これええやん店
4,780円
大阪泉州沖で脂と旨味を蓄えたしらすは、マイナスイオンを発生させる活水器を搭載した漁船で水揚げ後すぐに船上で氷でしめます。 岸和田漁港に着き次第、高級品質の生しらすを漁師が選別し、塩分と温度を調整したシャーベット氷で一時保管。 そこから洗浄されたしらすは、真空パックされた後、-30℃以下の液体アルコールで急速冷凍されます。 商品名:泉州生しらす 内容:泉州生しらす100g×4パック 原材料名:イワシ稚魚 原産地:大阪府岸和田市 賞味期限:製造日より90日 しらすは、エビ、カニ、イカ、タコなどが混ざる漁法でとっています。アレルギー等にはご留意ください。生しらすの洗浄方法 生しらすに入っている不純物を取り除くため、お召し上がり前に必ず以下のような処理をしてください。 1.ボウルに氷水をつくり、しらすをいれる。 2.流水で、2、3回洗う。 3.しらすをざるにあげる。 4.軽く流水でながして、よく水を切り、器にもる。 水揚げ後の処理こだわっており、鮮度が違います。 大阪岸和田漁港で水揚げされたばかりのしらすをすぐに冷凍にするため、鮮度に自信があります。
礼文島 船泊漁業協同組合
4,860円
礼文島船泊産エゾバフンウニ(瞬間冷凍)100g 名称 冷凍うに エゾバフンウニ (瞬間冷凍) 内容量 100g 原産地 北海道礼文島船泊産 原材料 えぞばふんうに 消費期限 別途商品記載。 冷凍保存3ヶ月。解凍後3日間(要冷蔵) 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 製造業者名 礼文島船泊漁業協同組合 北海道礼文郡礼文町大字船泊村字五番地 配送区分 同梱区分 ※ 冷凍商品と同梱できます。 ※商品到着後、すぐ冷凍庫にて保管して下さい。 冷蔵庫で自然解凍してお召し上がり下さい。常温では約2時間位で解凍できます。完全に解凍すると解けて液状化してしまいますので、半解凍のシャーベット状態でお召し上がりください。 ※解凍後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。礼文島産 エゾバフンウニ(急速冷凍)100g ▲調理例(うに丼) 礼文島産(船泊)蝦夷バフンウニの漁期は、6月〜8月です。 1個ずつ手作業で取り出されます 最北の海で育った「極上礼文島産ウニ」は、島の漁師の手作業で育てあげられる! ウニ漁は、小船に漁師一人が乗り、そこから海を覗き、網籠で1個づつすくい獲ります。 こうして水揚げされたウニは、漁師さんの手によってナイフでウニを割ると、専用のスプーンで一粒一粒ウニを取り出していきます。 取り出したウニは海水の浸したザルの中に入れられ、餌の昆布や内臓を一つ一つピンセットで取り除かれて行く。すべて手作業です。 又1個の殻から取り出されたウニの粒は、5個しか取れません。 こうして漁師さんの人々が手間隙かけて作りだしたウニは、船泊漁協へ出荷されます。 1個のウニからは、5粒しか取れません 礼文島産、エゾバフンウニ 上質な昆布を食べて育った礼文島産の極上うに 極寒の海で育ち、最高級の利尻昆布を食べて育ちました礼文島産うには...
