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雪印メグミルクの商品検索結果全53件中1~53件目

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ニシキ醤油 雪印 混合しょうゆ JAS 上級 こいくち 900ml

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ニシキ醤油 雪印 混合しょうゆ JAS 上級 こいくち 900ml

日本の四季を現す雪月花から命名された「雪印」。 寒い奈良盆地の冬に合うと、長年ご愛顧頂いてまいりました。 まろやかで優しく、まったりとした旨味と甘味が特長です。 お刺身やおひたし、ステーキなどにかけて召し上がって頂いたり、赤身魚や根菜類など濃い色の煮炊きものにもお使い頂いたり。 味の伸びが利きますので、この一本で様々なお料理にお使い頂けます。 ニシキ醤油のこだわり▼ 「水」 醤油の色合いや風味を造り出す「仕込み水」。 ニシキ醤油は、品質を左右するこの水に、奈良県斑鳩町の良質の地下水を使用。 その水源は琵琶湖にあり、京都を経て奈良盆地の地中へ滞留した、非常に浄化度の高い水です。 ミネラル豊富な澄んだ水は、酵母を活性化させて発酵を良くし、独特の旨味や色を生み出します。 「酵母菌」 醤油の持ち味や個性を生み出す酵母菌。 ニシキ醤油では、自家培養した「ニシキ酵母菌」を代々守り続け、醤油の醸造に用いています。 複数の蔵で酵母菌を培養し、発酵させた醤油の味を見て、よりふさわしい酵母を選別。 それを掛け合わせて、また発酵させ選別する、この試行錯誤を繰り返して確立した酵母菌です。 「製法」 斑鳩の風土で生まれた酵母を「ニシキ醤油酵母菌」と名付け、その酵母菌の活躍が最良となる環境づくりに励んでいます。 酵母生命を中心とした発酵思想により、エキスの高い醤油を生産しています。

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ニシキ醤油 雪印 混合しょうゆ JAS 上級 こいくち 5L密閉パックx4個

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ニシキ醤油 雪印 混合しょうゆ JAS 上級 こいくち 5L密閉パックx4個

鮮度保持5L密閉パック入り4つが、段ボール箱に入った業務用こいくち醤油です。 まろやかで優しく、まったりとした旨味と甘味が特長の「雪印」。 お刺身やおひたし、ステーキなどのかけ醤油として、また赤身魚や根菜類など濃い色の煮炊きものなどお料理の調味料として、この一本で万能にお使い頂けます。 ニシキ醤油のこだわり▼ 「水」 醤油の色合いや風味を造り出す「仕込み水」。 ニシキ醤油は、品質を左右するこの水に、奈良県斑鳩町の良質の地下水を使用。 その水源は琵琶湖にあり、京都を経て奈良盆地の地中へ滞留した、非常に浄化度の高い水です。 ミネラル豊富な澄んだ水は、酵母を活性化させて発酵を良くし、独特の旨味や色を生み出します。 「酵母菌」 醤油の持ち味や個性を生み出す酵母菌。 ニシキ醤油では、自家培養した「ニシキ酵母菌」を代々守り続け、醤油の醸造に用いています。 複数の蔵で酵母菌を培養し、発酵させた醤油の味を見て、よりふさわしい酵母を選別。 それを掛け合わせて、また発酵させ選別する、この試行錯誤を繰り返して確立した酵母菌です。 「製法」 斑鳩の風土で生まれた酵母を「ニシキ醤油酵母菌」と名付け、その酵母菌の活躍が最良となる環境づくりに励んでいます。 酵母生命を中心とした発酵思想により、エキスの高い醤油を生産しています。

ニシキ醤油 雪印 混合しょうゆ JAS 上級 こいくち 1.8Lハンディボトル

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ニシキ醤油 雪印 混合しょうゆ JAS 上級 こいくち 1.8Lハンディボトル

日本の四季を現す雪月花から命名された「雪印」。 寒い奈良盆地の冬に合うと、長年ご愛顧頂いてまいりました。 まろやかで優しく、まったりとした旨味と甘味が特長です。 お刺身やおひたし、ステーキなどにかけて召し上がって頂いたり、赤身魚や根菜類など濃い色の煮炊きものにもお使い頂いたり。 味の伸びが利きますので、この一本で様々なお料理にお使い頂けます。 1.8Lの取っ手つきペットボトルですので、使いやすさも魅力です。 ニシキ醤油のこだわり▼ 「水」 醤油の色合いや風味を造り出す「仕込み水」。 ニシキ醤油は、品質を左右するこの水に、奈良県斑鳩町の良質の地下水を使用。 その水源は琵琶湖にあり、京都を経て奈良盆地の地中へ滞留した、非常に浄化度の高い水です。 ミネラル豊富な澄んだ水は、酵母を活性化させて発酵を良くし、独特の旨味や色を生み出します。 「酵母菌」 醤油の持ち味や個性を生み出す酵母菌。 ニシキ醤油では、自家培養した「ニシキ酵母菌」を代々守り続け、醤油の醸造に用いています。 複数の蔵で酵母菌を培養し、発酵させた醤油の味を見て、よりふさわしい酵母を選別。 それを掛け合わせて、また発酵させ選別する、この試行錯誤を繰り返して確立した酵母菌です。 「製法」 斑鳩の風土で生まれた酵母を「ニシキ醤油酵母菌」と名付け、その酵母菌の活躍が最良となる環境づくりに励んでいます。 酵母生命を中心とした発酵思想により、エキスの高い醤油を生産しています。

畑醸造 北陸醤油 200ml

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畑醸造 北陸醤油 200ml

北陸の1月~3月の最も寒い時季にだけ仕込む特別の醤油です。この醤油は、地元富山県産の厳選された大豆を丁寧に蒸し、国産小麦を香ばしく炒り、昔ながらの麹蓋を使い三日間大事に手入れをした諸味を搾って造る頑固なまでにこだわった醤油です。 極寒仕込み三年、濃厚美味 1月~3月の極寒期に仕込む特別な醤油です。 地元富山県産の厳選された大豆を丁寧に蒸し、国産小麦を香ばしく炒り、 昔ながらの麹蓋を使い3日間大事に手入れをした諸味を搾って造る頑固なまでにこだわった醤油です。 3年以上かけて育てる本物の醤油をお試しください。 北陸に、いやいや日本に数ある醤油蔵の中でレンガの室はもうここ小矢部の畑醸造様唯一と聞いています。 ​3年熟成されることで濃厚かつ芳醇な香りのお醬油になるそうですよ。 そんな能書きよいもまずは使ってみてください。The 醤油です。 極寒の地で、昔ながらの製法をつなぐ醤油づくり 畑醸造では昔ながらの醤油の仕込み方法である「麹蓋(こうじぶた)」による造りで今も製造しています。地元富山県産の大豆と小麦、沖縄県産の塩・シママースと蔵元自らが厳選した素材で丁寧につくられています。「極寒仕込み北陸」は冬の寒い時期に、日本で現存している唯一のレンガ室で3日間温度管理を徹底しながら仕込みをします。できたもろ味をじっくり3年間熟成させることで、旨みが凝縮した醤油が完成します。

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