長崎県佐世保市
10,000円
野山を駆け巡り、どんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー!天然猪の肩ロース肉切り落とし。肩ロースは、ロースに比べて脂身も少なく弾力があるのがモモ肉です。煮ても焼いても美味しい部位です。歯ごたえがありコクのあるイノシシ肉の旨味を堪能できます。また適度に脂がついていりため、イノシシの脂の旨さを歯ごたえのある赤身とともに楽しめます。長崎県旧平戸藩(平戸市・佐世保市・松浦市)で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、どんぐりや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血。捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みのない肉作りを行っています。「かため」といっても、粗悪な肉の硬さとは全く異なる質感で、弾力があり旨味が感じられる肉質はジビエ特有のもので、もたれることがありません。この良質なかたさは、肥育された牛や豚などの肉では味わうことができないオーガニックミートです。俳人「与謝野蕪村」が薬食と詠み好んだ猪鍋「ぼたん鍋」・しゃぶしゃぶで!返礼品名ジビエ平戸いのししモモ肉焼肉用スライス(300g)商品内容平戸いのししモモ焼肉用スライス(300g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー包装対応包装不可のし対応のし不可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-59-8291関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B361-R05
楽天ファーム
9,980円
オーガニックビーフのステーキというだけでもとても希少な食体験ですが、3種の食べ比べは忘れられない経験になるでしょう。 オーガニックビーフのストーリーに想いを馳せながら、じっくり頭で味わうことをお楽しみください。 ヒレステーキ オーガニックビーフの中でも特に希少な部位で、1頭から7〜8kgしかとれません。赤身中心のやわらかくきめ細かな肉の繊維を心地よく味わっていただけます。気持ち程度に細かく入るサシは、配合飼料ではなくオリジナル有機飼料によるものなので、脂の重さがなく爽やかな味わいです。 モモステーキ 赤身肉が大好きという方にぜひ食べていただきたいのがこのモモ肉のステーキです。部位にはステーキとして人気のあるシンシン、ランプを使用しています。肉の4面に中火で焼き色がつく程度に焼いたら一度火から外します。肉を焼いた時間の倍程度おくことで余熱でじんわり内部にはいるので、最後に表面をサッと焼いて下さい。上手に焼くと、ジューシーなモモを味わうことができるはずです。 ロースステーキ このロースステーキに使用されているサーロインこそ、ビーフステーキの花形役者といってよいでしょう。このロースステーキはロース芯の部分が大部分なので、純粋な美味しさを味わうことができます。また、火入れもそれほど難しくありません。脂の部分をじっくりカリッとするまで焼きましょう。しみ出た脂で両面に焼き色をつけ、すこし休ませて塩・胡椒だけで食べてみて下さい。これぞオーガニックビーフの味、という醍醐味を味わっていただけると思います。 商品説明 名称 冷凍 北海道 オーガニックビーフ ステーキ食べ比べセット 計3パック(ヒレステーキ&モモステーキ&サーロインステーキ 各1パック) 原産地 北海道 内容量 計3パック ヒレステーキ 100gx1パック モモステーキ...