。 お酒から酢になるまでの静置発酵も夏場で4~5ヶ月、冬場で2.5~3ヶ月掛かります。 製品として出来上がるまでに約2年という長い年月を掛けています。...

純米 富士酢/500ml

健康ストア 健友館

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純米 富士酢/500ml

■明治二十六年の創業よりかわらぬ製法■原料は地元・宮津の27軒の農家が農薬を使わずに栽培した米と水だけを使用■うまみが強く濃厚な味わいが特長 原材料 : 米(京都府産)内容量 : 500ml富士酢の飯尾醸造 蔵見学 5/17、富士酢を造っている飯尾醸造に蔵見学に行ってきました。 飯尾醸造は天橋立が一望できる宮津市にあります。 蔵見学の前に、飯尾醸造の酢造りの主原料となるお米の生産地 (田んぼ)の見学です。 蔵から田んぼまでは車で40分ほど掛かります。 通常、農家さんたちは平野にある田んぼを好まれるのですが、 飯尾醸造の契約栽培している田んぼは標高350m~500m という高地の僻地にあります。車で連れて行っていただいた時は 「どこまで連れて行かれるんやろう?」と思うくらい山奥です。 飯尾醸造の蔵人の秋山さん曰く、「こんな僻地でお米を作っているのに は理由があるのです。完全無農薬米を作るには近隣で農薬散布をされる と、その農薬がついてしまう。この集落全ての方と契約栽培していますので完全無農薬栽培が出来るわけです。」 飯尾醸造で使うお米は全てここのお米を使用されていますが、もう40年前から完全無農薬栽培米です。 高度成長期、農薬を使うことが当たり前だった42年に完全無農薬米使用を目指し、この集落の全員と契約するに至る 話を聞きましたが、本当に苦労されて今の飯尾醸造があると思います。 このお米だけでも相当なこだわりですが、蔵に行けばそれ以上のこだわりを見せていただきました。 製品化までに掛かる時間と1本当たりのお米の使用量です。 お米の生産から始まり、その原料でお酒を造り、それを発酵。やっと酢になります。 お酒から酢になるまでの静置発酵も夏場で4~5ヶ月、冬場で2.5~3ヶ月掛かります。 製品として出来上がるまでに約2年という長い年月を掛け...

富士すのもの酢/360ml

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富士すのもの酢/360ml

利尻昆布と鹿児島の鰹節の一番だしを富士酢に合わせました。やわらかい酸味はお酢が苦手な方にもおすすめ。ごま油との相性も抜群。【原材料】米酢、白たまり(小麦、食塩、焼酎)、本みりん、砂糖(粗糖)、鰹節、昆布【内容量】360ml富士酢の飯尾醸造 蔵見学 5/17、富士酢を造っている飯尾醸造に蔵見学に行ってきました。 飯尾醸造は天橋立が一望できる宮津市にあります。 蔵見学の前に、飯尾醸造の酢造りの主原料となるお米の生産地 (田んぼ)の見学です。 蔵から田んぼまでは車で40分ほど掛かります。 通常、農家さんたちは平野にある田んぼを好まれるのですが、 飯尾醸造の契約栽培している田んぼは標高350m~500m という高地の僻地にあります。車で連れて行っていただいた時は 「どこまで連れて行かれるんやろう?」と思うくらい山奥です。 飯尾醸造の蔵人の秋山さん曰く、「こんな僻地でお米を作っているのに は理由があるのです。完全無農薬米を作るには近隣で農薬散布をされる と、その農薬がついてしまう。この集落全ての方と契約栽培していますので完全無農薬栽培が出来るわけです。」 飯尾醸造で使うお米は全てここのお米を使用されていますが、もう40年前から完全無農薬栽培米です。 高度成長期、農薬を使うことが当たり前だった42年に完全無農薬米使用を目指し、この集落の全員と契約するに至る 話を聞きましたが、本当に苦労されて今の飯尾醸造があると思います。 このお米だけでも相当なこだわりですが、蔵に行けばそれ以上のこだわりを見せていただきました。 製品化までに掛かる時間と1本当たりのお米の使用量です。 お米の生産から始まり、その原料でお酒を造り、それを発酵。やっと酢になります。 お酒から酢になるまでの静置発酵も夏場で4~5ヶ月、冬場で2.5~3ヶ月掛かります。...

純米富士酢/500ml

健康ストア 健友館

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純米富士酢/500ml

原料は京都・丹後の農薬不使用の新米のみ。百年以上伝わる昔ながらの職人技で、静置発酵・長期熟成させた芳醇なコクと旨みの純米酢。【原材料】米(京都府産)【内容量】500ml富士酢の飯尾醸造 蔵見学 5/17、富士酢を造っている飯尾醸造に蔵見学に行ってきました。 飯尾醸造は天橋立が一望できる宮津市にあります。 蔵見学の前に、飯尾醸造の酢造りの主原料となるお米の生産地 (田んぼ)の見学です。 蔵から田んぼまでは車で40分ほど掛かります。 通常、農家さんたちは平野にある田んぼを好まれるのですが、 飯尾醸造の契約栽培している田んぼは標高350m~500m という高地の僻地にあります。車で連れて行っていただいた時は 「どこまで連れて行かれるんやろう?」と思うくらい山奥です。 飯尾醸造の蔵人の秋山さん曰く、「こんな僻地でお米を作っているのに は理由があるのです。完全無農薬米を作るには近隣で農薬散布をされる と、その農薬がついてしまう。この集落全ての方と契約栽培していますので完全無農薬栽培が出来るわけです。」 飯尾醸造で使うお米は全てここのお米を使用されていますが、もう40年前から完全無農薬栽培米です。 高度成長期、農薬を使うことが当たり前だった42年に完全無農薬米使用を目指し、この集落の全員と契約するに至る 話を聞きましたが、本当に苦労されて今の飯尾醸造があると思います。 このお米だけでも相当なこだわりですが、蔵に行けばそれ以上のこだわりを見せていただきました。 製品化までに掛かる時間と1本当たりのお米の使用量です。 お米の生産から始まり、その原料でお酒を造り、それを発酵。やっと酢になります。 お酒から酢になるまでの静置発酵も夏場で4~5ヶ月、冬場で2.5~3ヶ月掛かります。 製品として出来上がるまでに約2年という長い年月を掛けています。 さて...

富士すのもの酢 360ml 飯尾醸造

ビーライフショップ

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富士すのもの酢 360ml 飯尾醸造

【飯尾醸造の商品について】 テレビ放映がありました関係で、注文が殺到しております。 商品発送にお時間がかかることが予想されます。 お待たせしてしまい申し訳ございませんが、 どうぞよろしくお願いいたします。天然のだしを利かせた「ツンとしない味」なので、お酢が苦手という方にお奨め。ごま油などを加えて、ドレッシングとしてもお使いください。野菜や海藻などの素材にかけるだけでアッというまに酢の物の出来上がりです。天然だしを利かせた「ツンとしない味」なので、酢の物が苦手という方に特にお奨めです。「純米富士酢」をベースに、昆布と鰹節でじっくりとった天然だしを入れたやわらかいお味です。ごま油などを加えてサラダのドレッシングにもどうぞ。■「富士すのもの酢」の美味しい召し上がり方・かるく塩もみしたお野菜(きゅうり、にんじん、キャベツ、かぶらなど)や海藻にサッとかけて酢の物に。とっても簡単で美味です。・「富士すのもの酢」とオイル(ごま油やオリーブオイルなど)をあわせれば、サラダのドレッシングに。油の量を加減できるのでさっぱりヘルシーです。・「富士すのもの酢」で味噌やマヨネーズをのばしても美味。ごまを加えるとさらに風味よく仕上がります。 【原材料名】米酢、白たまり(小麦、食塩、焼酎)、本みりん、砂糖(粗糖)、鰹節、昆布【メーカー】飯尾醸造

とろろ昆布(富士酢使用)25g【道南】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

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とろろ昆布(富士酢使用)25g【道南】【05P03Dec16】

北海道道南地区の「尾札部産真昆布」と「がごめ昆布」を1枚1枚丁寧に京都・飯尾醸造製の富士酢に浸し、ゆっくり熟成させ、削りだしたとろろ昆布です。◆献上昆布の里北海道尾札部産の真昆布ととろみ豊かながごめ昆布を7:3でブレンドしております。◆農薬不使用の飯尾醸造の米酢「富士酢」で熟成させ、旨みを引き出し、1/100mmで削りだした羽二重のようなとろろ昆布です。◆食用の糊も使用ぜす昔ながらの自然な結着方法です。◆化学調味料、酸味料等不使用。◆とろろ昆布は、アルギン酸やフコイダン、食物繊維などを豊富に含む健康的な食品として注目されています。 【食べ方・使用方法】☆サラダにパスタ、スープに自由にトッピングして・・・。☆白身の刺身に絡めると5分で上品な昆布締めに。☆温かいうどん、そばやおにぎり、お吸い物の具材に・・・。☆おむすびに海苔のかわりにまいて・・・。☆一杯分のお吸い物(味噌汁)の目安は約2.5gです【保存方法・その他】*直射日光・高温多湿を避けてください。 原材料:真昆布(北海道尾札部産)、がごめ昆布(北海道尾札部産)、米酢【開封前賞味期限】製造日より8ヶ月 販売元:道南

村山造酢 千鳥酢 360ml

MOAI

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村山造酢 千鳥酢 360ml

料理のプロ50人が選ぶ調味料堂々NO.1に輝いたまろやかなお酢 旨味成分が多く含まれているため、ツーンとくる刺激が少なく、お酢が 苦手な方でも大丈夫。旨味たっぷりのまろやかな京都の米酢です。 厳選された米を原料に洗米から仕込み、さらに半年もの間 技を駆使して醸造された米酢。 まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくては ならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されております。 お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使い下さい。 料理のプロ50人が選ぶ基本の調味料『「さしすせそ」の酢の部門で 堂々NO.1に輝いたお酢です。(ちなみにNO.2は飯尾醸造の純米富士酢。) お酢にこだわれば、家庭でもプロの味に近づけるかも? 減塩薄味料理を心掛けている方の強い味方! ↑実は我が家のことなのですが… お酢ってすごく便利な調味料なのです。 このお酢を使うと他の調味料(塩や醤油等)を控えめにしても、しっかり旨みの感じられる美味しい料理に仕上がるんです♪ 酢の物、南蛮漬け、中華風甘酢たれ、マリネ等のドレッシング、お寿司、お肉のサッパリ煮… 和食、洋食、中華…オールマイティーに使えます。 千鳥酢大活躍の我が家です! ◆容量:360ml ◆原料:米、酒粕、アルコール太古の昔、人類は、果実などが腐って偶然にできたお酒(のようなもの)を見つけて、 その魅力を知りました。また、そのお酒を大切にしまっておくと、いつのまにか酸っぱく なることに気付きました。このことでお分かりのようにお酢はお酒からつくられます。 英語でお酢のことをビネガー(VINEGER)といいますが、その語源はフランス語で 酸っぱいワインを意味するVIN aigreです。 又、漢字でも酢は(酒から作られる)醋(昔、酒だったもの...

ピクル酢

健康ストア 健友館

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ピクル酢

●(火)までのご注文⇒(木)出荷 ●(金)17:00までのご注文⇒(月)出荷これ1本と生野菜で!自慢のピクルスが生野菜をそのまま漬けるだけで、美味しいピクルスがすぐに出来上がります。 きゅうり、大根、にんじん、セロリ、カラーピーマン…。お好みの生野菜を切って密閉容器に入れ、その1/3量の「ピクル酢」に漬けて下さい。(例・・生野菜300g ピクル酢100ml) 冷蔵庫に保存し、2日目くらいからが食べごろです。*フリーザーパックを利用すると少量のピクル酢でも効率よく漬かります。 【原料名】米酢、砂糖(粗糖)、塩、ドライトマト、香辛料【内容量】360ml■「ピクル酢」の美味しい召し上がり方・ピクルスとしてそのまま召し上がれ。・浅漬けが好みの方は、一昼夜経つとサラダ感覚で楽しめます。オリーブオイルを足しても美味。【ちょっと、ひと手間レシピ】・しいたけやエリンギなどのキノコ類を加えて漬けるとさらに美味しく出来上がります。その際は、鍋に「ピクル酢」とキノコを入れて80℃くらいまで加熱し、火が通ったら生野菜と共に漬け込みます。富士酢の飯尾醸造 蔵見学 5/17、富士酢を造っている飯尾醸造に蔵見学に行ってきました。 飯尾醸造は天橋立が一望できる宮津市にあります。 蔵見学の前に、飯尾醸造の酢造りの主原料となるお米の生産地 (田んぼ)の見学です。 蔵から田んぼまでは車で40分ほど掛かります。 通常、農家さんたちは平野にある田んぼを好まれるのですが、 飯尾醸造の契約栽培している田んぼは標高350m~500m という高地の僻地にあります。車で連れて行っていただいた時は 「どこまで連れて行かれるんやろう?」と思うくらい山奥です。 飯尾醸造の蔵人の秋山さん曰く、「こんな僻地でお米を作っているのに は理由があるのです。完全無農薬米を作るには近隣で農薬散布をされる...

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