JAタウン
4,970円
のどにやさしく、すっきりと 金柑(きんかん)のはちみつ漬。のどにやさしく、すっきりとした味に仕上げました。大小いろいろ自然のまんま。 さわやか甘露 風味豊かな国産の金柑をはちみつをつかって漬け込みました。 紀州本場の梅果汁でさわやかな甘味に仕上げました。 “金"かん「きんかん(金柑)」は「金冠」に通じることから金銀財宝をあらわし、富栄える願いを託して縁起物にも使われています。 お召し上がり方 ●そのままデザートに ●凍らせてシャーベットに ●シロップを3倍に水で割って、その中に実を入れて、お湯で割ってホットにも (皮もそのまま食べれます。) 名 称 きんかん甘漬 原材料名 きんかん(国産)、グラニュー糖、はちみつ、梅酢/酸味料(クエン酸)、酸化防止剤(ビタミンC) 固 形 量 160g(1袋) 賞味期限 製造日より180日 内 容 量 300g(固形量160g)×10袋
ナヴェデヴィーノ
4,082円
デルフィーノ社は、カンパーニャ州ナポリから南へ40km。アマルフィ近郊のチェターラにあるイワシの製品のみを生産する小さなメーカーです。 コラトゥーラ(ガルム)は、カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6ヶ月間熟成させて作る天然の調味料。 熟成させた塩蔵アンチョビを上げ袋(円錐形の袋)に詰めてろ過、自重で流れ落ちる液体のみが製品となります。ろ過の工程を10回繰り返して出来た純度の高いコラトゥーラです。約25kgのカタクチイワシから約1Lしか作ることができません。 ★ガルムとは… 古代ローマの美食家「アピーキウスの料理書(紀元 1 世紀)」にもガルムの作り方やレシピが数多く記載されているように、ガルムは古代ローマ時代に多用された調味料です。その後時代と共に姿を消したのですが、近年また脚光を浴び、カタクチイワシのみを原料としてコラトゥーラとして主に南イタリアで生産されています。 俗にいう「魚醤」ですが、独特の風味を持ち、その作り方もいたってシンプル。アミノ酸を多く含み、イタリアではパスタや魚料理の味付けに利用されています。 パスタの他にも茹でたジャガイモやズッキーニなど、色々な野菜にかけるだけでご賞味いただけます。また塩の代わりの調味料として様々なお料理にお使いいただけます。 塩の結晶が沈殿している場合がありますが品質には問題ありません。 名称調味料(魚醤)内容量250ml原材料イワシのエキス、塩賞味期限裏ラベルに記載保存方法高温多湿、直射日光を避けて保存販売業者株式会社シバタ444-0924愛知県岡崎市八帖北町22番地5原産国名イタリア カンパーニャ輸入者フードライナー商品区分食品[ct_f_43]
佐野みそ亀戸本店
4,340円
賞味期限 3ケ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 みそ(手前自慢500g、手前みそ白500g)、あま酒(濃縮タイプ)、こめこうじ200g、塩こうじ袋300g、醤油糀200ml 原材料 米みそ(米、大豆、塩、酒精)、あま酒(米こうじ、米、食塩)、塩こうじ(米こうじ、食塩)、醤油糀(米こうじ、醤油、酒精) 説明 手前自慢みそ・・・秘伝の4種類の合わせ味噌 手前白こし・・・・天然塩で天然熟成させた白みそです あま酒・・・・・・米こうじだけで作った濃縮タイプです。そのまま凍らせればあま酒シャーベットが楽しめます。 生塩こうじ・・・・レシピ付です 生醤油こうじ・・・レシピ付です 健康を気遣う方への贈り物に最適です。 詳しい味噌の説明はこちら 手前自慢 手前白こし 用途 贈答・ギフトに