山崎屋の奈良漬
4,290円
■ 山崎屋特製 四季の味詰合せ ■ 商品名 四季の味9ケ入り 品番 t9 原料原産地 国産 賞味期限 約1ケ月 商品詳細 ミックスきざみ奈良漬、しば漬、さくら漬 刻みすぐき、つぼ漬、倭漬 福神漬、辛したかな、うりのざみ奈良漬 (季節により多少見本と異なる場合がございます。)
ひまわりオンラインショップ
4,514円
台湾産の最高級麻竹(マチク)の特選品を使用。乳酸菌による熟成発酵と、天日乾燥をさせて繊維質を柔らかくして凝縮した旨みと風味を引き出しております。【原材料】メンマ、しょうゆ(小麦を含む)、砂糖、ごま油、食塩、酵母エキス、玉ねぎ粉末、調味料(アミノ酸等)、酸味料【内容量】100g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光および高温多湿の場所を避けて保存【製造者】桃屋合計税込¥3,980以上購入で送料無料!
JAタウン
4,540円
野沢菜漬 350g×10袋 浅間山麓のおいしい水を使い、契約農場で作られた新鮮な野沢菜を厳選し漬け込んだ、おいしいふるさとの漬物になりました。 【お召し上がり方】 衛生的な工場で製造しておりますので洗わずに適当な長さに切って、お召し上がりください。又、こまかく刻んで花かつお・しょうが等を刻み込むか、又は調味液を切って油いためにしてもおいしくお召し上がれます。 召し上がるだけ出した後の野沢菜漬は、たれとともに冷蔵庫に保存してください。生ものですのでお早くお召し上がりください。 名称:野沢菜しょうゆ漬 原材料名:野沢菜、漬け原材料(食塩、しょうゆ、パプリカ)/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、天草)、(一部に小麦・大豆を含む) 原料原産地名:国産(野沢菜) 内容量:350g 賞味期限:製造日より冷蔵18日 保存方法:5℃以下で保存してください。 規格:350g×10袋 味蔵(西軽井沢物産)の販売中商品一覧 味蔵(西軽井沢物産)の年間取扱商品一覧
私の家は梅農家ぷらむ工房
4,320円
商品名 しそ漬うす塩味小梅 内容量 800g 塩分 約8% 原材料名 原材料表示 原料原産地名 国産(梅) 賞味期限 製造から6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、涼しい所に保存して下さい。パクッ!と食べやすいひと口サイズが子供たちにも大人気の小梅干。お茶請けやお弁当、小さなお子さまのおやつにと、なにかと重宝することうけあいです。
百選横丁 楽天市場店
4,631円
福井県特産品の花らっきょとのセット 味このみ うす塩味420g らっきょ60g×3個 福梅 福梅人気No.1のうす塩味の梅ぼしと福井県の特産品花らっきょのセットとなっております。贈り物に最適です。 福井梅「紅映梅/べにさしうめ」 一般に 福井梅というと紅映梅のことを指します。 種が小さく果肉が多いのが特徴で、梅干しに最適な梅です。 味の評価が高く、天保年間からの歴史を受け継いでいます。 大きく食べ応えがあり繊維質が少ない為、果肉はやわらかくもっちりとした食感です。 うす塩味/福梅ぼし 塩分を控えめにしじっくりと漬け込んだ無着色の梅干しです。 さっぱりした口当たりのおいしい、素朴で飽きのこない味です。 福井県特産品花らっきょ 福井県の三里浜砂丘で3年間大切に育てられました。 小粒でちょうど良い大きさになっており、又繊維が細かくなっていますので、シャキッとした食感です。 味は甘酸っぱく、すっぱい物が苦手な方やお子様にもとても食べやすくお薦めです。 ■商品名…味このみ うす塩味420g らっきょ60g×3個 ■内容量…600g(梅ぼし:420g・らっきょう:180g) ■原材料 うす塩味梅干:梅、漬け原材料[食塩、還元水飴、砂糖、発酵調味料]/調味料(アミノ酸等)(大豆由来)、酸味料、ユッカ油出物、ビタミンB1 花らっきょう:らっきょう、漬け原材料[糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、醸造酢、食塩、はちみつ、リンゴ酢]、酸味料、アルコール、調味料(アミノ酸) ■原料原産地名…福井県産 ■賞味期限…うす塩味梅干:180日、花らっきょう:120日 ■保存方法…直射日光を避け冷所にて保存 ●栄養成分表示(可食部100gあたり)(推定値) うす塩味梅干 花らっきょう エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量 61kcal 1.4g 0.6g...
ひまわり生活
4,104円
製品品番・2820006産地和歌山商品説明とろけるような果肉が自慢の紀州産完熟南高梅を国産蜂蜜などの厳選素材を使用し塩分8%に仕上げた上品でまろやかな味わいの梅干です。内容量700g賞味期限180日(製造日も含む)贈り物としてもご利用頂けます・大切な人やお返しプレゼントお父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 嫁 父 母 兄 弟 姉 妹 孫 お子様 祖父 祖母 祖父母 叔父 叔母 伯父 伯母 母親 父親 ママ パパ 友人 友達 親友 両親 妻 夫 旦那 先生 師匠 職場 先輩 後輩 部下 上司 同僚 男性 女性 義母 義父 恩師 恩人 洋菓子 和菓子 お肉 麺類 中華 どんぶり 洋食 ブランド米 ギフト商品
JAタウン
4,020円
紀州産南高梅干し 日本一の梅産地和歌山紀州の南高梅を、梅の風味を生かしながらうす塩味に仕上げた、甘酸っぱく爽やかでフルーティな梅干しです。 "日本一の梅産地"和歌山県より 梅の収穫量日本一の和歌山県で、農家の皆さんが丹精こめて栽培した南高梅。6月に完熟した南高梅を丁寧に収穫し、約1ヵ月の間塩漬けした梅を、天日干して美味しい梅干しが出来上がります。南高梅は果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。 JA紀南ベストセラーの味 色々な旨味のある材料で味に深みをもたせています。酸っぱすぎず梅の爽やかな風味を感じる味は、お子様から梅干し好きの方まで幅広くご好評を頂いております。 JA紀南こだわりの製法 昔ながらの梅干しは塩分が22%もあります。この梅干しを食べやすくするために塩分を落とすのですが、短期間で一気に塩抜きしてしまうと風味や旨味が損なわれてしまいます。JA紀南では最低限の塩抜きで、じっくりと3週間漬け込むことにより、南高梅本来の風味や旨味を最大限維持しています。 さらに、味付けに使用した液は捨てることなく継ぎ足して使うため、梅の成分がより凝縮した味に仕上がります。 季節のギフト・手土産に 包装・のし対応いたします。 *ご指定が無い場合は、のしをお付けしておりません。ご希望されるお客様はご注文の際、のしのご指定をお願いします。 *こちらの商品は母の日メッセージカードを同封してお届けします。 こんな方におすすめ 「塩辛い、酸っぱい梅干は苦手だけど梅干は食べたい。」という方に。 名 称 調味梅干 原材料名 梅、漬け原材料〔還元水飴、食塩、米発酵調味料、蛋白加水分解物〕/酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、V.B1 内 容 量 900g 賞味期限 製造日より180日※2分の1以上の期限がある商品をお届けします 保存方法 直射日光...
JAタウン
4,920円
紀州産南高梅干し 日本一の梅産地和歌山紀州の南高梅を、梅の風味を生かしながらうす塩味に仕上げた、甘酸っぱく爽やかでフルーティな梅干しです。 高級感のある木箱に詰めてお届けします。大切な方への特別な贈り物に最適な商品です。 "日本一の梅産地"和歌山県より 梅の収穫量日本一の和歌山県で、農家の皆さんが丹精こめて栽培した南高梅。6月に完熟した南高梅を丁寧に収穫し、約1ヵ月の間塩漬けした梅を、天日干して美味しい梅干しが出来上がります。南高梅は果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。 JA紀南ベストセラーの味 色々な旨味のある材料で味に深みをもたせています。酸っぱすぎず梅の爽やかな風味を感じる味は、お子様から梅干し好きの方まで幅広くご好評を頂いております。 JA紀南こだわりの製法 昔ながらの梅干しは塩分が22%もあります。この梅干しを食べやすくするために塩分を落とすのですが、短期間で一気に塩抜きしてしまうと風味や旨味が損なわれてしまいます。JA紀南では最低限の塩抜きで、じっくりと3週間漬け込むことにより、南高梅本来の風味や旨味を最大限維持しています。 さらに、味付けに使用した液は捨てることなく継ぎ足して使うため、梅の成分がより凝縮した味に仕上がります。 季節のギフト・手土産に 包装・のし対応いたします。 *ご指定が無い場合は、のしをお付けしておりません。ご希望されるお客様はご注文の際、のしのご指定をお願いします。 *こちらの商品は母の日メッセージカードを同封してお届けします。 こんな方におすすめ 「塩辛い、酸っぱい梅干は苦手だけど梅干は食べたい。」という方に。 名 称 調味梅干 原材料名 梅、漬け原材料〔還元水飴、食塩、米発酵調味料、蛋白加水分解物〕/酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、V.B1 内 容 量 800g 賞味期限...
JAタウン
4,020円
紀州産南高梅干し 日本一の梅産地和歌山紀州の南高梅を、梅の風味を生かしながらうす塩味に仕上げた、甘酸っぱく爽やかでフルーティな梅干しです。 "日本一の梅産地"和歌山県より 梅の収穫量日本一の和歌山県で、農家の皆さんが丹精こめて栽培した南高梅。6月に完熟した南高梅を丁寧に収穫し、約1ヵ月の間塩漬けした梅を、天日干して美味しい梅干しが出来上がります。南高梅は果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。 JA紀南ベストセラーの味 色々な旨味のある材料で味に深みをもたせています。酸っぱすぎず梅の爽やかな風味を感じる味は、お子様から梅干し好きの方まで幅広くご好評を頂いております。 JA紀南こだわりの製法 昔ながらの梅干しは塩分が22%もあります。この梅干しを食べやすくするために塩分を落とすのですが、短期間で一気に塩抜きしてしまうと風味や旨味が損なわれてしまいます。JA紀南では最低限の塩抜きで、じっくりと3週間漬け込むことにより、南高梅本来の風味や旨味を最大限維持しています。 さらに、味付けに使用した液は捨てることなく継ぎ足して使うため、梅の成分がより凝縮した味に仕上がります。 こんな方におすすめ 「塩辛い、酸っぱい梅干は苦手だけど梅干は食べたい。」という方に。 名 称 調味梅干 原材料名 梅、漬け原材料〔還元水飴、食塩、米発酵調味料、蛋白加水分解物〕/酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、V.B1 内 容 量 900g 賞味期限 製造日より180日※2分の1以上の期限がある商品をお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください
レインボーやまむら
4,061円
紀州南高梅はちみつ味500g(塩分6%) ●製造生産地/ 和歌山県 ●賞味期間/ 製造日より常温約180日 ●箱サイズ/ 23×12.5×5.5cm ●重さ/ 720g ●のし対応/ 通常 ●包装対応/ 通常 ※メーカー直送の為包装紙の指定はできません。 ●ご注文締切日/ 2024/3/30 ●商品の内容、デザインなどが予告なしに変更することがありますので、ご了承のほどお願い致します。厳選された紀州南高梅にはちみつを加えました。酸味や塩辛さが苦手な方におすすめです。 ※北海道・沖縄・離島は不可 ●ご注文締切日/ 2024/3/30
函館旬彩喰楽舞
4,782円
【商品番号】tak-036 【名称】【函館竹田食品】北の鮮味(6点セット) 【内容量】いかさし松前 125g ・ 数の子松前 160g ・ 松前漬 180g ・ にしん親子漬 160g ・ たこわさび 145g ・ うにくらげ 195g 【賞味期限】枠外下部記載。冷蔵保存で30日。 【保存方法】要冷蔵(10℃以下)。 【原材料名】原材料の一部に小麦、さば、ゼラチンを含む。 【製造者】(株)竹田食品/北海道函館市浅野町3番10号 【発送方法】クール冷凍便函館竹田食品のオススメ商品「いかさし松前・数の子松前・松前漬・にしん親子漬・たこわさび・うにくらげ」6点がセットになった商品です。ご贈答にもおすすめの逸品です。
JAタウン
4,920円
紀州産南高梅干し 日本一の梅産地和歌山紀州の南高梅を、梅の風味を生かしながらうす塩味に仕上げた、甘酸っぱく爽やかでフルーティな梅干しです。 高級感のある木箱に詰めてお届けします。大切な方への特別な贈り物に最適な商品です。 "日本一の梅産地"和歌山県より 梅の収穫量日本一の和歌山県で、農家の皆さんが丹精こめて栽培した南高梅。6月に完熟した南高梅を丁寧に収穫し、約1ヵ月の間塩漬けした梅を、天日干して美味しい梅干しが出来上がります。南高梅は果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。 JA紀南ベストセラーの味 色々な旨味のある材料で味に深みをもたせています。酸っぱすぎず梅の爽やかな風味を感じる味は、お子様から梅干し好きの方まで幅広くご好評を頂いております。 JA紀南こだわりの製法 昔ながらの梅干しは塩分が22%もあります。この梅干しを食べやすくするために塩分を落とすのですが、短期間で一気に塩抜きしてしまうと風味や旨味が損なわれてしまいます。JA紀南では最低限の塩抜きで、じっくりと3週間漬け込むことにより、南高梅本来の風味や旨味を最大限維持しています。 さらに、味付けに使用した液は捨てることなく継ぎ足して使うため、梅の成分がより凝縮した味に仕上がります。 こんな方におすすめ 「塩辛い、酸っぱい梅干は苦手だけど梅干は食べたい。」という方に。 名 称 調味梅干 原材料名 梅、漬け原材料〔還元水飴、食塩、米発酵調味料、蛋白加水分解物〕/酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、V.B1 内 容 量 800g 賞味期限 製造日より180日※2分の1以上の期限がある商品をお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください
うまいっす
4,728円
■商品名:浅漬け革命■内容量:500ml×12本セット■メーカー:樽の味■賞味期間:製造日より365日(直射日光を避け・常温で保管)■原材料:梅酢、砂糖、こんぶエキス、食塩、かつおエキス、生醤油、 酵母エキス、白菜の漬け汁(一部に大豆を含む)■栄養表示成分数値:エネルギー: 23kcal、タンパク質: 0.3g、脂質: 0g、炭水化物: 5.4g、食塩相当量: 5.2g■美味しさの秘訣〇南高梅の梅酢を使用〇無添加の味だから美味しい〇秘伝の味「白菜の漬け汁」■美味しさそのままグルテンフリーになりました
記念品・粗品・ノベルティの専門店
4,310円
● 商品名 : 飛騨山味屋 飛騨の漬物詰合せ ● 商品コード : a24te355373-R ●こちらの商品の注文単位は 1個以上 1個単位でのご注文となります。 ● 注文条件 : 3000円以上でご注文受付となります。 名入れ・熨斗・包装に関してよくある質問をまとめました。 お問い合わせの前に、こちらをご覧ください。 名入れについてのご相談・お見積りや商品選定に関するご相談など、 お気軽にお問い合わせください。 ● 商品名 : 飛騨山味屋 飛騨の漬物詰合せ ● 商品コード : a24te355373-R ● ご注文単位 : 1個以上 1個単位 ● 注文条件 : 3000円以上でご注文受付となります。 ※価格は商品1つあたりの価格で表示しております。● 商品名 : 飛騨山味屋 飛騨の漬物詰合せ ● 商品コード : a24te355373-R ● ご注文単位 : 1個以上 1個単位 ● 個装形態 : 化粧箱 ● 個装サイズ : 約260×260×50mm(入) ● セット・梱包内容 : 赤かぶら(約150g)×2、くいしんぼう(約150g)・きゅうり醤油漬(約130g)・山ぶき(約120g)・ふきのとう味噌漬(約60g)×各1 ● 賞味期限 : 製造日より常温保存で約90日 ● 適量出荷単位 : 1 ● 最少出荷単位 : 1 ● 備考コメント : 飛騨の名産「赤かぶら漬」を中心とした飛騨独自のお漬け物 代表的な「赤かぶら漬」は伝統野菜『飛騨紅かぶ』を使用、きめ細やかで柔らかな肉質が特長で、程よい酸味と独特の甘みがあとをひきます。 ■ノベルティ・販促品・粗品販売のお店がどっとこむ!のご紹介 【お店がどっとこむ】では、ノベルティ・販促品・粗品・記念品を業界トップの40,000点以上揃えております。 ノベルティ...
京つけもの大安
4,860円
【お得なまとめ買い10個セット】 京の特産品「すぐき」特有の自然の酸味と旨味を生かし、食べやすく細かく刻みました。 ドライ便 賞味期限 商品到着後1ケ月以上 アレルゲン 小麦・大豆
くまの中谷商店
4,080円
麻竹(マチク)の竹の子の穂先(先端)部分を使用し、 充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、 清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。 そのままごはんのおかずや前菜として、 また料理の素材としてもお使いいただけます。 厳選した麻竹の穂先部分だけを切り出し、 蒸し煮にした直後じっくりと乳酸発酵させています。 こうする事により程よい酸味と旨みが引き出され、 繊維質も柔らかになっています。 当社では、この形状を崩さずに壜詰にする為に、 当社のオリジナル充填機を使用しています。 商品情報 商品名穂先メンマやわらぎ(辣油味)原材料名穂先メンマ、ごま油、辣油、中華香味油(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、清湯エキス(鶏肉・豚肉を含む)、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料内容量115g 賞味期限製造より18ヶ月 保存方法常温にて保存製造者株式会社桃屋〒103-8522 東京都中央区日本橋蛎殻町2-16-2 栄養成分表示目安(固形量100gあたり)熱量183kcal たんぱく質1.5g脂質17.1g 炭水化物7.3g食塩相当量4.1g
御用蔵 大川
4,752円
【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
レインボーやまむら
4,622円
かに雑炊(フリーズドライ)21g×5 ●製造生産地/ 長野 ●賞味期間/ 出荷日より常温120日 ●アレルゲン/ 卵・小麦・えび・かに ●箱サイズ/ 18×26.5×10cm ●重さ/ 155g ●のし対応/ 短冊(下なし) ●包装対応/ 簡易 ※メーカー直送の為包装紙の指定はできません。 ●ご注文締切日/ 2024/3/30 ●商品の内容、デザインなどが予告なしに変更することがありますので、ご了承のほどお願い致します。悦三郎は、本当に良い魚をお届けしたいという思いから淡路島や全国の漁港などから鮮度抜群の魚を目利きし旬の魚をご用意して悦三郎は本物志向のお客様に、魚の良さを発信し続けていります。そんな悦三郎監修の甘みのあるかにのほぐし身と、帆立貝オイスターエキスなど、魚介の旨みを用いたスープで炊き込んだフリーズドライタイプの雑炊です。お湯をかけるだけでお召し上がり頂けます。 ※北海道・沖縄・離島は不可 ●ご注文締切日/ 2024/3/30
MALTTO
4,960円
梅の中でも王様の「南高梅」は皮が薄く、果肉が厚いのが特徴です。焼酎のお湯割りやおにぎりにはうってつけです。作業工程中、漬け段階の途中で少しだけ破けてしまった梅なのでとってもお得てす。■配送不可地域:離島は配送不可■温度帯:常温■原材料名/食品添加物:●梅、漬け原材料(水飴、食塩、はちみつ、醸造酢、たん白加水分解物)、酒精、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1■保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください■賞味期限:製造日より180日■規格:800g(塩分6%)はちみつ味 無選別■サイズ(mm):170×170×100■ギフト対応:・ギフト包装:×・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:〇■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。
味園サポート楽天市場店
4,529円
JANコード:4902880040021 原材料 ザーサイ、しょうゆ(小麦を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末、調味料(アミノ酸等)、酸味料 栄養成分 (100gあたり)エネルギー50kcal、たんぱく質2.1g、脂質2.2g、炭水化物7.8g、ナトリウム2600mg、カルシウム54mg、カリウム150mg 内容 カテゴリ:一般食品、惣菜、ザーサイサイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)18ヶ月 名称 ザーサイ・味付 保存方法 直射日光をさけて保存 備考 販売者:株式会社桃屋東京都中央区日本橋蛎殻町2-16-2 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
味園サポート楽天市場店
4,529円
JANコード:4902880040014 原材料 メンマ、しょうゆ(小麦を含む)、砂糖、ごま油、食塩、酵母エキス、玉ねぎ粉末、調味料(アミノ酸等)、酸味料 栄養成分 (100gあたり)エネルギー67kcal、たんぱく質2.1g、脂質2.4g、炭水化物10.7g、ナトリウム1600mg、カルシウム29mg、カリウム61mg 内容 カテゴリ:一般食品、惣菜、メンマサイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)18ヶ月 名称 メンマ・味付 保存方法 直射日光をさけて保存 備考 販売者:株式会社桃屋東京都中央区日本橋蛎殻町2-16-2 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
鈴木漬物株式会社 楽天市場店
4,688円
ご自身で金山寺を作られる方に。 上手な作り方 材料 金山寺の素1袋(350g)、野菜100g〜350g位、湯冷まし400cc位、砂糖50〜200g位 1、ボールに金山寺の素(金山寺麹、米糀)1袋と湯冷まし(沸騰させ、室温まで冷ました水)400cを入れ、良く混ぜ合わせ、表面にラップ貼り付けます。 そのまま常温で置き、柔らかくします。(夏季で1日、冬季で2日位) ※湯冷ましが緑色っぽくなる事がありますが麹菌が溶けた色です。 2、1が柔らかくなったら野菜の下ごしらえをします。 水分の多い野菜は、食べやすい大きさに切り塩もみをして、しばらく置き、しんなりさせて水分を出します。 その後軽く絞り5分程熱湯に浸け、ザルに移して冷まし、しっかり絞ります。 水分の少ない野菜は、薄切りにして2〜3分熱湯に浸けてザルに移して冷まします。 3、下ごしらえした野菜を1のボールに入れ良く混ぜ合わせます。 甘口がお好みの場合は、この時に適砂糖を入れます。大きめの蓋付容器に移し冷蔵庫に保存します。 2日おき位にかき混ぜ1週間位で出来上がりますが 3週間程置きますといっそう美味しくなります。(外装より抜粋)