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ナッツフルの商品検索結果全2件中1~2件目

P・アレオス熟成 フルム・ド・モンブリゾン 約200g 2個セット 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 フルム・ド・モンブリゾン 約200g 2個セット 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

P・アレオス熟成 フルム・ド・モンブリゾンAOPオレンジがかった表皮に緻密に広がる青カビ。香りはウォッシュチーズのように個性的。口に含むと穏やかな青カビの風味や、ナッツのような香ばしさも広がります。しっかりとした塩気、凝縮した食べ応えある味わいにはやはり、お酒を合わせたいところ♪赤ワインは、風味豊かな味わいに負けないフルボディのしっかりしたタイプをお選びください。白ワインなら、甘口のデザートワイン、貴腐ワインやアイスヴァインがおすすめです。内容■内容量:約200g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 フルム・ド・モンブリゾン 約200g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 フルム・ド・モンブリゾン 約200g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

P・アレオス熟成 フルム・ド・モンブリゾンAOPオレンジがかった表皮に緻密に広がる青カビ。香りはウォッシュチーズのように個性的。口に含むと穏やかな青カビの風味や、ナッツのような香ばしさも広がります。しっかりとした塩気、凝縮した食べ応えある味わいにはやはり、お酒を合わせたいところ♪赤ワインは、風味豊かな味わいに負けないフルボディのしっかりしたタイプをお選びください。白ワインなら、甘口のデザートワイン、貴腐ワインやアイスヴァインがおすすめです。内容■内容量:約200g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。 フルム・ド・モンブリゾン フィリップ・アレオス熟成 アレオス氏から届いたチーズの包みをそっと開けると、 ちょうど両手のひらに納まるくらいの、円盤形の真ん丸としたチーズが姿を表します。 外皮はややオレンジっぽい色合いで、生地は黄色みが強めのクリーム色。しっかりとしたきめ細やかな生地には、美しく大理石状に緻密な青カビが広がっています。 まったりと広がる濃厚な旨みに青カビの芳醇な香り、 ナッツのような香ばしさに、程よい塩味。複雑でありながら、 バランスよくまとまった味わいに「これはすごい!」と絶賛の嵐でした♪ 青カビはちょっと苦手だ…と言っていたスタッフからも、 「本格的な味わいだけど...

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P・アレオス熟成 ブルー・デ・コース 約200g 2個セット 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 ブルー・デ・コース 約200g 2個セット 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

P・アレオス熟成 ブルー・デ・コースAOP羊のミルクから造られるロックフォールに対し、こちらは牛乳製です。石灰岩の台地にあいた自然の洞窟の中で、"フルリーヌ"と呼ばれるすきま風が湿度と温度を一定に保つ「熟成庫」の役割を担い、じっくりと熟成が進んでいきます。そこにさらに、アレオス氏の熟成技術が加わって、まさに極上と呼ぶのに相応しい逸品となりました。『ブルー・デ・コース』は脂肪分がやや高めのため、口に含むとすっと溶けていくようなまろやかさがあるのが特徴です。内容■内容量:約200g×2個■原産国:フランス■原産地方:ルエルグ地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 ブルー・デ・コース 約200g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 ブルー・デ・コース 約200g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

P・アレオス熟成 ブルー・デ・コースAOP羊のミルクから造られるロックフォールに対し、こちらは牛乳製です。石灰岩の台地にあいた自然の洞窟の中で、"フルリーヌ"と呼ばれるすきま風が湿度と温度を一定に保つ「熟成庫」の役割を担い、じっくりと熟成が進んでいきます。そこにさらに、アレオス氏の熟成技術が加わって、まさに極上と呼ぶのに相応しい逸品となりました。『ブルー・デ・コース』は脂肪分がやや高めのため、口に含むとすっと溶けていくようなまろやかさがあるのが特徴です。内容■内容量:約200g■原産国:フランス■原産地方:ルエルグ地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。 ブルー・デ・コース フィリップ・アレオス熟成 通常の青カビタイプに比べて脂肪分が高めのブルー・デ・コース。そのため口に含めばすっと溶けていくようなまろやかさがあります。 ミルクの甘みとクリーミーな食感が感じられ、青カビの風味は穏やかです。 通常、熟成が進むにつれ風味が強くなり、男性的な強さを感じさせますが、アレオス熟成士が時間をかけて丹念に熟成することにより、 上品さを失うことなく奥行きのある味わいに仕上がりました。 青カビの尖った刺激がまろやかに、そして奥深い味わいが一つのチーズの中に凝縮されて、一口食べるごとにふわぁ~っと青カビの風味が広がり、 余韻として残ります...

P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン 約200g 2個セット 白カビチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン 約200g 2個セット 白カビチーズ フランス産

P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアンこのチーズのカテゴリーは「白カビ」なのですが、その表皮はとっても上品で、まるで“湯葉"のようです。見た目の繊細さのとおり、その味わいもと~っても繊細です。とろっとろ、なめらかな中身は切るよりも、スプーンですくってお召し上がりください。熟成とともに増した芳醇な香りにどこまでも深い味わい。お口に含むとすっと溶けていくのは、ダブルクリームならではです。程よい塩気とミルキーな風味をお楽しみください。内容■内容量:200g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン 約200g 3個セット 白カビチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン 約200g 3個セット 白カビチーズ フランス産

P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアンこのチーズのカテゴリーは「白カビ」なのですが、その表皮はとっても上品で、まるで“湯葉"のようです。見た目の繊細さのとおり、その味わいもと~っても繊細です。とろっとろ、なめらかな中身は切るよりも、スプーンですくってお召し上がりください。熟成とともに増した芳醇な香りにどこまでも深い味わい。お口に含むとすっと溶けていくのは、ダブルクリームならではです。程よい塩気とミルキーな風味をお楽しみください。内容■内容量:200g×3個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 サンマルスラン・アフィネ 約80g 2個セット 白カビチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 サンマルスラン・アフィネ 約80g 2個セット 白カビチーズ フランス産

P・アレオス熟成 サンマルスラン・アフィネ同じ白カビタイプのカマンベールなどよりずっとずっと小さなサイズです。ナイフを入れる前から漂ってくるのは、旨味たっぷり・凝縮されたミルクの香り!きめ細かく、なめらかな質感のチーズは、卓越した技術により、とろりと熟成されています。おだやかながら深みのある味わいが楽しめるのは、アレオス氏ならではなんでしょうね。ミルクの旨みと甘み、そこに加わる塩加減はまさに絶妙!ついつい食べる手が止まらなくなってしまうでしょう。内容■内容量:80g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 ミモレット 22ヵ月熟成 約200g ×3個セット ハードチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 ミモレット 22ヵ月熟成 約200g ×3個セット ハードチーズ フランス産

P・アレオス熟成 ミモレット22ヶ月熟成口の近くまで持ってくると、甘~いミルクの香りがふんわ~りと鼻腔をくすぐります。誘われるように一口かじると、優しい味わいがじわわっと広がり、その後すぐに適度な塩味がアクセントに。…すると、今度は、その塩味に奥から力強いコクと甘みを伴った、とっても芳醇な味わいが全体を包み込んで…。かみ締めるたびに口の中で繰り広げられる、素晴しい“味わいの饗宴"に、思わずハッとさせられてしまうのです。本当においしい、存在感のある熟成ミモレットを食べたい方、ぜひコチラをお試しください。内容■内容量:約200g×3個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 モルビエ 約200g×2個セット セミハードチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 モルビエ 約200g×2個セット セミハードチーズ フランス産

P・アレオス熟成 モルビエAOP伝統的なチーズをアレオス氏が手塩をかけて熟成したものは、何を隠そう、絶品中の絶品!その表皮から漂う芳醇な香りと緻密で艶やかな生地にはうっとり。食感はむっちりとしていて、ミルクの旨みがじんわりと広がります。どの部分から味わっても超一流!!噛めば噛むほど濃厚で深みのあるコクが漂って、思わず胸がいっぱいになってしまうほどの感動で、熟成士の匠の技術を再認識させられる出来栄えです♪内容■内容量:約200g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩、植物炭末■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。【ご注意】『モルビエAOP』は、熟成が進み過ぎてしまうと香りと味わいがグッと落ちてしまうタイプのチーズです。ほど良い甘さがあるうちにお召し上がりください。

P・アレオス熟成 シャウルスAOP 約450g 2個セット 白カビチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 シャウルスAOP 約450g 2個セット 白カビチーズ フランス産

P・アレオス熟成 シャウルスAOP芯の部分は、きめの詰まったモソモソとした感じ。舌の上でじんわりと溶けてなじむ食感は、シャウルス特有の味わいです。表皮との間のトロリと照り輝く部分からは、まったりとミルクの濃厚なコクが感じられ、部分によって、まったく違う表情を楽しめます。さらに、表皮の白カビの部分もぜひお召し上がりください。全体的に穏やかな風味ながらも、ミルクの味わいがしっかりと活かされたバランスの良い仕上がりとなっています。また、産地は、北に「シャンパーニュ」、南に「ブルゴーニュ」とワインの名門産地に挟まれています。ぜひシャブリやシャンパンとのマリアージュもお楽しみください。内容■内容量:約450g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 クーロンヌ・デ・ゴール フェルミエ 約150g 2個セット シェーブルチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 クーロンヌ・デ・ゴール フェルミエ 約150g 2個セット シェーブルチーズ フランス産

P・アレオス熟成 クーロンヌ・デ・ゴール・フェルミエまず目を奪われるのが、真ん中に丸く穴のあいたドーナツ型という、とってもユニークな姿でしょう。でも、さすがはアレオス氏が熟成を手掛けた逸品だけに、形ばかりではなく、“完璧な熟成感"にも驚かされます!表皮はうっすらと黄色みがかり、半分にカットするとトロリとした生地が姿を現します。真ん中には薄っすらと山羊乳独特の引き締まった生地があり、その周りの部分が艶やかにとろけ出しているのです。そして、複雑に、でもバランスよく舌の上でとろけ出し、濃厚な味わいと余韻が感じられ、思わずうならずにはいられません!内容■内容量:150g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:シェーブルタイプ■原材料:生山羊乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP 約250g 2個セット 白カビチーズ フランス ノルマンディー産

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P・アレオス熟成 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP 約250g 2個セット 白カビチーズ フランス ノルマンディー産

P・アレオス熟成 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP本場の『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』を「フィリップ・アレオス氏」が熟成させました。味わいは、驚くほどにまろやか。AOPならではの無殺菌乳の濃厚なミルクの味わいを残しつつ、程よい塩味そして長い余韻を感じさせます。チーズ全体が見事に調和し、「ちょっとキツめで、塩味も強い」という先入観を覆すおいしさです。また、ぜひ白カビの表皮の部分もお召し上がりください。白カビの風味が強く出るため、外している方も多いかと思いますが、このカマンベールに関しては、決して強すぎず、生地の旨みに複雑な風味をプラスする役割を果たしています。内容■内容量:約250g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 ミモレット 22ヵ月 約200g ハードチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 ミモレット 22ヵ月 約200g ハードチーズ フランス産

P・アレオス熟成 ミモレット22ヶ月熟成口の近くまで持ってくると、甘~いミルクの香りがふんわ~りと鼻腔をくすぐります。誘われるように一口かじると、優しい味わいがじわわっと広がり、その後すぐに適度な塩味がアクセントに。…すると、今度は、その塩味に奥から力強いコクと甘みを伴った、とっても芳醇な味わいが全体を包み込んで…。かみ締めるたびに口の中で繰り広げられる、素晴しい“味わいの饗宴"に、思わずハッとさせられてしまうのです。本当においしい、存在感のある熟成ミモレットを食べたい方、ぜひコチラをお試しください。内容■内容量:約200g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。 ミモレット22ヶ月 フィリップ・アレオス熟成 もう一方の『ミモレット』ですが、コチラもまた“深い"です…。「22ヶ月熟成モノ」なのですが、もうおいしいとか、そんな薄っぺらい言葉だけでは表現できない、とっても深~い味わいなのです。 スライスしたミモレットを口の近くまで持ってくると、甘~いミルクの香りがふんわ~りと鼻腔をくすぐります。誘われるように一口かじると、優しい味わいがじわわ~っと広がり、その後、すぐに適度な塩味がアクセントに。 …すると、今度は、その塩味に奥から力強いコクと甘みを伴った...

P・アレオス熟成 コンテ AOP 18ヵ月熟成 約300g×2個セット フランス産 ハードチーズ

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P・アレオス熟成 コンテ AOP 18ヵ月熟成 約300g×2個セット フランス産 ハードチーズ

P・アレオス熟成 コンテAOP18ヶ月熟成熟成期間は「18ヶ月」。よくコンテの味わいについて「ナッツ風の爽やかな味わい」と表現されますが、そのコンテの基本的な概念すら超越してしまっているかのような味わいです。深い味わい、甘みとコクが、一気に鼻まで抜けていき、かみ締めるたびに、衝撃が広がるような感覚は、他のチーズでは決して味わえないものでしょう。チーズを食べ終わった後の余韻からも、その実力は伺えます。舌の上に感じられる濃厚なコンテの後味が、じんわりとそしてしっかりと続く様子は、このコンテがプロ中のプロ、チーズ熟成士の巨匠によって丹念に熟成されたチーズであることを証明しています。内容■内容量:約300g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン 約200g 白カビチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン 約200g 白カビチーズ フランス産

P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアンこのチーズのカテゴリーは「白カビ」なのですが、その表皮はとっても上品で、まるで“湯葉"のようです。見た目の繊細さのとおり、その味わいもと~っても繊細です。とろっとろ、なめらかな中身は切るよりも、スプーンですくってお召し上がりください。熟成とともに増した芳醇な香りにどこまでも深い味わい。お口に含むとすっと溶けていくのは、ダブルクリームならではです。程よい塩気とミルキーな風味をお楽しみください。内容■内容量:200g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン フィリップ・アレオス熟成 まず、いかにも柔らかで繊細そうな佇まいに胸が高鳴ります。 そ~っとその包みを開いてみると、フワ~リ甘いミルクの香りが立ち込めました。 このチーズのカテゴリーは「白カビ」なのですが、その表皮はと~っても上品で、まるで“湯葉"のようです。網目の木枠で形が崩れないようになっているところからも、大切に大切に運ばれてきたことがうかがい知れるようでした。 いよいよ、緊張のナイフ入刀! 切ったそばからトロ~リと溶けだしそうなくらい柔らかく、 断面の少しだけ黄色みがかった白い生地は、まるで固めにホイップしたマヨネーズのよう!...

P・アレオス熟成 モルビエ 約200g セミハードチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 モルビエ 約200g セミハードチーズ フランス産

P・アレオス熟成 モルビエAOP伝統的なチーズをアレオス氏が手塩をかけて熟成したものは、何を隠そう、絶品中の絶品!その表皮から漂う芳醇な香りと緻密で艶やかな生地にはうっとり。食感はむっちりとしていて、ミルクの旨みがじんわりと広がります。どの部分から味わっても超一流!!噛めば噛むほど濃厚で深みのあるコクが漂って、思わず胸がいっぱいになってしまうほどの感動で、熟成士の匠の技術を再認識させられる出来栄えです♪内容■内容量:約200g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩、植物炭末■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。【ご注意】『モルビエAOP』は、熟成が進み過ぎてしまうと香りと味わいがグッと落ちてしまうタイプのチーズです。ほど良い甘さがあるうちにお召し上がりください。 モルビエ フィリップ・アレオス熟成 『モルビエ』とは、フランスを代表するチーズ「コンテ」の一大生産地として知られる「フランシュ・コンテ地方」産です。 かつては、モルビエの谷で造られていたことからその名がつきました。 このチーズの起源には、とってもユニークなお話があります。 この地方で作られるコンテは、冬の保存食用の大型チーズのため、 とても多くのミルクを必要とします。その際に、凝乳(カード...

P・アレオス熟成 モルビエ 約200g×3個セット セミハードチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 モルビエ 約200g×3個セット セミハードチーズ フランス産

P・アレオス熟成 モルビエAOP伝統的なチーズをアレオス氏が手塩をかけて熟成したものは、何を隠そう、絶品中の絶品!その表皮から漂う芳醇な香りと緻密で艶やかな生地にはうっとり。食感はむっちりとしていて、ミルクの旨みがじんわりと広がります。どの部分から味わっても超一流!!噛めば噛むほど濃厚で深みのあるコクが漂って、思わず胸がいっぱいになってしまうほどの感動で、熟成士の匠の技術を再認識させられる出来栄えです♪内容■内容量:約200g×3個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩、植物炭末■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。【ご注意】『モルビエAOP』は、熟成が進み過ぎてしまうと香りと味わいがグッと落ちてしまうタイプのチーズです。ほど良い甘さがあるうちにお召し上がりください。

P・アレオス熟成 エポワス AOP 約250g 3個セット ウォッシュチーズ フランス ブルゴーニュ産

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P・アレオス熟成 エポワス AOP 約250g 3個セット ウォッシュチーズ フランス ブルゴーニュ産

P・アレオス熟成 エポワスAOPウォッシュチーズの最高峰、“ウォッシュチーズの王様"とも称されます。ワインの名産地として有名なブルゴーニュ地方で、地酒「マール・ド・ブルゴーニュ」というワインの絞りかすから作られた蒸留酒で表皮を洗いながら熟成を進めていくチーズです。通好みの個性の強いウォッシュチーズとしても有名です。口に入れた瞬間、お酒の風味がフワリと広がり、長い余韻ととともにチーズ全体を包みこみます。一口食べただけで、このチーズの持つ繊細な味わいを余すことなく感じられ、プロによる熟成の技を感じ取っていただけるでしょう。内容■内容量:約250g×3個(熟成により増減)■原産国:フランス■原産地方:ブルゴーニュ地方■タイプ:ウォッシュタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォール 約200g×2個セット 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォール 約200g×2個セット 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォールAOP『ロックフォール』は、あの【世界三大ブルーチーズ】の一つであり、“フランスで最も有名な青カビチーズ"といえる存在です。青カビの風味が力強く、まさに“チーズの王様"の名に相応しい風味をお楽しみいただける逸品ですが、残念なことに、チーズ好きの方でも『ロックフォール』を苦手とされる方は少なくありません…。しかし!!ロドルフ氏が熟成を行ったロックフォールは、青カビチーズが苦手な当店スタッフも大好物だと言い切ってしまうほど、不思議な魔法(?)のかかったロックフォールなのです♪内容■内容量:約200g×2個■原産国:フランス■原産地方:ルエルグ地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生めん羊乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 コンテ AOP 18ヵ月熟成 約300g×3個セット フランス産 ハードチーズ

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P・アレオス熟成 コンテ AOP 18ヵ月熟成 約300g×3個セット フランス産 ハードチーズ

P・アレオス熟成 コンテAOP18ヶ月熟成熟成期間は「18ヶ月」。よくコンテの味わいについて「ナッツ風の爽やかな味わい」と表現されますが、そのコンテの基本的な概念すら超越してしまっているかのような味わいです。深い味わい、甘みとコクが、一気に鼻まで抜けていき、かみ締めるたびに、衝撃が広がるような感覚は、他のチーズでは決して味わえないものでしょう。チーズを食べ終わった後の余韻からも、その実力は伺えます。舌の上に感じられる濃厚なコンテの後味が、じんわりとそしてしっかりと続く様子は、このコンテがプロ中のプロ、チーズ熟成士の巨匠によって丹念に熟成されたチーズであることを証明しています。内容■内容量:約300g×3個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP 約250g 白カビチーズ フランス ノルマンディー産

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P・アレオス熟成 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP 約250g 白カビチーズ フランス ノルマンディー産

P・アレオス熟成 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP本場の『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』を「フィリップ・アレオス氏」が熟成させました。味わいは、驚くほどにまろやか。AOPならではの無殺菌乳の濃厚なミルクの味わいを残しつつ、程よい塩味そして長い余韻を感じさせます。チーズ全体が見事に調和し、「ちょっとキツめで、塩味も強い」という先入観を覆すおいしさです。また、ぜひ白カビの表皮の部分もお召し上がりください。白カビの風味が強く出るため、外している方も多いかと思いますが、このカマンベールに関しては、決して強すぎず、生地の旨みに複雑な風味をプラスする役割を果たしています。内容■内容量:約250g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。 カマンベールAOP フィリップ・アレオス熟成 まずは『カマンベール』。自宅に届いたら、何がともあれ真っ先にご確認いただきたいのがその“弾力"です。チーズを手の平に乗せて、親指の腹でゆっくりとチーズを回しながら押さえ、チーズの弾力とその均一さを感じてみてください。チーズのほどよい弾力が指先に感じられ、チーズ全体が驚くほど均一に熟成されているのが分かります。 続いて、ゆっくりとナイフを入れて、断面をご覧ください。こんなに美しく均一に熟成されているカマンベールなん...

P・アレオス熟成 シャウルスAOP 約450g 白カビチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 シャウルスAOP 約450g 白カビチーズ フランス産

P・アレオス熟成 シャウルスAOP芯の部分は、きめの詰まったモソモソとした感じ。舌の上でじんわりと溶けてなじむ食感は、シャウルス特有の味わいです。表皮との間のトロリと照り輝く部分からは、まったりとミルクの濃厚なコクが感じられ、部分によって、まったく違う表情を楽しめます。さらに、表皮の白カビの部分もぜひお召し上がりください。全体的に穏やかな風味ながらも、ミルクの味わいがしっかりと活かされたバランスの良い仕上がりとなっています。また、産地は、北に「シャンパーニュ」、南に「ブルゴーニュ」とワインの名門産地に挟まれています。ぜひシャブリやシャンパンとのマリアージュもお楽しみください。内容■内容量:約450g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。 シャウルスAOP フィリップ・アレオス熟成 まずは、その大きさにニンマリしてしまいます♪ シャウルスには、大小2つのサイズがあるのですが、こちらは「約450g」の大きめタイプのもの。高さも6~7cmもあって、 小さめのホールのケーキを切り分けるようなワクワクした気分になります。 はやる気持ちを抑えてそっとカットしてみると…、中からはキュっと引き締まった芯の部分と、その周りを少しトロリとした部分があるのが見えます! もう、見るからにおいしそう!...

P・アレオス熟成 サントモール・ド・トゥレーヌ 約250g×2個セット シェーブルチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 サントモール・ド・トゥレーヌ 約250g×2個セット シェーブルチーズ フランス産

P・アレオス熟成 サントモール・ド・トゥレーヌ真っ黒の木炭がまぶされた表皮は、すでに熟成によってグレーへと変化しています。輪切りにすると、山羊のミルク独特の真っ白い、キメこまやかで、キュッと引き締まった中身が現れます。一口かじり、舌の上でゆっくりと馴染んで溶けていく、極上のなめらかさをお楽しみください。ふんわりと口の中に広がる酸味のある風味。決して強すぎず、後味に爽やかさが感じられます。それと同時に、ミルクのコクもしっかりと伝わってきて、とてもバランスのよい食べやすいチーズに仕上がっています。内容■内容量:約250g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:シェーブルタイプ■原材料:生山羊乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォール 約200g×3個セット 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォール 約200g×3個セット 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォールAOP『ロックフォール』は、あの【世界三大ブルーチーズ】の一つであり、“フランスで最も有名な青カビチーズ"といえる存在です。青カビの風味が力強く、まさに“チーズの王様"の名に相応しい風味をお楽しみいただける逸品ですが、残念なことに、チーズ好きの方でも『ロックフォール』を苦手とされる方は少なくありません…。しかし!!ロドルフ氏が熟成を行ったロックフォールは、青カビチーズが苦手な当店スタッフも大好物だと言い切ってしまうほど、不思議な魔法(?)のかかったロックフォールなのです♪内容■内容量:約200g×3個■原産国:フランス■原産地方:ルエルグ地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生めん羊乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォール 約200g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォール 約200g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

MOF ロドルフ・M熟成 ロックフォールAOP『ロックフォール』は、あの【世界三大ブルーチーズ】の一つであり、“フランスで最も有名な青カビチーズ"といえる存在です。青カビの風味が力強く、まさに“チーズの王様"の名に相応しい風味をお楽しみいただける逸品ですが、残念なことに、チーズ好きの方でも『ロックフォール』を苦手とされる方は少なくありません…。しかし!!ロドルフ氏が熟成を行ったロックフォールは、青カビチーズが苦手な当店スタッフも大好物だと言い切ってしまうほど、不思議な魔法(?)のかかったロックフォールなのです♪内容■内容量:約200g■原産国:フランス■原産地方:ルエルグ地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生めん羊乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 ゴーダ18ヵ月 約300g ×2個セット セミハードチーズ

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P・アレオス熟成 ゴーダ18ヵ月 約300g ×2個セット セミハードチーズ

P・アレオス熟成 ゴーダ18ヶ月熟成期間は「18ヶ月」。同じ18ヶ月熟成させたゴーダには、ガツンとくる旨み、香ばしさが特徴的なものもありますが、フィリップ・アレオスが熟成させたものは、また一味違います。かみ締めるたびに新しい味わいが口いっぱいにひろがり、舌の上で劇的に変化していきます。甘み・塩味・旨みが見事に調和し、口の中で刻々と変化していく様子は、まさに熟成士ならではの技でしょう。最後にジャリジャリと感じられるのがアミノ酸の結晶。凝縮された旨みの証拠です。静かにそれでい力強く引きむように訴えかけてくるチーズの魅力をどうぞお楽しみ下さい内容■内容量:約300g×2個■原産国:フランス※オランダ産チーズをフランスで熟成■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩、着色料(アナトー)、保存料(硝酸Na)■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。【ご注意】表面のワックスは必ず外してお召し上がりください。

P・アレオス熟成 サンマルスラン・アフィネ 白カビチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 サンマルスラン・アフィネ 白カビチーズ フランス産

P・アレオス熟成 サンマルスラン・アフィネ同じ白カビタイプのカマンベールなどよりずっとずっと小さなサイズです。ナイフを入れる前から漂ってくるのは、旨味たっぷり・凝縮されたミルクの香り!きめ細かく、なめらかな質感のチーズは、卓越した技術により、とろりと熟成されています。おだやかながら深みのある味わいが楽しめるのは、アレオス氏ならではなんでしょうね。ミルクの旨みと甘み、そこに加わる塩加減はまさに絶妙!ついつい食べる手が止まらなくなってしまうでしょう。内容■内容量:80g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

P・アレオス熟成 サントモール・ド・トゥレーヌ 約250g シェーブルチーズ フランス産

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P・アレオス熟成 サントモール・ド・トゥレーヌ 約250g シェーブルチーズ フランス産

P・アレオス熟成 サントモール・ド・トゥレーヌ真っ黒の木炭がまぶされた表皮は、すでに熟成によってグレーへと変化しています。輪切りにすると、山羊のミルク独特の真っ白い、キメこまやかで、キュッと引き締まった中身が現れます。一口かじり、舌の上でゆっくりと馴染んで溶けていく、極上のなめらかさをお楽しみください。ふんわりと口の中に広がる酸味のある風味。決して強すぎず、後味に爽やかさが感じられます。それと同時に、ミルクのコクもしっかりと伝わってきて、とてもバランスのよい食べやすいチーズに仕上がっています。内容■内容量:約250g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:シェーブルタイプ■原材料:生山羊乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

オリジナルDVD & P・アレオス熟成 エポワス AOP 約250g 特別セット(小冊子つき) ウォッシュチーズ フランス ブルゴーニュ産

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オリジナルDVD & P・アレオス熟成 エポワス AOP 約250g 特別セット(小冊子つき) ウォッシュチーズ フランス ブルゴーニュ産

DVD&P・アレオス熟成エポワス特別セット (DVD)日本未入荷の珍しいチーズの紹介、熟成士という職業の真髄や熟成技術について、詳しく触れています。また、30キロ近いチーズ(コンテ)をピアノ線一本でカットするアレオス氏のカットショーは注目!さらに、産地別のチーズの特性などを地図を用いて分かりやすく説明したり、チーズのカット方法、食べ方やワインとの合わせ方など盛りだくさんの内容です。(チーズ)ウォッシュチーズの最高峰、“ウォッシュチーズの王様"とも称さるエポワスです。一口食べただけで、このチーズの持つ繊細な味わいを余すことなく感じられ、プロによる熟成の技を感じ取っていただけるでしょう。内容■内容量:DVD1点+約250g(熟成により増減)■原産国:フランス■原産地方:ブルゴーニュ地方■タイプ:ウォッシュタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

MOF ロドルフ・M熟成 プチ・ブリア・サヴァラン 約200g 2個セット 白カビチーズ フランス産

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MOF ロドルフ・M熟成 プチ・ブリア・サヴァラン 約200g 2個セット 白カビチーズ フランス産

MOF ロドルフ・M熟成 プチ・ブリア・サヴァランブリア・サヴァランは世界中で人気の高いチーズですが、ロドルフ氏が熟成したものは「200gサイズ」と小ぶりです。純白のフワフワとした白カビはやわらかく、程よい食感がクリーミーな中身とベストマッチ。お口の中でバランスよく重なり合い、舌の上で溶けていく生地を絶妙な具合で包み込んでくれます。表皮から感じられる心地よい酸味が特徴的で、徐々にミルクのコクが口いっぱいに広がり、至福の一時を味わうこととができます。後味はすっきり爽やか、贅沢な余韻がほのかに残ります。濃厚で上品な味わいに、夢心地になってしまうでしょう♪内容■内容量:約200g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

コンテ AOP 18ヵ月 フィリップ・アレオス熟成 300g フランス産 ハードチーズ

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コンテ AOP 18ヵ月 フィリップ・アレオス熟成 300g フランス産 ハードチーズ

P・アレオス熟成 コンテAOP18ヶ月熟成熟成期間は「18ヶ月」。よくコンテの味わいについて「ナッツ風の爽やかな味わい」と表現されますが、そのコンテの基本的な概念すら超越してしまっているかのような味わいです。深い味わい、甘みとコクが、一気に鼻まで抜けていき、かみ締めるたびに、衝撃が広がるような感覚は、他のチーズでは決して味わえないものでしょう。チーズを食べ終わった後の余韻からも、その実力は伺えます。舌の上に感じられる濃厚なコンテの後味が、じんわりとそしてしっかりと続く様子は、このコンテがプロ中のプロ、チーズ熟成士の巨匠によって丹念に熟成されたチーズであることを証明しています。内容■内容量:約300g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。 コンテAOP18ヶ月熟成 フィリップ・アレオス熟成 コンテAOP18ヶ月熟成 MAITRE ARTISANスペシャリテ フィリップ・アレオス熟成 重量●約300g ※熟成により多少重量が増減します。 ※ナチュラルチーズのため、季節により味わいが異なります。 季節によって変わる味わいをお楽しみ下さい。 →「ナチュラルチーズとは?」 チーズの本場フランスで“最も消費されているチーズ"として有名なのが「コンテ」です。フランスチーズの中で生産量も最も多いチーズです...

青カビ チーズ ブルー ド ブレス 200g フランス産

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青カビ チーズ ブルー ド ブレス 200g フランス産

フランス産 青かびチーズ ブルー ド ブレスの詳細 名 称 ブルー ド ブレス (ブレス ブルー) 内 容 約200g タイプ 青カビチーズ(ブルーチーズ) / 羊乳チーズ 乳 種 羊乳 原材料 羊乳、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ ブルー ド ブレスについて 白かびチーズの特徴も持つブルーチーズです。 商標としての登録は「ブレス ブルー」で、チーズの名称としては「ブルー ド ブレス(ブレス地方のブルーチーズ)」になります。 外見は白いカビを帯びており白かびチーズのように見えますが、カットすると内部には黒っぽいアオカビが散っています。 味わいはゴルゴンゾーラに似ていて、アオカビの辛味もありますが、マイルドで食べやすいチーズです。 軽めの赤ワインとともに食したり、野菜とあわせても美味しくいただけます。 青カビチーズの特徴 内側に青カビを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日

P・アレオス熟成 ゴーダ18ヵ月 約300g セミハードチーズ

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P・アレオス熟成 ゴーダ18ヵ月 約300g セミハードチーズ

P・アレオス熟成 ゴーダ18ヶ月熟成期間は「18ヶ月」。同じ18ヶ月熟成させたゴーダには、ガツンとくる旨み、香ばしさが特徴的なものもありますが、フィリップ・アレオスが熟成させたものは、また一味違います。かみ締めるたびに新しい味わいが口いっぱいにひろがり、舌の上で劇的に変化していきます。甘み・塩味・旨みが見事に調和し、口の中で刻々と変化していく様子は、まさに熟成士ならではの技でしょう。最後にジャリジャリと感じられるのがアミノ酸の結晶。凝縮された旨みの証拠です。静かにそれでい力強く引きむように訴えかけてくるチーズの魅力をどうぞお楽しみ下さい内容■内容量:約300g■原産国:フランス※オランダ産チーズをフランスで熟成■原産地方:■タイプ:ハード&セミハードタイプ■原材料:生乳、食塩、着色料(アナトー)、保存料(硝酸Na)■製造者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。【ご注意】表面のワックスは必ず外してお召し上がりください。 ゴーダ18か月 フィリップ・アレオス熟成 「18ヶ月」=「1年半」以上も熟成していますから、見た目は、淡い黄色というよりも、茶色っぽく見えます。見るからに濃厚そう…。 周りは黒いワックスに覆われていて、引き締まった生地が期待をそそってくれますっ! ナイフでカットして、まずは一口。ん~、口元に近づけた時に香ってくるミルクの凝縮された甘い香りがいいですねぇ♪ ...

MOF ロドルフ・M熟成 コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ 約550g 2個セット 白カビチーズ フランス産

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MOF ロドルフ・M熟成 コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ 約550g 2個セット 白カビチーズ フランス産

MOF ロドルフ・M熟成 コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ「ヴィシーの伯爵夫人」という気品あふれる名前のチーズ。表皮は白いカビで覆われています。モンドールでお馴染み、「エピセアの樹皮」を巻いて熟成を進めるため微かなな自然の木の香りが感じられるでしょう。常温に戻せば溶けだすほど柔らかく、まろやかさもアップ。クセはあまりなく穏やかな印象ですので、初心者の方にもお勧めできるチーズです。最大の魅力、とろとろ感を最大限にお楽しみいただくためにお召し上がりの2~3時間前には冷蔵庫から出して常温に戻してください。濃厚な風味を活かすためにも、パンや茹でたじゃがいもに添えてシンプルにどうぞ。しっかりと熟成させたブルゴーニュのワインを合わせて、至福の時をお楽しみください。内容■内容量:約550g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

ブレスブルー 約140g 青カビチーズ(白カビミックス) ブルーチーズ フランス産

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ブレスブルー 約140g 青カビチーズ(白カビミックス) ブルーチーズ フランス産

ブレスブルー元々は、戦争でイタリアの『ゴルゴンゾーラ』が手に入らなくなったため、その代わりとして作られはじめたという歴史を持つチーズ。外観は白カビに覆われながら中はナイフを入れてみると青カビチーズが顔を出します。白カビチーズのクリーミーさとミルキーさ、青カビチーズのシャープな味わいと塩気、どちらの特徴もおだやかに組み合わさった味わいがあります。少しだけ加熱してもおいしく、ソースとして使うのも良いでしょう。内容■内容量:150g■原産国:フランス■原産地方:ブレス地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■販売者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。【その他】お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。【受注発注商品】ご注文を頂いてから入荷手配をしている商品です。ご注文のタイミング・数量により、欠品や一括納品ができない場合がございます。予めご了承ください。大量注文や、在庫につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。トップページ > 青カビタイプ > ブレスブルー ブレスブルー 元々は、戦争でイタリアの『ゴルゴンゾーラ』が手に入らなくなったため、その代わりとして作られはじめたという歴史を持つのが、この『ブレスブルー』です(別名「ブルー・ド・ブレス」)。フランスのブレス地方で作られ、低温殺菌牛乳を使ったクリーミーでソフトな味わいがあります。...

ブルードーヴェルニュ AOP 125g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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ブルードーヴェルニュ AOP 125g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

ブルー・ドーヴェルニュ AOPフランス中央部、オーヴェルニュ地方で作られている青カビチーズです。ねっとりとした食感とナッツのような香ばしい風味が持ち味で、洗練された美味しさが楽しめます。青カビの風味はしっかり持ちつつも、強すぎないので赤ワインのお供には最適。ワインをさらに美味しくするチーズとして定評があります。合わせるならブルゴーニュ地方やローヌ地方産のボディがしっかりしたコクのある赤ワインを選びましょう。内容■内容量:125g■原産国:フランス■原産地方:オーベルニュ地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■販売者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。【その他】お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。【受注発注商品】ご注文を頂いてから入荷手配をしている商品です。ご注文のタイミング・数量により、欠品や一括納品ができない場合がございます。予めご了承ください。大量注文や、在庫につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。ブルードーヴェルニュ AOP この『ブルードーヴェルニュ AOP』は、あの『ロックフォール』を参考に作られた牛乳製チーズで、フランス中央部のオーヴェルニュ地方で作られている青カビチーズです。濃い青カビの風味が、チーズ本来の旨みにアクセントを加えていて、味わい深いチーズとなっています。 その食感はねっとりとクリーミーで、ナッツのような香ばしい風味が味わえます...

青カビチーズ モンブリアック ホール 約500g フランス産 ブルーチーズ

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青カビチーズ モンブリアック ホール 約500g フランス産 ブルーチーズ

フランス産 青かびチーズ モンブリアック ホール 約500gの詳細 名 称 モンブリアック ホール 内 容 約500g タイプ 青かび チーズ / ブルーチーズ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳 食塩 原産国 フランス オーヴェルニュ地方 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区蛎殻町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ モンブリアック ホール 約500gについて 乳脂肪分55%のこってりとクリーミーな青かびチーズなのになぜか灰がまぶしてあるという新しいチーズです。 刺激はほとんどなく、口当たりの良いやわらかな味わいはとても食べやすく新しい味覚の魅力的なチーズです。 フルーティな軽めの赤ワインや、辛口の白ワインによく合います。 青カビチーズの特徴 内側に青かびを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日表皮は黒いし、青カビは入っているし、見た目は硬派だけど、刺激的なところはどこにもなく、優しいとろみのある誰にも美味しいと言っていただけるチーズです。 乳脂肪分55...

ダナブルー 約200g 青カビチーズ ブルーチーズ デンマーク産

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ダナブルー 約200g 青カビチーズ ブルーチーズ デンマーク産

ダナブルーロックフォールを手本として作られたチーズ。ロックフォールは無殺菌の羊乳で作られますが、こちらは牛乳の殺菌乳を使います。このため、ロックフォール独特のクセはなく、素直な印象があるのですが、青カビチーズらしいピリッとシャープな味わいが堪能できます。初心者の方には少しキツめに感じられるかもしれませんが、青カビ好きの方にはぜひオススメしたいチーズです。内容■内容量:約200g■原産国:デンマーク■原産地方: ■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■販売者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ > 青カビタイプ > ダナブルー 約200g ダナブルー 約200g フランスの有名な青カビチーズ『ロックフォール』を模して作られたのが、この『ダナブルー』です。あまり知られてはいませんが、チーズ生産の大国であるデンマーク産のチーズです。このため、最初は「ダニッシュ・ロックフォール」という名前で売り出されたこのチーズでしたが、フランスからのクレームがあり、「ダニッシュ・ブルー」に、さらに短縮して現在の『ダナブルー』となったという、いわく付きのチーズです。 お手本のロックフォールは無殺菌の羊乳で作られますが、この『ダナブルー』は牛乳の殺菌乳を使います。このため、ロックフォール独特のクセはなく、素直な印象があるのですが、青カビチーズらしいピリッとシャープな味わいが堪能できます...

青カビのチーズ 「ロックフォール ブラックパピヨン A.O.P 300g」 フランス産ブルーチーズ 羊乳 無殺菌乳 洞窟熟成

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青カビのチーズ 「ロックフォール ブラックパピヨン A.O.P 300g」 フランス産ブルーチーズ 羊乳 無殺菌乳 洞窟熟成

フランス産 青かびチーズ ロックフォール ブラックパピヨン AOP 300gの詳細 名 称 ロックフォール ブラックパピヨン 300g 内 容 約300g タイプ 青かび チーズ / ブルーチーズ 乳 種 牛乳 原材料 無殺菌乳羊乳 食塩 原産国 フランス ミディ=ピレネー産 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区蛎殻町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ ロックフォール ブラックパピヨン AOP 300gについて 世界三大青かびチーズのひとつ「ロックフォール」 伝説的には数千年前、この村内のコンバルー山北側斜面に形成された巨大な洞窟で、 羊飼いがたまたま置き忘れたチーズに青かび菌が付着してこのチーズが出来たとも言われています。 現在もこの洞窟で採取されたアオカビを使い、またこの洞窟を利用した熟成庫で熟成させたものでないと、 ロックフォールとして販売できません。AOP認証されているのは7社のみ 3ヶ月洞窟で熟成され、カビの余分な繁殖を防ぐため外皮は外され、銀紙で包まれて出荷されます。 完熟のロックホールスパイシーで旨味あふれるチーズです ポートワインやソーテルヌなど甘いワインはチーズの塩味を和らげて甘みを引き立てます。 青カビチーズの特徴 内側に青かびを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい...

MOF ロドルフ・M熟成 プチ・ブリア・サヴァラン 約200g 白カビチーズ フランス産

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MOF ロドルフ・M熟成 プチ・ブリア・サヴァラン 約200g 白カビチーズ フランス産

MOF ロドルフ・M熟成 プチ・ブリア・サヴァランブリア・サヴァランは世界中で人気の高いチーズですが、ロドルフ氏が熟成したものは「200gサイズ」と小ぶりです。純白のフワフワとした白カビはやわらかく、程よい食感がクリーミーな中身とベストマッチ。お口の中でバランスよく重なり合い、舌の上で溶けていく生地を絶妙な具合で包み込んでくれます。表皮から感じられる心地よい酸味が特徴的で、徐々にミルクのコクが口いっぱいに広がり、至福の一時を味わうこととができます。後味はすっきり爽やか、贅沢な余韻がほのかに残ります。濃厚で上品な味わいに、夢心地になってしまうでしょう♪内容■内容量:約200g■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP 約170g 青カビチーズ ブルーチーズ イタリア産

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ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP 約170g 青カビチーズ ブルーチーズ イタリア産

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP世界三大青カビチーズの一つ「ゴルゴンゾーラ」の『ピカンテ』と呼ばれる辛口タイプ。青カビもしっかりと入っていて、ピリッとした青カビの辛さが味わえます。しかし、塩味は控えめで思ったよりもマイルドに感じられるかもしれません。また、中身がしっかりと硬く締まっているのも特徴です。キツめの味わいが多い青カビチーズの中では、比較的食べやすい方です。甘口ワインを合わせてみてください。熟成感のある赤ワインも、青カビの力強さにマッチします。内容■内容量:約170g■原産国:イタリア■原産地方:ロンバルディア州■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■販売者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 ゴルゴンゾーラ(ピカンテ) 世界三大青カビチーズの一つである「ゴルゴンゾーラ」は、北イタリアの同名の村が原産です。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名です。このゴルゴンゾーラには、味のタイプが2種類あります。一般的に売られているのは『ドルチェ』と呼ばれるクリーミーなマイルドタイプ、もうひとつは『ピカンテ』と呼ばれる辛口タイプです。お好みに合わせて使い分けてください。 この『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ』は、青カビもしっかりと入っていて、ピリッとした青カビの辛さが味わえます。しかし、塩味は控えめで思ったよりもマイルドに感じられるかもしれません。また、中身がしっかりと硬く締まっているのも特徴です...

MOF ロドルフ・M熟成 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP 約250g 2個セット 白カビチーズ フランス ノルマンディー産

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MOF ロドルフ・M熟成 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP 約250g 2個セット 白カビチーズ フランス ノルマンディー産

MOF ロドルフ・M熟成 カマンベール・ド・ノルマンディAOP食べる前にまずお試しいただきたいのは、やはりまずは「見た目」と「香り」、そして「弾力」です!カットしてみると、まるで「キノコ」のような芳香が鼻孔をくすぐります。中身は、トロリととろけ出すほどではなく、まさに絶妙なバランスの熟成加減。噛むほどにあとから広がる奥深い味わいは、噛みしめるほどにカマンベールの世界に引き込まれるほど。ダイナミックなわいをお楽しみください。食べる手が止まらなくなる…。そんな不思議な魅力を持った、ロドルフ氏ならではの個性的な仕上がりなのです。完璧な出来栄えのカマンベールです!内容■内容量:約250g×2個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ DOP 約170g 青カビチーズ ブルーチーズ イタリア産

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ゴルゴンゾーラ・ドルチェ DOP 約170g 青カビチーズ ブルーチーズ イタリア産

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ DOP世界三大青カビチーズの一つである「ゴルゴンゾーラ」。2タイプあるうち、よりマイルドなタイプがこの『ドルチェ』です。青カビの量が少なめで、塩味もおだやかなため、とても食べやすく仕上げられています。元々、青カビチーズの中ではおだやかな味わいを持つゴルゴンゾーラですので、ほのかな甘みとなめらかな舌ざわりを感じられるマイルドさが魅力です。よく熟れた洋ナシに乗せて食べると、その相性は絶品!ソースとして、パスタやリゾットにしても○。内容■内容量:約170g■原産国:イタリア■原産地方:ロンバルディア州■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■販売者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 なめらかで食べやすい。 ゴルゴンゾーラ(ドルチェ) 世界三大青カビチーズの一つである「ゴルゴンゾーラ」は、北イタリアの同名の村が原産です。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名です。このゴルゴンゾーラには、味のタイプが2種類あります。一般的に売られているのは『ドルチェ』と呼ばれるクリーミーなマイルドタイプ、もうひとつは『ピカンテ』と呼ばれる辛口タイプです。お好みに合わせて使い分けてください。 よりマイルドなタイプのこの『ゴルゴンゾーラ・ドルチェ』は、青カビの量が少なめで、塩味もおだやかなため、とても食べやすく仕上げられています。元々、青カビチーズの中ではおだやかな味わいを持つゴルゴンゾーラ...

青カビチーズ ブルー・デ・コース AOC 1/8カット(蔵) 約250~300g フランス産 ブルーチーズ

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青カビチーズ ブルー・デ・コース AOC 1/8カット(蔵) 約250~300g フランス産 ブルーチーズ

フランス産 青かびチーズ ブルー・デ・コース AOP 1/8カットの詳細 名 称 ブルー・デ・コース AOP 1/8カット 内 容 約250~300g タイプ 青かび チーズ / ブルーチーズ 乳 種 牛乳、羊乳 原材料 牛乳 食塩 原産国 フランス オーベルニュ地方 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区蛎殻町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ ブルー・デ・コース AOP 1/8カットについて フランス オーベルニュ地方のチーズです。 ロックホールの牛乳版。 青かびの風味はしっかりしているものの牛のミルク本来の甘みも感じられます。 タルン谷の洞窟内にある自然のカーヴ(熟成庫)で長い間(70日間以上)熟成させたのち、官能的ともいえる品質に到達します。 アイボリーの生地に美しくブルーが広がり、アロマティックナな香りを放ちます。 甘美さと強さ、とろけるような味わいの深さのあるチーズです。 青カビチーズの特徴 内側に青かびを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス...

MOF ロドルフ・M熟成 コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ 約550g 3個セット 白カビチーズ フランス産

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MOF ロドルフ・M熟成 コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ 約550g 3個セット 白カビチーズ フランス産

MOF ロドルフ・M熟成 コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ「ヴィシーの伯爵夫人」という気品あふれる名前のチーズ。表皮は白いカビで覆われています。モンドールでお馴染み、「エピセアの樹皮」を巻いて熟成を進めるため微かなな自然の木の香りが感じられるでしょう。常温に戻せば溶けだすほど柔らかく、まろやかさもアップ。クセはあまりなく穏やかな印象ですので、初心者の方にもお勧めできるチーズです。最大の魅力、とろとろ感を最大限にお楽しみいただくためにお召し上がりの2~3時間前には冷蔵庫から出して常温に戻してください。濃厚な風味を活かすためにも、パンや茹でたじゃがいもに添えてシンプルにどうぞ。しっかりと熟成させたブルゴーニュのワインを合わせて、至福の時をお楽しみください。内容■内容量:約550g×3個■原産国:フランス■原産地方:■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩■輸入者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

青カビ チーズ ブルー ド ヴェルニュ 80g フランス産

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青カビ チーズ ブルー ド ヴェルニュ 80g フランス産

フランス産 青かびチーズ ブルー ド ウェルニュの詳細 名 称 ブルー ド ウェルニュ 内 容 約80g タイプ 青カビチーズ(ブルーチーズ) 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ ブルー ド ウェルニュについて 滑らかな生地で切るとスッとナイフが入っていきます。塩気も青かびの風味も程よい強さでデイリーに食べるのにピッタリ。 サラダやサンドイッチなどの料理にも使いやすい状態でお届けできます。 ねっとりとしたコクの深さに塩味がきいています。しっかりめの赤ワインにあわせてどうぞ。 青カビチーズの特徴 内側に青カビを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産ブルーチーズ ブルー・ド・ヴェルニュ 100g オーヴェルニュ地方産。滑らかな生地で切るとスッとナイフが入っていきます。塩気も青かびの風味も程よい強さでデイリーに食べるのにピッタリ...

青カビチーズ ロックフォール カルル AOP 約300gフランス産 毎週月・木曜日入荷 無殺菌乳 ブルーチーズ

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青カビチーズ ロックフォール カルル AOP 約300gフランス産 毎週月・木曜日入荷 無殺菌乳 ブルーチーズ

フランス産 青かびチーズ ロックフォール カルル AOP 約300gの詳細 名 称 ロックフォール カルル AOP 約300g 内 容 約300g タイプ 青かび チーズ / ブルーチーズ 乳 種 羊乳 原材料 無殺菌 羊乳 食塩 原産国 フランス ミディ=ピレネー 輸入者 株式会社フェルミエ東京都港区愛宕 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ ロックフォール カルル AOP 約300gについて ロックホールの全生産量のわずか1%がカルル社製ロックホールです。すべての工程を手作業にこだわり、伝統的な製法を守り続けるからこその味わいは「青かびは鮮やかに美しく広がり、ねっとりとして濃厚で旨みにあふれ」ています。12月中旬から6月末まで製造されます。石灰岩でできたコンバルウの洞窟内は年間を通りして7-8℃、湿った"フルリーヌ"(天然の風)が通り抜け、樫の木の棚に並べられたチーズはゆっくりと熟成していきます。約3か月たつ頃には個性的な香りと味わいが出来上がるのです。 美味しい食べ方 ライ麦パンにぬって食べるのが一般的ですが。甘いものとの相性は抜群です。夏ならバニラアイス、甘口のワイン、ドライフルーツ、はちみつなどと合わせて召し上がるとまた世界が広がります。 青カビチーズの特徴 内側に青かびを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい...

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【秋限定】大人のプレミアムチーズコレクション

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【秋限定】大人のプレミアムチーズコレクション

【秋限定】大人のプレミアムチーズコレクション●魅力たっぷりの“秋のプレコレ"の贅沢ポイント1、すべて“熟成士チーズ"です!2、重めの赤とも相性の良い“濃厚チーズ"をセレクトしました!3、【大幅割引+送料無料】でお得!こんな“贅沢ポイント"がそろったセットです。一度お召し上がりいただければ、すべてがお気に入りチーズの仲間入りすることは間違いなしでしょう。内容 セット内容 各1個・P・アレオス熟成 スティルトン・ポルト(約200g)原産国:フランス 原材料:生乳、ポルト酒、食塩・MOF ロドルフ・M熟成 デリス(約200g)原産国:フランス 原材料:生乳、食塩、シャブリ・ワイン、着色料(アナトー)・MOF F・ブルゴン熟成 ゴーダ・フェルミエ・エクストラ・ヴュー(約200g)原産国:フランス ※オランダ産チーズをフランスで熟成させています。原材料:生乳、食塩※熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。

青カビチーズ ロックフォール パピヨン AOP ポーション100g フランス産 ブルーチーズ

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青カビチーズ ロックフォール パピヨン AOP ポーション100g フランス産 ブルーチーズ

フランス産 青かびチーズ ロックフォール パピヨン AOP ポーション100gの詳細 名 称 ロックフォール パピヨン AOP ポーション 内 容 100g タイプ 青かび チーズ / ブルーチーズ 乳 種 羊乳 原材料 無殺菌乳羊乳 食塩 原産国 フランス ミディ=ピレネー産 輸入者 ムラカワ株式会社 東京都板橋区高島平1-5-3 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ ロックフォール パピヨン AOP ポーション100gについて 世界三大青かびチーズのひとつ「ロックフォール」 伝説的には数千年前、この村内のコンバルー山北側斜面に形成された巨大な洞窟で、 羊飼いがたまたま置き忘れたチーズに青かび菌が付着してこのチーズが出来たとも言われています。 現在もこの洞窟で採取されたアオカビを使い、またこの洞窟を利用した熟成庫で熟成させたものでないと、 ロックフォールとして販売できません。AOP認証されているのは7社のみ 3ヶ月洞窟で熟成され、カビの余分な繁殖を防ぐため外皮は外され、銀紙で包まれて出荷されます。 完熟のロックホールスパイシーで旨味あふれるチーズです ポートワインやソーテルヌなど甘いワインはチーズの塩味を和らげて甘みを引き立てます。 青カビチーズの特徴 内側に青かびを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい...

ロックフォール AOP 100g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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ロックフォール AOP 100g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

ロックフォール AOP世界三大青カビチーズの一つであり“青カビチーズの王様"と称えられる『ロックフォール AOP』フランス最古のチーズです。その味は、刺激的でシャープな青カビの風味、そして塩味も強めなのが特徴。羊乳の独特のコクがしっかりと感じられ、なめらかな舌ざわりが楽しめますが、個性的ゆえに初心者にはキツく、真の青カビ好きの方には堪らない味わいで、まさしく通好みの味わいです。ハチミツとの相性がバツグンで、甘口ワインともよく合います。内容■内容量:100g■原産国:フランス■原産地方:ルエルグ地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生めん羊乳、食塩■販売者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。【その他】お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。【受注発注商品】ご注文を頂いてから入荷手配をしている商品です。ご注文のタイミング・数量により、欠品や一括納品ができない場合がございます。予めご了承ください。大量注文や、在庫につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。青カビチーズの王様 ロックフォール AOP 世界三大青カビチーズの一つに数えらるばかりではなく、"青カビチーズの王様"とたたえられているのが、この『ロックフォール AOP』です。「羊飼いが洞窟に置き忘れたチーズに青カビが生えたのが始まり」とも伝えられるフランス最古のチーズでもあります。現在でもその時の洞窟で熟成されたもの以外はロックフォールを名乗ることはできず...

フルムダンベール AOP 150g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

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フルムダンベール AOP 150g 青カビチーズ ブルーチーズ フランス産

フルムダンベール AOP「高貴なブルーチーズ」と呼ばれ、日本でも人気。赤みがかった表皮の中は、しっとりとなめらかで、ヘーゼルナッツのような香ばしい風味と、やさしい味わいが特徴的です。青カビはしっかりと多めに入っていますが、辛さや刺激が少なく、見た目よりは穏やか。しっかりと青カビの風味も楽しめるこのチーズには、フランス産の甘口ワインを合わせましょう。熟成感のある赤ワインも合います。青カビチーズのおいしさを教えてくれる魅力あふれるチーズです。内容■内容量:約150g■原産国:フランス■原産地方:オーベルニュ地方■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■販売者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。【その他】お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。【受注発注商品】ご注文を頂いてから入荷手配をしている商品です。ご注文のタイミング・数量により、欠品や一括納品ができない場合がございます。予めご了承ください。大量注文や、在庫につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。トップページ > 青カビタイプ > フルムダンベール AOP フルムダンベール AOP フランス中部の山岳地帯オーヴェルニュの、良質な牛のミルクから作られる青カビチーズが、この『フルムダンベール AOP』です。かつては現地の岩のくぼみで熟成させていたそうですが、現在では全て工場で作られるようになっています...

青カビ チーズ エーデル ピルツケーゼ 約300g ドイツ産 ブルーチーズ 毎週月・木曜日入荷

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青カビ チーズ エーデル ピルツケーゼ 約300g ドイツ産 ブルーチーズ 毎週月・木曜日入荷

ドイツ産 青かびチーズ エーデル ピルツケーゼの詳細 名 称 エーデル ピルツケーゼ 内 容 約300g タイプ 青カビチーズ(ブルーチーズ) 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 ドイツ バイエルン州 輸入者 株式会社フェルミエ東京都港区愛宕1-5-3 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 ドイツ産 青かびチーズ エーデル ピルツケーゼについて ドイツ国内でも人気のブルーチーズ。均等に入ったた青かびの刺激となめらかな生地のバランスが良く、食べやすいのも魅力の一つです。クリームと合わせてパスタソースに、ドライフルーツともよく合います。ビールとももちろんピッタリ。 青カビチーズの特徴 内側に青カビを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日

スティルトン カット 約100g 青カビチーズ ブルーチーズ イギリス産

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スティルトン カット 約100g 青カビチーズ ブルーチーズ イギリス産

スティルトン世界三大青カビチーズに数えられるスティルトン。女王陛下も毎日欠かさずに召し上がっている、という話もあるほどイギリスでは愛されています。比較的マイルドでおだやかな味わいで、ちょっとした刺激の後に深いコクが感じられ、ナッツのような香りとねっとりとした食感は、さすがに世界の一級品。食後にポートワインと共に、ウィスキーと合わせて、またはミルクティーに添えてなど、英国的食べ方をお楽しみ下さい。青カビチーズ入門編として最適な一品。内容■内容量:約100g■原産国:イギリス■原産地方:レスターシャ■タイプ:青カビタイプ■原材料:生乳、食塩■販売者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 世界三大青カビチーズのひとつ スティルトン 『ロックフォール』『ゴルゴンゾーラ』と並んで、世界三大青カビチーズに数えられるのが、このイギリス産の『スティルトン』です。「イギリスの食べ物は今ひとつ…」といった悪評も聞かれたりしますが、このスティルトンは別格。女王陛下も毎日欠かさずに召し上がっている、という話もあるほどイギリスでは愛されているチーズなのです。 個性的な味わいで、ちょっと塩辛さが気になってしまうことも多い青カビチーズの中で、この『スティルトン』は比較的マイルドでおだやかな味わいがあります。ちょっとした刺激の後に深いコクが感じられ、ナッツのような香りとねっとりとした食感は、さすがに世界の一級品だと思わせてくれますね。外皮の青カビの入り方も細やかで...

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