下町の焼酎屋 澤屋総本店
5,510円
商品詳細 商品名 料亭やまさ すっぽん唐揚げ 200g(8〜9個) 保存料・着色料無添加 創業大正9年 すっぽん専門店の味 商品説明 ■心ある故郷・安心院(あじむ)から 料亭やまさがあるのは、大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院盆地。 大正9年に初代の山上作太郎が、美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのが始まりです。 謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書『美味求真』の中で、「あにこれ鼈の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。 今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。 ■臭みの少ないすっぽん 大分県の清流と小魚など厳選した餌により、臭みの少ない上質なすっぽんが育ちます。 しかも、調理する約1ヶ月前から敷地内のいけすにて「すっぽんの餌断ち」をしています。 これによりクセと臭みがほとんどないすっぽん肉をご提供しています。 ■料亭の味 「肩」と「もも」の脂肪と肉のバランスが良いところ、小骨が気にならないところを厳選し、代々受け継がれる唐揚げ用の味付けしています。 ご家庭では小麦粉や片栗粉をつけ油で揚げるだけ。手軽に本格的な料亭の味をお楽しみ頂けます。 ■冷蔵配送へのこだわり 「すっぽんは鮮度が命」との先代の言葉を守り続けます。 発送直前に捌いてお送りするため【冷蔵配送】が可能になります。 鮮度抜群のすっぽんをお届けします。 内容量 すっぽん肉(200g)、調味液(30g) 原材料 すっぽん・薄口醤油(混合)・調理酒・胡椒 賞味期限(発送日から) 冷蔵5日、冷凍30日 保存方法 要冷蔵(10...
くまのきのこ屋
4,280円
商品詳細名称鮎の子うるか内容量(g)60原産国日本原産地熊本採取海域球磨川・川辺川賞味期限商品に記載(約3か月)生食用・加熱用生食可関連商品天然鮎 1kg【冷凍】 球磨川 川辺川 産...【球磨川天然鮎 1kg】川辺川 球磨川急速冷凍 熊本県相良村 川辺川産...8,424円7,800円【鮎の苦うるか】球磨川 川辺川産 珍味 人吉 球磨 美味しい つまみ...熊本酢だこ 【特大足1本 1.6〜1.7キロ】送料無料ミズタコ 酢だこ...2,980円12,800円熊本酢だこ 【特大足2本 3.2〜3.4kg】送料無料 正月 ミズタコ...熊本【酢だこ 5kg】送料無料 ミズタコ すだこ 酢蛸 珍味 おつまみ...24,800円32,800円2024予約【特選・球磨栗 生栗 1kg】熊本県山江村 生栗 1キロ...【選べる野菜セット】野菜と果物12品以上 +お米 卵 乳製品 送料無料...4,280円4,280円選べる【野菜とお米・乳製品・卵セット】野菜と果物は12品以上 ヨーグル...【野菜セットとヨーグルト1キロ】九州産中心 新鮮野菜は10品以上 送...4,280円4,280円日本三代急流。鮎のメッカと名高い球磨川。清流日本一の川辺川。 そこで育った新鮮な鮎を100%使用。鮎の卵で作ったうるかを『子うるか』と呼びます。 他には無い独特の風味と味わい。 お酒のおつまみに最適な逸品です。 日本酒で塩抜きしてお召し上がりになっても美味しくいただけます。 柚子の果汁やレモン汁との相性も最高です。鮎に関する商品はすべて同梱出来ます。