メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「鮭とば」検索結果。

鮭とばの商品検索結果全10,621件中1~60件目

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【ふるさと納税】石山水産の新巻鮭寒風干し(切り身) YD-211

岩手県山田町

20,000

【ふるさと納税】石山水産の新巻鮭寒風干し(切り身) YD-211

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。一本分を切り身にし、保存に嬉しい小分けパックにしてお届けいたします。昔ながらの製法で、添加物を使わずに日持ちするように作っていますので、塩加減は強めになっています。お好みで塩抜きなど調整してお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 返礼品詳細 名称新巻鮭寒風干し(切り身) 内容3パック(1本分) 消費期限冷凍で180日間 配送冷凍 事業者石山水産株式会社 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)【産業振興】農林水産業などの地域特性を生かした産業の振興 (2)【環境対策・生活基盤整備】山田の海を守る事業などの環境保全と道路整備などの生活基盤整備 (3)【福祉】ともに支えともに生きる地域福祉の実現 (4)【子育て支援】安心して産み育てることができる地域社会の構築 (5)【教育・文化】心豊かでたくましく生きるひとづくりの推進 (6)【地域づくり】住民参加と協働で自律をめざすまちづくり (7)【新型コロナウイルス感染症対策・支援】新型コロナウイルス感染症対策・支援への活用 (8)【その他】使い道について、ご希望の内容を記入してください。復興支援にご協力いただける場合は、こちらを選択して「復興支援」と記入してください。 (9)【町長におまかせ】町長におまかせします。(使い道のテーマを指定しない場合) 特にご指定がなければ、町政全般に活用いたします。 ■受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 【注文者情報...

SI-157佐藤水産 北海道鮭切身詰め合わせ

JAタウン

5,400

SI-157佐藤水産 北海道鮭切身詰め合わせ

北海道の大自然で獲れた天然鮭を使用した、鮭好きの方にはたまらない一品です。その中でもおすすめなのが、鮭さざ浪漬。発売から40年以上の大ロングセラーの商品です。オリジナルの塩糀を使用し、じっくり漬け込みました。 調理例 鮭さざ浪漬 ・表面の糀をさっと拭いて、中火でじっくり焼き上げます。 ・鮭のホイル焼き。 調理例 塩秋鮭切身 ・焼魚 おろしポン酢で。 ・ムニエル 塩鮭ですので胡椒をし、小麦粉をつけてバター焼きに。 ・フライ タルタルソースを添えて。 調理例 鮭味噌漬 ・焼魚 焦げ付き防止の為、余分な味噌は焼く前に取り除いて下さい。 ・チャンチャン焼き 野菜と一緒に。【セット内容】・鮭さざ浪漬(米糀漬) 内容量 70gx3切x2P入(1P210g) 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、蒸し米、米糀、食塩、砂糖、味醂、酒・塩秋鮭切身 内容量 70gx3切x2P入(1P210g) 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、食塩・鮭味噌漬 内容量 70gx3切x2P入(1P210g) 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、米みそ(大豆を含む)、はっ酵乳、果糖ぶどう糖液糖、 たん白加水分解物、酒粕、アルコール、醸造酢、食塩、酵母エキス【製造者】佐藤水産株式会社

鮭の酒びたし詰合せ

JAタウン

3,240

鮭の酒びたし詰合せ

添加物を一切使用せず、新鮮な鮭と塩のみを原料とし、半年余りの歳月をかけ旨味を熟成させたものです。お酒のおつまみとしてそのままでもお召し上がりいただけますが、「鮭の酒びたし」の名の由来通り酒または本みりんを少々振りかけ数分浸しますと一層美味しくいただけます。村上の鮭加工法の中でも「塩引鮭」と並び代表的なものが「鮭の酒びたし」です。冬季から初夏までの半年をかけて仕上げたものを地元の祭り(7月7日の村上大祭)で、初物として振舞う慣習が今でも残っています。「鮭の酒びたし」は保存料や添加物を一切使用せず雄の秋鮭と塩のみを用い、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。「鮭の酒びたし」は産卵準備のために比較的脂ののりが落ちたものの方が適していることから、塩引鮭用の秋鮭とは選別して仕込みを行います。真冬の寒風に晒し、更に初夏まで半年間の日陰干しでじっくりとゆっくりと乾燥を促しながら、生の鮭にはない旨味と独特の風味を熟成させます。【商品について】-鮭塩干品-・原 材 料:秋さけ(国産)食塩・内 容 量:120g(40g×3)・アレルギー:鮭・賞味期限 :製造より常温保存で180日・メーカー :株式会社 永徳・のしのご指定がない場合は、お付けしておりませんお中元のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますようお願い致します【株式会社 永徳】新潟県最北部に位置する村上市にあります。越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に倣いながら、創意を凝らした味を皆様へお届けしております。当地に脈々と伝わる先人の優技と鮭への愛着の一端を感じ取っていただければ幸いです。

鮭彩菜セット(鮭切身4種)

JAタウン

3,880

鮭彩菜セット(鮭切身4種)

秋鮭を越後味噌に漬け込んだ「鮭の味噌漬」、越後村上の地酒の酒粕で漬け込んだ「鮭の粕漬」、米糀に辛味を加え明太風に仕上げた「鮭の糀漬明太風味」、米糀の甘みと塩で旨味を引き立てた「鮭の糀漬」の4種類を詰め合わせにしました。それぞれの風味を生かした味をお楽しみください。①「鮭の味噌漬」米こうじをたっぷりと使った越後みそで漬込んだ、まろやかな味わいです。②「鮭の粕漬」新潟・村上の地酒の酒粕で漬けて、風味豊かに仕上げました。③「鮭の糀漬明太風味」米こうじの甘みにピリリとした辛さがほのかに広がる、くせになる味わいです。④「鮭の糀漬」米こうじと塩で味付けしました。ほのかな甘みが広がります。【商品について】-秋鮭の味噌漬-・原 材 料:秋さけ(国産)、味噌、味醂風調味料、上白糖、食塩、清酒、醤油/酸味料、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装)・アレルギー:鮭、小麦、大豆-秋鮭の粕漬-・原 材 料:秋さけ(国産)、酒粕、味醂風調味料、食塩、上白糖、清酒/酸味料、(一部にさけを含む)・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装)・アレルギー:鮭-秋鮭の糀漬明太風-・原 材 料:秋さけ(国産)、米糀、食塩、還元水飴、発酵調味料、唐辛子、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装)・アレルギー:小麦、鮭、大豆-秋鮭の糀漬-・原 材 料:秋さけ(国産)、米糀、食塩、(一部にさけを含む)・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装)・アレルギー:鮭・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日・保存方法 :冷凍(-18度以下)で保存してください※解凍後は冷蔵(5℃以下)で保存し...

鮭彩菜セット(鮭切身3種)

JAタウン

3,980

鮭彩菜セット(鮭切身3種)

雄の秋鮭に塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し熟成を促し仕上げた「塩引鮭」と、越後味噌に漬けた「鮭の味噌漬」、新潟県村上市の地酒粕で漬けた「鮭の粕漬」の3種類を詰合せにしました。それぞれの風味を生かした味をお楽しみください。①「塩引鮭」:1切(約70g)×3パック鮭本来の味の凝縮と旨味の熟成を促し、生の鮭にはない味わいです。②「鮭の味噌漬」:1切(約70g)×2パック米こうじをたっぷりと使った越後みそで漬込んだ、まろやかな味わいです。③「鮭の糀漬」:1切(約70g)×2パック米こうじの甘みにピリリとした辛さがほのかに広がる、くせになる味わいです。【商品について】-鮭引鮭-・原 材 料:秋さけ(国産)、食塩・内 容 量:1切(約70g)×3パック(真空パック個包装)・アレルギー:鮭-鮭の味噌漬-・原 材 料:秋さけ(国産)、味噌、味醂風調味料、上白糖、食塩、清酒、醤油/酸味料、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装)・アレルギー:鮭、小麦、大豆-鮭の粕漬-・原 材 料:秋さけ(国産)、酒粕、味醂風調味料、食塩、上白糖、清酒/酸味料、(一部にさけを含む)・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装)・アレルギー:鮭・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日・保存方法 :冷凍(-18度以下)で保存してください※解凍後は冷蔵(5℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください・メーカー :株式会社 永徳・のしのご指定がない場合は、お付けしておりませんお中元のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますようお願い致します【株式会社 永徳】新潟県最北部に位置する村上市にあります。越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に倣いながら...

鮭の酒びたし・惣菜詰合せ

JAタウン

3,450

鮭の酒びたし・惣菜詰合せ

新潟・村上市の先人が生み出した多数の鮭料理の中でも代表的な4品を詰合せました。①秋鮭の焼漬原 材 料:秋さけ(国産)、醤油、砂糖、みりん、日本酒、食塩、酵母エキス、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)内 容 量:3切アレルギー:小麦、鮭、大豆②鮭巻昆布太巻原 材 料:秋さけ(国産)、昆布(国産)、干瓢、醤油、上白糖、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)内 容 量:1本アレルギー:小麦、鮭、大豆③鮭のうま煮原 材 料:秋さけ(国産)、上白糖、醤油、本味醂、発酵調味料、清酒、酵母エキス、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)内 容 量:150g④鮭の酒びたし原 材 料:秋さけ(国産)、食塩内 容 量:30g・賞味期限 :製造より常温保存で60日・保存方法 :高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。・メーカー :株式会社 永徳・のしのご指定がない場合は、お付けしておりませんお中元のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますようお願い致します【株式会社 永徳】新潟県最北部に位置する村上市にあります。越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に倣いながら、創意を凝らした味を皆様へお届けしております。当地に脈々と伝わる先人の優技と鮭への愛着の一端を感じ取っていただければ幸いです。

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【ふるさと納税】塩紅鮭&北海道産いくら醤油漬セット 【魚貝類・いくら・魚卵・いくら醤油漬・イクラ・サケ・鮭】

北海道えりも町

18,000

【ふるさと納税】塩紅鮭&北海道産いくら醤油漬セット 【魚貝類・いくら・魚卵・いくら醤油漬・イクラ・サケ・鮭】

名称塩紅鮭、いくら醤油漬内容量紅鮭3切入(180g)×4パック ※ロシア産北海道産いくら醤油漬60g×3パック原材料塩紅鮭: 紅鮭(ロシア産)、食塩、酸化防止剤(ビタミンC)いくら醤油漬: 秋鮭卵(北海道産)、醤油、水飴、米発酵調味料、砂糖、糖蜜、果糖ぶどう糖液糖、食塩、気温部、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)消費期限枠外記載保存方法冷凍保存(‐18℃以下)販売者株式会社マルデン北海道幌泉郡えりも町事業者株式会社マルデン配送方法冷凍配送備考※画像はイメージになります。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】塩紅鮭&北海道産いくら醤油漬セット 【魚貝類・いくら・魚卵・いくら醤油漬・イクラ・サケ・鮭】 鮭の中で最も味が濃いとされる紅鮭は、贈答品としても好まれる人気の高い鮭。脂のりもよく、旨みを存分に味わっていただけるよう甘塩に仕上げた紅鮭と、北海道産のいくらをオリジナルの調味液に漬け込んだ特製いくらの醤油漬をそれぞれ小分けパックでセットにしました。 寄附金の用途について ・産業、観光の振興に関する事業 ・保健、福祉及び医療の充実に関する事業 ・生活環境の整備に関する事業 ・教育、文化活動の振興に関する事業 ・指定なし(町長におまかせ) ・映画「北の流氷」(仮題)の製作の実現 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 ・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、入金確認後2週間から1か月程度を目途に、 お礼の品とは別にお送りいたします。 【ワンストップ特例申請書】 ・ワンストップ特例をご利用される場合...

FA-110T佐藤水産 石狩鮭工房

JAタウン

5,400

FA-110T佐藤水産 石狩鮭工房

佐藤水産の5つの人気商品が入ったお得な詰め合わせです!シンプルな味付けで鮭の旨味を味わう切身。米糀に漬けてある佐藤水産オリジナルのさざ浪漬。鮭の魚醬入りでトロリとした食感の鮭ルイベ漬。プチプチの食感がたまらない、いくら醬油。北海道の珍味といえば松前漬。数の子も入ってお得です。このセット1つで北海道の色々な味を楽しむことができます!何を買おうか迷ったら是非こちらを!【セット内容】・鮭塩切身 内容量 80gx3P 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、食塩・鮭さざ浪漬 内容量 70gx3P 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、蒸し米、米糀、食塩、砂糖、味醂、酒・鮭ルイベ漬 内容量 60gx1P 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、秋鮭の卵(いくら)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、 還元水飴、米発酵調味料、食塩、鮭の魚醬/酸味料、トレハロース、 酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酵素・いくら醬油漬 内容量 60gx1P 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭の卵(いくら)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、酒、味醂、 砂糖、食塩、鮭の魚醬、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス・数の子入松前漬 内容量 60gx1P 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 するめ(いかを含む)、数の子の醬油漬(小麦・さば・大豆を含む)、砂糖、 昆布...

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送料無料 北海道産 特選 いくら醤油漬 1瓶70g×2本 いくら/イクラ/魚卵/鮭/サケ/醤油/北海道/物産展/根室/海鮮/海鮮丼/カニ/かに/蟹/丼/イクラ丼/ご飯のお供/お歳暮/年越し/はらこ

【北海道】かに問屋 札幌蟹販

3,700

送料無料 北海道産 特選 いくら醤油漬 1瓶70g×2本 いくら/イクラ/魚卵/鮭/サケ/醤油/北海道/物産展/根室/海鮮/海鮮丼/カニ/かに/蟹/丼/イクラ丼/ご飯のお供/お歳暮/年越し/はらこ

商品詳細とお届け方法 名 称 いくら醤油漬 原材料名 鮭(いくら) 原産地名 北海道 加工地名 北海道 内容量 1瓶 70g×2本 お召し上がり人数の目安 約2〜3人前 賞味期限 家庭用冷凍庫で約60日 解凍後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 家庭用冷凍庫ではお早めにお召し上がりください。 加熱調理の必要性 解凍後、そのままお召し上がりできます。 お召上がり方法 室内などでの自然解凍では無く、冷蔵庫の中での低温解 凍がお勧めです! 解凍後はイクラ丼・手巻き寿司などの料理でお召し上がり 下さい。 お支払い方法 年末・年始など繁忙期には銀行振込がご利用できない 場合がありますのでどうぞご了承下さい。 お届け方法 佐川急便でお届けします。一部ヤマト運輸。お客様が 運送会社の選択はできません。 5営業日以降のお届けになります。 一部地域によってはご指定に添えない場合があります。 悪天候・交通渋滞などの影響によりご指定日時にお届け できない場合はご了承下さいませ。 ギフト対応 ギフト対応詳細 注意:名入れはお受けしておりません。 送料 沖縄・離島・一部地域でも追加送料がかかることは ありません。 冷蔵商品をご一緒に注文頂いた場合は別途送料が かかります。 同梱について 冷凍・常温商品のみ同梱が可能です。 配送先が同一住所であれば、複数の商品を1つの梱包で 送ることができます。 1つ分の送料でお届けできますのでとってもお得です。 ただし冷蔵商品との同梱は別途送料を頂戴致します。 注意:お客様の希望でも冷蔵商品と冷凍商品を一緒(同一 梱包)に送る事は出来ません。 販売者 札幌蟹販株式会社 ...

北海道 王子サーモン いくら醤油漬け 100g

北海道グルメマート

1,944

北海道 王子サーモン いくら醤油漬け 100g

PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 いくら醤油漬100g×1 ※パッケージは変更になる場合があります。 ■ 原材料 いくら(北海道産)、酒、醤油、味醂 (原材料の一部に小麦・大豆を含む) ■ 賞味期限 製造より、冷蔵30日 ■ 保存方法 5℃以下で保存してください ■ 製造者 王子サーモン株式会社 北海道苫小牧市有明町2丁目5-21 ■商品お届けについて ご注文より、7日前後のお届けとなります。 ※簡易包装でお届けします。(熨斗・メッセージ・ギフト包装不可)予めご了承下さい。 ■送料・同梱について 他商品と同送の場合、送料は変わらずお届けできます。但し、一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品が御座います。 ■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。 父の日/母の日/御中元/御歳暮/お正月/クリスマス/敬老の日/お誕生日 ◆お中元/お歳暮/お年賀/御祝い/内祝い/残暑お見舞い/暑中お見舞い/御入学祝い ■関連商品 ・ 王子サーモン 秋鮭スモーク・いくら・漬魚セット ・ 王子サーモン 北海道鮭の親子瓶詰合せ ・ 王子サーモン 北海道産 いわし温燻 燻(いぶし) ・ 王子サーモン さけ茶漬2種と数の子瓶詰合せ ・ 王子サーモン 薫味香る鮭 秋鮭 燻(いぶし) ・ 王子サーモン パーティースライス ・ 王子サーモン ノルウェー・スモークサーモンスライス ・ 王子サーモン 秋鮭スモーク姿切り ・ 王子サーモン スモークサーモンスライスセット ・ 王子サーモン スモークサーモン&漬魚詰合せ ・ 王子サーモン サーモンチップドライ 当店利用キーワード通信販売 通販 通販限定販売 おつまみ 肴 名産 お取り寄せ 北海道物産展 おみやげ お土産 土産 道産食品 道産加工食品 王子製紙 王子サーモン株式会社 オースケ...

SI-462佐藤水産 サーモンオリーブと鮭ルイベ漬セット

JAタウン

4,320

SI-462佐藤水産 サーモンオリーブと鮭ルイベ漬セット

サーモンオリーブは鮭を燻製風の味付けにして、そこにオリーブオイルを絡めて洋風の味わいになっています!鮭ルイベ漬は、北海道産の天然鮭といくらを「鮭醤油」が入ったタレで漬け込んだ一品です。鮭の身の歯ごたえと透明感、いくらのとろける食感と凝縮された旨味をご堪能下さい。パン、サラダ、パスタ、熱々のご飯やお酒のお供にもおすすめです。ご家庭でちらし寿司を作る時にも良いですよ!食卓が華やかになります!【セット内容】・サーモンオリーブ 内容量 180gx1P 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 さけ、醤油(小麦・大豆を含む)、オリーブ油、還元水飴、米発酵調味料、 食塩、胡椒、パセリ/調味料(有機酸等)、トレハロース、くん液、 酸化防止剤(ビタミンC)、グリシン、pH調整剤、パプリカ色素、酵素 ・鮭ルイベ漬 内容量 160gx1P 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、秋鮭の卵(いくら)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、 還元水飴、米発酵調味料、食塩、鮭の魚醬/酸味料、トレハロース、 酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酵素【製造者】佐藤水産株式会社

塩引鮭半身(2分割)姿造り【越後村上の伝統の味】

JAタウン

6,260

塩引鮭半身(2分割)姿造り【越後村上の伝統の味】

雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し、旨味の凝縮・熟成を促すことで、他にはない旨味と独特な風味を生み出します。食べやすく半身を切身にし姿造りにしてあります。【越後村上の味 塩引鮭】新鮮な雄の秋鮭と粗塩のみを原料に保存料・添加物を一切使わず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。その後いくつかの工程を経て、仕上げに冬の季節風に晒して塩引鮭が完成します。寒風に晒した塩引鮭は、乾燥と熟成がうま味のもととなるため、生鮭に比べて水分量が3割ほど減少します。本来の風味を楽しんでお召し上がりいただくため、火加減と焼き時間は控え目に、ごはんのお供、酒の肴、焼きほぐして鮭茶漬けなどいかがでしょうか。【美味しさの理由】・村上市の低温多湿な季節風-3℃~10℃の低温は、鮭が凍らずに寒風に晒すことができ、ゆっくりと干して独特の旨みと風味が生まれます。・氷温熟成凍りそうな低温で生物の細胞は、遊離アミノ酸や糖の不凍液を蓄えます。有機アミノ酸は「旨み」糖分は「甘味」【商品について】-鮭塩干品-・原 材 料:秋さけ(国産)、食塩・内 容 量:1尾・アレルギー:鮭・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日・生目方時(漁獲時)の重量が、3.5~3.9kgの雄の秋鮭を使用した塩引鮭の半身製品の実重量は、約850gになります・配送伝票は、化粧箱に貼付となります・メーカー :株式会社 永徳・のしのご指定がない場合は、お付けしておりませんお中元のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますようお願い致します【株式会社 永徳】新潟県最北部に位置する村上市にあります。越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に倣いながら、創意を凝らした味を皆様へお届けしております...

【雄宝-ゆうほう】鮭の切身4種詰め合わせ(北海道雄武産)

JAタウン

2,800

【雄宝-ゆうほう】鮭の切身4種詰め合わせ(北海道雄武産)

【雄武のブランド鮭(雄宝)】雄武の秋の魚といえば鮭。雄武前浜の鮭は美味しさで全国的にも有名です。私たちが食べている鮭は一般的にシロザケという種類です。雄武前浜沖で漁獲された3kg上の銀毛鮭は「雄宝(ゆうほう)」というブランド名を持っています。ブランド鮭「雄宝」に塩をふっただけの切身、塩麹漬、醤油糀漬と、古来から伝わる伝統的製法で作られた「山漬」の切身をセットにしました。「山漬」は、鮭に塩をすり込み山のように積上げ、上から重石を数日間載せ余分な水分を抜き熟成させます。塩抜きをして、2~3日寒風干しをして出来上がります。余計な水分を抜く事により、魚の旨みが凝縮されます。 商品は、北海道雄武町より直送いたします。【規格】雄宝 鮭切身 3切×1袋※一切れ約90g原材料:鮭、食塩雄宝 山漬切身 2切×1袋※一切れ約70g原材料:白鮭、食塩雄宝 切身塩麹漬 2切×1袋※一切れ約90g原材料:白鮭、食塩、米麹、米雄宝 切身醤油糀漬2切×1袋※一切れ約90g原材料:白鮭、醤油、米麹(原材料の一部に小麦大豆を含む)【賞味期限】賞味期限:120日保存方法:-18℃以下で保存してください【雄武町】雄武町は、オホーツク海海岸線が35㎞にわたって続く、漁業が非常に盛んな町です。オホーツク海の春は遅く、長い間雪に閉ざされた大地が雪解けとともに姿を現し、木や花の芽がでてくるのが4月の上旬です。3月下旬の海明けとともに、毛がに・ホタテ漁が始まり雄武の春が始まります。オホーツク海沿岸の漁場の中でも雄武沿岸は屈指の漁場と呼ばれていますが、その理由の一つとして、1月下旬から2月にやってくる流氷が解ける春に、流氷の底にあるエサが爆発的に増え、オホーツク海をミネラル豊富な海にしているからです。また、オホーツク海は全体の48%が水深200m以下と水深が比較的浅いことも理由の一つ...

(1尾)本仕込み塩引鮭 切身姿造り 【越後村上の伝統の味】

JAタウン

8,650

(1尾)本仕込み塩引鮭 切身姿造り 【越後村上の伝統の味】

雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し、旨味の凝縮・熟成を促すことで、他にはない旨味と独特な風味を生み出します。食べやすく、1尾を半身ずつに分けて切身姿造りにしてあります。【越後村上の味 塩引鮭】新鮮な雄の秋鮭と粗塩のみを原料に保存料・添加物を一切使わず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。その後いくつかの工程を経て、仕上げに冬の季節風に晒して塩引鮭が完成します。寒風に晒した塩引鮭は、乾燥と熟成がうま味のもととなるため、生鮭に比べて水分量が3割ほど減少します。本来の風味を楽しんでお召し上がりいただくため、火加減と焼き時間は控え目に、ごはんのお供、酒の肴、焼きほぐして鮭茶漬けなどいかがでしょうか。【美味しさの理由】・村上市の低温多湿な季節風-3℃~10℃の低温は、鮭が凍らずに寒風に晒すことができ、ゆっくりと干して独特の旨みと風味が生まれます。・氷温熟成凍りそうな低温で生物の細胞は、遊離アミノ酸や糖の不凍液を蓄えます。有機アミノ酸は「旨み」糖分は「甘味」【商品について】-鮭塩干品-・原 材 料:秋さけ(国産)食塩・内 容 量:1尾・アレルギー:鮭・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日・生目方時(漁獲時)の重量が、4.0~4.4kgの秋鮭を使用します製品の実重量は、約2.3kgになります・配送伝票は、化粧箱に貼付となります・メーカー :株式会社 永徳・のしのご指定がない場合は、お付けしておりませんお中元のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますようお願い致します【株式会社 永徳】新潟県最北部に位置する村上市にあります。越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に倣いながら、創意を凝らした味を皆様へお届けしております...

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