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【カカオバリー】タンザニア 75% 1kg クーベルチュール

製菓材料倶楽部

4,104

【カカオバリー】タンザニア 75% 1kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分75%】カカオバリー社の産地限定シリーズで最もカカオ分の多い75%の錠剤タイプのクーベルチュール。希少価値の非常に高いアフリカのタンザニア産のカカオ豆を使用し、苦味の中に爽やかな酸味とフルーティーな風味が広がる個性的な仕上がりになっています。フルーツとの相性がいいので、ベリー系やトロピカルフルーツ系の素材の仕込みにお勧めです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、バニラ香料保存方法 冷暗所で保管(12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴タンザニアは、魅惑的な場所です。湖、火山といった地形にはじまり、シマウマ、バッファロー、ゾウなどの野生動物の力強いイメージが湧いてきます。この地では、儀式用のマスクが代々受け継がれてきたように、カカオ豆も大切に受け継がれてきました。特別なカカオは、特別な場所に生まれます。クリオロ種とフォラステロ種がブレンドされたこのカカオ豆は世界中でもわずかな量しか産出されない羨望の的となっています。この国の肥沃な土地が力強くも繊細なスパイシーでフルーティーな酸味あるクーベルチュールノワールを生み出しました。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

【カカオバリー】サンドマング 70% 1kg クーベルチュール

製菓材料倶楽部

3,808

【カカオバリー】サンドマング 70% 1kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分70%】フランスのカカオバリー社が新たにラインアップに加えた産地限定シリーズの一つで、西インド諸島産のカカオ豆のみを使用した生産地限定品です。甘さを抑えたビター風味で、ほど良い酸味が後味に広がります。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、レシチン、バニラ香料※アレルギー物質:大豆保存方法 冷暗所で保管(12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴カリブ海に広がるパラダイスのほかに、サンドマングには澄み切った水、未開の海岸線が広がります。クロコダイルとピンクフラミンゴはゆらめくオウムとそんな場所で共存しています。この島には金鉱地がありますが、カカオバリーを引き付けたのものは、ブラウンゴールド、つまりカカオ豆でした。フォラステロ種とクリオロ種の交配種であるイスパニョーラ種は特に長い時間をかけて加工され、はっきりとしたカカオフレーバーを持つダークチョコレートが作られます。その苦さはガナッシュ、デコレーション、ムース、ソルベ、アイスクリームなどに用いるとフルーティーでワインのような香りを楽しむことができます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

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【カカオバリー】パータグラッセ ブリュン 5kg コーティング

製菓材料倶楽部

12,583

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【カカオバリー】パータグラッセ ブリュン 5kg コーティング

【商品について】 豊潤なカカオの風味が特徴のコーティング用チョコの高級品。テンパリングの必要が無く、湯煎で溶かすだけですぐに使用できます。落ち着きのあるダークブラウンで、スタンダードなスイート・タイプです。長年のノウハウを駆使して開発した、カカオバリー社の人気商品です。アントルメやプチガトーのグラサージュ、クロワッサンのオンロバージュ、フレッシュフルーツの上掛けやデコールに。湿度、熱、温度差などにも強い。37℃で溶かし、使用後すぐ5℃に下げると、最も輝きの良い仕上がりになります。商品説明一般名称 コーティングチョコレート内容量 5kg原材料 砂糖、植物油脂、カカオパウダー、ラクトース(乳糖)レシチン、バニリン、キャラメル※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所保管(15〜20℃)賞味期限 商品発送時:120日以上原産国ベルギー特徴豊潤なカカオの風味が特徴のコーティング用チョコの高級品。テンパリングの必要が無く、湯煎で溶かすだけですぐに使用できます。落ち着きのあるダークブラウンで、スタンダードなスイート・タイプです。長年のノウハウを駆使して開発した、カカオバリー社の人気商品です。アントルメやプチガトーのグラサージュ、クロワッサンのオンロバージュ、フレッシュフルーツの上掛けやデコールに。湿度、熱、温度差などにも強い。37℃で溶かし、使用後すぐ5℃に下げると、最も輝きの良い仕上がりになります。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

【カカオバリー】パプアジィ 36% 1kg クーベルチュール

製菓材料倶楽部

3,603

【カカオバリー】パプアジィ 36% 1kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分35.7%】カカオバリー社が生産する産地限定シリーズの一つで、東南アジア産のカカオをベースにタヒチ産バニラを配合したミルクチョコです。個性的な風味があり、カカオ分35.7%でほどよい甘さに仕上がっています。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオペースト、レシチン、バニラ香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(15〜20℃)賞味期限 商品発送時:120日以上原産国フランス特徴"現代のエデンの園"とも言われているパプアは、アジアの中で最も孤立したジャングルの一つです。パラクーダ、亀、色鮮やかな蝶などが壮大なフィヨルドとサンゴ礁のなかで生育しています。この正真正銘のロストワールドからやってきた、このクーベルチュールミルクの特徴である力強さは、パヌアツ部族の男性らしいシンボルマスクを連想させます。ピストールパプアジィはクリオロ種とフォラステロ種の絶妙なブレンドにより生まれました。美しい赤銅色をしており、わずかにスパイシー感があります。口にしたとき最初に感じられる爽快感は、全体的に調和のとれた香りのハーモニーへと変化していきます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

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【カカオバリー】パータグラッセ イボワール 5kg コーティング

製菓材料倶楽部

12,723

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【カカオバリー】パータグラッセ イボワール 5kg コーティング

【商品について】 ホワイト・チョコレート・タイプのコーティング専用品。カカオバリー社ならではの口溶けの良い仕上がりで、湯煎で溶かしてすぐに使用できます。プラスチック容器に入って、5キロ入りの新パッケージになりました。アントルメやプチガトーのグラサージュ、クロワッサンのオンロバージュ、フレッシュフルーツの上掛けやデコールに。湿度、熱、温度差などにも強い。37℃で溶かし、使用後すぐ5℃に下げると、最も輝きの良い仕上がりになります。商品説明一般名称 コーティングチョコレート内容量 5kg原材料 砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、レシチン※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所保管(15〜20℃)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国ベルギー特徴ホワイト・チョコレート・タイプのコーティング専用品。カカオバリー社ならではの口溶けの良い仕上がりで、湯煎で溶かしてすぐに使用できます。プラスチック容器に入って、5キロ入りの新パッケージになりました。アントルメやプチガトーのグラサージュ、クロワッサンのオンロバージュ、フレッシュフルーツの上掛けやデコールに。湿度、熱、温度差などにも強い。37℃で溶かし、使用後すぐ5℃に下げると、最も輝きの良い仕上がりになります。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

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【カカオバリー】ラクテ38%(ピストール) 1kg×6 クーベルチュール

製菓材料倶楽部

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【カカオバリー】ラクテ38%(ピストール) 1kg×6 クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分38%】フランスNo.1のチョコレートメーカーカカオバリーのクーベルチュールです。なめらかで軽く、洗練された魅力にあふれたミルクタイプ。使用カカオはアフリカ産(アイボリーコースト産60%、カメルーン+グァーナ産40%)。カカオの香りが強く、深みのある明るい色合いが特徴的です。また、カカオバリーのクーベルチュールはカカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。手作り感を残したチョコレートは、広く各国で愛されています。 溶かしやすいように「コイン状」になっていますので、削ったり刻んだりする必要がなく便利です。※写真は5kg入りのものです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg×6原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオペースト、大豆レシチン、塩、バニラ※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(10〜22℃)賞味期限 商品発送時:120日以上原産国フランス特徴【カカオ分38%】フランスNo.1のチョコレートメーカーカカオバリーのクーベルチュールです。なめらかで軽く、洗練された魅力にあふれたミルクタイプ。使用カカオはアフリカ産(アイボリーコースト産60%、カメルーン+グァーナ産40%)。カカオの香りが強く、深みのある明るい色合いが特徴的です。また、カカオバリーのクーベルチュールはカカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。手作り感を残したチョコレートは、広く各国で愛されています。 溶かしやすいように「コイン状」になっていますので、削ったり刻んだりする必要がなく便利です。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

カカオバリー クーベルチョコレート エクセランス(カカオ55%) 1kg【輸入食品】

Kitchen Garden

2,678

カカオバリー クーベルチョコレート エクセランス(カカオ55%) 1kg【輸入食品】

世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランド。「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。 カカオ分55%の「エクセランス」はカカオバリーの自信作にして代表作。他の追随を許さない品質で、世界中のパティシエから高い支持を得ています。 植物油脂は一切使用せずカカオバターのみを用いたクーベルチョコレート。ケーキ作りやお菓子作りに。 内容量 1kg 原産国名 フランス 原材料名 砂糖、カカオペースト、カカオバター、レシチン(大豆由来)、バニラ香料 保存方法 乾燥した冷暗所で保存して下さい。 こちらの商品はおよそ5月から10月までの期間はクール便での配送となります。 税抜200円が別途かかります。 お買上げ時に送料が自動計算されますが、後程お送りいたしますご注文確認メールにて、送料を訂正させて頂きます。

カカオバター マイクリオ バリー ココアバターパウダー 675g 製菓用__

ママの手作りパン屋さん

3,564

カカオバター マイクリオ バリー ココアバターパウダー 675g 製菓用__

商品説明 ※メーカー都合により、パッケージが変更されました。(2018年9月14日) 100%植物天然素材。 胚芽と皮を取り除いたカカオ豆の粒を圧縮後採取し、独自の製造で作られたカカオバターパウダーです。 ゼラチンの代わりに、温めた材料にそのまま加えると、ムースやババロアがお作りいただけます。ゼラチンを使用した場合と比べて、より滑らかでクリーミーに仕上がり、素材の風味がより際立ちます。 粉状なので計量が簡単。スプーン入りです。 ※使用対比 ゼラチン:マイクリオ=1:3.5〜4 例えば、ゼラチン1g使用に対し、マイクリオは3.5g〜4g使用します。 ご購入時のお約束 賞味期限:別途記載がない限り、配送時30日以上保証 配送方法: 3月〜11月頃(おおよそ気温18℃以上):【冷蔵】のみ同梱発送 11月〜3月頃(おおよそ気温18℃未満):【常温】【冷蔵】のいずれか同梱発送(ご注文商品によります) なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。 3月〜11月頃(おおよそ気温18℃以上): 11月〜3月頃(おおよそ気温18℃未満): 原材料、原産国 名称 ココアバターパウダー 原材料名 ココアバター 保存方法 乾燥した冷暗所 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7 使用上の注意 開封後はできるだけ早くご使用下さい。 中に計量スプーンが入っております。 メーカー・ブランド バリー 備考 ※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 ※11月〜3月頃(おおよそ気温18℃未満)は、外気温も低く、配送中「常温...

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カカオバリー ファボリット・ジャンドゥージャ 2.5kg / チョコレート チョコレートペースト 業務用 製菓 CACAO BARRY 送料無料 チョコレート

西内花月堂 楽天市場店

13,890

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カカオバリー ファボリット・ジャンドゥージャ 2.5kg / チョコレート チョコレートペースト 業務用 製菓 CACAO BARRY 送料無料 チョコレート

ヘーゼルナッツとチョコレートのペースト / チョコレート チョコレートペースト 業務用 トリュフ サンド 製菓 CACAO BARRY 西内花月堂 送料無料 チョコレート 名称: ファボリット・ジャンドゥージャ 内容量: 2.5kg 原材料: 砂糖、ヘーゼルナッツ、カカオマス、ココアバター、レシチン(大豆由来)、バニラ香料 保存方法: 乾燥した冷暗所で保存 ※夏期は冷蔵便での出荷となります ※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。 賞味期限: 12ヶ月 商品説明: カカオバリーファボリットジャンドーヤは、コクのあるショコラノワールとピュアヘーゼルペーストを絶妙に組み合わせたフランス製のペーストチョコレートです。サンド用のクリームや、トリュフのセンターとしてお使い下さいませ。 開封時に表面がムラになっていることがありますが、品質には問題ありません。溶かしてご使用ください。 販売者: 有限会社 西内花月堂 〒766-0023香川県仲多度郡まんのう町吉野宮東846 TEL.0877-89-1657 温度帯: 配送:ヘーゼルナッツとチョコレートのペースト / チョコレート チョコレートペースト 業務用 トリュフ サンド 製菓 CACAO BARRY 西内花月堂 送料無料 チョコレート

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カカオバリー パータグラッセ・ブロンド ミルク 5kg (常温便) / チョコレート 上掛け用チョコレート ミルク デコレーション CACAO BARRY 送料無料 チョコレート

西内花月堂 楽天市場店

11,800

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カカオバリー パータグラッセ・ブロンド ミルク 5kg (常温便) / チョコレート 上掛け用チョコレート ミルク デコレーション CACAO BARRY 送料無料 チョコレート

マイルドなミルク風味のコーティング用チョコレートです。/ 上掛け用チョコレート ミルク デコレーション CACAO BARRY 西内花月堂 送料無料 チョコレート 名称: カカオバリーパータグラッセブロンドミルク 内容量: 5kg 原材料: 砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、ココアパウダー、乳糖、大豆レシチン、香料 賞味期限: 18ヶ月 保存方法: 乾燥した冷暗所で保管(適温:15-20℃)開封後はできるだけ早くご使用下さい。 メーカー名: カカオバリー 原産国: フランス 商品説明: カカオバリーパータグラッセブロンドミルクは、ライトブラウンの明るい色調のマイルドなミルク風味のコーティング用チョコです。輝きが良く、湿度・熱・温度差などの環境の変化にも強いです。37℃で溶かし、作業後すぐに5℃まで下げると輝きの良い仕上がりになります。 販売者: 有限会社 西内花月堂 〒766-0023香川県仲多度郡まんのう町吉野宮東846 TEL.0877-89-1657 温度帯: 配送:マイルドなミルク風味のコーティング用チョコレートです。/ 上掛け用チョコレート ミルク デコレーション CACAO BARRY 西内花月堂 送料無料 チョコレート

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カカオバリー パータグラッセ・イボワール (ホワイト) 5kg (常温便) / チョコレート 上掛け用チョコ ホワイトチョコ デコレーション CACAO BARRY 送料無料 チョコレート

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カカオバリー パータグラッセ・イボワール (ホワイト) 5kg (常温便) / チョコレート 上掛け用チョコ ホワイトチョコ デコレーション CACAO BARRY 送料無料 チョコレート

チョコレート 上掛け用チョコ ホワイトチョコ デコレーション CACAO BARRY 西内花月堂 送料無料 チョコレート 名称: カカオバリー パータグラッセ・イボワール (ホワイト) 内容量: 5kg 原材料: 砂糖、加工油脂、脱脂粉乳、レシチン(大豆由来) 賞味期限: 12ヶ月 保存方法: 乾燥した冷暗所で保管(適温:15-20℃)開封後はできるだけ早くご使用下さい。 販売者:有限会社西内花月堂 原産国: ベルギー メーカー名: カカオバリー 商品説明: カカオバリーパータグラッセイヴォワールホワイトは、ホワイト・チョコレートタイプのコーティング専用チョコレートでカカオバリー社ならではの口溶けの良い仕上がりです。輝きが良く、湿度・熱・温度差などの環境の変化にも強いです。37℃で溶かして使用後、すぐ5℃に下げると輝きの良い仕上がりになります。 販売者: 有限会社 西内花月堂 〒766-0023香川県仲多度郡まんのう町吉野宮東846 TEL.0877-89-1657 温度帯: 配送:チョコレート 上掛け用チョコ ホワイトチョコ デコレーション CACAO BARRY 西内花月堂 送料無料 チョコレート

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