長岡市公式ショップ丸ごとながおか
750円
新潟県産のコシヒカリの玄米で仕上げた、オリジナルの熟成塩麹。 実はとても手軽に使える万能調味料です。 お肉やお魚を熟成塩麹に漬け込んだり、お好みの野菜と和えてマリネにしたり、 下処理から味付けまで使える、万能アイテムです。お味噌の代わりとして、お味噌汁に使うのもオススメです。商品情報 原材料 米こうじ(国内産)、玄米(新潟県産)、食塩 内容量 300g 保存方法 未開封の場合は直射日光を避け、常温保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。新潟県産のコシヒカリの玄米で仕上げた、オリジナルの熟成塩麹 肉や魚を熟成塩麹に漬け込んだり、お好みの野菜と和えてマリネにしたり 下処理から味付けまで使える、万能アイテムです。 こだわりの原材料 原材料は、新潟県産の玄米と国産の塩、国産の米麹のみ。毎日使える、使っていただきたい調味料だからこそ、シンプルに。 余計なものを加えないことにこだわっています。 オリーブオイルと合わせてマリネした、色大根のサラダ 玄米をまるごと使ってじっくりと熟成させた塩麹なので、一般的な塩麹よりも茶色っぽい色をしています。 白い塩麹よりもコクや香ばしさがあるので、少量使用するだけで、普段のお料理に深みが加わります。 お味噌の代わりとして、お味噌汁に使うのもオススメです。 鶏肉のグリル料理に 麹に漬けることで鶏肉がしっとりし、風味が加わることでお米との相性も抜群です
にっぽんマルシェ楽天市場店
780円
【商品特徴】これ1本でアレンジ色々美味しい食事に仕上げてくれます。 酵素の力がお肉、お魚、野菜の素材の味を引き出しほのかなにんにくが食欲をそそります。 お塩代わりにもご利用いただけますので、塩分が気になる方はお好みで調整してお使い下さい。 普段使いはもちろん、キャンプやバーベキューなど野外でも重宝できる万能調味料です。 商品説明メーカー所在地 原材料 米麹加工品(米麹(米(国産))、食塩)、黒にんにく(鹿児島県産)/酒精 サイズ 75×60×60(mm) 原産国 日本 内容量 100g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社横福鹿児島県鹿児島市谷山中央5-37-5
にっぽんマルシェ楽天市場店
2,850円
【商品特徴】これ1本でアレンジ色々美味しい食事に仕上げてくれるヒット商品です。 使いやすいパウチに詰め込みました。 酵素の力がお肉、お魚、野菜の素材の味を引き出しほのかなにんにくが食欲をそそります。 お塩代わりにもご利用いただけますので、塩分が気になる方はお好みで調整してお使い下さい。 普段使いはもちろん、キャンプやバーベキューなど野外でも重宝できる万能調味料です。 お肉は、漬け込み時間30分~半日と良く漬け込んだ方が美味しく頂けます。 塩麹にんにくと鶏肉で、ジューシーから揚げや、ローストチキン、焼き鳥に。 鶏胸肉は、ぱさぱさ感が全くなくなりしっとりとした仕上がりになり、自家製ハム作りにおススメです。 塩麹にんにくと豚肉で、ポークソテーや角煮、チャーシューに。 塩麹にんにくと牛肉でローストビーフも格段に柔らかくなりワンランクアップしたお食事が楽しめます。 鶏肉、豚肉、牛肉どんなお肉も柔らかくなります。 お魚は、漬け込み時間30分から半日。 薄く塗って焼くだけで冷めてもふっくら美味しく焼きあがります。 お魚の煮物にも入れるだけで生臭さがなくなり美味しく頂けます。 商品説明メーカー所在地 原材料 にんにく(鹿児島県産)、米麹加工品(米麹(米(国産))、食塩)/酒精 サイズ 245×120×50(mm) 原産国 日本 内容量 500g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社横福鹿児島県鹿児島市谷山中央5-37-5
イオン九州オンライン
486円
メーカー名 ぶんご銘醸株式会社 内容量 150g 原産国・原産地 日本 賞味期限 製造日より冷蔵にて300日 アレルゲン なし 商品説明 麹の杜オリジナルの自家製塩麹です。塩の代わりに調味料として、また野菜や肉、魚の漬け床になど幅広くお使いください。麹の発酵パワーがお料理の味をワンランクアップさせます。毎日のお料理にお使いいただくことで、おいしさと一緒に麹の発酵パワーを手軽に取り入れることができます。身体に元気とキレイをプラスする、麹の杜が自信を持っておすすめする万能発酵調味料です。
麹の杜
600円
商品説明 【麹の杜オリジナル自家製塩麹】 ■内容量: 150g ■原材料名: 米麹(国産米)、食塩 ■賞味期限:製造日より3週間 ■保存方法:要冷蔵(10℃以下) ■製造者:ぶんご銘醸株式会社 ■製造社名:ぶんご銘醸株式会社 ■住所記載:大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789-4毎日続ける発酵食品 麹の杜自家製塩麹 塩麹は塩の代わりに調味料として、また野菜や肉・魚の漬け床になど幅広くお使いください。麹の発酵パワーがお料理の味をワンランクアップさせます。 毎日のお料理にお使いいただくことで、おいしさと一緒に麹の発酵パワーを手軽に取り入れることができます。 身体に元気とキレイをプラスする、麹の杜が自信を持っておすすめする万能発酵調味料です。
健康日和
2,480円
商品詳細 名称 塩麹パウダー 内容量 150g×2 原材料 米麹(米(岡山県産)麹菌)、塩 賞味期限 製造日より1年半(約半年〜1年半弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります) 保存方法 直射日光を避け、冷所に保管 ※糀の香りにひかれて虫が侵入する場合がありますので、保管前に必ずチャックをしっかり閉じてください。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 324kcal たんぱく質 5.93g 脂質 0.66g 炭水化物 73.7g 食塩相当量 9.95g この表示値は、目安です。 販売者 株式会社天然生活 東京都品川区大崎3丁目6-4 トキワビル7階 用途 朝食 昼食 夜食 ランチ お弁当 惣菜 ご飯のお供 長期保存 仕送り 登山 アウトドア キャンプ 単身赴任 まとめ買い 家族 寮 会社 イベント 食事会 ピクニック BBQ バーベキュー 在宅 リモート ターゲット お母さん お父さん おばあちゃん おじいちゃん 姉 妹 兄 弟 子供 娘 息子 ママ パパ 女性 男性 ユニセックス 大人 シニア 大学生 社会人 シーン クリスマス 誕生日 バレンタインデー 母の日 季節の変わり目 結婚 出産 父の日 ハロウィン ホワイトデー 卒業 入学 引越し 改装 送別 退職 お悔やみ 葬儀 年賀 新年 敬老の日 節分 七夕 盆 十五夜 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 誕生日 記念日 結婚記念日 母の日 父の日 バレンタインデー ホワイトデー お返し クリスマス 敬老の日 夏休み 冬休み 長期休暇
田中醤油醸造場
550円
塩麹 180g 送料無料 簡単 時短 美味しい 便利 伯方の塩 おかず 弁当 おつまみ こうじ 万能調味料 お肉を軟らかく 国産 伯方の塩使用麹から造った万能調味料 食材の旨味や甘味を引き出してくれるのはもちろん、疲労回復、便秘解消、老化防止、美肌効果などにも期待がもてます。賞味期限は5ヶ月です。 2
アコールテック楽天市場店
621円
商品説明名称国産 愛媛県 塩こうじ(塩麹)180g 1袋 万能うまみ調味料原材料名米こうじ、塩 内容量180g/袋 賞味期限 製造日より1年間保存方法 直射日光を避け常温で保存。開封後要冷蔵 製造者森文醸造株式会社 愛媛県喜多郡内子町内子甲1265液状万能うまみ調味料、米麹と鳴門のうず塩のみで造った 米こうじ(米麹)と鳴門のうず塩だけで造りました。創業明治26年、森文醸造のまろやかな塩こうじ(塩麹)です。あま酒ベースなので塩かどがとれ、さらに液状万能うまみ調味料なので料理に使いやすくなっています。 森文醸造の、まろやかな「万能うまみ調味料」塩こうじ(鳴門のうず塩使用) 森文醸造のこだわり麹造り百年以上の蔵元ならではの「塩こうじ」です。麹だけでは甘みがなく、米麹の甘酒を使用し、塩のかどがとれたまろやかな味に、また液状ですが水などで薄めるのではなく、米麹と塩のみで仕上げました。 お召し上がり方肉、魚、野菜料理の漬け込みに鍋料理に。和、洋、中、イタリアン料理などに。
ますやみそ楽天市場店
225円
炒め物や和え物のかくし味に、魚や肉、野菜の麹漬け用に、鍋料理や煮物等、いつものお塩の代わりに色々な料理に使える万能調味料。 料理に使いやすい「粗すりタイプ」です。万能調味料「塩麹(しおこうじ)」とは 塩麹の原料は米麹と塩と水。 これらを混ぜ合わせて1週間〜10日ほど常温で発酵させたものを塩麹と言います。 甘酒と塩を混ぜても塩麹が出来上がりますよ。 和食にも洋食にも相性抜群で、何にでも使える塩麹は万能調味料と呼ばれています。 塩麹の使い方 塩麹の使い方は、漬ける、味付け、ドレッシングなどなど、、たくさんあります。 塩の代わりに使うと思っていただければOKです。 鶏胸肉を塩麹に漬けるとやわらかくなる 塩麹で調理することにより、鶏胸肉に含まれるたんぱく質は、20種類以上ものアミノ酸に分解されるので、とてもやわらかくなり、美味しくなるのです。 旨味成分は、なんと約1.4倍(※1)にもなります。 ※1広島県環境保健協会調べ 下味冷凍として、鶏胸肉を塩麹に漬けて冷凍保存するのもおすすめですよ。 ぜひ塩麹を活用してみて下さい! 塩麹を使ったアレンジレシピ・作り方 簡単!絶品 塩麹唐揚げ 麹のチカラでふっくらやわらかいからあげが出来上がります。 ■材料(2人前) 鶏もも肉 1枚/塩麹 大さじ2杯/片栗粉 適量 ■作り方 (1)鶏もも肉の余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切ります。 (2)ジップ付きの保存用袋に鶏もも肉と塩麹を入れて揉み込み、10分置きます。 (3)片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げて出来上がりです。 ■ポイント 塩麹をしっかり鶏もも肉に馴染ませてください。 片栗粉は鶏肉を揚げる直前に付け、余分な片栗粉はしっかりと落としてから揚げて下さい。 鶏肉に片栗粉がたくさん残って付いてしまっていると、衣が固くなってしまいます。...
ドリンクマーケット
2,505円
JANコード:4901011608673 原材料 米(国産又はアメリカ産)、米こうじ、食塩/酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー160kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.4g、炭水化物36.3g、食塩相当量8.1g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月 名称 塩糀 保存方法 直射日光を避け常温で保存 備考 製造者:イチビキ株式会社名古屋市熱田区新尾頭1-11-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちらイチビキ 塩糀 150g×10本入×| 送料無4,244円ハナマルキ 塩こうじ 200g×12本入| 送3,942円ハナマルキ 塩こうじ 200g×12本入×| 7,117円ハナマルキ 液体塩こうじ 300mlペットボト3,844円ハナマルキ 液体塩こうじ 300mlペットボト6,922円ハナマルキ 業務用 粒を搾った液体 塩こうじ 3,665円イチビキ 塩糀のしっとり豚ロースの素 ピリ辛 4,233円イチビキ 減塩献立いろいろみそ 400g×124,071円ハナマルキ 業務用 粒を搾った液体 塩こうじ 6,564円新着商品はこちら2024...
大徳醤油 楽天市場店
1,296円
〈名称〉 魚醤 〈原材料名〉 ノドグロ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産))、食塩(海水(長崎県産)) 〈内容量〉 100ml 〈賞味期限〉 製造日より2年 〈保存方法〉 直射日光を避け、常温で保存 〈製造者〉 大徳醤油株式会社 兵庫県養父市十二所930-3 備考 販売者:但馬漁業協同組合 ======================== 注意書き:お使いのモニターの発色具合によって、 実際のものと色が異なる場合がございます。 ========================●天然醸造 麹の魚醤 【麹のちからで熟成させた魚醤「麹の魚醤」】 「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の平釜塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えていません。魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・ノドグロ・ハタハタ・ゲンゲの5種類をラインナップ。 ●使い方 魚醤に比べて、麹の微生物が酵素分解を促進しているので魚醤独特の臭みが少なく、加熱調理しない料理や完成した料理にも使えるお手軽さで、刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油にも使え、ドレッシングなどにも混ぜ合わせサラダやパスタなど料理の幅が広がります。 魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。
やまさ味噌こうじ店 楽天市場店
1,080円
名称 生塩糀 原材料名 米糀、食塩 内容量 250g 賞味期限 半年 保存方法 冷暗所 配送方法 通常便 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 生糀、五島灘の自然塩、天然水のみで熟成発酵させました。酵素の働きが非常に活発で、肉や魚は驚くほどに柔らかくなり、素材の旨味を引き出して料理の味が格段に上がります。熟成を続けていますので冷蔵庫で保管ください。会津のコシヒカリ、天然水、五島灘の自然塩仕込み
大徳醤油 楽天市場店
864円
〈名称〉 魚醤 〈原材料名〉 ハタハタ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産))、食塩(海水(長崎県産)) 〈内容量〉 100ml 〈賞味期限〉 製造日より2年 〈保存方法〉 直射日光を避け、常温で保存 〈製造者〉 大徳醤油株式会社 兵庫県養父市十二所930-3 備考 販売者:但馬漁業協同組合 ======================== 注意書き:お使いのモニターの発色具合によって、 実際のものと色が異なる場合がございます。 ========================●天然醸造 麹の魚醤【麹のちからで熟成させた魚醤「麹の魚醤」】 「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の平釜塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えていません。魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・ノドグロ・ハタハタ・ゲンゲの5種類をラインナップ。 ●使い方 魚醤に比べて、麹の微生物が酵素分解を促進しているので魚醤独特の臭みが少なく、加熱調理しない料理や完成した料理にも使えるお手軽さで、刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油にも使え、ドレッシングなどにも混ぜ合わせサラダやパスタなど料理の幅が広がります。 魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます
田中醤油醸造場
550円
しょうゆ麹 180g 時短 簡単 お肉を軟らかく 漬け丼 お刺身 醤油 麹 体にいい 山口県 ヒシキン 麹から造った万能調味料 肉料理、魚料理、炒め物に、また生野菜のドレッシングとしてご利用ください。煮魚にご使用いただいても美味しくいただけます。お刺身にまぶして、漬け丼にしても美味しいです。賞味期限は6ヶ月です。 2
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 生きている塩糀(しおこうじ) 内容量 220g 賞味期限 90日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 米糀:北陸産、塩:国産 アレルギー表示 塩麹(塩糀)は、米糀に塩と水を加え発酵・熟成いたしました。 熱処理や酒精(アルコール)添加をしておりませんので、 こうじ菌や乳酸菌が生きています。(保存方法:要冷蔵、賞味期限:90日) 塩糀の使い方はとっても簡単! こうじ菌が作りだす酵素の働きで、まろやかな塩気が加えられます。 和・洋・中 様々なお料理で隠し味に使うと、素材の甘みや旨味を引きだし、 美味しい味わいを生みだしてくれます。 食材「10」に対し、塩糀「1」を目安に調節してください 炒め物や焼き物、納豆などの味付けにどうぞ。 肉や魚などに薄くぬって、1時間〜お好みの時間、冷蔵庫でねかせ、 焼いてお召し上がりください。 塩糀(しおこうじ)に含まれる酵素の力で、旨みとやわらかさが増します!
鈴木漬物株式会社 楽天市場店
11,762円
↓↓お好みの量目をクリックしてください↓↓ ・10袋入れはコチラ ・20袋入れはコチラ ・米麹と食塩のみを使用した、身体に優しい調味料です。 なんにでも合う万能調味料 ・野菜に塗って浅漬けに 野菜に塗ってしばらく置くと浅漬けになります。 ・肉や魚の漬け床として 肉や魚に薄く塗って一晩ねかせ、弱火で焼きます。 ・調味料として 煮もの、炒め物、和え物に塩の代わりに使えます。(外装・資料より抜粋) 当店からのコメント お肉に塗ったり、隠し味に使えます。 塩麹200g JAN/4970110337449 名称:塩麹 原材料名:米麹、食塩 内容量:200g×20袋 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存して下さい。 販売者:株式会社アサダ 愛知県名古屋市中村区稲西181
愛媛の愛の味 みつぼし醤油
640円
商品情報名称サイジョウノまろやか塩麹原材料名米麹(国内製造)、食塩内容量200g賞味期限製造日より180日 ラベルに記載(開栓前)保存方法要冷蔵(7度以下)製造者三星食品工業(株)愛媛県西条市丹原町池田1087-1配送方法宅配便(冷蔵)塩麹 サイジョウノまろやか塩麹 200g 麹 しおこうじ 生麹 非加熱 発酵調味料 みつぼし醤油 三星食品 西条市の名水で仕込まれたまろやかな塩麹です。非加熱で麹が生きています。生ならではの高い酵素活性が食材を柔らかくします。 麹の持つほのかな旨みをあわせもち、柔らかな塩味を素材に与えてくれます。麹のパワーでお肉等柔らかくしてくれる便利な発酵調味料です。 調理例 ■お肉の漬込みお好みのお肉(豚・鶏等)を袋に入れ、肉の量に対して20%程度を目安に塩麹を加えて頂き軽く揉み込みます。冷蔵庫で3〜6時間程度置き、フライパンやグリルを使ってゆっくり焼き上げてください。麹が付きすぎていると焦げやすくなるので軽く麹をぬぐってから焼くと上手に焼き上げられます。麹の酵素の効果で柔らかくプリンッとした食感に仕上がります。■野菜の浅漬けお好みの季節のお野菜をカットし、野菜の量の20%程度を目安に塩麹を加え、袋等に入れて軽く揉み込んでください。3〜6時間程度冷蔵庫で置いた後お召し上がり下さい。塩角のないまろやかな麹漬けに仕上がります。■海老や魚介類の漬け込み殻付きの海老を腹開きにして背わたをとり、トレーに並べ塩麹をまぶし冷蔵庫で3時間〜6時間程度置いた後魚焼きグリルで軽く焼いて下さい。魚の切り身も同様の要領で美味しく出来ます。■豆腐の塩麹漬け絹ごし豆腐に重石を載せて水分を抜いた後袋に入れ、塩麹を加えて半日から1日間冷蔵庫に置いて出来上がりです。チーズの様な濃厚な味わいになります。 2