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肉・ハムの商品検索結果全16,400件中421~480件目

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高座豚 送料無料【よくばりウインナー・レバーペーストお試しセット】のし×贈答前のお試しにも!同梱送料無料!!指定農場育ちの国産!安心・安全なお肉をまずはご自身で♪【お試し】

自然派王家 高座豚手造りハム

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環境に優しい発泡緩衝材「エコ・タッチ」 ・この緩衝材はコーンスターチが主原料で出来ています。 ・この緩衝材は非プラスチック扱いなので、可燃ゴミとして捨てられます。 ・焼却しても、燃焼度が低く焼却炉を傷めません。 ・焼却して有害ガスの発生はありません。 加熱食肉製品(加熱後包装) 内容量 レバーペースト粗挽き(90g)マッターホルン(3本入)おまかせウインナー(5本入) 原材料名 ウインナー(5本入):豚肉、野菜、チーズ、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) レバーペースト粗挽き:豚肉、豚肝臓、食塩、香辛料、砂糖、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na) マッターホルン(3本入):豚肉、豚脂、食塩、砂糖/リン酸塩(Na)、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na、) 保存方法 5℃以下で保存してください。(加熱してお召し上がりください) 賞味期限 開封前:要冷蔵(10℃以下)で製造後10日・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 商品発送日から最低でも一週間以上の賞味期限があるものを送付致します。 製造者情報 株式会社高座豚手造りハム 神奈川県相模原市中央区弥栄1-2-18 高座豚からのお願い 当店の商品は添加物を極限まで抑えて製造しております。その為、賞味期限が通常の加工品に比べ短くなっています表示しております賞味期限は開封前の期限となっております。開封後は3日〜4日以内にお召し上がり下さい。

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高座豚 送料無料DLGコンテスト【2012メダル受賞ギフトセット】指定農場育ちの国産!選ばれた名誉ある最高級のドイツの味9品!嬉しい送料ギフト箱込!【ウインナーギフト ウインナーセット...

自然派王家 高座豚手造りハム

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■商品内容 加熱食肉製品(加熱後包装) ハム・ウィンナーギフトセット ■内容量 ポークジャーキー:豚モモ肉、食塩、砂糖/リン酸塩(Na)、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V,C)発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) チョリソ(5本入り):豚肉、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) ガーリックチーズ(5本入り):豚肉、チーズ、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) バイスヴルスト(3本入り):豚肉、豚皮、玉葱、スキムミルク、パセリ、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C) しそ入り(5本入り):豚肉、野菜(しそ)、食塩、香辛料、砂糖、加工デンプン/発色剤(亜硝酸Na) ヘルシーハム:豚肩肉、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na.硝酸k) ヤークトブルスト:豚肉、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) ベーコン:豚バラ肉、食塩、砂糖/リン酸塩(Na)、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) ポークソーセージ:豚肉、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) ギフトボックスにお入れしてクール宅急便でお届けいたします。 ■商品説明 ギフトボックス・送料込みのギフトセット。人気商品が詰まった高座豚の味が堪能できる贅沢セットをぜひ贈り物にご利用下さい。商品は添加物を極限まで抑えて製造しております。開封後は3日〜4日以内にお召し上がり下さい。 ■賞味期限 開封前...

【高座豚ビアシンケン】モモ肉たっぷりボリュームMax♪食べごたえ大満足なソーセージステーキがオススメ!!指定農場育ちの国産!

自然派王家 高座豚手造りハム

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【高座豚ビアシンケン】モモ肉たっぷりボリュームMax♪食べごたえ大満足なソーセージステーキがオススメ!!指定農場育ちの国産!

加熱食肉製品(加熱後包装) 内容量 ビアシンケン 378g 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、砂糖、結着剤リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)/酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) 保存方法 10℃以下で保存してください。 賞味期限 開封前:要冷蔵(10℃以下)で製造後10日・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 商品発送日から最低でも一週間以上の賞味期限があるものを送付致します。 製造者情報 株式会社高座豚手造りハム 神奈川県相模原市中央区弥栄1-2-18 高座豚からのお願い 当店の商品は添加物を極限まで抑えて製造しております。その為、賞味期限が通常の加工品に比べ短くなっています表示しております賞味期限は開封前の期限となっております。開封後は3日〜4日以内にお召し上がり下さい。 環境に優しい発泡緩衝材「エコ・タッチ」 ・この緩衝材はコーンスターチが主原料で出来ています。 ・この緩衝材は非プラスチック扱いなので、可燃ゴミとして捨てられます。 ・焼却しても、燃焼度が低く焼却炉を傷めません。 ・焼却して有害ガスの発生はありません。スゴすぎるボリュームに圧倒! モモ肉とソーセージが合体しちゃったo(≧∇≦)o コリアンダーのほのかな甘い香り♪ 高座豚ビアシンケン 高座豚のモモ肉がたっぷり モザイク状に散りばめられ、 コリアンダーでほんのり甘みと 気持ちがいっぱい詰まった おなかも心もいっぱいに なっちゃうソーセージ♪ 調理法はそのまま食べるか 「ジュウ〜♪」と焼いてステーキ風? もしくは、オードブルなどにどうでしょうか♪ おつまみでもすごく活躍します!

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16〜18人分 ターキー 七面鳥 大型 16-18ポンド(約7.2〜8.1Kg、16-18lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。 送料無料【即納可】

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16〜18人分 ターキー 七面鳥 大型 16-18ポンド(約7.2〜8.1Kg、16-18lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。 送料無料【即納可】

ターキー (七面鳥)16〜18ポンドの詳細 名 称 生ターキー 中抜き丸どり 冷凍 内 容 16〜18ポンド (約7.2〜8.1Kg) 16-18LBポップアップタイマー付き、可食内臓付き 対応人数 16〜18名様 大きさ (約)31cm×26cm×18cm(高さ) ※個体差があるので大きさはだいたいの目安とお考えください。 原材料 七面鳥(ターキー) 原産国 アメリカ ブランド プレスタージ 輸入者 兼松株式会社東京都港区芝浦1-2-1 賞味期限 商品に別途記載(冷凍保存約6ヶ月)解凍後は冷蔵で2〜3日 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍(ご希望により冷蔵便での発送可) 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ターキー(七面鳥)16〜18ポンドについて ◎16〜18人前(1ポンド/1人前)のロースト用ターキーです。 ◎焼き方レシピ、切り分け方レシピ、同封いたします。 ◎解凍時間:冷蔵庫解凍で、1Kgにつき 約10時間 氷水解凍の場合 :1Kgにつき約4時間が目やす 特にお急ぎの場合:常温(涼しい場所)での解凍も可能 ◎ロースト時間の目やす:1Kgにつき1時間 ◎解凍時間も計算してお届け希望日を必ずご記入ください。 ご記入のない場合は、ご注文後すぐに発送させていただきます。 ◎特にお急ぎの場合は、冷凍状態のものを冷蔵発送することも可能です。冷蔵発送ご希望の場合は備考欄にお書き添えください。 ターキー 16〜18人用の特徴 大型ターキーは存在感がありとても豪華 パーティの主役 まるごと1羽を焼き上げたターキーは食べごたえあり 肉付きがよい(肉厚) 食べ出がある 肉質が柔らか 肉の味わいが深い 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質 可食内蔵入り 下処理済(中抜き) 未調理(生肉)...

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10〜12人分 ローストターキー 約3.7Kg 冷凍 国内加工 クリスマス、感謝祭のメインディッシュに。送料無料【即納可】

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10〜12人分 ローストターキー 約3.7Kg 冷凍 国内加工 クリスマス、感謝祭のメインディッシュに。送料無料【即納可】

ローストターキー 10〜12ポンドの詳細 名 称 ローストターキー 冷凍 内 容 焼き上がり重量:約 3.7Kg※10-12ポンド(約4.9Kg)のターキーを焼きました。 対応人数 10〜12名様 原材料 七面鳥(アメリカ産・プレステージ)、塩、赤ワイン(酸化防止剤)、胡椒、水あめ、醸造酢(酢酸Na、グリシン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素※原材料の一部に大豆を含む。 製造者 株式会社天草屋神奈川県川崎市 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍するだけで食べられますが、温めるとより美味しくなります。 ◎オーブンの場合:解凍後、170℃位のオーブンで加熱してください。(1Kgにつき17分位が目やす) 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ローストターキー 10〜12ポンドについて ◎10〜12人前(1ポンド/1人前)のロースト済ターキーです。 ◎商品によっては多少焼き上がりの色合いに違いがある場合がございます。ご了承をお願いいたします。 ◎切り分け方レシピ、同封いたします。 ◎解凍時間:冷蔵庫解凍で、1Kgにつき 約10時間 ◎解凍時間も計算してお届け希望日を必ずご記入ください。 ご記入のない場合は、すぐに発送させていただきます。 ロースト済ターキーの特徴 パーティで見栄えがする大型サイズ 解凍するだけで食べられる 国内加工 手作り(手仕込みロースト) 食べごたえあり 肉付きがよい(肉厚) 食べ出がある 肉質が柔らか 肉の味わいが深い 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質、低カロリー クリスマス、感謝祭、パーティの主役 サンドイッチを作っても美味しい 骨から良いスープがとれる / グルメ 食品 お取り寄せ おすすめ利用シーン 感謝祭、サンクスギビングデー(Thanksgiving Day)、クリスマス...

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20〜22人分 ターキー 七面鳥 大型 20-22ポンド(約9.0〜9.9Kg、20-22lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。 送料無料【即納可】

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20〜22人分 ターキー 七面鳥 大型 20-22ポンド(約9.0〜9.9Kg、20-22lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。 送料無料【即納可】

ターキー (七面鳥)20〜22ポンドの詳細 名 称 生ターキー 中抜き丸どり 冷凍 内 容 20〜22ポンド (約9.0〜9.9Kg) 20-22LBポップアップタイマー付き、可食内臓付き 対応人数 20〜22名様 大きさ (約)33cm×25cm×19cm(高さ) ※個体差があるので大きさはだいたいの目安とお考えください。 原材料 七面鳥(ターキー) 原産国 アメリカ ブランド プレスタージ 輸入者 兼松株式会社東京都港区芝浦1-2-1 賞味期限 商品に別途記載(冷凍保存約6ヶ月)解凍後は冷蔵で2〜3日 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍(ご希望により冷蔵便での発送可) 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ターキー(七面鳥)20〜22ポンドについて ◎20〜22人前(1ポンド/1人前)のロースト用ターキーです。 ◎焼き方レシピ、切り分け方レシピ、同封いたします。 ◎解凍時間:冷蔵庫解凍で、1Kgにつき 約10時間 氷水解凍の場合 :1Kgにつき約4時間が目やす 特にお急ぎの場合:常温(涼しい場所)での解凍も可能 ◎ロースト時間の目やす:1Kgにつき1時間 ◎解凍時間も計算してお届け希望日を必ずご記入ください。 ご記入のない場合は、ご注文後すぐに発送させていただきます。 ◎特にお急ぎの場合は、冷凍状態のものを冷蔵発送することも可能です。冷蔵発送ご希望の場合は備考欄にお書き添えください。 ターキー 20〜22人用の特徴 大型ターキーは存在感がありとても豪華 パーティの主役 まるごと1羽を焼き上げたターキーは食べごたえあり 肉付きがよい(肉厚) 食べ出がある 肉質が柔らか 肉の味わいが深い 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質 可食内蔵入り 下処理済(中抜き) 未調理(生肉)...

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24〜26人分 ターキー 七面鳥 大型 24-26ポンド(約10.8〜11.7Kg、24-26lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。 送料無料【即納可】

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24〜26人分 ターキー 七面鳥 大型 24-26ポンド(約10.8〜11.7Kg、24-26lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。 送料無料【即納可】

ターキー (七面鳥)24〜26ポンドの詳細 名 称 生ターキー 中抜き丸どり 冷凍 内 容 24〜26ポンド (約10.8〜11.7Kg) 24-26LBポップアップタイマー付き、可食内臓付き 対応人数 24〜26名様 大きさ (約)35cm×25cm×20cm(高さ) ※個体差があるので大きさはだいたいの目安とお考えください。 原材料 七面鳥(ターキー) 原産国 アメリカ ブランド プレスタージ 輸入者 兼松株式会社東京都港区芝浦1-2-1 賞味期限 商品に別途記載(冷凍保存約6ヶ月)解凍後は冷蔵で2〜3日 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍(ご希望により冷蔵便での発送可) 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ターキー(七面鳥)24〜26ポンドについて ◎24〜26人前(1ポンド/1人前)のロースト用ターキーです。 ◎焼き方レシピ、切り分け方レシピ、同封いたします。 ◎解凍時間:冷蔵庫解凍で、1Kgにつき 約10時間 氷水解凍の場合 :1Kgにつき約4時間が目やす 特にお急ぎの場合:常温(涼しい場所)での解凍も可能 ◎ロースト時間の目やす:1Kgにつき1時間 ◎解凍時間も計算してお届け希望日を必ずご記入ください。 ご記入のない場合は、ご注文後すぐに発送させていただきます。 ◎特にお急ぎの場合は、冷凍状態のものを冷蔵発送することも可能です。冷蔵発送ご希望の場合は備考欄にお書き添えください。 ターキー 24〜26人用の特徴 大型ターキーは存在感がありとても豪華 パーティの主役 まるごと1羽を焼き上げたターキーは食べごたえあり 肉付きがよい(肉厚) 食べ出がある 肉質が柔らか 肉の味わいが深い 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質 可食内蔵入り 下処理済(中抜き) 未調理(生肉)...

【Kgあたり4,629円】ソルトブッシュ ラム フレンチショルダーラック 約0.6〜1.7Kg 不定貫 塩味の草を食べて育った子羊

男の台所

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【Kgあたり4,629円】ソルトブッシュ ラム フレンチショルダーラック 約0.6〜1.7Kg 不定貫 塩味の草を食べて育った子羊

◎ラム肉料理をさらにおいしくする♪の食材 ・シーズニングスパイスティエールスラン社の「デュカ」 ・魔法の旨味調味料 ゲランドの塩「グロッセル」 ・ヨーロッパの若手シェフが選んだ「肉料理専用オリーブオイル」 ・見た目もおしゃれな付け合わせには「ポム ド フィノワーズ」 ・肉料理に深い旨味とコクを!熟成「パンチェッタ」 ソルトブッシュラム「フレンチショルダーラック(骨付き肩ロース肉)」lambの詳細 名 称 ソルトブッシュラム 骨付き肩ロース フレンチスタイル 内 容 1パック(1本約500g×2本)不定貫商品 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社トップトレーディング東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 ソルトブッシュラム「フレンチショルダーラック(骨付き肩ロース肉)」について 肩ロースの骨付き フレンチスタイル 骨が4本ついています。バラ先をきれいに掃除してある状態がフレンチスタイルやフレンチカットと言われます。そのままブロックでローストしたり、4つに切り分けて焼くこともできます。骨付き1カットで140g前後ありますので同じ通常のナチュラルラムのフレンチスタイルの背肉(1カット約100-120g)に比べてかなり食べ応えある大きさです。 ソルトブッシュラム「フレンチショルダーラック(骨付き肩ロース肉)」の食べ方 ブロック(塊肉)のまま、ローストしたり、骨に沿って切り分けてフランパンでソテーしたりしてお召し上がりください。 プロヴァンスでは、ローズマリー、バジル、タイム、オレガノ、マジョラン、ウイキョウなどのハーブとニンニク、そしてオリーブオイルでマリネしたラム肉を焼くのが定番です...

合鴨肉 胸(チェリバレー種) 2枚セット 約400g(冷凍)4〜5人前

男の台所

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合鴨肉 胸(チェリバレー種) 2枚セット 約400g(冷凍)4〜5人前

合鴨胸肉 フィレドカナール チェリーバレー種の詳細 商品名 合鴨胸肉 フィレドカナール チェリーバレー種 内容量 約200gx2枚 原産国名 ハンガリー産 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品と同梱ができます。 合鴨胸肉 チェリーバレー種について ハンガリー産フィレド・カナール・チェリーバレー種の食肉用に作られた鴨の胸肉で1枚が約200g〜220gぐらいです。2枚でお届けいたします。 鴨南蛮そばなら4〜5人分 、メインデッシュにするなら2〜3人前 合鴨の食べ方 ソテーや唐揚げに最適な胸肉はきれいにカットされているので100%の歩留まり「捨てるとこなし」です。 フライパンに少なめのオリーブオイルを敷き、鴨の皮に切り込みを入れ、皮の部分から焼きます。中火で皮がカリッとして脂身が半分くらいになったら、裏返し焼き色がつく程度に軽く焼きます。焼きあがったらアルミホイルで包んで、約15分ほど肉汁を休ませて中まで火を入れます。後はスライスしてお召し上がりください。塩だけでも美味しいです。 味が繊細なので和食には最適です。 焼きたてを大根おろしとお醤油で食べるお狩場焼き、鴨南蛮蕎麦、治部煮や鴨鍋、鴨の卵とじ、鴨の照り焼き、焼き鳥など普段のお食事に・・・ ビューティーフードとも呼ばれ今注目度急上昇の不飽和脂肪酸が多く、ビタミン豊富な味わい深い鴨肉を毎日の食事におすすめします。 合鴨の特徴 日本で最も流通量の多い鴨 味が繊細で甘味とコクのある脂身が特徴 フライパン一つでも簡単調理 和風、洋風とも調理法を選びません 価格的にリーズナブル ビタミンB群や鉄分が豊富に含まれている 「鴨」の種類について バルバリー 鴨の中で一番の大型種で成長が早く、肉の量...

【】シャラン産 鴨 骨付き胸肉 約600〜700g(冷蔵)不定貫 Kg当り8,532円(税込)【フレッシュ空輸・冷蔵】バトードカナールシャラン

男の台所

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【】シャラン産 鴨 骨付き胸肉 約600〜700g(冷蔵)不定貫 Kg当り8,532円(税込)【フレッシュ空輸・冷蔵】バトードカナールシャラン

シャラン産 鴨 骨付き胸肉 約600〜700g の詳細 名 称 鴨肉 骨付き胸肉(カブト) 内 容 約600-700g 不定貫 原産国 フランス シャラン 輸入者 ノーザンエクスプレス株式会社東京都品川区大崎 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵・常温品の同梱ができます。 シャラン産 鴨 骨付き胸肉 約600〜700gについて ヴァンデ県シャラン産鴨の骨付き胸肉でカブトの形に似ているためカブトと呼ばれることがあります。 骨付きのまま調理することによりフィレーにしたときと比べて旨みを逃がしません。 柔らかく風味美味しいシャラン産の鴨。 ぜひ、シャラン産鴨の味を堪能してみてください。 オレンジを用意してオレンジ風味とか、ブルーベリーや果物達をソースで活かしておいしい料理に仕上げましょう。 鴨 骨付き胸肉 約600〜700gの 特徴 ・骨付きなので調理すれば旨味が凝縮されます ・柔らかな肉質である ・濃厚な味わいである ・甘みがあり上品な味わい ・空輸チルド輸入 毎週一便 金曜日入荷 おすすめ利用シーン 毎日の食事・記念日(結婚記念日・お誕生日)のディナー・パーティ(子供会・女子会・新年会・忘年会・入学祝い・卒業祝い) BBQ 焼肉 bbq キャンプ 夏休み、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮 配送区分:BF空輸チルド輸入品 1枚600〜700g【冷蔵】 毎週金曜日、フランスより冷凍されていないフレッシュな鴨の骨付き胸肉が届きます。 シャラン鴨は古くはナント鴨とも呼ばれスペインから移住した人々によって野生の鴨を改良した小型の食用の鴨です。 バトードシャラン(骨付き胸肉)はロース2枚分。 骨付きで調理するから骨の旨みがじゅわっとしみ出て、これはもう美味しくないわけがないのです。...

キュイス カナール バルバリー 1本約350g〜400g 【フレッシュ空輸・冷蔵・金曜日入荷】フランス ブルターニュ産 バルバリー種鴨 骨付きもも肉

男の台所

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キュイス カナール バルバリー 1本約350g〜400g 【フレッシュ空輸・冷蔵・金曜日入荷】フランス ブルターニュ産 バルバリー種鴨 骨付きもも肉

キュイス カナール バルバリー (空輸冷蔵)Canette Barbarie の詳細 名 称 バルバリー種鴨(雄)骨付きモモ肉 内 容 約300-350g 原産国 フランス・ヴァンデ産 輸入者 アルカン株式会社東京都中央区蛎殻町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 同 梱 「冷蔵・常温品」の同梱ができます。 キュイス カナール バルバリー について フランス人が好んで食べる食用の大型鴨バルバリー鴨の雄(生後12週程度)が「カナール」です。 肉質の柔らかさとジューシーさで評価され、ロースト・蒸し煮・煮込みなど様々に調理できます。ソースも選びません。 キュイス カナール バルバリー は骨付きモモ肉です。 コンフィ(脂煮)や煮込み料理に最適ですが、柔らかいのでそのまま炭火焼きで焼き鳥風に食べるのも豪快です。 鴨腿肉の煮込み 用意するもの:鴨腿肉4本(骨を取る)、赤ワイン350ml、ニンニク2片、ポロネギ1本(スライス)、ベイリーフ1枚、ニンジン2本(厚切り)、 玉ねぎ2個(薄切り)、塩胡椒 鴨腿肉は骨をとり、巻いてタコ糸で縛る。赤ワイン250mlニンニク、ポロネギ、ベイリーフを混ぜ塩・胡椒する。その中に肉を入れ時々むきを変えながら 6時間マリネする。200℃に予熱したオーブンに水分をふき取った肉と人参、玉ねぎを入れて20分焼く。マリネ液は濾して塩胡椒して弱火で煮詰める。 肉は天板から取り出し、保温しておく。天板の焼き汁から脂分をのぞき残りの赤ワインを加えて混ぜる。焼き汁を煮詰めているマリネ液の中に注ぎさらに煮詰める。肉はタコ糸をはずしてスライスし、 温めておいた皿に移し、煮詰めて味を調えたソースをかける。 カナール バルバリー の 特徴 ・仏蘭西人が最も好む鴨である ・成長の早い大型の鴨 ...

【】熟成ラム 仔羊 骨付きもも肉 約3.0-4.0Kg 不定貫Kgあたり 2,376円(税込)

男の台所

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【】熟成ラム 仔羊 骨付きもも肉 約3.0-4.0Kg 不定貫Kgあたり 2,376円(税込)

熟成ラム「ジゴダニョー(骨付き腿肉)」lambの詳細 名 称 熟成ラム 内 容 1本 約3.0〜4.0Kg 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社テンダープラス東京都港区芝 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 熟成ラム「ジゴダニョー(骨付き腿肉)」について ラム肉はお肉の王様です。食べてみるとヨーロッパではお肉料理といえばラム料理なのがわかります。 オーストラリアの、柔らかでジューシーそして臭みがないラムの骨付きロース肉が入荷!!!熟成でさらに美味しくなっています。 羊ってにおいが・・・・という方、一度食べたらヤミツキ。牛肉よりにおいは少ないのです。 ジゴダニョー(骨付きもも肉)は1本約3.0-4.0Kg どーんと丸ごとオーブンで焼いて大パーティに・・・・。 サイズ:長さ約48Cm 幅約20Cm 高さ約10Cm この商品は骨付きのままローストするのが1番です。 熟成ラム「ジゴダニョー(骨付き腿肉)」の食べ方 これはフランス フラッシュ コンテ地方のレシピです。この背脂というのがパンチェッタではないかと思っています。 (キュルノンチュエの山岡さんから教えていただきました。) 1.ラムを解凍して、 2.菜箸で縦に5cm間隔で穴を開け(40ケ所) 3.にんにくや豚の背油を腿肉に刺して 4.塩・胡椒・ローズマリーを撒き 5.サラダ油かオリーブオイルを塗り馴染ませて 6.オーブン180℃で約1時間焼く、というもの。 煙が出すぎるときは、天板に水を入れれば煙は止まります。焼きあがっても、冷えるまで2時間くらいお待ちください。 スライスは骨に沿ってスライスして召し上がってください。 別にオーブンがなくても、いいじゃないですか。...

フォアグラ  ド カナール ホール (冷凍)約550-700g フォアカナ フォアドカナール フランス産フォアグラ

男の台所

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フォアグラ ド カナール ホール (冷凍)約550-700g フォアカナ フォアドカナール フランス産フォアグラ

カナール ド フォアグラ foie gras の詳細 名 称 フォアグラドカナール(鴨のフォアグラ) 内 容 約550-700gの塊 原材料 ミュラー鴨のレバー(肝臓) 原産国 フランス共和国 賞味期限 商品に記載 保存方法 冷凍保存 解凍後は冷蔵で保存、3-4日でお召しがりください。 調理方法 ソテーしたりテリーヌに加工したり。詳しいレシピお付けします。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 カナール ド フォアグラ foie grasについて ペリゴール産IGP取得したフランス産フォアアグラです。 トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。 特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。 カナール ド フォアグラ foie gras の特徴 やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする 高級感あふれる食材である ペリゴール産のフォアグラ トリュフの産地でも知られるペリゴールは美食の街として知られます。そのペリゴールのIGP(保護地域表示)を取得した調理しても溶けにくい高品質のフォアグラは濃厚で深い味わいです。 おすすめ利用シーン クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に 鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは 鴨のフォアグラ(フォアグラ ド...

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24〜26人分 ローストターキー 約8.5Kg 冷凍 国内加工 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。送料無料【即納可】

男の台所

24,621

24〜26人分 ローストターキー 約8.5Kg 冷凍 国内加工 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。送料無料【即納可】

ローストターキー 24〜26ポンドの詳細 名 称 ローストターキー 冷凍 内 容 焼き上がり重量:約 8.5K※24-26ポンド(約11.3Kg)のターキーを焼きました。 対応人数 24〜26名様 原材料 七面鳥(アメリカ産・プレステージ)、塩、赤ワイン(酸化防止剤)、胡椒、水あめ、醸造酢(酢酸Na、グリシン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素※原材料の一部に大豆を含む。 製造者 株式会社天草屋神奈川県川崎市 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍するだけで食べられますが、温めるとより美味しくなります。 ◎オーブンの場合:解凍後、170℃位のオーブンで加熱してください。(1Kgにつき17分位が目やす) 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ローストターキー 24〜26ポンドについて ◎24〜26人前(1ポンド/1人前)のロースト済ターキーです。 ◎商品によっては多少焼き上がりの色合いに違いがある場合がございます。ご了承をお願いいたします。 ◎切り分け方レシピ、同封いたします。 ◎解凍時間:冷蔵庫解凍で、1Kgにつき 約10時間 ◎解凍時間も計算してお届け希望日を必ずご記入ください。 ご記入のない場合は、すぐに発送させていただきます。 ロースト済ターキーの特徴 パーティで見栄えがする大型サイズ 解凍するだけで食べられる 国内加工 手作り(手仕込みロースト) 食べごたえあり 肉付きがよい(肉厚) 食べ出がある 肉質が柔らか 肉の味わいが深い 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質、低カロリー クリスマス、感謝祭、パーティの主役 サンドイッチを作っても美味しい 骨から良いスープがとれる / グルメ 食品 お取り寄せ おすすめ利用シーン 感謝祭、サンクスギビングデー(Thanksgiving Day)、クリスマス...

26〜28人分 スモークターキー 約8〜9Kg 冷凍 国内加工 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 七面鳥【即納可】

男の台所

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26〜28人分 スモークターキー 約8〜9Kg 冷凍 国内加工 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 七面鳥【即納可】

スモークターキー 26〜28ポンドの詳細 名 称 スモークターキー 冷凍 内 容 重量:約8〜9Kg※26-28ポンド(約12.2Kg)のターキーをスモークしました。 対応人数 26〜28名様 原材料 七面鳥、食塩、塩漬け調整剤(粉末水飴、植物性たんぱく、砂糖、ほか)上白糖、リン酸塩製剤、発酵調味料、Ph調整剤 (アレルギー物質 大豆由来) 販売者 株式会社けやきインターナショナル東京都千代田区内神田2-15-9 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍してそのままお召し上がりいただけますが、加熱するとさらに風味が増します。 発送方法 冷凍 同 梱 他の商品との同梱はできません スモークターキー 26〜28ポンドについて ローストターキーは味付けした後にオーブンで焼いてゆきますが、スモークターキーはスモークで香を付けた後、蒸して中まで加熱してゆきます。 厚みのある胸肉の部分までしっかりと味がしみていいるので、ソースがなくても美味しく召し上がれます。 ◎解凍時間:冷蔵庫解凍で、1Kgにつき 約10時間 ◎解凍時間も計算してお届け希望日を必ずご記入ください。 ご記入のない場合は、すぐに発送させていただきます。 スモーク済ターキーの特徴 解凍するだけで食べられる 家庭用オーブンレンジに入る 大型ターキーは大人数のパーティにぜひシンボルに 国内加工 国産のなら・ぶな・桜のチップで燻製 味がしっかりついている ソースなしで食べられる 上質なハムのような味わい 酒のつまみ 食べごたえあり(食べ出がある) 肉付きがよい(肉厚) 肉質が柔らか 深い味わい 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質、低カロリー 謝恩会、クリスマス、感謝祭、パーティの主役 サンドイッチを作っても美味しい / グルメ 食品 お取り寄せ おすすめ利用シーン 謝恩会...

スモークターキー 骨付きドラム 5本入(1本約350-400g)スモーク済みターキー レッグ 七面鳥 クリスマスパーティ 【即納可】

男の台所

3,780

スモークターキー 骨付きドラム 5本入(1本約350-400g)スモーク済みターキー レッグ 七面鳥 クリスマスパーティ 【即納可】

スモークターキー 骨付きドラムの詳細 名 称 スモークターキー 骨付きドラム 内 容 1本:約350-400g × 5本 原材料 七面鳥肉、食塩、糖類(ぶどう糖、砂糖)、旨味調味料、リン酸塩(Na),酸化防止剤、(エリソルビン酸Na),発色剤(亜硝酸Na) 製造者 東西産業貿易株式会社東京都文京区湯島2-17-8 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍してそのままお召し上がりいただけますが、加熱するとさらに風味が増します。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 スモークターキー 骨付きドラムについて ローストターキーは味付けした後にオーブンで焼いてゆきますが、スモークターキーはスモークで香を付けた後、蒸して中まで加熱してゆきます。 スモーク済ターキーの特徴 解凍するだけで食べられる 国内加工 味がしっかりついている ソースなしで食べられる 上質なハムのような味わい 酒のつまみ 食べごたえあり(食べ出がある) 肉付きがよい(肉厚) 深い味わい 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質、低カロリー クリスマス、感謝祭、パーティに サンドイッチを作っても美味しい / グルメ 食品 お取り寄せ おすすめ利用シーン 感謝祭、サンクスギビングデー(Thanksgiving Day)、クリスマス、パーティ、おもてなし、祝日、七面鳥の日(Turkey Day)、誕生日(バースデー)、お祝い、お正月、ホームパーティ、クリスマスギフト、贈り物、お歳暮、プレゼント、メインデッシュ、 生ターキーはこちら スモークターキーはこちら スモークターキーはこちら低カロリー、低脂肪、高たんぱく、そんなターキーをじっくり丹念に薫製にしました。 七面鳥の豊かな味わいをスモークの香りが包み、その味わいはまさに上質なハム。...

【】熟成ラム肉 仔羊 フレンチショルダーラック(骨付き肩ロース肉)Kgあたり4,276円(税込) 約240-320g×2入 約640g 不定貫 NZ産

男の台所

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【】熟成ラム肉 仔羊 フレンチショルダーラック(骨付き肩ロース肉)Kgあたり4,276円(税込) 約240-320g×2入 約640g 不定貫 NZ産

◎ラム肉料理をさらにおいしくする♪の食材 ・シーズニングスパイスティエールスラン社の「デュカ」 ・魔法の旨味調味料 ゲランドの塩「グロッセル」 ・ヨーロッパの若手シェフが選んだ「肉料理専用オリーブオイル」 ・見た目もおしゃれな付け合わせには「ポム ド フィノワーズ」 ・肉料理に深い旨味とコクを!熟成「パンチェッタ」 熟成ラム「フレンチショルダーラック(骨付き肩ロース肉)」lambの詳細 名 称 熟成ラム 内 容 1ブロック約240〜300g×2=1パック 原産国 ニュージーランド 輸入者 株式会社シンポフーズ東京都品川区大森本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 熟成ラム「フレンチショルダーラック(骨付き肩ロース肉)」について 放牧ラム グラスフェッドニュージーランドの穏やかな自然の中で育ちました。骨付きのラム肉です。骨4本分がひと固まりになっており骨の先はきれいに脂をカットしてあります。1本づつに切り分ければ約60g〜75g。骨に沿って簡単に切り分けることができますので フライパンで手軽に骨付き肉を焼くことができます。 もちろん塊肉のまま下味を付けオーブンでローストするのも骨からにじみ出る旨味がさらに封じ込められおいしく なります。この場合はローストした後で切り分けてください。 熟成ラム「フレンチショルダーラック」の食べ方 シンプルに塩・胡椒だけで調理すると肉の甘み、優しいミルクの香り、ジューシーなラム肉の旨さがよくわかります。一晩ヨーグルトにつけむとさらに柔らかくなります。 熟成ラム「フレンチショルダーラック(骨付き肩ロース肉)」特徴 骨付きなので骨からにじみ出る旨味がすごい 熟成効果で生肉のような味わい 肉自体の旨さ、甘み...

冷凍フォアグラ オァ 25-35g 3枚セットフォアグラ 鵞鳥のフォアグラ foie gras フォアグラレシピ付き フォアグラ 焼き方

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1,080

冷凍フォアグラ オァ 25-35g 3枚セットフォアグラ 鵞鳥のフォアグラ foie gras フォアグラレシピ付き フォアグラ 焼き方

◎同梱できます(冷凍)フォアグラに合うお肉おすすめ食材 ・柔らかで滋味あふれる「仔牛ロース・ステーキカット」 ・牧草牛の赤身のヒレ肉のような「ペテットテンダー」 ・濃厚な味わいは鴨ならではのマッチング「マグレカナール」 ・柔らかくミルキーな味わい「熟成ラム骨付きチョップ」 ・とろける脂身の甘さの極上ベジョーダ「イベリコ豚ロース」 ・ゴージャスな香りの黒トリュフ入り「トリュフソルト」送料無料 フォアグラ foie の詳細 名 称 フォアグラドオァ(ガチョウのフォアグラ) 内 容 約25-35gのカットフォアグラ3枚セット 原材料 鵞鳥のレバー(肝臓) 原産国 ハンガリー 輸入者 東西産業株式会社東京都文京区湯島 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。 特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。 フォアグラ foie の特徴 世界3大珍味の一つである くちどけがよい やや灰色がかった色合い 脂が多めでふっくら焼きあがる 甘い香りがありソテーに最適 高級感あふれる食材である ハンガリー産のフォアグラ フランスに次ぐフォアグラ生産量です...

【】フォアグラ ド オア ハンガリー産 フォアドァ 不定貫Kgあたり14,212円 【木曜日】ふっくらとした焼き上がり 甘い香りのフォアグラ フォアドオァ ホール

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【】フォアグラ ド オア ハンガリー産 フォアドァ 不定貫Kgあたり14,212円 【木曜日】ふっくらとした焼き上がり 甘い香りのフォアグラ フォアドオァ ホール

フォアグラ ド オァ foie gras の詳細 名 称 フォアグラドオァ(鵞鳥のフォアグラ) 内 容 約650-800gの塊 原材料 ガチョウのレバー(肝臓) 原産国 ハンガリー 輸入者 アルカン株式会社東京都中央区蠣殻町 賞味期限 商品に記載 調理方法 ソテーしたりテリーヌに加工したり。詳しいレシピお付けします。 発送方法 冷蔵 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。 特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。 フォアグラド オァ foie gras の特徴 こくがあり濃厚 クリーム色がかった艶のある色合い 脂分の多くふっくらと焼きあがる 甘い香りがある 高級感あふれる食材である ハンガリー産のフォアグラ フランスに次ぐフォアグラ生産量です。ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く 実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。 ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。 おすすめ利用シーン クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に 鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは 鴨のフォアグラ(フォアグラ ド カナール) やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。...

【】放牧 ラム スタンダードラック 仔羊の背骨付き背肉 カブリ付き 不定貫Kg当たり3,240円(税込)約1.0-1.4Kg オーストラリア産 グラスフェッド 子羊

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【】放牧 ラム スタンダードラック 仔羊の背骨付き背肉 カブリ付き 不定貫Kg当たり3,240円(税込)約1.0-1.4Kg オーストラリア産 グラスフェッド 子羊

放牧ラム「スタンダードラック (仔羊の背骨付き背肉 カブリ付き)」lambの詳細 名 称 放牧ラム 内 容 約1.0-1.4Kg 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社トップトレーディング東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 ローストやソテーなど加熱しておめしあがりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 放牧ラム「スタンダードラック (仔羊の背骨付き背肉 カブリ付き)」について 日本のレストランやホテルでは殆どこのラムを使用しています。 ラムラック・スタンダード=骨付きラムロース肉はかぶり(脂身)付きです。背骨付きですので骨と骨の間を切り離すには、出刃か骨きり専用のナイフが必要です。 焼き上げて骨に沿って背肉をとり切り分ければレストランさながらの本格的な一皿が完成!! ただし、専用の骨切ナイフがないとご家庭では切り分けることは難しい商品です。 骨に沿って切り分けてからの調理はこちらのフレンチラック(脂身なしバラ先除去) または、 背骨除去ラムラック(脂身付き)をお選びください。 放牧ラム「スタンダードラック (仔羊の背骨付き背肉 カブリ付き)」の食べ方 塊のままローストすることをおすすめします。背骨付きなので骨に沿って切り分けることは専用のナイフでないとできません。 骨と脂に包まれて程よく焼くことができます。焼きあがりましたらバラ骨に沿ってくるりとロース肉だけを取り外して、ソースをかけておめしあがりください。 ロースの正肉だけを加熱前に骨に沿って切はずしてパイ包みや香草焼きにご利用いただくこともできます。外した骨でラムのフォン(だし)が取れます。 ●ラム料理に合う♪のは・・・・ ラム本来のお肉のおいしさを味わうには塩、こしょうが基本です。もちろん他にも...

鴨肉骨付きモモ肉 キュイスド カナール (ハンガリー産ミュラー種)300g〜 コンフィや網焼きに最適 バーベキュー

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鴨肉骨付きモモ肉 キュイスド カナール (ハンガリー産ミュラー種)300g〜 コンフィや網焼きに最適 バーベキュー

鴨骨付き腿肉「キュイスド カナール」 の詳細 商品名 キュイスドカナール(ミュラー鴨骨付きもも肉) 内容量 1本 約300g 原産国名 ハンガリー産 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) 解凍後の保存 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。 お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品と同梱ができます。 鴨骨付き腿肉「キュイスド カナール」について ハンガリー産ミュラー鴨の骨付きもも肉はフォアグラを採取した後の鴨のもも肉です。グリルやコンフィに最高!!歯ごたえあり味わいがとっても旨い鴨肉です。思ったより鴨の匂いがしないので鴨肉をはじめて体験する人にも喜んでいただけます。ハンガリーはヨーロッパでもフランスに次ぐフォアグラ、鴨の生産量を誇ります。栄養たっぷりに育ったフォアグラを採取するための鴨の骨付きもも肉です。滋養にあふれています。とても下処理がよくきれいな身質は扱いやすいようです。コンフィや網焼きでどうぞ・・ 鴨骨付き腿肉「キュイスド カナール」 の特徴 本格的なディナーにも普段の食事もバーベキューにも あまり市販されていない骨付き鴨肉 栄養価が高いわりに低カロリー ビタミンB2が豊富で代謝に有効 不飽和脂肪酸を多く含む ランチやパーティのつまみに 美味しい鴨骨付き腿肉「キュイスド カナール」食べ方について 脂身に切り目をいれ火が通りやすくして、両面に塩・胡椒します。お好みで香辛料を・・・油は使わず鉄板でまず脂のある面から焼きます。約5分。大量の脂がでてカリッと焼きあがってきましたら、返して約5分。 カレーやトマト煮など煮込み料理にも おすすめ利用シーン BBQ、ワインやウイスキーのつまみ、お誕生会・女子会などのホームパーティ、前菜、オードブル...

【Kgあたり4212円】ソルトブッシュ ラム ショルダークロット(骨抜き肩肉ロース無し) 800g〜1600g 不定貫

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【Kgあたり4212円】ソルトブッシュ ラム ショルダークロット(骨抜き肩肉ロース無し) 800g〜1600g 不定貫

◎ラム肉料理をさらにおいしくする♪の食材 ・シーズニングスパイスティエールスラン社の「デュカ」 ・魔法の旨味調味料 ゲランドの塩「グロッセル」 ・見た目もおしゃれな付け合わせには「ポム ド フィノワーズ」 ・肉料理に深い旨味とコクを!熟成「パンチェッタ」 ソルトブッシュラム「ショルダークロット」lambの詳細 名 称 ソルトブッシュラム 肩正肉 内 容 1300g〜1600g 不定貫 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社トップトレーディング東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 ソルトブッシュラム「ショルダークロット」について クロットとは肩正肉、ロース部分はついていません。煮込み料理やロースト、普段の野菜との炒め物、もちろんジンギスカンにも適しています。多少、筋(白いうすい膜のような部分)がありますので、少し手間ですが切り取っていただいたほうが美味しく調理していただけます。 ソルトブッシュラム「ショルダークロット」の食べ方 仔羊を薄切りにしてジンギスカンにすると抜群の美味しさですが今回はいつもキッチンにある材料を使って塊のままオーブンで焼いてみました。 仔羊のオーブン焼き 用意するもの バター、じゃがいも、タイム、玉ねぎ、にんにく、子羊肩肉、ブイヨン、塩、胡椒 オーブンを200℃に余熱しておく。 じゃがいもは薄切り、玉ねぎも薄切り、大蒜も薄切りにする。耐熱容器にバターを塗り、ジャガイモを並べ敷き、玉ねぎと大蒜をかぶせ塩胡椒、タイム少々、を2段重ねにします仔子羊に切れ目を何か所か入れて野菜の上に置き、塩胡椒する。ブイヨンを注ぎいれ、仔羊にうえにちぎったバターをのせて、オーブンに投入...

国産黒豚ミンチ 500g 宮城県産 16mmの粗挽き ネーロ・ノービレ

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1,890

国産黒豚ミンチ 500g 宮城県産 16mmの粗挽き ネーロ・ノービレ

◎ラグーソースにおすすめ食材 ・肉料理専門オリーブオイル ・あえるだけ!トマトブルスケッタ ・カラフル野菜イタリアンミックス ・これでレストランを超える味に農家のベーコン 国産黒豚粗挽きミンチ 500g の詳細 名 称 国産黒豚粗挽きミンチ 16mm 内 容 500g 原産国 宮城県 輸入者 株式会社登馬商事東京都中央区日本橋小伝馬町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 国産黒豚粗挽きミンチ 500g について 純血バークシャー「黒の豚」のバラ肉、腕肉、モモ肉を100%使用しています。 通常の2倍の大きさ、16mmの粗挽きですので食べごたえあります。まるで手義理のざく切りのような粗々感、約85%の赤身と15%の脂身のバランスの良い割合が、さらなる旨味を生み出します。 素材の良さ、ジューシー感、噛み応えが素晴らしい商品です。 国産黒豚粗挽きミンチの食べ方 ラグーソースやハンバーグや餃子、ミートボール、キーマカレー 純血バークシャー「黒の豚」の特徴 宮城県伊藤農場生育黒豚 通常の約2倍の16mmの超粗びき肉 赤身約85%脂身15%のバランスよい割合 素材の良さ、ジューシー感、噛み応えを堪能できる おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq国産黒豚超粗挽きミンチ16mm

【】ラムボンレスショルダー(正肉) 約1.0〜1.8Kg 不定貫 Kgあたり2,052円(税込) オーストラリア産 グラスフェッド 子羊 放牧 ラム 仔羊

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【】ラムボンレスショルダー(正肉) 約1.0〜1.8Kg 不定貫 Kgあたり2,052円(税込) オーストラリア産 グラスフェッド 子羊 放牧 ラム 仔羊

放牧ラム「ボンレスショルダー(肩正肉)」lambの詳細 名 称 放牧ラム 内 容 約1.0〜1.8Kg 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社トップトレーディング東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍してステーキやジンギスカン風に調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 放牧ラム「ボンレスショルダー(肩正肉)」について リーズナブルな価格です。(100g当たり265円) ジンギスカンやバーベキューに最適!薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・ それからカレーやシチューにも・・・ 骨付きは下ごしらえが結構大変という方にピッタリ。なにより嬉しいことは、お肉をたっぷり食べて ダイエットにもなる!ということ。 カルニチンがいっぱい含まれるラム肉ならでは。。 放牧ラム「ボンレスショルダー(肩正肉)」の食べ方 ステーキは1Cmくらいのお好みの厚さにカットしてください。 ジンギスカン風に召し上がる場合は薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・ それからカレーやシチューにも・・・ 1回で食べきれない場合はあらかじめ半解凍の状態で小分けにして冷凍保存しましょう。 放牧ラムの特徴 広大な大自然で放牧されて自由に育つナチュラルなラム 選ばれたマメ科の植物中心の草がうまさの元 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである カルニチン豊富でヘルシーなお肉である 軽めの赤ワインに合う おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq ラム について ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です...

放牧 ラム 仔羊 ラム ミンチ(挽肉)500g ハンバーグ 餃子に オーストラリア産 グラスフェッド 子羊

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放牧 ラム 仔羊 ラム ミンチ(挽肉)500g ハンバーグ 餃子に オーストラリア産 グラスフェッド 子羊

放牧ラム「ミンチ(挽肉)」lambの詳細 名 称 放牧ラム 挽肉 内 容 500g 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社テンダープラスジャパン東京都港区芝公園 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 放牧ラム「ミンチ(挽肉)」について 赤身率75%のあらびき挽肉 放牧ラム「ミンチ(挽肉)」の食べ方 ハンバーグや餃子、ミートボール、キーマカレー 放牧ラムの特徴 広大な大自然で放牧されて自由に育つナチュラルなラム 選ばれたマメ科の植物中心の草がうまさの元 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである カルニチン豊富でヘルシーなお肉である 軽めの赤ワインに合う おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq ラム について ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。 ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。 Halal(ハラル)認証済み食材ラム ミンチ500g(冷凍) 日本と反対側の南半球のオーストラリアから牧草だけを食べて育った放牧ラムの挽肉が入荷しています。 赤身率なんと75%のヘルシーなお肉です。脂が少ないので、ラム特有の匂いもほとんど感じません。餃子やカレー、さまざまな挽肉料理に大活躍です。 仔羊挽肉とナスのミートボール イタリア風 用意するもの ナス 2本、仔羊赤身挽肉 500g、乾燥オレガノ 少々、卵黄2個分...

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キュイスドカナール シャランデ(冷凍)4本セット  250-300gx4 送料無料

男の台所

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キュイスドカナール シャランデ(冷凍)4本セット 250-300gx4 送料無料

シャラン鴨骨付き腿肉「キュイスド カナール シャランデ」 の詳細 商品名 キュイスドカナール(シャラン鴨骨付きもも肉) 内容量 1本 約200-250gx4本 原産国名 フランス シャラン産 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) 解凍後の保存 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。 お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品と同梱ができます。 シャラン鴨骨付き腿肉 「キュイスド カナール シャランデ」について フランス北西部ヴァンデ県、シャラン地方で飼育されている鴨です。 肉質はジューシーで柔らかく、鉄分豊富で味わい深いのが特徴。鴨好きの方にもそうでない方にも一度は食べていただきたい、男の台所では鴨肉人気ナンバーワンの鴨肉シャラン鴨。骨付きのまま焼いて召し上がっていただいても柔らかく滋味あふれる美味しさです。 グリルやコンフィに最高!!歯ごたえあり味わいがとっても旨い鴨肉です。思ったより鴨の匂いがしないので鴨肉をはじめて体験する人にも喜んでいただけます。ハンガリーはヨーロッパでもフランスに次ぐフォアグラ、鴨の生産量を誇ります。栄養たっぷりに育ったフォアグラを採取するための鴨の骨付きもも肉です。滋養にあふれています。とても下処理がよくきれいな身質は扱いやすいようです。コンフィや網焼きでどうぞ・・ 鴨骨付き腿肉「キュイスド カナール シャランデ」 の特徴 本格的なディナーにも普段の食事もバーベキューにも あまり市販されていない骨付き鴨肉 栄養価が高いわりに低カロリー ビタミンB2が豊富で代謝に有効 不飽和脂肪酸を多く含む ランチやパーティのつまみに 美味しい鴨骨付き腿肉「キュイスド カナール シャランデ」食べ方について 脂身に切り目をいれ火が通りやすくして...

シャラン産 鴨 丸鳥 中付き 約2.5-3.0Kg エトフェ 【フレッシュ空輸・冷蔵】フランス産

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シャラン産 鴨 丸鳥 中付き 約2.5-3.0Kg エトフェ 【フレッシュ空輸・冷蔵】フランス産

シャラン産 鴨の中付き 丸鳥 エトフェの詳細 名 称 鴨肉 丸鳥 内 容 約2.5-3.0Kg 中付(内臓付き) 原産国 フランス シャラン 輸入者 ノーザンエクスプレス株式会社東京都品川区大崎 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵・常温品の同梱ができます。 シャラン産 鴨の中付き 丸鳥について ヴァンデ県シャラン産鴨の中付き丸鳥です。 丸鳥のまま調理することによりフィレーにしたときと比べて旨みを逃がしません。 柔らかく風味美味しいシャラン産の鴨。 ぜひ、シャラン産鴨の味を堪能してみてください。 オレンジを用意してオレンジ風味とか、ブルーベリーや果物達をソースで活かしておいしい料理に仕上げましょう。 シャラン産 鴨の中付き 丸鳥 特徴 ・丸鳥のまま調理すれば旨味が凝縮されます ・柔らかな肉質である ・濃厚な味わいである ・甘みがあり上品な味わい ・エトフェである ・空輸チルド輸入 毎週一便 金曜日入荷 エトフェ とは 窒息鴨をいいます。血を抜かずに屠殺する方法なので血液が体内に残りやすく、肉に血液によるのコクがでます。濃厚な味わいで鉄分が豊富と言えます。 おすすめ利用シーン 家飲み・毎日の食事・記念日(結婚記念日・お誕生日)のディナー・パーティ(子供会・女子会・新年会・忘年会・入学祝い・卒業祝い) BBQ 焼肉 bbq キャンプ 夏休み、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮 配送区分:BFフランス シャラン産鴨の中抜き丸鳥 約2.5-3.0Kg チルド空輸便要予約(金曜日入荷)

【】フォアグラ ド カナール ホール約500-700g (冷蔵)不定貫Kgあたり 14,904円(税込)【木曜日】フランス産フォアグラ

男の台所

8,942

【】フォアグラ ド カナール ホール約500-700g (冷蔵)不定貫Kgあたり 14,904円(税込)【木曜日】フランス産フォアグラ

フランスミュラー種の鴨が作り出すフォアグラ 甘みとねっとり感はオアよりファンが多い。 フレッシュ 1ケ約520g〜650g。 必ずお届け希望日をご指定ください。 又、この商品の返品はお請けできません。ご了承ください。 入荷状況により画像と違うものがお届けする場合もございます。 詳細 品名 フォアグラ ド カナール(鴨のフォアグラ)冷蔵輸入品 産地 フランス 規格 約570-650g 冷蔵輸入品 価格 不定貫商品:お届けする商品の重量確定後再計算いたします。 保存と賞味期限 冷蔵保存 冷蔵で2〜3日でお召しあがりください。 お召し上がり方 ソテーしたりテリーヌに加工したりします。詳しいレシピお付けします。 発送方法 クール冷蔵便でお届けします。 フォアグラ ド オァ(がちょう=グースのフォアグラ) クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。 深い味わいの脂分の多いのが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。 アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。 ただし、生産高で最も多いのはハンガリーで日本のみならずフランスにも輸出されています。 フォアグラ ド カナール(鴨ミュラー種=カナールのフォアグラ) やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。 元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。 フォアグラの色合い フォアグラにはやや黄色がかったクリーム色や褐色がかったクリーム色、...

うずら丸鳥 骨無開き カイユ デゾッセ 約110gx2入り(冷凍)フランス ヴァンデ産

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うずら丸鳥 骨無開き カイユ デゾッセ 約110gx2入り(冷凍)フランス ヴァンデ産

ウズラ丸鳥骨なし「カイユ デドッセ」CAILLES の詳細 商品名 うずら丸鳥 骨なし 内容量 約110g2枚入り 原産国名 フランス・ヴァンデ産 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) 解凍後の保存 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。 輸入者 トップトレーディング株式会社 東京都千代田区岩本町 お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品と同梱ができます。 ウズラ丸鳥骨なし「カイユ デドッセ」について シャラン鴨で有名なフランス・ヴァンデ産。仏蘭西ではよく食べられる食用鳥のうずらは皮も薄く柔らかく蛋白ですがとても風味ある、美味しいお肉です。 ウズラは日本では卵はよく市販されていますが、うずらの肉はあまり市販されていません。 とてもちいさな鳥なので調理しやすくもっとたくさん普段の食事にもご利用いただきたいと思っています。 この骨なしウズラの丸鳥は1枚約110g。鶏正肉の1/3程度の大きさです。皮付きの正肉ですので、詰め物をしてローストやソテーに、また中華風の炒め物、唐揚げなどにご利用いただけます。 ウズラ丸鳥骨なし「カイユ デドッセ」 の特徴 本格的なディナーにも普段の食事も ちいさな皮付き正肉なので調理時間が短い あまり市販されていないウズラ肉 柔らかく淡白なお肉 高たんぱく低脂肪で低カロリー カルシウムと鉄分が豊富 不飽和脂肪酸を多く含む ランチやパーティのつまみに 栄養価の高い「カイユ」について うずらの卵は、日本ではよく見かけますが、肉はあまり市販されていません。 ジビエブームもあり、小型でジューシーなむっちりと肉がついてかなり食べである肉質が人気です。 味は淡泊なのですがほのかに野趣の香りがあり、フランスではフォアグラなどを詰めるお料理もよく作られ...

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4〜6人分 ローストターキー 約1.7Kg 冷凍 国内加工 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。送料無料【即納可】

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4〜6人分 ローストターキー 約1.7Kg 冷凍 国内加工 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに。送料無料【即納可】

ローストターキー 4〜6ポンドの詳細 名 称 ローストターキー 冷凍 内 容 焼き上がり重量:約 1.7Kg※4-6ポンド(約2.2Kg)のターキーを焼きました。 対応人数 4〜6名様 原材料 七面鳥(アメリカ産・プレステージ)、塩、赤ワイン(酸化防止剤)、胡椒、水あめ、醸造酢(酢酸Na、グリシン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素※原材料の一部に大豆を含む。 製造者 株式会社天草屋神奈川県川崎市 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍するだけで食べられますが、温めるとより美味しくなります。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ローストターキー 4〜6ポンドについて ◎4〜6人前(1ポンド/1人前)のロースト済ターキーです。 ◎商品によっては多少焼き上がりの色合いに違いがある場合がございます。ご了承をお願いいたします。 ◎切り分け方レシピ、同封いたします。 ◎解凍時間:冷蔵庫解凍で、1Kgにつき 約10時間 ◎解凍時間も計算してお届け希望日を必ずご記入ください。 ご記入のない場合は、すぐに発送させていただきます。 ロースト済ターキーの特徴 家庭用オーブンレンジに入る大きさ 小型ターキーは小人数のご家庭にちょうどいい 解凍するだけで食べられる 国内加工 手作り(手仕込みロースト) 食べごたえあり 肉付きがよい(肉厚) 食べ出がある 肉質が柔らか 肉の味わいが深い 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質、低カロリー クリスマス、感謝祭、パーティの主役 サンドイッチを作っても美味しい 骨から良いスープがとれる / グルメ 食品 お取り寄せ おすすめ利用シーン 感謝祭、サンクスギビングデー(Thanksgiving Day)、クリスマス、パーティ、おもてなし、祝日、七面鳥の日(Turkey Day)、誕生日...

猪ミンチ 500g 兵庫県産 16mm粗挽き ラグーやハンバーグ

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猪ミンチ 500g 兵庫県産 16mm粗挽き ラグーやハンバーグ

◎ラグーソースにおすすめ食材 ・肉料理専門オリーブオイル ・あえるだけ!トマトブルスケッタ ・カラフル野菜イタリアンミックス ・これでレストランを超える味に!農家のベーコン いのしし(猪)粗挽きミンチ 500g の詳細 名 称 いのしし粗挽きミンチ 16mm 内 容 500g 原産国 兵庫県 輸入者 株式会社登馬商事東京都中央区日本橋小伝馬町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 いのしし(猪)粗挽きミンチ 500g について 豊富な自然薯と栗・豆を食べて野山を駆け回った健康なジビエです。本来の野生風味が味わえます。猪肉は赤身はもちろんですが脂身も美味です。 豚の脂身と違い猪の脂身はコラーゲンですのでしつこさもありません。 猪肉特有の匂いが苦手な方もいますがしっかりとした血抜き処理がしてありますので匂いも少なくとても美味しく頂けます。 16mmの超粗挽きは食べごたえあります。 いのしし粗挽きミンチの食べ方 ラグーソースやハンバーグや餃子、ミートボール、キーマカレー 猪粗挽きミンチの特徴 健康な国産ジビエ 豊富な自然薯と栗・豆を食べて野山を駆け回った 野生本来の持つ風味がある ボディある赤ワインに合います おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq国産ジビエ「兵庫県の猪肉」粗挽きミンチ

【】えぞ鹿肉肩正肉(煮込み用肉)カット冷凍・不定貫Kg当たり 2,592円(税込)

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【】えぞ鹿肉肩正肉(煮込み用肉)カット冷凍・不定貫Kg当たり 2,592円(税込)

北海道産のえぞ鹿肉、肩とウデ正肉カット パプリカ風味の煮込みやカレー煮など用途多彩。 デミグラスソースと赤ワインで20分ほど煮込みましたらお肉はやわらかくさっぱりとして濃くのあるシチューが出来上がりました♪ 鹿肉は低カロリーで鉄分豊富、高級な赤味肉です。 不定貫商品ですので、お選びいただいた重量で再計算いたします。 商品名 蝦夷鹿肉 内容量 蝦夷鹿肉の肩正肉(煮込み用)約400〜800g 原産国名 日本 原材料名 エゾシカ肉 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) 解凍後の保存 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内に調理してください。 お召し上がり方 冷蔵庫または室温で解凍後、加熱調子してお召し上がりください。 販売者 (有)エヌエスフーズ 神奈川県川崎市 発送方法 同梱 【冷凍品】の同梱ができます。 配送区分:BF北海道からヘルシーな蝦夷鹿 秋のごちそう 素材は北海道の蝦夷鹿です。 鹿肉のカロリーは牛肉、豚肉の1/3、タンパク質は約2倍、さらに資質は1/10,4鉄分は3倍! 鹿肉は高たんぱくで低脂肪、さらに鉄分の含有率も多く、ヘルシーで生活習慣病の予防にもつながるといわれて注目されているお肉なんです。ヘモグロビンやミオグロビンといったヘム鉄を多く含むので濃い赤色が特色で、 色合いから敬遠されがちですが、とっても柔らかで匂いは穏やかな高たんぱくで癖のない上質のお肉です。 1990年ドイツのワイナリーを訪ねる旅で初めて鹿肉のステーキを食べました。 ワイン醸造所のお城の傍らのガーデンレストランのランチ、上品なあまり脂を感じないさっぱりとしたお肉という印象でした。 ヨーロッパ、特にドイツやハンガリーなどではゲームミト(狩猟肉)の鹿肉は高級レストランのお料理です。 鹿肉の赤ワイン煮 用意するもの マリナード液(赤ワイン...

熟成ラム 骨付き仔羊 シャンクミート(骨付きすね肉)約250g2本入り(凍) オーストラリア産ラム肉 煮込み用すね肉 熟成肉 熟成ラム肉

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熟成ラム 骨付き仔羊 シャンクミート(骨付きすね肉)約250g2本入り(凍) オーストラリア産ラム肉 煮込み用すね肉 熟成肉 熟成ラム肉

熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」lambの詳細 名 称 熟成ラム 内 容 1本約250g 2本入り 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社テンダープラス東京都港区芝 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」について 煮込み料理用素材の骨ツすね肉です。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」の食べ方 こんがりと表面をやき、じっくり煮込んでお召し上がりください。骨から旨さが溢れます。 調理法は商品説明欄をご参照ください。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」特徴 骨付き塊肉なのでコラーゲンがあふれる 煮込み料理に最適 熟成効果で生肉のような味わい 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである カルニチン豊富でヘルシーなお肉である 軽めの赤ワインに合う おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq ラムと熟成の効果 について ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。 ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。 さらに 現地の専用熟成庫で部位に応じた期間(7〜14日)約0℃の温度帯で熟成後、急速冷凍されて流通するこの熟成ラムはその効果によりアミノ酸が増加し、肉のうまみが向上しています。きちんと解凍すればチルドに近い肉質です。...

放牧 ラム 子羊 ショートロイン アイ ノーファット(ロース芯脂なし)約250-300g 2本入り オーストラリア産 グラスフェッド 子羊

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放牧 ラム 子羊 ショートロイン アイ ノーファット(ロース芯脂なし)約250-300g 2本入り オーストラリア産 グラスフェッド 子羊

放牧ラム「ショートロイン アイ ノーファット(ロース芯脂なし)」lambの詳細 名 称 放牧ラム ロース芯脂なし 内 容 250-300g 2本入り パック約500-600g 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社テンダープラスジャパン東京都港区芝公園 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 放牧ラム「ショートロイン アイ ノーファット(ロース芯脂なし)」について 赤身100% 全く脂がついていません。脂肪完全除去 放牧ラム「ショートロイン アイ ノーファット(ロース芯脂なし)」の食べ方 ステーキ、パイ包み焼き、ラムカツ、 放牧ラムの特徴 広大な大自然で放牧されて自由に育つナチュラルなラム 選ばれたマメ科の植物中心の草がうまさの元 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである カルニチン豊富でヘルシーなお肉である 軽めの赤ワインに合う おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq ラム について ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。 ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。 Halal(ハラル)認証済み食材 配送区分:Aノーファット(完全脂肪除去)ナチュレル ラム ロース芯 オーストラリアの広大な草原でのびのびと育ったナチュラルラムをご紹介します。「グラスフェッド」 ロースの芯の部分で脂も筋も薄皮もすべて取り除いてある100...

熟成肉 仔羊「熟成ラム ランプ肉」 約350-500g(冷凍)オーストラリア産ラム 「ローストラム」に最適

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熟成肉 仔羊「熟成ラム ランプ肉」 約350-500g(冷凍)オーストラリア産ラム 「ローストラム」に最適

◎ラム肉料理をさらにおいしくする♪の食材 ・シーズニングスパイスティエールスラン社の「デュカ」 ・魔法の旨味調味料 ゲランドの塩「グロッセル」 ・ヨーロッパの若手シェフが選んだ「肉料理専用オリーブオイル」 ・見た目もおしゃれな付け合わせには「ポム ド フィノワーズ」 ・肉料理に深い旨味とコクを!熟成「パンチェッタ」 熟成ラム「ランプ肉」lambの詳細 名 称 熟成ラム 内 容 1ブロック350-500g 原産国 オーストラリア 輸入者 テンダープラス株式会社東京都港区芝大門2丁目6?4 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 熟成ラム「ランプ肉」について ランプ肉は「サーロイン」に続く、腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、 モモ肉の一部の特に柔らかい旨みのある部分です。 肉のキメは細かく、赤身肉の中でも特に柔らかさも十分に堪能できます。スライスしてもお好きな厚さに調整することができ切たてを調理することができます。カット面が空気に触れる時間が短かれば短いほど現地で食べる風味と変わりません。肉売り場のスライスしてあるお肉と、塊で購入してご自分でスライスする場合との旨さの違いです。 特にこのランプ肉はナイフを入れているの部分が少なく、脂身が赤身肉を保護していますので、まさにオーストラリア現地で食べる風味が最大限に残っています。 調理人になった気分で肉捌き!肉と脂身の隙間に指をいれてばりっと脂身(カブリ)をはがします。爽快な作業!脂身は別に販売されてもいるように、煮込み料理などにお使いいただけます。もちろん脂お好きな方は そのままスライスしてお召し上がりください。 ランプ肉は牛肉において今最注目の部位、ラム肉ではまだまだ未体験の部位ではないでし...

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合鴨肉 胸(チェリバレー種)5枚セット 約1000g(冷凍)

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合鴨肉 胸(チェリバレー種)5枚セット 約1000g(冷凍)

ハンガリー産フィレド・カナール・チェリーバレー種の食肉用に作られた鴨の胸肉で1枚が約200g〜220gぐらいです。5枚でお届けいたします 入荷の都合により お断り無くパッケージやブランドがかわる場合がございますのでご了承ください。 ハンガリーの鴨はとっても用途が広く、お蕎麦屋さんやちょっとした小料理のお店にも使われてます。 板前さんが、薄く斜めに包丁を入れて、鍋ものにしたり、焼きものとして、炭火やきして、おろししょう油で食べるなんか最高です。 簡単な調理法 フライパンに少なめのオリーブオイルを敷き、鴨の皮に切り込みを入れ、皮の部分から焼きます。中火で皮がカリッとして脂身が半分くらいになったら、裏返し焼き色がつく程度に軽く焼きます。焼きあがったらアルミホイルで包んで、約15分ほど肉汁を休ませて中まで火を入れます。後はスライスしてお召し上がりください。塩だけでも美味しいです。 名 称 フィレドカナール チェリーバレー種 鴨胸肉5枚セット 内容量 1枚約200g×5枚入り 原産国名 ハンガリー 原材料名 鴨肉 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 長期保存には冷凍保存 お召し上がり方 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 同梱 【冷凍品】の同梱ができます。 配送区分:Aハンガリー産 鴨胸肉 2枚パック(約400g) ハンガリー産フィレド・カナール・チェリーバレー種はいわゆる合鴨です。食肉用に作られた鴨の胸肉は和風の調理に最適、柔らかく鴨特有のにおいが少なく味わいは繊細です。 しゃぶしゃぶ風にしたらじわ〜っとうまみが口の中に広がります。合鴨はやはり和風の調理が合うようです。 鴨すきや照り焼きなど、ちょっと贅沢なお夕食にもいいですね。 シンプルで野趣あふれる絶対的人気の「お狩場焼き」は網焼きで 大根おろしを添えていただきます。...

スライスカナールフォアグラ 40-60g ルージェ社(冷凍)約20枚いりアルミパック 約1Kg フランス産フォアグラ

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スライスカナールフォアグラ 40-60g ルージェ社(冷凍)約20枚いりアルミパック 約1Kg フランス産フォアグラ

の詳細 名 称 フォアグラ カナール エスカロップ 内 容 40-60g(20枚入り) 原産国 フランス ペリゴール 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ルージェ社のフォアグラについて ルージエのフォアグラは、自社で孵化させたフランス産のミュラール種鴨の雄のみを使用して作られています。フランス西部の空の下、広々とした屋外で飼育された鴨。飼育には、ミネラルとビタミンが豊富な100%植物性の自社生産飼料が使用されています。 鴨のフォアグラの加工品は全て、自社管理の飼育場でトウモロコシで肥育された鴨のフォアグラを原料に、ペリゴール地方の中心地サルラで生産されています。 ペリゴール地方では、フォアグラにはまずノウハウが必要だと言われています。 ペリゴール以外の場所では、これほどまでに巧みな技術を要する食材としては看做されていないでしょう。 先祖代々受け継がれる飼育技術、肥育技術のノウハウ、最高のフォアグラを触感で選別する技術、フォアグラの独特の風味を引き立たせる調理技術、 これら全てを備え持ったルージエが作るフォアグラは、世界中のプロの料理人や高級食材店のレベルにかなう比類ない美味しさを誇ります。 フォアグラとうま味 「うま味」は、味覚として認識される5つの味の中の1つです。当時大学教授であった池田菊苗が1908年に昆布だしの味見をしている時に認識した新しい風味です。それまで知られていた4つの味(甘味、酸味、塩味、苦味)のどれにも該当しないその味を、池田菊苗が「うま味」と名付けました。その後1980年代に入ると、「味覚は4つ」と言う理論支持者は、「うま味」を5つ目の味として認めました。グルタミン酸とも呼ばれるこの味覚ですが、「うま味...

【】カナール クロワゼ 約1.0Kg前後 不定貫 kgあたり4,752円(税込)【木曜日入荷・フレッシュ空輸・冷蔵】フランス ヴァンデ産 鴨 丸鳥

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【】カナール クロワゼ 約1.0Kg前後 不定貫 kgあたり4,752円(税込)【木曜日入荷・フレッシュ空輸・冷蔵】フランス ヴァンデ産 鴨 丸鳥

ヴァンデ産鴨 カネット クロワゼの詳細 名 称 鴨肉 丸鳥 内 容 約800-1000g 原産国 フランス ヴァンデ 輸入者 アルカン株式会社東京都中央区蛎殻町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵・常温品の同梱ができます。 カネット クロワゼについて フランス ヴァンデ地方の クロワゼはカーキキャンベル(あひる)と野生の コルベールを掛け合わせて作られた食用の小ぶりですが肉付きの良い鴨です。 カーキキャンベルの肉質の柔らかさと野生のカモ独特の風味を持ち合わせた味わいの評価は高いものがあります。 クロワゼの 特徴 ・小ぶりだがが肉付きのよい鴨 ・カーキキャンベルとコルベールのかけ合わせ ・柔らかな肉質である ・野生の鴨独特の風味がある ・甘みがあり上品な味わい ・エトフェである ・空輸チルド輸入 毎週一便 木曜日入荷 おすすめ利用シーン 毎日の食事・記念日(結婚記念日・お誕生日)のディナー・パーティ(子供会・女子会・新年会・忘年会・入学祝い・卒業祝い) BBQ 焼肉 bbq キャンプ 夏休み、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮 配送区分:BF柔らかさと野生のカモ独特の風味ある、小ぶりですが肉付の良い クロワゼ約800-1000g前後(冷蔵)不定貫 ヴァンデ産 クロワゼ 空輸チルド便輸入 フランス ヴァンデ地方クロワゼはカーキキャンベル(あひる)と野生のコルベールを掛け合わせて作られた食用の小ぶりですが肉付きの良い鴨です。カーキキャンベルの肉質の柔らかさと野生のカモ独特の風味を持ち合わせた味わいの評価は高いものがあります。 約1時間でぱりぱりっ!中はしっとりとして柔らかく、甘味を感じます。鴨系特有の匂いはほとんど感じられず上品な焼き上がりです。絶品!!

フォアグラ ドカナール・ホール550〜650gとバルサミコクリームトリュフ入りセット(冷蔵) お中元 ギフト 贈り物

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フォアグラ ドカナール・ホール550〜650gとバルサミコクリームトリュフ入りセット(冷蔵) お中元 ギフト 贈り物

ハンガリーのミュラー種鴨が作り出すフォアグラ 甘みとねっとり感はオアよりファンが多い。 フレッシュ1ケ約550〜650g。そして魅惑の甘すっぱい風味、イタリア産バルサミッククリーム320gトリュフ入り をセットにしました。 フォアグラ・ステーキ・あらゆる肉料理にアクセントにそのままお使いいただけます。 必ずお届け希望日をご指定ください。 又、この商品の返品はお請けできません。ご了承ください。入荷状況により画像と違うブランドのものをお届けする場合もございます。 詳細 品名 フォアグラ ド カナール(鴨のフォアグラ)冷蔵輸入チルド品特別価格品そしてバルサミコクリームトリュフ風味。 産地 ハンガリー 規格 約600/700g 空輸チルド輸入品とフォアグラポワレに合うバルサミコクリームトリュフ入りとのセット。 価格 保存と賞味期限 冷蔵保存 約5日 開封後冷蔵で2〜3日でお召しあがりください。 お召し上がり方 ソテーしたりテリーヌに加工したりします。詳しいレシピお付けします。 発送方法 クール冷蔵便でお届けします。 フォアグラ ド オァ(がちょう=グースのフォアグラ) クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。 深い味わいの脂分の多いのが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。 アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。 ただし、生産高で最も多いのはハンガリーで日本のみならずフランスにも輸出されています。 フォアグラ ド カナール(鴨ミュラー種=カナールのフォアグラ) やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。 元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったの...

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「送料無料」フォアグラ カナール25-35g 3枚 冷凍 鴨のフォアグラ foie gras canard フォアグラレシピ付き

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「送料無料」フォアグラ カナール25-35g 3枚 冷凍 鴨のフォアグラ foie gras canard フォアグラレシピ付き

◎同梱できます(冷凍)フォアグラに合うお肉おすすめ食材 ・柔らかで滋味あふれる「仔牛ロース・ステーキカット」 ・牧草牛の赤身のヒレ肉のような「ペテットテンダー」 ・濃厚な味わいは鴨ならではのマッチング「マグレカナール」 ・柔らかくミルキーな味わい「熟成ラム骨付きチョップ」 ・とろける脂身の甘さの極上ベジョーダ「イベリコ豚ロース」 ・ゴージャスな香りの黒トリュフ入り「トリュフソルト」送料無料 これで我が家はレストラン♪ 三ツ星レストランのフォアグラを再現しよう。 フォアグラが美味しく簡単に焼ける親切レシピが付いてます。 フォアグラソースも超簡単にプロ並みのあじわいにできますよ。 カナール ド フォアグラ foie gras の詳細 名 称 フォアグラドカナール(鴨のフォアグラ) 内 容 約25-35gのカットフォアグラ3枚セット 原材料 ミュラー鴨のレバー(肝臓) 原産国 ハンガリー 輸入者 東西産業株式会社東京都文京区湯島 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 カナール ド フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。 特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。 カナール ド フォアグラ foie gras...

メルゲーゼ ラム肉100%生ウィンナー 400g 冷凍 オーストラリア産

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メルゲーゼ ラム肉100%生ウィンナー 400g 冷凍 オーストラリア産

ラム肉100%生ウインナー「メルゲーゼ」の詳細 名 称 メルゲーゼ 内 容 400g(1本40g×10本) 1パック 原産国 オーストラリア 原材料 羊肉(オーストラリア産)香辛料、食塩、粉末水飴 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) 調理方法 味付け処理済み、十分加熱してお召し上がりください 輸入者 札幌バルナ場フーズ札幌市西区八軒9条西10 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ラム肉100%生ウインナー「メルゲーゼ」について フランスのシポラタのように、オーストラリアではポピュラーなソーセージで、 羊肉の旨みとスパイスが癖になる美味しさです。 「メルゲーゼ」の特徴 非加熱ウィンナー / 非加熱ソーセージ 生ウィンナー / 生ソーセージ ぷりぷり食感 スパイシー ジューシー 始めてでも食べやすい 味付け済 普段の食事に 上質なおつまみになる パンやご飯のおかずで朝食に ビールにぴったり、ワインがすすむ おすすめ利用シーン 朝食、ビールのつまみ、ワインのつまみ、気軽なおもてなし、あると安心な常備菜、BBQ(バーベキュー)メルゲーゼ ラム100%ソーセージ 約40g スパイシーでジューシーな美味しさです。ラムの旨さを逃さず封じ込め大満足のボリュームと味わいです。 安心で安全なラム100%のウインナーは赤ワインによく合います。 もちろんバーベキューに最適、軽く茹でてから焼いてお召し上がりください。 (※ラム肉と香辛料、食塩と粉末水あめしか使っていません)

鴨肉 胸 ジョンヌ フィレ ド カナール 約400g(冷凍)フランス産バルバリー鴨胸肉 BBQ bbq 焼肉 お中元 ギフトプレゼント 夏休み キャンプ バーベキュー 肉

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鴨肉 胸 ジョンヌ フィレ ド カナール 約400g(冷凍)フランス産バルバリー鴨胸肉 BBQ bbq 焼肉 お中元 ギフトプレゼント 夏休み キャンプ バーベキュー 肉

フィレ ド カナール バルバリー ジョーヌ(バルバリー種鴨胸肉)の詳細 【商品名 】 バルバリー種鴨胸肉 【内容量 】 約350-400g 【原産国名】 フランス ブルゴーニュ産 【製造者】 パルミドール 【賞味期限】 商品に別途記載 【保存方法】 冷凍保存(-18℃以下) 【解凍後の保存】 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。 【輸入者】 トップトレーディング株式会社 東京都千代田区岩本町 【お召し上がり方】 加熱してお召し上がりください。 【同梱 】 冷凍品と同梱できます。 コーンフェッド「バルバリー鴨ジョーヌ」について とうもろこし育ちの黄色いバルバリー鴨です。 ジョーヌはフランス語で黄色という意味です。昔からブルゴーニュ地方では同じコーンでも色の濃いコーンを多く含んだ飼料で育てるため脂が黄色になり、赤身はより深い赤色になります。 口どけの良い脂身と、柔らかな赤身のバランスが非常によく鴨の香りを上品に味わうことができます。脂の旨みにはナッツを思わせるコクがあり、まろやかな甘みがある。そして雑味なくクリアな味わいであるとの評価もいただいています。 また、他の地域のバルバリー鴨に比べて肥育期間が1-2か月長いので大きいことも特徴です。ミート皿からはみ出す大きさです。 フィレ ド カナール バルバリー (バルバリー鴨胸肉)の食べ方 すべての鴨料理で美味しさを発揮します。 洋風にグリル・ソテー・燻製など。基本の焼き方だけをマスターすれば、あとはソースで自在にメニューが変えられます。 また、スライスして鴨鍋や鴨南蛮、治部煮、照り焼き、お雑煮もおすすめです。 ≪基本の焼き方≫ 解凍して室温に戻した鴨胸肉は脂身に火が通りやすいように切り込みを入れます。軽く塩・胡椒して下味を付け 油を敷かずにぬるい温度から鴨の皮目の部分...

鴨肉 胸 マグレドカナール 冷凍 300-350g ミュラー鴨胸肉(骨なし) フランス産

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鴨肉 胸 マグレドカナール 冷凍 300-350g ミュラー鴨胸肉(骨なし) フランス産

マグレカナール「ミュラー鴨」胸肉(冷凍)の詳細 名 称 鴨肉 胸肉(冷凍) 内 容 約300-350g 1枚入り 原産国 フランス ヴァンデ産 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ミュラー鴨 胸肉(チルド)「マグレカナール」について マグレドカナールとはミュラー種の鴨からフォアグラを採取したあと食用にされる胸肉をいいます。 豊かな餌で育った栄養溢れる鴨の濃厚な味わいをお楽しみください。しっかりした味わいの鴨には赤ワインソースや ベリー系のフルーツソース、バルサミコソースの力強いソースが合います。 マグレカナール の 特徴 ・胸肉なので調理しやすい ・赤身のしっかりした肉質である ・濃厚な味わいがある ・フォアグラとの相性は抜群 ・空輸チルド輸入 毎週一便 木曜日入荷 ミュラー鴨 と バルバリー鴨 「ミュラー鴨」はバルバリー種の雄と北京ダックの雌を掛け合わせた野性的な品種で、深いコクがあり、味わののある鴨肉です。 主にフォアグラを採取する為品種改良され、育てられています。フォアグラ採取の為、栄養豊かに育ったミュラー鴨は胸肉、腿肉とも味わいのある濃厚なものになり、力強い味わいの鴨料理として、マグレカナールが評価されています。 一部には、「マグレカナール」をフランス鴨胸肉の一般名称と思い違いをしている時期が長くありました。 一方、「バルバリー鴨」はフランスで食用の鴨肉として最も食べられる鴨です。柔らかさとジューシーさで評価され調理法も選びません。ソースも選びません。 おすすめ利用シーン 毎日の食事・記念日(結婚記念日・お誕生日)のディナー・パーティ(Xmas・クリスマス・女子会・新年会・忘年会...

予約限定 フィレドカナールシャランデ 【フレッシュ空輸・冷蔵】エトフェ  約200-350g1枚入り シャラン鴨胸肉 フランス ヴァンデ産 毎週木曜日入荷

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予約限定 フィレドカナールシャランデ 【フレッシュ空輸・冷蔵】エトフェ 約200-350g1枚入り シャラン鴨胸肉 フランス ヴァンデ産 毎週木曜日入荷

シャラン鴨胸肉 フィレ カナール シャランデ(チルド)の詳細 名 称 鴨肉 胸肉(チルド) 内 容 約200-350g 1枚入り 原産国 フランス ヴァンデ県シャラン 輸入者 アルカン株式会社東京都中央区蠣殻町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵・常温品の同梱ができます。 シャラン鴨 胸肉(チルド)「フィレ カナール シャランデ」について シャラン鴨の肉質はジューシーで柔らかく、鉄分豊富で味わい深いのが特徴です。シャラン産のシャラン仔鴨の胸肉は1枚が約200g2枚入りです。 解凍しておいしい塩と胡椒だけで、フライパンで両面をソテーして、仕上げに少々の赤ワインをたらして風味を付けるだけでとっても美味しく召し上がれます。 鴨 胸肉 約200-350gの 特徴 ・胸肉なので調理しやすい ・柔らかな肉質である ・濃厚な味わいである ・甘みがあり上品な味わい ・空輸チルド輸入 毎週一便 木曜日入荷 シャラン鴨 とは シャラン鴨「シャランデ」とは日本で使われる呼称で、ナント鴨のことです。(詳しくはルーアン種鴨とあひるのかけ合わせ) ピュルゴー家のナント鴨を日本に輸入する際、ナント鴨では解りにくいということで 輸入商社がシャラン地方の鴨なので"シャラン鴨" と名づけ、一般的にそう呼ばれるようになっています。 フランス北西部ヴァンデ県、シャランの町の中心から15〜30km圏内のシャラン地方で7件の農家によって飼育されています。 飼育・と鳥方法も厳格に規定されている希少な高級鴨です。 伝統的な方法でと鳥(エトフェ)されているため、野性味あふれる独特な味わいが特徴です。 シャラン産鴨「バルバリー」とはべつの品種になります。 表示上では、シャランデ「シャラン鴨」シャラン「シャラン産鴨...

カネットバルバリー 仔鴨丸鳥 約1.5Kg中抜き(モツなし)【木曜日入荷・フレッシュ空輸・冷蔵】フランス産 小鴨

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カネットバルバリー 仔鴨丸鳥 約1.5Kg中抜き(モツなし)【木曜日入荷・フレッシュ空輸・冷蔵】フランス産 小鴨

カネットバルバリー 約1.5Kg(空輸冷蔵)Canette Barbarie の詳細 名 称 バルバリー鴨雌 丸 モツなし 内 容 約1.5Kg 原産国 フランス産 輸入者 アルカン株式会社東京都中央区蛎殻町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 同 梱 「冷蔵・常温品」の同梱ができます。 カネットバルバリー丸 について It is 1.5 Kg of one with the Barbary species hall mosquito net which is made of Vande France フランス人が好んで食べる食用の大型鴨バルバリー鴨のメス(生後10週程度)が「カネット」で小鴨とも呼ばれます。 肉質の柔らかさとジューシーさで評価され、ロースト・蒸し煮・煮込みなど様々に調理できます。ソースも選びません。 カネットバルバリー(モツナシ)はその丸鳥です。 きれいに拭いた内側に塩・胡椒し、外側にもたっぷりの塩をまぶします。丸焼きの場合のポイントは崩れないようにタコ糸で縛ることです。 調理時間の目安は500g30分。 できれば下茹ですること (内側にたっぷりの塩コショウ、皮目にも塩します。大鍋に鴨がかぶるくらいの湯量で大きめの玉ねぎを1個いれて鴨をいれ沸騰させその後弱火で20分ほど茹でます。鍋から上げたのちは、通常の手順で調理します。) ≪丸ごと鴨肉のロースト≫ 塩・コショー・バターを良く擦りこみ、馴染ませてから、オーブンで焼きあげ、胸肉部を切落してカットすれば、高級鴨料理になり、 焼き汁でソースを作れば逸品です。 カネットバルバリー の 特徴 ・仏蘭西人が最も好む鴨である ・小型の雌「カネット」は小鴨とも呼ばれ ・肉質が柔らかでジューシーで栄養豊富 ・ロースト・蒸し煮...

鴨肉 胸 マグレドカナール 350〜450g 冷凍 IGP取得 フランス ペリゴール産 ミュラー鴨胸肉骨なし

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鴨肉 胸 マグレドカナール 350〜450g 冷凍 IGP取得 フランス ペリゴール産 ミュラー鴨胸肉骨なし

マグレカナール「ミュラー鴨」胸肉(冷凍)の詳細 名 称 鴨肉 胸肉(冷凍) 内 容 約300-350g 1枚入り 原産国 フランス ヴァンデ産 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ミュラー鴨 胸肉(チルド)「マグレカナール」について マグレドカナールとはミュラー種の鴨からフォアグラを採取したあと食用にされる胸肉をいいます。 豊かな餌で育った栄養溢れる鴨の濃厚な味わいをお楽しみください。しっかりした味わいの鴨には赤ワインソースや ベリー系のフルーツソース、バルサミコソースの力強いソースが合います。 マグレカナール の 特徴 ・胸肉なので調理しやすい ・赤身のしっかりした肉質である ・濃厚な味わいがある ・フォアグラとの相性は抜群 ・空輸チルド輸入 毎週一便 木曜日入荷 ミュラー鴨 と バルバリー鴨 「ミュラー鴨」はバルバリー種の雄と北京ダックの雌を掛け合わせた野性的な品種で、深いコクがあり、味わののある鴨肉です。 主にフォアグラを採取する為品種改良され、育てられています。フォアグラ採取の為、栄養豊かに育ったミュラー鴨は胸肉、腿肉とも味わいのある濃厚なものになり、力強い味わいの鴨料理として、マグレカナールが評価されています。 一部には、「マグレカナール」をフランス鴨胸肉の一般名称と思い違いをしている時期が長くありました。 一方、「バルバリー鴨」はフランスで食用の鴨肉として最も食べられる鴨です。柔らかさとジューシーさで評価され調理法も選びません。ソースも選びません。 おすすめ利用シーン 毎日の食事・記念日(結婚記念日・お誕生日)のディナー・パーティ(Xmas・クリスマス・女子会・新年会・忘年会...

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鴨肉 胸 マグレ ド カナール 約350g ハンガリー産 ミュラー鴨 胸肉 4枚 8人用(冷凍)

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鴨肉 胸 マグレ ド カナール 約350g ハンガリー産 ミュラー鴨 胸肉 4枚 8人用(冷凍)

ミュラー鴨「マグレカナール」の詳細 名 称 鴨肉 胸肉 内 容 約350g 4枚入り 原産国 ハンガリー 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ミュラー鴨について ●マグレ・カナール(ミュラール鴨)/マグレ・オァ マグレ・カナールはフォアグラをとる鴨として有名です。 フォアグラをとるために育てられた鴨ですから、フォアグラとの相性は抜群。 バルバリー種の雄と北京ダックの雌を掛け合わせた品種で、深いコクがあり、味のある鴨肉です。マグレ・オァは、フォアグラをとった後のガチョウの胸肉になります。 ミュラール鴨の 特徴 ・フォアグラを採取した鴨肉 ・バルバリー鴨と北京ダックのかけ合わせ ・フォアグラとの相性抜群 ・深いこくと味わいがある ・濃厚なソースに合う 鴨肉アイテムと調理方法 ・鴨丸鳥:丸ごとローストに適しています。 ・バトー(骨付き鴨胸肉):骨付きのままロースト ・フィレ(鴨骨なし胸肉):ソテーやグリルに ・キュイス(骨付き腿肉):グリルやコンフィに おすすめ利用シーン 家飲み・毎日の食事・記念日(結婚記念日・お誕生日)のディナー・パーティ(Xmas・クリスマス・女子会・新年会・忘年会・入学祝い・卒業祝い) BBQ 焼肉 bbq 、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮 配送区分:Aハンガリー産 ミュラー鴨の胸肉 ハンガリー産マグレド・カナール フォアグラを取った後の鴨(ミュラー鴨)の胸肉です。 ところで、11月11日は聖マーティン祭。ドイツではクリスマス、復活祭、カーニバルに次ぐ大イベントです。 子どもたちは夜、手作りの提灯を手に列をなし歌を歌いながら街を練り歩く楽しいお祭り。...

合鴨肉 胸(チェリバレー種) 2枚セット 約400g(冷凍)

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合鴨肉 胸(チェリバレー種) 2枚セット 約400g(冷凍)

ハンガリー産フィレド・カナール・チェリーバレー種の食肉用に作られた鴨の胸肉で1枚が約200g〜220gぐらいです。2枚でお届けいたします 入荷の都合により お断り無くパッケージやブランドがかわる場合がございますのでご了承ください。 ハンガリーの鴨はとっても用途が広く、お蕎麦屋さんやちょっとした小料理のお店にも使われてます。 板前さんが、薄く斜めに包丁を入れて、鍋ものにしたり、焼きものとして、炭火やきして、おろししょう油で食べるなんか最高です。 簡単な調理法 フライパンに少なめのオリーブオイルを敷き、鴨の皮に切り込みを入れ、皮の部分から焼きます。中火で皮がカリッとして脂身が半分くらいになったら、裏返し焼き色がつく程度に軽く焼きます。焼きあがったらアルミホイルで包んで、約15分ほど肉汁を休ませて中まで火を入れます。後はスライスしてお召し上がりください。塩だけでも美味しいです。 名 称 フィレドカナール チェリーバレー種 鴨胸肉2枚セット 内容量 1枚約200g×2枚入り 原産国名 ハンガリー 原材料名 鴨肉 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 長期保存には冷凍保存 お召し上がり方 加熱調理してお召し上がりください。 輸入者 東西産業貿易株式会社 東京都文京区湯島2-17-8 発送方法 同梱 【冷凍品】の同梱ができます。 配送区分:Aハンガリー産 鴨胸肉 2枚パック(約400g) ハンガリー産フィレド・カナール・チェリーバレー種はいわゆる合鴨です。食肉用に作られた鴨の胸肉は和風の調理に最適、柔らかく鴨特有のにおいが少なく味わいは繊細です。 しゃぶしゃぶ風にしたらじわ〜っとうまみが口の中に広がります。合鴨はやはり和風の調理が合うようです。 鴨すきや照り焼きなど、ちょっと贅沢なお夕食にもいいですね。 シンプルで野趣あふれる絶対的人気の...

フォアグラテリーヌ ケーシング入り フォアグラ カナール ムース ミニ

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フォアグラテリーヌ ケーシング入り フォアグラ カナール ムース ミニ

フォアグラ カナール テリーヌ ムース ミニ の詳細 名 称 ケーシング フォアグラ カナール ムース ミニ 内 容 1本 100g 原材料 フォアグラカナール(75%)鴨の脂、鶏レバー、牛乳、卵、ポート酒、塩、砂糖、香辛料、バニラエッセンス、 「添加物」発色剤(亜硝酸ナトリウム)、酸化防止剤(アスコルビン酸)、クエン酸ナトリウム 原産国 スペイン 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷蔵保存(0〜5℃) 開封後はお早めにお召し上がりください。 調理方法 そのままスライスしてお召し上がりください。 輸入者 有限会社鯉沼商会東京都江東区三好 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 栄養成分 熱量(Kcal)424、タンパク質(g)8、脂質(g)42.8、炭水化物(g)1.8、食塩相当分(g)1.5 「フォアグラ カナール ムース ミニ」について 25%のフォアグラのムースをソーセージ状にした(ケーシング入り)テリーヌです。スライスしたり、肉などの芯に したり、スープの浮き身やカナッペにしてご使用ください。 「フォアグラ カナール ムース ミニ」の特徴 カナールフォアグラ75%入りテリーヌ ソーセージ状にケーシング入り スライスしてオードブルにカナッペに 肉などの料理の芯に 100gの食べきりサイズ 甘く優しい味わい 鶏レバー入りで食べやすい ワインに合う おすすめ利用シーン カナッペ、オードブル盛り合わせ、パーティ、ワインのつまみ、牛肉やラム肉、鶏肉のアンクルート巻き使い切りタイプ「フォアグラムース100g」 25%のフォアグラのムースをソーセージ状にした(ケーシング入り)テリーヌです。スライスしたり、肉などの芯に したり、スープの浮き身やカナッペにしてご使用ください。 75%フォアグラ入りパルフェはこちら

冷凍フォアグラドカナール 50g(25gx2枚)ルージェ社 フランス産フォアグラ

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冷凍フォアグラドカナール 50g(25gx2枚)ルージェ社 フランス産フォアグラ

の詳細 名 称 フォアグラ カナール エスカロップ 内 容 約50g(2枚入り) 原産国 フランス ペリゴール 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ルージェ社のフォアグラについて ルージエのフォアグラは、自社で孵化させたフランス産のミュラール種鴨の雄のみを使用して作られています。フランス西部の空の下、広々とした屋外で飼育された鴨。飼育には、ミネラルとビタミンが豊富な100%植物性の自社生産飼料が使用されています。 鴨のフォアグラの加工品は全て、自社管理の飼育場でトウモロコシで肥育された鴨のフォアグラを原料に、ペリゴール地方の中心地サルラで生産されています。 ペリゴール地方では、フォアグラにはまずノウハウが必要だと言われています。 ペリゴール以外の場所では、これほどまでに巧みな技術を要する食材としては看做されていないでしょう。 先祖代々受け継がれる飼育技術、肥育技術のノウハウ、最高のフォアグラを触感で選別する技術、フォアグラの独特の風味を引き立たせる調理技術、 これら全てを備え持ったルージエが作るフォアグラは、世界中のプロの料理人や高級食材店のレベルにかなう比類ない美味しさを誇ります。 フォアグラとうま味 「うま味」は、味覚として認識される5つの味の中の1つです。当時大学教授であった池田菊苗が1908年に昆布だしの味見をしている時に認識した新しい風味です。それまで知られていた4つの味(甘味、酸味、塩味、苦味)のどれにも該当しないその味を、池田菊苗が「うま味」と名付けました。その後1980年代に入ると、「味覚は4つ」と言う理論支持者は、「うま味」を5つ目の味として認めました。グルタミン酸とも呼ばれるこの味覚ですが、「うま味」という名前で認識されています...

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仔牛肉とフォアグラの ステーキロッシーニ トリプルセット / 送料無料 ステーキ肉 3枚 フォアグラ 3枚

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仔牛肉とフォアグラの ステーキロッシーニ トリプルセット / 送料無料 ステーキ肉 3枚 フォアグラ 3枚

ステーキーロッシーニ トリプルセットの詳細 名 称 ステーキロッシーニ トリプルセット 内 容 仔牛のロース肉 85〜110g × 3枚フォアグラ ド カナール 25〜35g × 3枚 原材料 スターク仔牛、鴨のレバー 原産国 仔牛肉 :オーストラリアフォアグラ:ハンガリー又はスペイン 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3-3-6 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。フォアグラの焼き方レシピ同封いたします。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ステーキーロッシーニ トリプルセットについて 記念日に何か特別なお料理を、と思ったらこのセット。 フライパンで焼くだけで、レストランで食べるような一皿ができあがります。 小ぶりなお肉ではありますが、濃厚なフォアグラと一緒に食べると満足感もいっぱい。 仔牛肉はレストランやホテルなど業務用で使用されるのがほとんどで、お肉屋さんやスーパーではめったに手にはいりません。 レストランのシェフが使っているのと同じ食材を使って、あなたのウデでふるってください。 仔牛肉は表面に焼き色がついたらアルミホイルなどに包んで、余熱でじっくり火を通すのがオススメです。 フォアグラ ド カナールの特徴 フォアグラ ド オァよりも軽め 口どけがよい 脂が少なめ 仔牛肉(スタークヴィール)の特徴 一般には販売されていない珍しいお肉 日本ではレストランやホテルなど業務用で使用される 生後6〜8週間はミルクで飼育され その後は牧草と穀物を与えられて育つ 旨みがあってジューシーな赤身肉 肉の色は濃いピンク色 キメ細かい肉質で柔らかい 脂っこくない 肉臭さがほとんどない フランスやイタリアでは高級食材 フレンチやイタリアンでよく使われる 上品な味わいなので...

鴨肉 胸 フィレ ド カナール 約400g(冷凍)フランス産バルバリー鴨胸肉 BBQ bbq 焼肉 お中元 ギフトプレゼント 夏休み キャンプ バーベキュー 肉

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フィレ ド カナール バルバリー (バルバリー種鴨胸肉)の詳細 【商品名 】 バルバリー種鴨胸肉 【内容量 】 約400g 【原産国名】 フランス マイエンヌ産 【製造元 】 エルディーシー社 【賞味期限】 商品に別途記載 【保存方法】 冷凍保存(-18℃以下) 【解凍後の保存】 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。 【輸入者】 東西産業貿易株式会社 東京都千代田区湯島 【お召し上がり方】 加熱してお召し上がりください。 【同梱 】 冷凍品と同梱できます。 フランスで最も好まれる「バルバリー鴨」について 鴨の中で一番の大型種で成長が早く、肉は赤みが濃いのが特徴。 質、量とも優れていて、 フランス国内の飼育鴨の約9割がこのバルバリー種の鴨です。 (それだけ人気がありポピュラーだということですね)どんな鴨料理にも適しています。 雄雌の重量差が大きく、11〜12週齢で、2.4〜2.8kgになるオス(カナール/canard)に対して、 メスは1.3〜1.6kg前後と小ぶりでカネット(canette)と呼ばれています。 ほかに食用の鴨としては「ミュラール種鴨」フォアグラを採取した後の鴨肉で濃厚な飼料で育ったいわゆる肥育鴨、しっかりしたソースに合わせるのが定番です。 「チェリーバレー種鴨」いわゆる合い鴨は、バルバリー鴨とあひるのかけ合わせの鴨肉で鴨特有の香りが薄いのですが肉質は柔らかで和食や中華にも よく合います。「シャラン種鴨」小型の鴨で、ルーアン種鴨を改良しており、シャラン地方の7軒の生産者でしか育成されていないいわゆるブランド鴨です。シャラン産鴨とは一線を画し ますので表記にはご注意ください。 キュイス ド カナール バルバリー (バルバリー種鴨胸肉)の食べ方 すべての鴨料理で美味しさを発揮します。 洋風にグリル...

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