メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「鮭の寒風干し」検索結果。

鮭の寒風干しの商品検索結果全88件中1~60件目

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【ふるさと納税】石山水産の新巻鮭寒風干し(切り身) YD-211

岩手県山田町

20,000

【ふるさと納税】石山水産の新巻鮭寒風干し(切り身) YD-211

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。一本分を切り身にし、保存に嬉しい小分けパックにしてお届けいたします。昔ながらの製法で、添加物を使わずに日持ちするように作っていますので、塩加減は強めになっています。お好みで塩抜きなど調整してお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 返礼品詳細 名称新巻鮭寒風干し(切り身) 内容3パック(1本分) 消費期限冷凍で180日間 配送冷凍 事業者石山水産株式会社 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)【産業振興】農林水産業などの地域特性を生かした産業の振興 (2)【環境対策・生活基盤整備】山田の海を守る事業などの環境保全と道路整備などの生活基盤整備 (3)【福祉】ともに支えともに生きる地域福祉の実現 (4)【子育て支援】安心して産み育てることができる地域社会の構築 (5)【教育・文化】心豊かでたくましく生きるひとづくりの推進 (6)【地域づくり】住民参加と協働で自律をめざすまちづくり (7)【新型コロナウイルス感染症対策・支援】新型コロナウイルス感染症対策・支援への活用 (8)【その他】使い道について、ご希望の内容を記入してください。復興支援にご協力いただける場合は、こちらを選択して「復興支援」と記入してください。 (9)【町長におまかせ】町長におまかせします。(使い道のテーマを指定しない場合) 特にご指定がなければ、町政全般に活用いたします。 ■受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 【注文者情報...

塩引鮭半身(2分割)姿造り【越後村上の伝統の味】

JAタウン

6,260

塩引鮭半身(2分割)姿造り【越後村上の伝統の味】

雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し、旨味の凝縮・熟成を促すことで、他にはない旨味と独特な風味を生み出します。食べやすく半身を切身にし姿造りにしてあります。【越後村上の味 塩引鮭】新鮮な雄の秋鮭と粗塩のみを原料に保存料・添加物を一切使わず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。その後いくつかの工程を経て、仕上げに冬の季節風に晒して塩引鮭が完成します。寒風に晒した塩引鮭は、乾燥と熟成がうま味のもととなるため、生鮭に比べて水分量が3割ほど減少します。本来の風味を楽しんでお召し上がりいただくため、火加減と焼き時間は控え目に、ごはんのお供、酒の肴、焼きほぐして鮭茶漬けなどいかがでしょうか。【美味しさの理由】・村上市の低温多湿な季節風-3℃~10℃の低温は、鮭が凍らずに寒風に晒すことができ、ゆっくりと干して独特の旨みと風味が生まれます。・氷温熟成凍りそうな低温で生物の細胞は、遊離アミノ酸や糖の不凍液を蓄えます。有機アミノ酸は「旨み」糖分は「甘味」【商品について】-鮭塩干品-・原 材 料:秋さけ(国産)、食塩・内 容 量:1尾・アレルギー:鮭・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日・生目方時(漁獲時)の重量が、3.5~3.9kgの雄の秋鮭を使用した塩引鮭の半身製品の実重量は、約850gになります・配送伝票は、化粧箱に貼付となります・メーカー :株式会社 永徳・のしのご指定がない場合は、お付けしておりませんお中元のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますようお願い致します【株式会社 永徳】新潟県最北部に位置する村上市にあります。越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に倣いながら、創意を凝らした味を皆様へお届けしております...

(1尾)本仕込み塩引鮭 切身姿造り 【越後村上の伝統の味】

JAタウン

8,650

(1尾)本仕込み塩引鮭 切身姿造り 【越後村上の伝統の味】

雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し、旨味の凝縮・熟成を促すことで、他にはない旨味と独特な風味を生み出します。食べやすく、1尾を半身ずつに分けて切身姿造りにしてあります。【越後村上の味 塩引鮭】新鮮な雄の秋鮭と粗塩のみを原料に保存料・添加物を一切使わず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。その後いくつかの工程を経て、仕上げに冬の季節風に晒して塩引鮭が完成します。寒風に晒した塩引鮭は、乾燥と熟成がうま味のもととなるため、生鮭に比べて水分量が3割ほど減少します。本来の風味を楽しんでお召し上がりいただくため、火加減と焼き時間は控え目に、ごはんのお供、酒の肴、焼きほぐして鮭茶漬けなどいかがでしょうか。【美味しさの理由】・村上市の低温多湿な季節風-3℃~10℃の低温は、鮭が凍らずに寒風に晒すことができ、ゆっくりと干して独特の旨みと風味が生まれます。・氷温熟成凍りそうな低温で生物の細胞は、遊離アミノ酸や糖の不凍液を蓄えます。有機アミノ酸は「旨み」糖分は「甘味」【商品について】-鮭塩干品-・原 材 料:秋さけ(国産)食塩・内 容 量:1尾・アレルギー:鮭・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日・生目方時(漁獲時)の重量が、4.0~4.4kgの秋鮭を使用します製品の実重量は、約2.3kgになります・配送伝票は、化粧箱に貼付となります・メーカー :株式会社 永徳・のしのご指定がない場合は、お付けしておりませんお中元のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますようお願い致します【株式会社 永徳】新潟県最北部に位置する村上市にあります。越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に倣いながら、創意を凝らした味を皆様へお届けしております...

【雄宝-ゆうほう】鮭の切身4種詰め合わせ(北海道雄武産)

JAタウン

2,800

【雄宝-ゆうほう】鮭の切身4種詰め合わせ(北海道雄武産)

【雄武のブランド鮭(雄宝)】雄武の秋の魚といえば鮭。雄武前浜の鮭は美味しさで全国的にも有名です。私たちが食べている鮭は一般的にシロザケという種類です。雄武前浜沖で漁獲された3kg上の銀毛鮭は「雄宝(ゆうほう)」というブランド名を持っています。ブランド鮭「雄宝」に塩をふっただけの切身、塩麹漬、醤油糀漬と、古来から伝わる伝統的製法で作られた「山漬」の切身をセットにしました。「山漬」は、鮭に塩をすり込み山のように積上げ、上から重石を数日間載せ余分な水分を抜き熟成させます。塩抜きをして、2~3日寒風干しをして出来上がります。余計な水分を抜く事により、魚の旨みが凝縮されます。 商品は、北海道雄武町より直送いたします。【規格】雄宝 鮭切身 3切×1袋※一切れ約90g原材料:鮭、食塩雄宝 山漬切身 2切×1袋※一切れ約70g原材料:白鮭、食塩雄宝 切身塩麹漬 2切×1袋※一切れ約90g原材料:白鮭、食塩、米麹、米雄宝 切身醤油糀漬2切×1袋※一切れ約90g原材料:白鮭、醤油、米麹(原材料の一部に小麦大豆を含む)【賞味期限】賞味期限:120日保存方法:-18℃以下で保存してください【雄武町】雄武町は、オホーツク海海岸線が35㎞にわたって続く、漁業が非常に盛んな町です。オホーツク海の春は遅く、長い間雪に閉ざされた大地が雪解けとともに姿を現し、木や花の芽がでてくるのが4月の上旬です。3月下旬の海明けとともに、毛がに・ホタテ漁が始まり雄武の春が始まります。オホーツク海沿岸の漁場の中でも雄武沿岸は屈指の漁場と呼ばれていますが、その理由の一つとして、1月下旬から2月にやってくる流氷が解ける春に、流氷の底にあるエサが爆発的に増え、オホーツク海をミネラル豊富な海にしているからです。また、オホーツク海は全体の48%が水深200m以下と水深が比較的浅いことも理由の一つ...

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 半身姿造り 漁獲時4kg前半の鮭を使用( 切り身 鮭 シャケ サケ 塩鮭 新巻鮭 )

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

4,800

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 半身姿造り 漁獲時4kg前半の鮭を使用( 切り身 鮭 シャケ サケ 塩鮭 新巻鮭 )

塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。 その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。 この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 漁獲時4kg前半の鮭を使った半身 賞味期限 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳...

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【送料無料】鮭食べ比べセット 村上塩引鮭・甘塩紅鮭・紅鮭山漬・銀鮭寒風干 各2切 化粧箱入【さけ サケ 鮭】【ギフト 贈答】

小針水産

4,950

【送料無料】鮭食べ比べセット 村上塩引鮭・甘塩紅鮭・紅鮭山漬・銀鮭寒風干 各2切 化粧箱入【さけ サケ 鮭】【ギフト 贈答】

商品説明 鮭の種類や作り方の違いによるそれぞれの美味しさを食べ比べてお楽しみください。 ◆ 村上塩引鮭 越後村上に平安時代より伝わる製法。 雄鮭に塩をしたあと清水で洗い、日本海からの寒風に干すことにより鮭の旨味が引き出されます。 ◆ 甘塩紅鮭 厳寒の海で育った紅鮭は身が締まり、天然ものでありながら脂ののりが良く鮭の旨味が濃厚です。 食べやすく甘塩仕立てです。 ◆ 紅鮭山漬 紅鮭に塩をして樽に詰め、上から重石をしてしっかりと漬け込みます。 今や貴重な焼くと塩をふく、昔ながらのしょっぱくて美味しい鮭です。 ◆ 銀鮭寒風干 脂ののった銀鮭に軽く塩をし、寒風にさらして干しました。 余分な水分やクセが抜け、鮭の旨味が凝縮されています。 内容量 村上塩引鮭・甘塩紅鮭・紅鮭山漬・銀鮭寒風干 各2切 原材料 ◆塩引鮭:鮭(北海道産)、食塩(一部に鮭を含む)◆甘塩紅鮭・紅鮭山漬:紅鮭(ロシア産またはアラスカ産)、食塩(一部に鮭を含む)◆銀鮭寒風干:銀鮭(チリ産)、食塩、(一部に鮭を含む) 賞味期限 3ヶ月 保存方法 冷凍 配送 冷凍便 熨斗の対応いたします。 納品書等金額の分かるものは入りません。 販売者 株式会社 小針水産新潟県新潟市西区小針上山6-16 ※こちらの商品は送料無料の商品です。 ※当店の送料無料商品と送料有料商品を同梱の場合、全て送料無料となります。(北海道、九州は別途600円、沖縄は別途1000円がかかります)是非ご利用ください。

【月間優良ショップ】【高級ギフト】SK50 鮭づくし詰合せ...新潟 伝統製法 寒風干し 鮭 切り身

新潟たけうち 楽天市場店

5,400

【月間優良ショップ】【高級ギフト】SK50 鮭づくし詰合せ...新潟 伝統製法 寒風干し 鮭 切り身

商品詳細 名称 味わい詰合せ詰合せ 原材料 ●鮭(北海道産)、食塩|●鱒(チリ産)、食塩|●銀鮭(佐渡産)、食塩|●紅鮭(ロシア・カナダ産)、食塩 内容量 本造り紅鮭(3切)・佐渡産ふっくら銀鮭(3切)・本造り鮭(2切)・本造ります(2切) 原料 本造り鮭:北海道| 本造ります:チリ|銀鮭:新潟県佐渡産|紅鮭:ロシア産 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応 甘塩でふっくら食べやすい佐渡産のふっくら銀鮭(3切)。 コクがあって食べやすい本造り紅鮭(3切) 昔懐かしい風味の本造り鮭(2切)。 上品な脂の味わいの本造ります(2切)。 いい材料にしっかりと手を加えることで、 おいしくした商品をお客様に届けたい。 そんな気持ちを持ちながら、 心をこめてつくっています。 ↑本造り鱒 動画↑こんな感じで焼けますよ 魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。 新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。そして下処理の丁寧さです。 下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。 魚の血は生臭さの原因。 血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。 新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。 そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。 魚の状態、洗い、血抜き、味つけ...

【月間優良ショップ】【高級ギフト】SPG80 鮭 ます 銀だら詰合せ..新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 切り身など 魚 贈物 敬老の日

新潟たけうち 楽天市場店

8,640

【月間優良ショップ】【高級ギフト】SPG80 鮭 ます 銀だら詰合せ..新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 切り身など 魚 贈物 敬老の日

商品詳細 名称 鮭・ます・銀だら・合せ 原材料 ●本造り鮭:鮭(北海道産)、食塩●本造り鱒:鱒(チリ産トラウト)、食塩 ●銀鱈味噌漬:銀鱈(米国産)、食塩、味噌、醤油、還元水飴、発酵調味料(一部小麦を含む) 内容量 本造り鮭(4切)本造ります(4切)銀だら味噌漬け(4切) 原料 本造り鮭:北海道 本造ります:チリ・銀鱈:米国 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応新潟たけうちメイン商品の本造り鮭、本造ります 上品な脂の銀だら味噌漬け ↑本造り鱒 動画↑こんな感じで焼けますよ 魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。 新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。そして下処理の丁寧さです。 下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。 魚の血は生臭さの原因。 血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。 新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。 そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。 魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。 目配り、気配りをしながらつくっています。

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 一尾物 漁獲時4kg前半の鮭を使用【 敬老の日 お中元 御中元 残暑見舞い 暑中見舞い のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭...

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

8,200

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 一尾物 漁獲時4kg前半の鮭を使用【 敬老の日 お中元 御中元 残暑見舞い 暑中見舞い のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭...

塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。 その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。 この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 4.0〜4.4kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳...

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 切身姿造り 漁獲時3kg後半の鮭を使用【 お中元 御中元 残暑見舞い 暑中見舞い のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭...

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

8,290

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 切身姿造り 漁獲時3kg後半の鮭を使用【 お中元 御中元 残暑見舞い 暑中見舞い のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭...

塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。 その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。 この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 3.5〜3.9kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳...

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 一尾物 漁獲時3kg後半の鮭を使用【 敬老の日 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭...

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

7,300

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 一尾物 漁獲時3kg後半の鮭を使用【 敬老の日 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭...

塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。 その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。 この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 3.5〜3.9kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳...

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 切身姿造り 漁獲時5kg後半の鮭を使用【 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭...

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

14,690

新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 切身姿造り 漁獲時5kg後半の鮭を使用【 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭...

塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。 その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。 この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 5.5〜5.9kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳...

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【月間優良ショップ】【高級ギフト 送料無料】YMA50 本造り鮭 鱒(トラウトサーモン) 銀鮭塩こうじ詰合...新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 切り身など 魚 贈物 敬老の日

新潟たけうち 楽天市場店

5,400

【月間優良ショップ】【高級ギフト 送料無料】YMA50 本造り鮭 鱒(トラウトサーモン) 銀鮭塩こうじ詰合...新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 切り身など 魚 贈物 敬老の日

商品詳細 名称 本造り鮭・ます・銀鮭麹漬け詰合せ 原材料 鮭(北海道産)、食塩|鱒(チリ産)、銀鮭こうじ漬け→銀鮭(チリ産) 食塩 米 米麹 内容量 本造り鮭(3切)・本造ります(3切)・銀鮭こうじ漬け(4切) 原料 本造り鮭:北海道 本造ります:チリ・銀鮭こうじ漬け:チリ 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応昔懐かしい風味の本造り鮭(3切)リピート率NO.1 ジュワっとしたコクのある脂の本造り鱒(3切) 一度干したあと漬込んだ銀鮭こうじ漬け(4切) ↑本造り鱒 動画↑こんな感じで焼けますよ 魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。 新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。そして下処理の丁寧さです。 下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。 魚の血は生臭さの原因。 血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。 新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。 そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。 魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。 目配り、気配りをしながらつくっています。 携帯電話の方は、025-226-3705の番号からお願いします。

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【月間優良ショップ】【送料無料】北海道産 秋鮭 一匹...北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 寒風干し 高級 鮭 中塩 鮭一匹 2.1キロ 冷凍便

新潟たけうち 楽天市場店

6,480

【月間優良ショップ】【送料無料】北海道産 秋鮭 一匹...北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 寒風干し 高級 鮭 中塩 鮭一匹 2.1キロ 冷凍便

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 2.1kg前後 一本物 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応 昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐ながらの製法に「もっとおいしく」と職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 携帯電話の方は、025-226-3705の番号からお願いします。 「鮭...

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新潟たけうち 楽天市場店

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商品詳細 名称 味わい詰合せ詰合せ 原材料 ●鮭(北海道産)、食塩|●鱒(チリ産)、食塩|●銀鮭(佐渡産)、食塩|●ぶり味噌漬け→ぶり(国産)、味噌、醤油、食塩、くん液、発酵調味料、還元水飴(原料の一部に小麦、大豆を含む)、●いくらしょうゆづけ(北海道)|鮭卵(北海道産)、醤油、発酵調味料、蛋白加水分解物、果糖ぶどう糖、液糖、砂糖、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む)、●たらこ(アメリカ・ロシア産)|スケソダラ卵(アメリカ産・ロシア産)、食塩、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、甘味料(ステビア,甘草)、発色剤(亜硝酸Na) ●焼漬け|鱒(チリ産) 酒、みりん、醤油、砂糖、食塩、レモン果汁、香料(原材料の一部に小麦、大豆を含む)●きんき粕漬け(アメリカ産)|食塩、酒粕、発酵調味料、還元水飴、酸化防止剤(VC) 内容量 本造り鮭・佐渡産ふっくら銀鮭・本造ります・きんき粕漬け・ぶり味噌漬け×各2 たらこ180g・焼漬け3切・いくら醤油漬80g 原料 本造り鮭:北海道 本造ります:チリ・銀鮭(佐渡産)・ ぶり味噌漬け:国産 たらこ:ロシア又アメリカ産・焼漬 焼漬け(原料チリ産)、いくら(北海道産)、きんき(アメリカ産) 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応 昔懐かしい風味の本造り鮭(2切)。 甘塩で佐渡産のふっくら銀鮭(2切) 上品な脂の味わいの本造ります(2切) 高級感のあるきんきの粕漬け(2切) コクのあるいくら醤油漬け(約80g) 味噌となじんだコクのある旨味のぶり味噌漬け(2切) 調理済トラウト焼き漬け(3切)...

北海道産 天然秋鮭使用 鮭とばイチロー 150g釧路おが和釧路で一番人気のある鮭トバ北海道産 さけ 使用 トバ 珍味 おつまみ 酒 お取り寄せ ギフト スライス チップ家飲み おつまみ ズーム

北海道くしろキッチン

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鮭とばイチロー とばは漢字で「冬葉」と書き、古くは冬の保存食のために木で吊るして干されている様子が冬の枯れ木の葉っぱに似ていることから この様な名前・漢字になったと言われております。 寒風にさらすことで身の旨み成分が凝縮されます。 しかし、通常の鮭とば、寒風干しにしているため、身が固いのが難点でした。 鮭とばイチローは、「固くて食べにくい」とばを、スライス状にした商品です。 歯ごたえは適度に柔らかく、脂のりがよく、北海道近海で水揚げされたオス鮭だけ。 脂が旨み成分に変わり、たっぷりと閉じ込められているので、噛むごとに旨味が広がります 北海道産の『天然秋鮭』を原料として、 食べやすいように丁寧に鮭の皮もとりのぞき 薄くスライスしております。 低塩で、口当たりも柔らかくソフトな食感で お子様からお年寄りまでお召し上がり頂けます。 うす塩(低塩)で処理した鮭を冬の寒風にさらし、 乾燥と熟成をさせることで、旨味とコクを引き出した珍味です。 そのまま食べても美味しいですし、少し炙ってマヨネーズをつけて食べても別のおいしさが味わえる 地元、釧路で一番人気のある鮭トバです。 【商品名】鮭とばイチロー 【内容量】150g 【原材料】鮭(北海道産)、麦芽糖、食塩/アミノ酸等 【賞味期限】製造より約5ヶ月程度 【保存方法】冷暗所など常温で保存してください

鮭とば トバ(無添加)420g 業務用 北海道の天然鮭と塩だけで作った 塩とば 硬めの皮付き 鮭とば 寒風干し 素材の旨味のみ シャケとば 北海道 メール便 送料無料 お歳暮 ギフト グルメ ギフト

函館えさん昆布の会

3,500

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【重要】こちらの商品は「ヤマト運輸ネコポス便」でお届けします。 ポスト投函となりますので下記のサービスはご利用できません。 ・日時指定× ・代引決済× ・他の商品と同梱不可× ●通常便の商品と一緒にはご注文できません。 ※利用不可サービスをご選択された場合は注文保留となります。 ---------- 鮭とば(無添加)420g 業務用 北海道の天然鮭と塩だけで作った 硬めの皮付き鮭とば(寒風干し) 原材料:鮭(北海道産)、食塩のみ 本品は皮付き、身に骨も含まれております。 保存に便利なチャック付き袋を使用。 (注意)本品は「硬め」の鮭とばです。※歯の弱い方はご注意ください。 保存に便利なチャック付き袋を使用しています。 鮭とば わけあり/鮭とば ソフト/訳あり鮭とば/鮭の燻製珍味/鮭とばスライス/北海道産/産地直送/鮭の燻製珍味/シャケとば / 父の日 プレゼント 70代 食べ物 60代 80代 健康 お酒 おつまみ 父の日ギフト ギフト対応OK(詳細はこちら)商品情報 お召し上がり方 お好みの長さにカットしてお召し上がりください。 ※身に骨がついておりますのでご注意ください。 ※無添加のため硬く仕上がっておりますので少量ずつよく噛んでお召し上がりください。 販売者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。 内容量 業務用 420g 賞味期限(発送日から) 2ヶ月〜3ヶ月 原材料名 原材料:鮭(北海道産)、食塩 配送方法 保存方法 開封後は冷蔵保存ください。 開封後の注意点...

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キングサーモン厚切 4種8点セット 鮭山マス男商店【漬け魚/鮭/切り身】【ギフトに!贈り物・内祝いに!のし(熨斗)無料】【送料無料】

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商品説明 内容 キングサーモン厚切 4種8点セット セット内容 新潟コシヒカリ塩糀漬×2佐渡北雪酒粕漬×2笹川流れ藻塩寒風干し×2越後三稔味噌漬×2 配送方法 ヤマト運輸(クール冷凍便) 賞味期限 冷凍庫で180日(解凍後冷蔵庫で5日) 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 鮭山マス男商店 のし・包装サービス 場所 外のし(二重包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可 関連商品リスト 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ...

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キングサーモン三昧「新潟彩味」鮭山マス男商店【漬け魚/鮭/切り身】【ギフトに!贈り物・内祝いに!のし(熨斗)無料】【送料無料】

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6,200

キングサーモン三昧「新潟彩味」鮭山マス男商店【漬け魚/鮭/切り身】【ギフトに!贈り物・内祝いに!のし(熨斗)無料】【送料無料】

商品説明 内容 キングサーモン三昧「新潟彩味」 セット内容 激厚厚切の笹川流れ藻塩寒風干し×1新潟コシヒカリ塩糀漬×1佐渡北雪酒粕漬×1越後三稔味噌漬×1雪室熟成味噌漬×1キングサーモンの昆布巻き×2キングサーモンの焼漬×3 配送方法 ヤマト運輸(クール冷凍便) 賞味期限 冷凍庫で180日(解凍後冷蔵庫で5日) 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 鮭山マス男商店 のし・包装サービス 場所 外のし(二重包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可 関連商品リスト 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い...

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【ふるさと納税】干物詰合せ 【 さんま さば 柳かれい 鮭 銀鮭 岩手県 釜石市 】

岩手県釜石市

20,000

【ふるさと納税】干物詰合せ 【 さんま さば 柳かれい 鮭 銀鮭 岩手県 釜石市 】

当店自慢の干物は、原料の品質・鮮度にこだわり、お魚本来の美味しさを引き出すように、甘塩に味付けをして、寒風干しでソフトに仕上げております。小さなお店で、大手のように大量生産はできない体制ですが、手づくり・丹精込めた商品を作っております。どうぞ何かの機会にご利用くださいませ。 名称 さんま一夜干/さんま開き干/さば一夜干/柳かれい一夜干/紅鮭一夜干/銀鮭一夜干 原材料名 さんま、食塩、清酒/さんま、食塩、ごま、清酒/さば、食塩、清酒/柳かれい、食塩、清酒/紅鮭、食塩、清酒、PH調整剤、酸化防止剤/銀さけ、食塩、清酒、酸化防止剤 内容量 3本×2/2枚×2/半身2枚×2/1枚×2/2切×1/2切×1 賞味期限 すべて冷凍30日 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 加工業者・製造者 株式会社永野商店(岩手県釜石市大渡町3−7−1) 提供元 株式会社永野商店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。干物詰合せ 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30営業日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後30営業日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

【月間優良ショップ】【寒風干し鮭】本造り鮭 4切...北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 中塩 冷凍便でお届け

新潟たけうち 楽天市場店

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【月間優良ショップ】【寒風干し鮭】本造り鮭 4切...北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 中塩 冷凍便でお届け

商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 4切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐ながらの製法に「もっとおいしく」と職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 携帯電話の方は、025-226-3705の番号からお願いします。

メール便 北海道産 天然秋鮭使用 鮭とばイチロー 55g 釧路おが和 釧路で一番人気のある鮭トバ 珍味 皮なし おつまみ 酒の肴 お取り寄せ スライス チップ 鮭トバ 父の日 母の日 お返し

たんばや 釧路空港店

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鮭とばイチロー とばは漢字で「冬葉」と書き、古くは冬の保存食のために木で吊るして干されている様子が冬の枯れ木の葉っぱに似ていることから この様な名前・漢字になったと言われております。 寒風にさらすことで身の旨み成分が凝縮されます。 しかし、通常の鮭とば、寒風干しにしているため、身が固いのが難点でした。 鮭とばイチローは、「固くて食べにくい」とばを、スライス状にした商品です。 歯ごたえは適度に柔らかく、脂のりがよく、北海道近海で水揚げされたオス鮭だけ。 脂が旨み成分に変わり、たっぷりと閉じ込められているので、噛むごとに旨味が広がります 北海道産の『天然秋鮭』を原料として、 食べやすいように丁寧に鮭の皮もとりのぞき 薄くスライスしております。 低塩で、口当たりも柔らかくソフトな食感で お子様からお年寄りまでお召し上がり頂けます。 うす塩(低塩)で処理した鮭を冬の寒風にさらし、 乾燥と熟成をさせることで、旨味とコクを引き出した珍味です。 そのまま食べても美味しいですし、少し炙ってマヨネーズをつけて食べても別のおいしさが味わえる 地元、釧路で一番人気のある鮭トバです。 【商品名】鮭とばイチロー 【内容量】55g 【原材料】鮭(北海道産)、麦芽糖、食塩/アミノ酸等 【賞味期限】製造より約5ヶ月程度 【保存方法】冷暗所など常温で保存してください

【月間優良ショップ】【寒風干し鮭】本造り鮭 8切... 北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 中塩 冷凍便でお届け

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商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 8切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐ながらの製法に「もっとおいしく」と職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 →塩引鮭(辛塩)4切入 1,296円 携帯電話の方は、025-226-3705の番号からお願いします。

メール便 お試しサイズ 北海道産 天然秋鮭使用 鮭とばイチロー 25g 小 釧路おが和 釧路で一番人気のある鮭トバ 北海道産さけ使用 珍味 皮なし おつまみ 酒の肴 お取り寄せ スライス チップ...

たんばや 釧路空港店

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鮭とばイチロー とばは漢字で「冬葉」と書き、古くは冬の保存食のために木で吊るして干されている様子が冬の枯れ木の葉っぱに似ていることから この様な名前・漢字になったと言われております。 寒風にさらすことで身の旨み成分が凝縮されます。 しかし、通常の鮭とば、寒風干しにしているため、身が固いのが難点でした。 鮭とばイチローは、「固くて食べにくい」とばを、スライス状にした商品です。 歯ごたえは適度に柔らかく、脂のりがよく、北海道近海で水揚げされたオス鮭だけ。 脂が旨み成分に変わり、たっぷりと閉じ込められているので、噛むごとに旨味が広がります 北海道産の『天然秋鮭』を原料として、 食べやすいように丁寧に鮭の皮もとりのぞき 薄くスライスしております。 低塩で、口当たりも柔らかくソフトな食感で お子様からお年寄りまでお召し上がり頂けます。 うす塩(低塩)で処理した鮭を冬の寒風にさらし、 乾燥と熟成をさせることで、旨味とコクを引き出した珍味です。 そのまま食べても美味しいですし、少し炙ってマヨネーズをつけて食べても別のおいしさが味わえる 地元、釧路で一番人気のある鮭トバです。 【商品名】鮭とばイチロー 【内容量】25g 【原材料】鮭(北海道産)、麦芽糖、食塩/アミノ酸等 【賞味期限】製造より約5ヶ月程度 【保存方法】冷暗所など常温で保存してください

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鮭とばイチロー とばは漢字で「冬葉」と書き、古くは冬の保存食のために木で吊るして干されている様子が冬の枯れ木の葉っぱに似ていることから この様な名前・漢字になったと言われております。 寒風にさらすことで身の旨み成分が凝縮されます。 しかし、通常の鮭とば、寒風干しにしているため、身が固いのが難点でした。 鮭とばイチローは、「固くて食べにくい」とばを、スライス状にした商品です。 歯ごたえは適度に柔らかく、脂のりがよく、北海道近海で水揚げされたオス鮭だけ。 脂が旨み成分に変わり、たっぷりと閉じ込められているので、噛むごとに旨味が広がります 北海道産の『天然秋鮭』を原料として、 食べやすいように丁寧に鮭の皮もとりのぞき 薄くスライスしております。 低塩で、口当たりも柔らかくソフトな食感で お子様からお年寄りまでお召し上がり頂けます。 うす塩(低塩)で処理した鮭を冬の寒風にさらし、 乾燥と熟成をさせることで、旨味とコクを引き出した珍味です。 そのまま食べても美味しいですし、少し炙ってマヨネーズをつけて食べても別のおいしさが味わえる 地元、釧路で一番人気のある鮭トバです。 【商品名】鮭とばイチロー 【内容量】25g 【原材料】鮭(北海道産)、麦芽糖、食塩/アミノ酸等 【賞味期限】製造より約5ヶ月程度 【保存方法】冷暗所など常温で保存してください

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商品説明 内容 塩引き鮭 8切入り商品内容:4切(約240g)×2パック入り※切り身は、真空包装しております 内容量 切り身:1パックあたり約240g 配送方法 ヤマト運輸(クール冷凍便) 賞味期限 冷凍で製造日より6ヶ月※解凍後は、冷蔵で1週間以内にお召し上がりください 保存方法 冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 料亭能登新 料亭能登新の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品料亭能登新の商品一覧へ

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この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 2.1kg前後 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応 昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐ながらの製法に「もっとおいしく」と職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 新潟たけうち 本造り鮭姿切は、ご注文いただいてから切身の作業にはいります。...

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【ふるさと納税】新巻鮭寒風干し

岩手県久慈市

8,000

【ふるさと納税】新巻鮭寒風干し

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 新巻の塩焼きといえばご飯にもっとも合うおかず。 冬の寒い時期にしか味わえない三陸の季節の味覚を一年中お召し上がりいただけるように真空パック、急速冷凍しました。 昔から、新巻鮭は保存食として愛されてきました。 三陸の浜では昔から、鮭がなければ年を越せないと云うくらい、この時期にはなくてはならない魚。 マルコシの新巻は、秋鮭の中でも高級な銀毛。 沖の定置網で水揚げした鮭の質にこだわり1匹1匹丁寧に浜風に当てて寒風干しています。 適度な脂の乗りと鮭本来の旨味。昔からの塩加減地元でも一年中人気がある品です。 ※新巻鮭は、昔ながらの塩加減、製法にてお作りしております。塩気が気になる方は、水に浸け塩抜きをしてください。 ・名称:新巻鮭寒風干し切身 ・内容量:新巻鮭寒風干し切身550g前後 ・原材料:パッケージに記載 ・保存方法:冷凍 ・賞味期限:家庭用冷蔵庫で冷凍保存の場合3か月 ※解凍後はお早目にお召し上がりください ・製造者or販売者:越戸商店久慈店 久慈市中町2-5-1(やませ土風館内) 0194-35-2661 関連キーワード 久慈市 お礼の品 BBQ アウトドア キャンプ ギフト 贈りもの プレゼント バレンタイン ホワイトデー 子供の日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 誕生日 記念日 卒業 入学 祝 贅沢 人気 お中元 お歳暮 正月 コロナ 震災 事業者 支援「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 人材育成の推進(教育・文化・後継者育成など) (2) 産業の振興(企業誘致・雇用対策など) (3) 福祉の充実(福祉...

【月間優良ショップ】【寒風干し辛塩 鮭】塩引き鮭 切り身 4切...昔ながらの 辛塩 鮭 北海道産 秋鮭 を 新潟の伝統製法

新潟たけうち 楽天市場店

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【月間優良ショップ】【寒風干し辛塩 鮭】塩引き鮭 切り身 4切...昔ながらの 辛塩 鮭 北海道産 秋鮭 を 新潟の伝統製法

この商品のレビューを見る 2切真空パックをご希望の方は、こちらから↑ 商品詳細 内容量 4切 原料 北海道 賞味期限 一ヶ月(未開封) 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 辛塩がなじんで熟成された鮭を、寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、しょっぱさの中に鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。「塩気の向こう側にある旨味を知ってしまいました。」 そんなお言葉をいただける辛塩の鮭です。 昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐しい鮭さけに職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 携帯電話の方は...

【月間優良ショップ】塩引き鮭 4切(2切ずつ真空)昔ながらの 辛塩 鮭 北海道産 秋鮭 を 新潟の伝統製法【寒風干し辛塩 鮭】

新潟たけうち 楽天市場店

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【月間優良ショップ】塩引き鮭 4切(2切ずつ真空)昔ながらの 辛塩 鮭 北海道産 秋鮭 を 新潟の伝統製法【寒風干し辛塩 鮭】

この商品のレビューを見る 4切真空パックをご希望の方は、こちらから↑ 商品詳細 内容量 4切 2切ずつ真空パックになっています。 原料 北海道 賞味期限 一ヶ月(未開封) 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍)辛塩がなじんで熟成された鮭を、寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、しょっぱさの中に鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。「塩気の向こう側にある旨味を知ってしまいました。」 そんなお言葉をいただける辛塩の鮭です。 昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐しい鮭さけに職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう...

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【月間優良ショップ】【初回限定 送料無料】本造り鮭 2切...北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 中塩 冷凍便

新潟たけうち 楽天市場店

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【月間優良ショップ】【初回限定 送料無料】本造り鮭 2切...北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 中塩 冷凍便

商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 2切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐ながらの製法に「もっとおいしく」と職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみくださ...

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【月間優良ショップ 】 寒風干し鮭 切落し 尾(5パック) ...北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 中塩 鮭 訳あり を 冷凍便【スーパーセール】

新潟たけうち 楽天市場店

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【月間優良ショップ 】 寒風干し鮭 切落し 尾(5パック) ...北海道産 天然 秋鮭 を 新潟の伝統製法 中塩 鮭 訳あり を 冷凍便【スーパーセール】

商品詳細 内容量 鮭尾(切落し)約2.1kg 420g入真空×5パック 原料 北海道 賞味期限 一ヶ月(未開封) 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍)昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐しい鮭さけに職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 携帯電話の方は、025-226-3705の番号からお願いします。

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塩引き鮭 姿造り 一本分 約2.8kg(化粧箱入り)(3~4切 約240g×10パック入り)※「頭(カシラ)」は付いておりません。 料亭能登新 新潟県産 生産者直送 送料無料【新潟直送計画 さけ...

新潟直送計画 楽天市場店

19,000

塩引き鮭 姿造り 一本分 約2.8kg(化粧箱入り)(3~4切 約240g×10パック入り)※「頭(カシラ)」は付いておりません。 料亭能登新 新潟県産 生産者直送 送料無料【新潟直送計画 さけ...

商品説明 内容 塩引き鮭 姿造り 一本分 約2.8kg(化粧箱入り)商品内容:3~4切(約240g)×10パック入り※「頭(カシラ)」は付いておりません。予めご了承ください※切り身は、真空包装しております 内容量 切り身:1パックあたり約240g 配送方法 ヤマト運輸(クール冷凍便) 賞味期限 冷凍で製造日より6ヶ月※解凍後は、冷蔵で1週間以内にお召し上がりください 保存方法 冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 料亭能登新 料亭能登新の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品料亭能登新の商品一覧へ

秋鮭・時鮭寒風干し魚卵詰合せセット

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

6,200

秋鮭・時鮭寒風干し魚卵詰合せセット

秋鮭寒風干し 原材料: 秋さけ(国産)、食塩 内容量: 1切×4 賞味期間: 冷凍60日 時鮭寒風干し 原材料: 時さけ(ロシア産)、食塩 内容量: 1切×4 賞味期間: 冷凍60日 たらこ 原材料: 助宗鱈卵(アメリカ産)、食塩/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビット、酵素、ナイアシン、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤102、黄5)、発色剤(亜硝酸Na) 内容量: 200g 賞味期間: 冷凍60日 筋子 原材料: 鮭卵(アメリカ産)、食塩/調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C) 内容量: 200g 賞味期間: 冷凍60日 ※保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ※取扱い上の注意:解凍後は冷蔵(5℃以下)に保存し、お早めにお召し上がりください。 こんな用途にもおすすめ ギフト 夏ギフト 冬ギフト プレゼント 贈答品 御祝 お祝い 御祝い お礼 御礼 内祝い 内祝い お返し 引き出物 お見舞い 歳暮 お歳暮 御歳暮 中元 お中元 御中元 お盆 暑中見舞 残暑見舞 年賀 お年賀 御年賀 年始 お年始 御年始 結婚記念日 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 母の日 父の日 敬老の日 記念日 記念日ギフト 記念品 誕生日 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 お土産 手土産 引越祝い 新築祝い 開店祝い 就職 就職祝い 昇進 昇進祝い 退職 退職祝い 転職 転職祝い 詰め合わせ セット 取寄せ 取り寄せ お取り寄せ グルメ ご当地グルメ 食品 通信販売 通販 包装 包装無料 ラッピング のし対応 配送日指定 特産 名産 名物 魚 卵 魚卵 筋子 たらこ タラコ

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【月間優良ショップ 感謝商品】【送料無料】【なくなり次第終了】北海道産 秋鮭 姿切 16切北海道産 天然 秋鮭 新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 中塩 鮭一匹 1.7キロ を 鮭切り身 敬老の日

新潟たけうち 楽天市場店

4,860

【月間優良ショップ 感謝商品】【送料無料】【なくなり次第終了】北海道産 秋鮭 姿切 16切北海道産 天然 秋鮭 新潟の伝統製法 寒風干し 鮭 中塩 鮭一匹 1.7キロ を 鮭切り身 敬老の日

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 1.7kg前後 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応 昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐ながらの製法に「もっとおいしく」と職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道 オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。 ーオホーツク海の鮭 特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩を回すよう、上下を返す「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、まろやかになっていきます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに 寒風で干しあげ ます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 新潟たけうち 本造り鮭姿切は、ご注文いただいてから切身の作業にはいります。...

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鮭の寒風干し(姿切身2.2kg)こだわりの逸品 【ギフト 鮭】ギフトには人気の鮭 ギフト 贈り物 贈答 内祝い お取り寄せ 贈物 贈答品

北海道マルシェ新店

9,860

鮭の寒風干し(姿切身2.2kg)こだわりの逸品 【ギフト 鮭】ギフトには人気の鮭 ギフト 贈り物 贈答 内祝い お取り寄せ 贈物 贈答品

ギフト対応 ギフトに人気の鮭の寒風干し(姿切身2.2kg) 内容・規格 鮭の寒風干し(姿切身2.2kg) (海鮮ギフト)こだわりの鮭の寒風干し。当店の鮭の寒風干しは北海道別海町の西別鮭を使用した、手間暇をかけた寒風干しです。本格的な網元伝承の味が楽しめる逸品。当店の販売している寒風干しは、大変評判もよく、ギフトにもご自宅用にも自信をもっておすすめできます。 産地 北海道 配送方法 冷凍 送料 送料無料(沖縄・離島は9,800円(税込)以下の場合、1,080円加算) 商品説明 手造り 鮭の寒風干し。こだわりの鮭は北海道別海町の西別鮭。西別鮭とは、神秘の湖・摩周湖を水源とし、北海道道東の別海町を流れる西別川を故郷とする鮭です。清らかでミネラルをたっぷり含んだ水質が味わい深い西別鮭を育んでいます。この鮭は格別な鮭として食通の間で珍重されているものです。鮭の寒風干しは、山漬けの鮭から適度に塩分を抜き、エラの下から紐を通し、腹の部分に木枠をはめて吊るし、寒風にさらして旨みを凝縮しました。料理レシピ説明書付き。食べ方をわかりやすく解説しています。※切身でお届けします。保存に便利な真空パック入り。お歳暮・お中元や母の日、父の日、敬老の日、内祝、快気祝、誕生日、プレゼントなどにオススメ。 注意事項 天候不良等で、到着予定日にお届けできない場合がございます。 原材料 鮭(北海道産)、食塩 保存方法 −18℃以下で冷凍保存して下さい。 冷凍庫保存 賞味期限 冷蔵〜真空パックの状態で1週間 冷凍〜真空パックの状態で6ヶ月 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ※生ものですのでなるべくお早めにお召し上がりください。※解凍後の再冷凍はお控えください。 販売業者 (株)マルマンフーズ 旭川市東4条9丁目1-13(通信販売専業)...

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鮭の寒風干し(姿切身2.2kg)こだわりの逸品 【ギフト 鮭】ギフトには人気の鮭 ギフト 贈り物 贈答 プレゼント お取り寄せ 贈物 贈答品 御歳暮 お歳暮 御年賀 お正月 冬ギフト 寒中見舞い...

北海道マルシェ

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ギフト対応 ギフトに人気の鮭の寒風干し(姿切身2.2kg) 内容・規格 鮭の寒風干し(姿切身2.2kg) (海鮮ギフト)こだわりの鮭の寒風干し。当店の鮭の寒風干しは北海道別海町の西別鮭を使用した、手間暇をかけた寒風干しです。本格的な網元伝承の味が楽しめる逸品。当店の販売している寒風干しは、大変評判もよく、ギフトにもご自宅用にも自信をもっておすすめできます。 産地 北海道 配送方法 冷凍 送料 送料無料(沖縄・離島は9,800円(税込)以下の場合、1,080円加算) 商品説明 手造り 鮭の寒風干し。こだわりの鮭は北海道別海町の西別鮭。西別鮭とは、神秘の湖・摩周湖を水源とし、北海道道東の別海町を流れる西別川を故郷とする鮭です。清らかでミネラルをたっぷり含んだ水質が味わい深い西別鮭を育んでいます。この鮭は格別な鮭として食通の間で珍重されているものです。鮭の寒風干しは、山漬けの鮭から適度に塩分を抜き、エラの下から紐を通し、腹の部分に木枠をはめて吊るし、寒風にさらして旨みを凝縮しました。料理レシピ説明書付き。食べ方をわかりやすく解説しています。※切身でお届けします。保存に便利な真空パック入り。お歳暮・お中元や母の日、父の日、敬老の日、内祝、快気祝、誕生日、プレゼントなどにオススメ。 注意事項 天候不良等で、到着予定日にお届けできない場合がございます。 原材料 鮭(北海道産)、食塩 保存方法 −18℃以下で冷凍保存して下さい。 冷凍庫保存 賞味期限 冷蔵〜真空パックの状態で1週間 冷凍〜真空パックの状態で6ヶ月 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ※生ものですのでなるべくお早めにお召し上がりください。※解凍後の再冷凍はお控えください。 販売業者 (株)マルマンフーズ 旭川市東4条9丁目1-13(通信販売専業)...

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【ふるさと納税】北三陸産 寒風干し新巻鮭 半身分切身

岩手県普代村

10,000

【ふるさと納税】北三陸産 寒風干し新巻鮭 半身分切身

商品説明 商品名 新巻鮭 商品説明 北三陸で水揚げされた秋鮭を手作業で1本1本腹を裂きえらをとり丁寧に塩をすりこみ5日くらい寝かせ(職人さんのこれまでの経験から決めます)、また1本1本丁寧に塩を洗い紐をかけて干します。1週間くらい天日干しします。手間暇かけた逸品です。 素材の味を生かした塩のみの味付けで、甘口に仕上げております。半身分を切身にして真空パックで冷凍便でお届けします。 焼いて食べるのが寒風干し新巻鮭の味がいちばんわかると思います。 お茶漬けにしても最高です。 内容量 半身分(切身) 原材料 鮭(岩手県産)、食塩 原料原産地名 岩手県 賞味期限 冷凍保存で6か月 配送方法 冷凍 製造者 株式会社越戸商店岩手県下閉伊郡普代村字普代13-140-4電話番号0194-35-2233 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 1.学ぶ喜びを村づくりにつなげる事業 2.未来を拓く活力ある産業を育てる事業 3.健やかに、そして安心して暮らせる環境をつくる事業 4.自然と共生する安全で快適な環境をつくる事業 5.明日を拓く仕組みをみんなでつくる事業 6.その他 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

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いくら 200g+北海道産 新巻鮭寒風干し一本物 姿切り 送料無料

サーモン専門店岩松

10,999

いくら 200g+北海道産 新巻鮭寒風干し一本物 姿切り 送料無料

いくら+新巻鮭寒風干し姿切り ■原材料名 いくら醤油漬け さけいくら、醤油、米発酵調味料、還元水飴、食塩、小麦発酵調味料、魚介エキス、魚醤/調味料(アミノ酸等)、酵素、(一部に大豆・小麦・いくらを含む) 新巻鮭寒風干し姿切り白鮭、食塩 ■原料原産地名 いくら醤油漬け:北海道新巻鮭寒風干し姿切り:北海道 ■内容量 いくら醤油漬け:200g新巻鮭寒風干し姿切り:1尾 約2kg ■賞味期限 30日 ■保存方法 -18℃以下で保存(要冷凍) ■販売者 有限会社岩松水産 〒950-2304 新潟市西区内野町533-14 ■栄養成分表(100g当たり)この表示値は目安です いくら醤油漬け エネルギー 254kcal たんぱく質 32.1g 脂質 12.5g 炭水化物 3.2g 食塩相当量 2.2g 新巻鮭寒風干し姿切り エネルギー 120kcal たんぱく質 25.0g 脂質 2.0g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 3.3g ■配送 ヤマト宅急便(冷凍便) ※時間帯指定可 ■備考【ご贈答にオススメの送料無料・化粧箱付セット!】 いくら醤油漬け 200g 新巻鮭寒風干し 一本物姿切り をセットにしました。 豪華でご贈答に最適なセットです。贅沢にご堪能ください。 ご贈答に無料で熨斗をお付けいたします。備考欄にお書き添えください。 いくら醤油漬け【200g】 2009年末からずっと人気の看板商品です。 200g、北海道産、安心安全の国産品です。 ごはんにのせて、手巻き寿司に、おにぎりに。 大きな丼でたっぷり3杯のイクラ丼が作れるほどの大量1パック200g入りです。 しっかりとした味付けが特徴です。小さなお子様から年配の方まで大変喜ばれております。■解凍方法 冷蔵庫で自然解凍をおすすめします。 冷蔵庫内の温度にもよりますが、召し上がる3〜6時間前に...

塩引き鮭(塩引鮭) 切り身 3切れ (1切れづつ個包装) 塩引鮭 村上 新潟 天然 寒風干し 鮭 さけ サケ

鮭専門店佐々木食品

1,080

塩引き鮭(塩引鮭) 切り身 3切れ (1切れづつ個包装) 塩引鮭 村上 新潟 天然 寒風干し 鮭 さけ サケ

商品情報名称塩引き鮭(切り身)原材料名白鮭(国産)、食塩内容量3切入賞味期限90日間(要冷凍)生産地新潟県新発田市発送方法クール便(冷凍)ご注意長期保存する場合は冷凍して保存下さい。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3−3−14塩引き鮭(塩引鮭) 切り身 3切れ (1切れづつ個包装) 塩引鮭 村上 新潟 天然 寒風干し 鮭 さけ サケ 選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟県の名産品。ご贈答品としても最適です。 塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭(男鮭)に手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。また、その姿の雄大さからもご贈答品としても大変喜ばれる一品です。 選び抜いた最高の鮭 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法 鮭本来の味が楽しめます 開封してすぐ調理することができます ご飯のお供ををお探しの方に 冷凍保存で長期保存可能 こんにちは、店長のササキです。当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭(シロザケ)を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。塩引き鮭は焼いてお召し上がりください...

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送料無料 紅焼鮭ほぐし身 200g  [鮭フレーク 平庄商店 HPI 瓶 北海道 お土産 贈り物 ギフト グルメ お取り寄せ 御飯のお供 おかず ごはん 瓶詰め 海鮮]

阿寒湖 きりり

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北海道限定 寒風干し紅秋鮭ほぐし身 お客様の笑顔のために・・・ 北海道根室市で作られた 本場育ちの味 このような感じでお届けいたします 全て箱に入り、お送りいたします 贈り物・ギフト等としても大変人気があります 鮭本来の旨みを残した 寒風干し紅焼鮭 寒風干し 紅焼鮭ほぐし身 鮭本来の旨みを 残す為に、 じっくり塩ヌキをし、 さらに寒風で ゆっくり干しあげた 紅焼鮭です おにぎりの具にしたり、お茶漬け、酒のつまみ、お弁当のおかず、 鮭チャーハンにしたり、いろいろ楽しめます。 瓶タイプになっており、大変つかいやすくなっております またすべて箱(ボックス)にはいっており、 贈り物やお歳暮のギフトやお中元としても大変人気があります あったかご飯に載せるだけ 本場で製造された 北国北海道の紅鮭の味 をたっぷりと味わってください 名称 寒風干し紅鮭ほぐし身 原材料 紅鮭、食塩 内容量 200g 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 賞味期限 製造日より1年(未開封) 製造者 株式会社 平庄商店 販売者 株式会社 HPI

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北海道産 新巻鮭寒風干し一本物 姿切り約2.0kg 送料無料

サーモン専門店岩松

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新巻鮭寒風干し ■原材料名 白鮭、食塩 ■原料原産地名 北海道 ■内容量 1尾 約2kg ■賞味期限 30日 ■保存方法 -18℃以下で保存(要冷凍) ■販売者 有限会社岩松水産 〒950-2304 新潟市西区内野町533-14 ■栄養成分表(100g当たり)この表示値は目安です エネルギー 120kcal たんぱく質 25.0g 脂質 2.0g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 3.3g ■配送 ヤマト宅急便(冷凍便) ※時間帯指定可 ■備考【新巻鮭寒風干し約2キロ 姿切り・化粧箱入:一本物をカマも尾もつけて切り身対応】 7/12テレビ信州「ゆうがたGET!」で紹介されました。鮭の消費量全国2位の新潟で長年愛されている新巻鮭寒風干し。豪華一本物です。 脂が少なめなので、特に年配の方に人気があります。父の日、敬老の日のプレゼント、御歳暮におすすめです。 当店の鮭の中でも、脂っぽ過ぎず、それでいてパサつかず、非常に上品。新巻鮭の旨味を生かした逸品です。 ご贈答に無料で熨斗をお付けできます。ご希望の場合はご注文の際、備考欄にお書き添え下さい。 社長自ら北海道に出向き、秋鮭漁の最盛期に漁獲される【銀毛】のオス鮭のみを厳選。 生から塩漬けにし熟成させ、オホーツクの浜辺で干し上げました。 【銀毛】とは 厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 新巻鮭寒風干しには 一本物【送料無料】、 10切れパック がございます。用途に合わせてお選びください。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭に含まれるEPA、DHAは...

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北海道くしろキッチン

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鮭とばイチロー とばは漢字で「冬葉」と書き、古くは冬の保存食のために木で吊るして干されている様子が冬の枯れ木の葉っぱに似ていることから この様な名前・漢字になったと言われております。 寒風にさらすことで身の旨み成分が凝縮されます。 しかし、通常の鮭とば、寒風干しにしているため、身が固いのが難点でした。 鮭とばイチローは、「固くて食べにくい」とばを、スライス状にした商品です。 歯ごたえは適度に柔らかく、脂のりがよく、北海道近海で水揚げされたオス鮭だけ。 脂が旨み成分に変わり、たっぷりと閉じ込められているので、噛むごとに旨味が広がります 北海道産の『天然秋鮭』を原料として、 食べやすいように丁寧に鮭の皮もとりのぞき 薄くスライスしております。 低塩で、口当たりも柔らかくソフトな食感で お子様からお年寄りまでお召し上がり頂けます。 うす塩(低塩)で処理した鮭を冬の寒風にさらし、 乾燥と熟成をさせることで、旨味とコクを引き出した珍味です。 そのまま食べても美味しいですし、少し炙ってマヨネーズをつけて食べても別のおいしさが味わえる 地元、釧路で一番人気のある鮭トバです。 【商品名】鮭とばイチロー 【内容量】55g 【原材料】鮭(北海道産)、麦芽糖、食塩/アミノ酸等 【賞味期限】製造より約5ヶ月程度 【保存方法】冷暗所など常温で保存してください

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送料無料 寒風干し 焼鮭ほぐし身 180g 3個セット  [さけフレーク 荒ほぐし鮭 焼き鮭 北海道 お土産 通販 お取り寄せ グルメ ごはんのおとも おかず 海産物 御飯のお供 贈り物 ギフト]

阿寒湖 きりり

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北海道限定寒風干し焼き鮭ほぐし身のご紹介です お客様の笑顔のために・・・ 北海道根室市で作られた 本場育ちの味 このような感じでお届けいたします 全て箱に入り、お送りいたします 贈り物・ギフト等としても大変人気があります 鮭本来の旨みを残した荒ほぐし鮭 寒風干し 焼鮭ほぐし身 鮭本来の旨みを残す為 じっくり塩ヌキをし、 さらに寒風でゆっくり 干しあげた 昔ながらの 荒ほぐし鮭です おにぎりの具にしたり、お茶漬け、酒のつまみ、お弁当のおかず、 鮭チャーハンにしたり、いろいろ楽しめます。 瓶タイプになっており、大変つかいやすくなっております またすべて箱(ボックス)にはいっており、 贈り物やお歳暮のギフトやお中元としても大変人気があります あったかご飯に載せるだけ 本場で製造された 北国北海道の鮭の味 をたっぷりと味わってください 名称 寒風干し焼鮭ほぐし身 原材料 秋鮭、食塩 内容量 180g 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 賞味期限 製造日より1年(未開封) 製造者 株式会社 平庄商店 販売者 株式会社 HPI

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鮭専門店佐々木食品

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商品情報名称塩引き鮭(切り身)原材料名白鮭(国産)、食塩内容量8切賞味期限90日間(要冷凍)生産地新潟県新発田市発送方法クール便(冷凍)ご注意長期保存する場合は冷凍して保存下さい。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3−3−14【数量限定】 訳あり 塩引き鮭(塩引鮭) カマ 切り身 8切れ (1切れづつ個包装) 送料無料 送料込み 天然 新潟 村上 名産品 寒風干し 鮭 さけ サケ 中塩味 鮭一尾に2つしか取れない貴重なカマ、限定品になります。 塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭(男鮭)に新潟鮭職人の手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。また、その姿の雄大さからもご贈答品としても大変喜ばれる一品です。 こんにちは、店長のササキです。当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭(シロザケ)を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。そのまま焼き立てを食べるもよし、フレークにしてもよし、お茶漬けに、おにぎり、鮭チャーハン、お雑煮、粕汁...

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