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富士酢 純米 900ml

丸石酒店

1,188

富士酢 純米 900ml

富士酢 株式会社飯尾醸造 ■原料の米づくりから発酵・熟成まで一切手を抜かない■ ●原料「いい酢はいい米から」無農薬栽培の米づくり 生活廃水や他の農薬などが流入しない清冽な棚田。自社の田んぼは社員みんなで管理をしています。農家の負担を少しでも減らそうと蔵元自ら先進的な農法の 研究、試行錯誤を繰り返し、現在は紙マルチ農法を行っています。 若洲湾を見下ろす標高400〜500mにある清冽な棚田で無農薬栽培された米を使用しています。大半の人が「無農薬」「有機栽培」などという言葉を知ら なかった昭和30年代に、農薬散布された「生き物も棲めない田んぼで出来た原料の米で酢をつくってはいけない」と、2年かけて地元宮津の農家に無農薬の米 作りを頼み続けました。 現在、契約農家25件と自社の田んぼで栽培された五百万石(麹米に使用)とコシヒカリ(掛米に使用)の新米で富士酢は造られています。 ●発酵 時間と手間はかかっても静置発酵で造ります 現在、人工的に発酵を促し数日で生産される速醸酢が一般的ですが、富士酢は昔ながらの静置発酵(せいちはっこう)で造られています。蔵付きの酢酸菌に自 然発酵させ、じっくり3〜4ヶ月かけてお酢になるのを待ちます。 発酵温度は約40℃。タンク上部に藁を巻き空気と接触させます。藁は発酵熱も調節してくれるためビニールなどにしません。酢酸菌が発酵タンクの表面を被 う。発酵中の酢もろみの表面から酢酸菌膜をとり新たなタンクへ。 ●熟成 さらにおいしくする熟成 すべての米酢を約1年かけて熟成させます。しかも1ヶ月に1回タンクからタンクへ移し替えを行ない、意図的に空気に触れさせることで、まろやかな酢に仕 立てていきます。 ●JAS規格の約5倍 たっぷりの新米を使用 ...

富士酢 純米 1800ml

丸石酒店

1,944

富士酢 純米 1800ml

富士酢 株式会社飯尾醸造 ■原料の米づくりから発酵・熟成まで一切手を抜かない■ ●原料「いい酢はいい米から」無農薬栽培の米づくり 生活廃水や他の農薬などが流入しない清冽な棚田。自社の田んぼは社員みんなで管理をしています。農家の負担を少しでも減らそうと蔵元自ら先進的な農法の 研究、試行錯誤を繰り返し、現在は紙マルチ農法を行っています。 若洲湾を見下ろす標高400〜500mにある清冽な棚田で無農薬栽培された米を使用しています。大半の人が「無農薬」「有機栽培」などという言葉を知ら なかった昭和30年代に、農薬散布された「生き物も棲めない田んぼで出来た原料の米で酢をつくってはいけない」と、2年かけて地元宮津の農家に無農薬の米 作りを頼み続けました。 現在、契約農家25件と自社の田んぼで栽培された五百万石(麹米に使用)とコシヒカリ(掛米に使用)の新米で富士酢は造られています。 ●発酵 時間と手間はかかっても静置発酵で造ります 現在、人工的に発酵を促し数日で生産される速醸酢が一般的ですが、富士酢は昔ながらの静置発酵(せいちはっこう)で造られています。蔵付きの酢酸菌に自 然発酵させ、じっくり3〜4ヶ月かけてお酢になるのを待ちます。 発酵温度は約40℃。タンク上部に藁を巻き空気と接触させます。藁は発酵熱も調節してくれるためビニールなどにしません。酢酸菌が発酵タンクの表面を被 う。発酵中の酢もろみの表面から酢酸菌膜をとり新たなタンクへ。 ●熟成 さらにおいしくする熟成 すべての米酢を約1年かけて熟成させます。しかも1ヶ月に1回タンクからタンクへ移し替えを行ない、意図的に空気に触れさせることで、まろやかな酢に仕 立てていきます。 ●JAS規格の約5倍 たっぷりの新米を使用 ...

あす楽
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《送料無料》近藤酢店 延命酢 900ml × 18本セット ケース販売 マルヤス《あす楽》

にっぽん津々浦々

14,460

《送料無料》近藤酢店 延命酢 900ml × 18本セット ケース販売 マルヤス《あす楽》

みかんのお酢「延命酢」について 駿河の風土が生んだみかんの酢 マルヤス印の延命酢 料理によし、飲んでよし!富士のお山のお膝元、気候温暖な静岡はミカンの産地としても有名です。その地元でとれる温州みかんの果汁を原料に作られたのが「延命酢」です。 みかんを酢酸発酵させた手造り果実酢に、ハチミツなどを加えて甘くし、飲みやすくしました。 蜂蜜やブドウ糖を加えた果実酢は、ほんのり甘くてまろやかな酸味です。 合成甘味料・保存料を使用しない安心安全なお酢で小さなお子様からお年寄りまで安心してご利用頂けます。 水で4倍程度に割ればドリンクにできるほど口当たりがよく、まろやかで豊かなコクも感じられます。 ※画像はイメージです 息吹を感じる伝統の酢蔵 マルヤス印の酢は、仕込みをしたもろみに酢酸菌を加え、静かに酢酸発酵を行う昔ながらの方法で造っています。大量生産はできませんが、まろやかでうまみのあるお酢が出来上がります。お手軽簡単!おすし・サラダ・酢のものに限らずマリネやピクルスにもオススメ!幅広くいろいろな調味料としてお使いください。 近藤酢店について 近藤酢店は、富士山を仰ぎ見る静岡県静岡市葵区東鷹匠町にて昭和8年に創業し、現在も昔ながらの手造りで食酢を製造いたしております。マルヤス印のお酢は、仕込みをした『もろみ』に酢酸菌を加え、人間が呼吸するかのように静かに『酢酸発酵』を行う昔ながらの製法で造っています。その為、『まろやか』で『うまみ』のあるお酢が出来るのです。 駿河の味をそのままに、静岡の温暖な風土で培われた本格派のお酢をお楽しみください。 ■品名 調味酢 ■原材料名 醸造酢(米酢、果実酢)、果糖ブドウ糖液糖、蜂蜜、食塩 ■酸度 2.0% ■内容量 900ml × 18本 ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 ■栄養成分表示...

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お取り寄せ 純米酢 セット 福山酢醸造株式会社 鹿児島県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

6,085

お取り寄せ 純米酢 セット 福山酢醸造株式会社 鹿児島県

【黒酢職人こだわりの純米酢「赤印」とかめ壺仕込み玄米黒酢「黒壽」のセットです。】 福山酢の特徴は、露天かめ壷仕込み。文政3年(1820年)頃より伝わる醸造方法です。厳選された材料を、熟練した職人が細心の注意を払いながら仕込み、発酵させ、熟成期間にはまるでわが子の成長を見守るように毎日の見回りを怠りません。こうした職人たちの長年の経験とカン、そして前方を錦江湾に、後方を山に囲まれた福山町の一年を通して温暖な気候により独特な風味と香りを持つ黒酢が生まれます。白米だけをたっぷりと使った黒酢職人こだわりの最高級料理酢「赤印」と、風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を保護するGIマークに認定された最高級の黒酢「黒壽」をセットにしてお届けします。口当たりが優しく、なめらかな香味の「赤印」、長期熟成・発酵させたまろやかで風味豊かな「黒壽」をぜひお試しください。【事業者名・販売者名】福山酢醸造株式会社 【所在地】鹿児島県【名称】調味料 【数量・内容】赤印900ml、黒壽700ml 【賞味期間】730日 【原材料】●赤印/米 ●黒壽/玄米福山酢の特徴は、露天かめ壷仕込み。文政3年(1820年)頃より伝わる醸造方法です。厳選された材料を、熟練した職人が細心の注意を払いながら仕込み、発酵させ、熟成期間にはまるでわが子の成長を見守るように毎日の見回りを怠りません。こうした職人たちの長年の経験とカン、そして前方を錦江湾に、後方を山に囲まれた福山町の一年を通して温暖な気候により独特な風味と香りを持つ黒酢が生まれます。白米だけをたっぷりと使った黒酢職人こだわりの最高級料理酢「赤印」と、風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を保護するGIマークに認定された最高級の黒酢「黒壽」をセットにしてお届けします。口当たりが優しく、なめらかな香味の「赤印」、長期熟成...

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【ふるさと納税】「富山湾甘酢漬」セット 【白えび甘酢漬・なまこ酢・すづけ・あまず】

富山県射水市

10,000

【ふるさと納税】「富山湾甘酢漬」セット 【白えび甘酢漬・なまこ酢・すづけ・あまず】

名称甘酢漬内容量白えび甘酢漬2pやわらかなまこ酢2pほたるいか甘酢漬2pやわらかたこ酢2p原材料白えび甘酢漬:白えび(富山湾産)、昆布(三陸産)、醸造酢、砂糖、唐辛子、調味料(アミノ酸等)やわらかなまこ酢:なまこ(富山湾産)、醸造酢、砂糖、醤油、唐辛子、ゆず、調味料(アミノ酸等)、香料ほたるいか甘酢漬:ほたるいか(富山湾産)、醸造酢、砂糖、調味料(アミノ酸等)やわらかたこ酢:たこ(富山湾産)、醸造酢、砂糖、醤油、唐辛子、ゆず、調味料(アミノ酸等)、香料消費期限別途商品ラベルに記載製造者浜常食品工業株式会社富山県射水市事業者名浜常食品工業株式会社配送方法冷凍保存方法要冷蔵10℃以下で保存してください。アレルギー 小麦、大豆備考※画像はイメージです。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】「富山湾甘酢漬」セット 【白えび甘酢漬・なまこ酢・すづけ・あまず】富山湾新湊漁港で水揚げされた魚介(白えび、ほたるいか、なまこ、たこ)を食べやすく調理加工しました。たこはきゅうりを刻んで、なまこは大根おろしを混ぜて、ほたるいかは辛子酢味噌を添えて、白えびはみょうがを千切りで一緒に食されるとより一層味が引き立ちます。 寄附金の用途について 子育て支援に関する事業「子育てするなら射水市」という理念のもと、医療費の助成や保育料の軽減、子育て支援施設の整備など、子育て支援の充実を図り、安心して子どもを生み育てられる社会の構築を目指します。人口増・交流に関する事業男女の出会いの場の創出支援や、定住・半定住の促進など、総合的な人口増政策を推進し、活気あふれる射水市を目指します。健康に関する事業がん検診などの保健衛生事業やスポーツ活動を通した健康増進事業等...

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