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ドレンチェリーの商品検索結果全1件中1~1件目

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赤米麹 生麹 紅ロマン(1kg)

おたまや 楽天市場店

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赤米麹 生麹 紅ロマン(1kg)

麹作り専用種の赤米(古代米)紅ロマンを特別栽培して麹にしました。 赤米は麹仕込みの段階で通常の米麹よりも温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通常米の3倍の手入れや手間が掛かってしまいます。 また、原料(赤米)が高価のために1回での仕込みは約100kg の限定販売とさせて頂きます。 甘味と色(赤)を引き出したい製品の作りにお使い下さいませ。 赤米生麹はポリフェノールを含み、また酵素力価の強い麹となります。 紅ロマン麹でこだわりの味噌作りまた、生甘酒作りにどうぞ! ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 赤米麹 生麹 原材料 赤米 古代米(愛媛産) 内容量 1kg 品質保持期限 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

発芽玄米パウダー (1kg)

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発芽玄米パウダー (1kg)

※賞味期限が6月末のため、セール価格となっております。 ●産地:秋田県産(ご希望の方には産地証明書を郵送致します)●賞味期限:袋下部に記載●保存方法:高温多湿・直射日光をさけ、冷暗所にて保管してください。 開封後は出来るだけすみやかにご使用ください。 開封後に保管を余儀なくされる場合はエージレスが入った状態で出来るだけ空気を抜いて、しっかりチャックを閉めて冷暗所に保管してください。●原材料:発芽玄米●注目される食材、発芽玄米を微粉砕パウダー(およそ1/100ミリ)にしたものです。発芽玄米は白米に比べやわらかく、消化しやすいのですが、これをさらにミクロ加工することによって、より栄養の吸収を高められます。また、ミクロ加工することによって食材に均一に混ざるという特性が加わるので、スープやパン、お菓子などに手軽に発芽玄米の栄養をプラスすることができます。栄養成分 熱量(kcal) 349 たんぱく質(g) 6.4 脂質(g) 3 糖質(g) 78.9 食物繊維(g) 2.6 ナトリウム(mg) 2 水分(g) 8 灰分(g) 1.1 カリウム(mg) 182 マグネシウム(mg) 106 カルシウム(mg) 9 リン(mg) 2.16 鉄(mg) 1 ビタミンE(mg) 1 ※100gあたりの数値 (財)日本食品分析センター調べ ●私たち三笠産業の山口工場は、食品安全マネジメントシステムを確立したことが認められ、2010年11月にISO22000適合事業場として認証登録されました。さらに、2015年9月にはFSSC22000適合事業場として認証登録されました。「FSSC22000認証登録」とは、食品安全を確保するマネジメントシステムが確立されている工場であることを、審査機関によって認められたということを示します。

ひかるくん56(1袋) 5kg

自然食品・健康食品のベータ食品

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ひかるくん56(1袋) 5kg

◆特 徴◆おいしいお米です。リンの含有量通常のお米の約3分の1!!! 「これまでの低リン米はおいしくない」とおっしゃる方におすすめ! 和歌山県立医大付属病院の阿部富彌教授らが、米穀店の協力の下、研究開発されたお米です。 お米のおいしさはそのままに、リンの含有量は約3分の1程度に減らしています。 全国約30種類の銘柄米の中から、たんぱく質含有量が少なく、しかもお米の外周部にリンが集中している品目を選び、世界初のダイヤモンド精米機(低温精米機)で精米。 お米のおいしい部分を残し、栄養分を保ちながら、リンを普通米の3分の1程度に抑えています。 ダイヤモンドの鋭い刃で切るように、たんぱく質を無理なく削りとるので、お米の表面はつるつるで、炊き上がりもふっくら。おいしいご飯が炊き上がります! 無洗米加工をしているので、洗米の手間もいりません。◆内容量◆5kg◆栄養成分◆栄養成分の比較(100g中)エネルギー356.00kcalたんぱく質6.10g脂質0.90g炭水化物75.50gナトリウム1.00mgリン94.00mg◆広告文責・電話番号◆ベータ食品株式会社06-6345-6222 メーカー生産終了商品及び欠品中の商品については、お届けできない場合がございます。 沖縄県・離島へのお届けについては、別途送料864円(税込)を追加させていただきます。

砕米麹 生麹(1kg)

おたまや 楽天市場店

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砕米麹 生麹(1kg)

割れのない1等米ではなく、あえて割れのある米を使用して仕込みました。 麹が適度に砕かれているので、分解酵素(アミラーゼ)が出やすく、発酵がより促進されます。 よって、うまみ成分が多い方が良い手作り味噌や漬物に用いれば、ワンランク上の味わいが手に入ります。 米は山形県産米を使用。ひとつひとつ丹念に、48時間かかって仕込んだ麹です。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀にするか冷凍庫で保存願います。 ■発送の際は袋詰めの関係上、ある程度ほぐしてお送りする事も御座います。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 砕米麹 原材料 砕米(国産) 内容量 1kg袋詰め 品質保持期限 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

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