e-エスビーフーズ
939円
コリアンダー/ホール袋/1kg袋/100gコリアンダー/パウダーL缶M缶S缶袋/1kg袋/100gパクチー/香菜(チップ)袋/100gセージとレモンをあわせたようなさわやかな香りと、甘いマイルドな香りを持っています。カレー粉には欠かせないスパイスです。便利な缶入りです。 ※こちらの商品は上蓋の取り外しが可能です。上蓋だけの洗浄ができます。一括表示品名:コリアンダー原材料名:コリアンダー賞味期限:缶底に記載保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量:350g原料原産地名:モロッコ加工者:エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所:エスビー食品株式会社 埼玉県東松山市新郷88-17納期情報(商品発送予定日)についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
ハーブとアロマテラピー
972円
*300gまでメール便選択可能です。*注文数1=100gです。複数お買い求めの場合は、個数分お買物カゴヘ。 Herbal Noteハーブ名和名CORIANDER/コリアンダー コエンドロ学名科属名 Coriandrum sativumセリ科コエンドロ属 原産国カナダ*原産国は入荷ロットにより変わることがあります。 部位 種(果実)容量 100g〜 100g単位の量り売り 主な利用用途お茶・お菓子・料理 その他特徴など 中国料理では香菜(シャンツァイ)、タイ料理ではパクチー、葉を主に食します。種・シードは葉の独特の香りとは対照的にオレンジのような甘い香りが特徴で焼き菓子などに利用します。インド料理ではスパイスとしてカレー料理などに利用されます。ミルクや紅茶と共に入れて煮てスパイスティを作ります。ウォッカやジンに漬け込み、果実酒を作ります。 保存上の注意 開封後は密閉瓶(保存瓶)に入れるか、口をしっかりと閉めて湿気に注意し、冷暗所で保存してください。 コリアンダーオイルはこちらです。
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
1,028円
内容量:500g 原産国:インド 原材料:コリアンダーシード 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 コリアンダー (Coriander 日本名:コスイジツ コエンドロ) セリ科の一年草 原産地:南ヨーロッパ・地中海沿岸 生産地:モロッコ・ハンガリー・アルゼンチン・マレーシア・インド・中国・その他 葉(コリアンダーリーフ)を利用する場合は発芽後30日〜40日ぐらいで収穫を行います。 アジア・中東等で利用され。悪臭とも呼べる独特の匂いがあるものの、癖になる人もまた多いスパイスです。 種子(コリアンダーシード)を利用する場合は、種子の色が緑から黄褐色に変わるころに収穫し、 それを畑に積み上げ数日間熟成させ、乾燥させます。 乾燥を完全に行い、長く置くことで香りが良くなります。 漢方では種子は健胃・駆風として用います。 乾燥させた種子には独特の臭みはなく、変わりに甘い柑橘系に似た風味をもちます。 ほかのスパイスに比べ風味が穏やかなため他のスパイスよりも 多く使ってもかまいません。 インド・インドネシア・スリランカ等では数多くのスパイス料理に加え、ミックススパイスの原料としても多用します。 ラテンアメリカではチリとあわせて使い、中東や北アフリカではファラフェルやフムス、クスクスのほかパンにもつかいます。 西洋ではピクルス用のスパイス、肉の燻製、イタリアのモタデラのようなソーセージなどにも使われます。 魚・鶏等料理にも合う優秀なスパイスです。 猫店長から カレーでは必須のスパイスです。 香りは穏やかで私的にカルピスの香りだとおもっています(笑 他に比べて多く使ってもバランスを壊すことがないのできにせずお使いください。 用途 魚・肉料理・ソース...
東華物産
1,045円
商品詳細 【商品名】 王致和 ニラの花の塩漬け 韮菜花醤 【原材料名】 ニラの花、食塩、調味料(アミノ酸) 【内容量】 320g 【栄養成分表100gあたり】 エネルギ:2Kcal たんぱく質:0.4g 脂質:0.9g 炭水化物:0.8g 食塩相当量:1.57g 【賞味期限】 商品パッケージに記載 【原産国】 中国 【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開栓後冷蔵庫にて保存してください。 【商品説明】 韮の花の塩漬けをペースト状にしたもので、中国の鍋料理の味付けには欠かせない調味料です。 特に火鍋のつけダレ調味料としては有名です。 芝麻醤(ちーまーじゃん)や腐乳(ふにゅう)などと混ぜて、香菜などをみじん切りにしたものを加えてつけダレとして食べるのが中国では一般的な食べ方です。
アミカネットショップ楽天市場店
1,098円
【常温】 コリアンダーの葉を乾燥させたもので、特有の強い香りを有してます。料理の風味づけに加え、彩りとしてもお使いいただけます。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称ギャバン パクチー(香菜)みじん切り 50g商品番号x72975391006製造者ギャバン 東京都中央区入船1丁目9番12号販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格(内容量)50g最終加工地日本(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数10袋原材料パクチー(香菜)アレルギー無し添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国等)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。
タルタルーガ
1,100円
名称 レンティルピース 内容量 1kg 保存方法 直射日光を避けて、冷暗所に保管してください 原産国 アメリカ ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。栄養価が高く、世界中で愛されるレンズ豆。様々な料理にご使用いただけます。 レンズ豆は、その栄養価の高さと調理のしやすさで世界中で愛されている食材です。 レンズ豆は万能で、スープやサラダ、カレー、煮込んで料理の付け合わせなど、様々な料理に使うことができます。また、肉を使わないベジタリアンやヴィーガンの方にも適した食材です。 自分の好みに合わせて、さまざまなスパイスや野菜と組み合わせて、おいしいレンズ豆料理をお楽しみください。 【レンズ豆を使ったレシピ】 1.レンズ豆のカレー: カレー粉、ターメリック、クミンなどのスパイスを油で炒めた後、みじん切りにした玉ねぎ、トマト、レンズ豆を加え、適量の水とともに煮込みます。塩、コリアンダー(香菜)で味を調えます。 2.レンズ豆のサラダ: 茹でたレンズ豆に、オリーブオイル、レモン汁、塩、ペッパー、みじん切りの赤玉ねぎ、パセリを加えて混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やしてから、フェタチーズやトマトをトッピングしても美味しいです。 3.レンズ豆スープ: オリーブオイルで玉ねぎ、にんじん、セロリを炒め、洗ったレンズ豆と水(または野菜スープ)を加えて煮込みます。柔らかくなったら、塩、ペッパー、タイムやローリエで味を整えます。 【基本のレンズ豆の炊き方】 1.レンズ豆の下処理: レンズ豆をよく洗い、砂や小石がないか確認します。事前に水で数時間浸す必要はありませんが、浸すと調理時間を短縮できます。 2.調理: 洗ったレンズ豆を鍋に入れ、豆の約3倍の水を加えます。中火にかけ、沸騰したらアクを取り除きます。 3.火加減を調整: 弱火にし...
パンダまん老維新中華街大通り本店
1,140円
※この商品は冷凍配送です。3980円以上ご購入しても送料無料になりません。後ほど送料増額となります。※この商品は冷凍配送です。海外販売対応しておりません。 メルマガ登録で割引きクーポンゲット! (月替わりで中華まんがお得に買えるクーポンを配布致します。) 横浜チャイナタウンの定番、"パンダまん"と激辛ファン待望の激辛バージョン新登場!従来の中華まんにはない新しいテイストにハマること間違いなし♪中身はパンチのきいた辛さ!!独自に開発されたもっちフワな皮との相性バツグン!ギフトにも大変喜ばれております。元祖パンダまんは老維新のオリジナルです。1955年、中華街大通りに開業の老舗の味を全国のご家庭で!!※類似品にご注意下さい。【ご注文から1〜5日後にお届け♪】 ■配達日時ご指定承ります。備考欄にご指定下さい。 指定ない場合は最短にてお届けします。 ※銀行振込、郵便振替はご入金確認後の発送となります。 ■「のし」は対応できません。 ■名称:中華まん(商品名:激辛パンダまん)(国内製造) ■原材料名:小麦粉、豚肉、上白糖、椎茸、香菜、生唐辛子、黒豆、山椒、鰹粉、 一味唐辛子、豆板醤、ベーキングパウダー、イースト、竹炭パウダー、 食用色素(赤、黄) ■内容量:270g(90g×3) ■保存方法:要冷凍(-18℃以下) ■サイズ:直径約9cm ■販売者:老維新DL1 ■お届け日:配達日時ご指定承ります。 指定ない場合は最短にてお届けします。 追加注文OK! 同梱すれば送料一括!送料無料商品との同梱なら、送料無料! いまなら6300円以上で送料無料! ■お召し上がり方:蒸して加熱して頂ければ美味しく召し上がれます。 (お召し上がり方説明をお付けしております。) ■商品形態:冷凍 ■賞味期限:別途ラベルに記載...
アメイジングアジア 楽天市場店
1,286円
名称 バインセオの粉 400g 内容量 400g 保存方法 直射日光を避け、開封後はお早めにご使用ください。 原産国 ベトナムベトナムのお好み焼きバインセオを作る為のお米の粉です。 正式な食べ方は、パリパリに焼かれたバインセオと香菜、ねぎなどたくさんの野菜をサニーレタスで巻いて ヌクマムをベースにしたたれ「ヌクチャム」をつけて食べます。 ヌクチャムがない場合は、スイートチリソースを代わりにしてもおいしくいただけます。 もやしをたくさんいれてたれをつけてパリパリをそのまま食べてもおいしく召し上がれます。
紀州和歌山てんこもり
1,418円
[ 商品説明 ] 独特の香りと彩りのスパイス。 小容量、低価格のお買い求めになりやすいトライアル向けのスパイスシリーズです。エスニック料理に独特の香りと彩りを。スープ、おかゆ、サラダなどに。 [ 原材料 ] パクチー
こだわり生活1号店
1,470円
商品の仕様 名称 シャンツアイ・パクチ入りモチモチ水ギョーザ(中国名点山東香菜水餃子) 原材料 香菜、豚肉、ゼラチンオイスターソース、砂糖、ごま油、醤油、食塩、こしょう、皮(小麦粉、大豆油、食塩)、調味料(アミノ酸 内容量 1000g 賞味期限 枠外に記載 保存方法 冷凍(-18度以下で保存してください) 原産国(地域) 中国 商品説明 香菜(シャンツァイ)の独特な香りで豚肉の甘味をより一層引き立て、皮のモチモチとした食感とパクチの香りと味の両方を楽しめる特別な水餃子です。 備考 ☆商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます。 ☆モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます、ご了承ください。 ☆この商品は他店舗でも販売しております。在庫数の更新は随時行っておりますが、 お買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、 キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
ワタショウプレミアムショップ
1,479円
1)名称:調味料 2)原材料名:パクチー 3)内容量:100g 4)賞味期限:開封後お早めにお召し上がりください 5)保存方法:開封後は密閉して暗所に保管
紀州和歌山てんこもり
1,493円
[ 商品説明 ] 最近は、クセのある強いにおいをもつ生の葉が香菜(中国パセリとも)の名で日本でもおなじみ、香菜を乾燥させた製品も登場しています。スパイスとして昔から利用されてきたのはその種子で、香菜とは違った、甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 [ 原材料 ] コリアンダー(モロッコ) 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ
ディスカウントストア てんこもり
1,493円
[ 商品説明 ] 最近は、クセのある強いにおいをもつ生の葉が香菜(中国パセリとも)の名で日本でもおなじみ、香菜を乾燥させた製品も登場しています。スパイスとして昔から利用されてきたのはその種子で、香菜とは違った、甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 [ 原材料 ] コリアンダー(モロッコ) 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ
インドカレーの店 アールティ
1,500円
◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 ◆特徴:セリ科の植物の種。 ◆利用方法・詳細:インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。 インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。 商品詳細 商品名 コリアンダーシード 原材料名 コリアンダーシード 内容量 1kg (500g×2袋) 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、モロッコ
808青果店
1,580円
クリスマス ケーキ ギフト 限定 クリスマスプレゼント 子供 旦那 妻 交換 おせち 予約 詰め方 レシピ おせち 中身 喜ばれる お歳暮 時期 ランキング 上司 忘年会 出し物 敬老の日 メッセージ プレゼント 手作り 運動会 お弁当箱 弁当 前日 非常食 おいしい こたつ 栗 ごはん ゆで方 保存 ハロウィン お菓子 七五三 お祝い お盆 お供え 東京 神戸 土産 バーベキュー 食材 キャンプ ソロキャンプ いつまで お中元 のし 梅酒 作り方 梅 シロップ 梅ジャム 父の日 父親 義母 お母さん 母の日 嬉しいこと いつ こどもの日 初節句 入学祝い ひな祭り 花見 引越し祝い ホワイトデー お返し 相場 まとめ買い バレンタイン ラッピング バレンタインデー 成人式 お返し商品情報名称パクチー産地名岡山/静岡県産内容量約100g保存方法冷蔵庫にて新鮮なうちにお召し上がりください。送料野菜詰め合わせセットと同梱で無料になります。単品購入は別途送料がかかります。【クール便送料別】【岡山/静岡県産】パクチー コリアンダー 香菜 1束100g【野菜詰め合わせセットと同梱で送料無料】【送料は注文後に個数によって変動】 根つきの無農薬パクチー!飲食店様などに人気のパクチー!野菜宅配/母の日/父の日/敬老の日 ハーブの中でも香りが強く風味も独特!一度ハマれば癖になる!? 「パクチー」とは、セリ科で地中海東部が原産のハーブです。エスニック料理のスパイスとして使用されていて、タイ料理やベトナム料理、中華料理やポルトガル料理などに用いられています。ハーブの中でも香りが強く風味も独特なので、苦手という方が多い反面、「追いパク」などという言葉が流行っているほど、パクチーが大好きという方もたくさんいらしゃいます。日本料理にはあまり親しみのない食材だった...
Asian Store 楽天市場店
1,760円
【商品名】中国名点香菜水餃子 【原材料】豚肉、香菜、ゼラチン、オイスターソース、、砂糖、ごま油、醤油、こしょう、皮(小麦粉、大豆油、食塩)、調味料(アミノ酸) 【内容量】1000g 【原産国】中国 【賞味期限】商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます。 ※予告なくパッケージデザインが変更される場合があります。 ★【常温便】と同時購入は出来ません。配送便ごとに買い物かごに入れて決済して下さい。
e-エスビーフーズ
1,868円
コリアンダー/ホール袋/1kg袋/100gコリアンダー/パウダーL缶M缶S缶袋/1kg袋/100gパクチー/香菜(チップ)袋/100g一括表示品名:パクチー原材料名:パクチー賞味期限:(例)0000.00.00保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量:100g原産国名:フランス加工者:エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所:エスビー食品株式会社 埼玉県東松山市新郷88-17納期情報(商品発送予定日)についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。セレクト パクチー(チップ)〈香菜〉 100g袋入り中国・ベトナム・タイなどのアジア料理に欠かせないパクチーです。カレー、ラーメン等のトッピングとしても好評です。
ディスカウントストア てんこもり
2,106円
[ 商品説明 ] 最近は、クセのある強いにおいをもつ生の葉が香菜(中国パセリとも)の名で日本でもおなじみ、香菜を乾燥させた製品も登場しています。スパイスとして昔から利用されてきたのはその種子で、香菜とは違った、甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 [ 原材料 ] コリアンダー(モロッコ) 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ
食べもんぢから。
2,378円
内容量 220g×3個 賞味期限 製造から24ヶ月 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 コリアンダー 商品説明 セリ科の植物でセイジとレモンを合わせたような独特の香りがあるが、青葉のクセの強い香りとは異なる(パクチー)カレー粉の所要スパイス。アジアでは幅広く使用される。 下味付:ソーセージ 料理中:カレー、ピクルス、クッキー、パン、ヨーグルト、サラダ 仕上げ:各種ドレッシング。 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。 原料原産地 モロッコ ご使用例 下味付:ソーセージ 料理中:カレー、ピクルス、クッキー、パン、ヨーグルト、サラダ 仕上げ:各種ドレッシング。
東華物産
2,980円
商品詳細 【商品名】 食族人シリーズ 麻辣爆肚粉 【原材料】 春雨(サツマイモ澱粉 水) 粉末調味料(食塩 白砂糖 唐辛子 山椒 香辛料 調味料(アミノ酸等 香料) みそ調味料(パーマ油 牛脂 食塩 甘みそ 豆板醬 醤油 白砂糖 葱 生姜 ねりゴマ 唐辛子 サンショウ粉 香料 野菜(乾燥豆腐 乾燥人参 乾燥チンゲン菜 煎胡麻 乾燥ネギ) ゴマダレ(練りゴマ) ラー油(パーム油 唐辛子 山椒 素ハチノス 【内容量】 150g/個 【賞味期限】 商品パッケージに記載 【原産国】 中国 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存してください。 【商品説明】 激辛、ウマい!中国で大人気のカップ麺!牛ホルモン、にんにく、香菜タップリ!小腹が空いたらこれ!
東洋ツバメの巣
3,200円
商品詳細名称水餃子内容量商品名に記載生産地日本賞味期限枠外に記載しております。保存方法冷凍発送方法クール便注意事項商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。 予めご了承ください。ご注文ありがとうございます お客様の喜びの声
おみやげパーク
3,240円
守口漬、奈良漬の専門店「尾張屋」は、愛知県清須市内に明治2年より続く、創業140年以上を誇る老舗の漬物店です。 名古屋名産「守口漬」は、この地方でしか収穫されない、細長い「守口大根」を酒粕、みりん粕を調合した漬け粕に、足掛け3年の歳月をかけて漬け込んだ粕漬けです。 酒粕の風味が生きた上品な味わいが特徴です。「シャキシャキ」とした歯切れの良さも人気です。 国産の野菜を原材料に、伝統の味を今に伝えます。 こちらは吟醸粕を使用した、弊社最高級品を使いやすい「小箱」に詰めたギフトです。 内容量 極上守口漬80g、極上奈良漬(うり・きゅうり)各80g、山ごぼう味噌漬55g 各1個 原材料 【守口漬】守口だいこん、漬け原材料[酒粕、みりん粕、砂糖、食塩] 【うり奈良漬】うり、漬け原材料[酒粕、みりん粕、砂糖、食塩] 【きゅうり奈良漬】きゅうり、漬け原材料[酒粕、みりん粕、砂糖、食塩] 【山ごぼう味噌漬】山ごぼう(学名モリアザミ)、漬け原材料[味噌、しょうゆ、食塩、異性化液糖、みりん、砂糖]、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(甘草) 賞味期限 製造日より90日 保存方法 常温
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
4,008円
ブラックペッパーマトンカレー ホールスパイス カルダモンホール−4個 ワイルドカルダモン−3個 クローブホール−3個 シナモンリーフ−1枚 クミンシード−3g フェンネルシード−1g チリホール−2本 パウダースパイス グリーンコリアンダー−大さじ1と1/2( g) クミンパウダー−大さじ1/2( g) ブラックペッパー−大さじ1( g) フェネグリーク−小さじ1( g) ターメリック−小さじ1( g) 玉ねぎ−スライス(150g) にんにく・しょうが−細かなみじん切り( g) トマト−大1個( g) 香菜の茎−1株分(葉の部分はつけ合わせに) トマトペースト−20g 羊肉−(400g) レシピ 1)厚手の鍋に油、クミンシード、フェンネル以外のホールスパイスを入れ、弱火にかける。 2)唐辛子が淡い茶色に色付いたら、クミンシードを入れクミンの香りが立ったら 玉ねぎを入れ全体をなじませ中火にする。(ここで唐辛子は除く) 3)時々かき混ぜながら炒め、玉ねぎの周囲が色付いてきたらフェンネルを入れ、さらに炒めていく。 4)玉ねぎ全体が茶色く色付いたら、絶えずかき混ぜながら焦がさないように 濃いキツネ色になるまで火を入れる。 5)4の状態になったら一度火からおろし、にんにく、しょうが、香菜の茎を加え 全体をざっくり混ぜて、香りを立たせる。 6)トマト、トマトペースト、塩、トマトが浸る位の水( ml)を入れ中火にかけて沸かし、 トマトが煮崩れるまで火にかけておく。 7)グリーンコリアンダー、ブッラックペッパー、クミン、 フェネグリーク、ターメリックの順にパウダースパイスを加えていく。 (この時、1種類のスパイスを入れるごとに全体によくなじませてから次のスパイスを入れる。) 8)全てのスパイスを加えたら絶えずかき混ぜ、ペースト状になり、...