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香菜の商品検索結果全10件中1~10件目

【T対象商品を5点購入で送料無料】業務用 レモングラス カット【1Kg】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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【T対象商品を5点購入で送料無料】業務用 レモングラス カット【1Kg】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ

原産国:タイ 原材料:レモングラス 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 レモングラス (lemon grass レモンガヤ) 原産地:東南アジア 生産地:東南アジア アフリカ 南米 オーストラリア 産地:タイ産 部位:葉 レモンのような清涼感をもつ酸味のまろやかなレモングラスのお茶は親しみやすい味です。 食前食後のお茶にも向きます。 さわやかな風味は眠けを感じるときに飲むと 気分をリフレッシュしてくれます。 東南アジア原産の多年草(コウスイガヤ)でアフリカ・南米・オーストラリアでもみられるハーブです。 先の尖った鋭い葉に芳香があり、寝に近い部分はふくらんでいます。 葉の下のほうに特に精油分が多く、レモンような香りがする、東南アジアのカレーやスパイス料理 にニンニク、生姜、カレーの葉、香菜(コリアンダーリーフ)と混ぜてよく使います。 粉末はセレーと呼ばれドライレモングラスよりもより芳香が強い。 レモンバーム・レモンバーベナなどでも代用として料理に使用できないこともない。

【F対象商品12点購入で送料無料】レモングラスパウダー【500g】【配送方法メール便選択時一配送商品1個まで対応ご対応】【小型配送選択時一配送商品2個まで対応ご対応】

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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【F対象商品12点購入で送料無料】レモングラスパウダー【500g】【配送方法メール便選択時一配送商品1個まで対応ご対応】【小型配送選択時一配送商品2個まで対応ご対応】

原産国:タイ 原材料:レモングラス 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 レモングラス (lemon grass レモンガヤ) 原産地:東南アジア 生産地:東南アジア アフリカ 南米 オーストラリア 産地:タイ産 部位:葉 レモンのような清涼感をもつ酸味のまろやかなレモングラスのお茶は親しみやすい味です。 食前食後のお茶にも向きます。 さわやかな風味は眠けを感じるときに飲むと 気分をリフレッシュしてくれます。 東南アジア原産の多年草(コウスイガヤ)でアフリカ・南米・オーストラリアでもみられるハーブです。 先の尖った鋭い葉に芳香があり、寝に近い部分はふくらんでいます。 葉の下のほうに特に精油分が多く、レモンような香りがする、東南アジアのカレーやスパイス料理 にニンニク、生姜、カレーの葉、香菜(コリアンダーリーフ)と混ぜてよく使います。 粉末はセレーと呼ばれドライレモングラスよりもより芳香が強い。 レモンバーム・レモンバーベナなどでも代用として料理に使用できないこともない。

泡椒老油(パオジャオラオユ)900g|古樹軒 食材 食品 発酵唐辛子 調味料 中華料理 四川料理 魚香 炒め物 蒸し物 前菜 使い方 販売 通販 お取り寄せ おすすめ マー活 しびれ料理 辛い グルメ

日本橋 古樹軒

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泡椒老油(パオジャオラオユ)900g|古樹軒 食材 食品 発酵唐辛子 調味料 中華料理 四川料理 魚香 炒め物 蒸し物 前菜 使い方 販売 通販 お取り寄せ おすすめ マー活 しびれ料理 辛い グルメ

泡椒老油(パオジャオラオユ)は、中国四川省にある名店『卞氏菜根香』の協力を得て作られた、四川料理の万能香味油です。 原材料は油に加え、中国の漬物の泡辣椒(パオラージャオ)、ねぎ、たまねぎ、生姜、八角、桂皮など。各食材を低温の油で5〜6時間煮詰め、油の中にじっくりと移して作られているため、単なる辣油とは違い、独特の旨みがあり、複雑で刺激的な香りがあります。 中国の唐辛子の漬物の泡辣椒(パオラージャオ)を主原料として使用しているため乳酸菌発酵から得られる酸味が特徴となり、辛さは控えめです。酸味とほのかな辛味を生かす魚介、野菜料理の仕上げに適しています。 おすすめの料理は、魚香茄子(ユイシャンチェズゥ)や酸辣油湯(サンラータン)など。野菜や魚介のお料理によく合います。料理の味に深みが出て、色つやがよくなるとともに、食欲をそそる香りが立ちのぼります! ■材料:4人前 エビ …4匹 豚肉 …40g タケノコ水煮 …25g 春雨 …15g 木綿豆腐 …40g 干し貝柱 …1個 香菜 …5g ■調味料A 鶏ガラスープ …600cc 紹興酒 …大さじ1 醤油 …大さじ1と2/3 塩 …適量 胡椒 …少々 化学調味料 …少々 ■調味料B 水溶き片栗粉 …大さじ3〜4 全卵 …大さじ1.5 酢 …大さじ1強 黒酢 …大さじ1/2 ■調味料C 泡椒老油 …お好みで 鶏油 …お好みで 【1】干し貝柱、春雨は戻しておく。干し貝柱の戻し汁はスープに加える。 【2】えびと豚肉は角切りにし、それぞれ下味を入れ軽くボイルしておく。 【3】他の材料もえびに合わせて切る。 【4】鍋に調味料Aのスープを入れ、【2】【3】の材料と残りの調味料を入れる。(この時、弱火にする) 【5】味が決まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、全卵を入れ、さらに酢と黒酢を加え、器に入れる。 ...

香辣醤(シャンラージャン)1kg | 古樹軒 調味料 食材 食品 四川 本場 麻婆豆腐 マーボードウフ 回鍋肉 ホイコーロー 餃子 しゃぶしゃぶ 鍋 たれ 怪味ソース 使い方 レシピ 中華料理...

日本橋 古樹軒

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香辣醤(シャンラージャン)1kg | 古樹軒 調味料 食材 食品 四川 本場 麻婆豆腐 マーボードウフ 回鍋肉 ホイコーロー 餃子 しゃぶしゃぶ 鍋 たれ 怪味ソース 使い方 レシピ 中華料理...

唐辛子、花椒、八角など、30種類の香辛料と香味野菜のエキスが入っています。 発酵させていないため、各香辛料の持つ香りが活かされ、スッキリとした辛さがあるのが特徴です。 ドレッシング、和えもの、つけだれにするなど、加熱しないで使うと、鮮烈な香味が活かされます。また火を通せば、香気高い料理に仕上がります。 万能怪味ソースでいつもの蒸し鶏が大変身! 『怪味鶏(蒸し鶏の怪味ソースがけ)』 「怪味」とは香り、甘味、塩味、辛味、旨味などを同時に味わうことができる、四川料理が発祥のソースです。甘味と塩味など、一見相容れないものがバランスよく配合されている為、 お互いの風味を邪魔することなく絶妙な味わいを醸し出しています。 【材料】鶏…1羽(又は骨付き腿肉2〜3本)/きゅうり…1本/セロリ…2本/木耳(戻しておく)…3枚/香菜…適量 【調味料A】ピーシェン豆板醤…大匙1と1/2/香辣醤(シャンラージャン)…大匙1/2/砂糖…大匙2/ 酢…大匙2と1/3/醤油…大匙1と1/2/芝麻醤…大匙2と1/2/トウチ…小匙1/2/ 生姜(みじん切り)…小匙1/4/にんにく(みじん切り)…小匙1/5/辣油…大匙1/鎮江香醋…大匙1/2/紅醋 …大匙1/2/紹興酒…大匙3/干し海老(戻してみじん切り)…15g/揚げネギ …25g 【調味料B】日本酒…大匙2/塩…少々/胡椒…少々/花椒…10粒 (1)大きめの鍋にたっぷりの水と葱、生姜(各分量外)を加え、鶏を入れて強火にする。沸いたら弱火にし、30分たったら火を止めてそのまま冷ます。(鶏肉の大きさによって加熱時間が変わりますので、その都度調整してください) (2)(1)の鶏を胸肉と腿肉に分けて骨をはずし(骨付き腿肉の場合も骨をはずす)、(1)のスープ、調味料Bを加えて漬け込む。 (3)きゅうり...

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業務用 リコリスカット(カンゾウ)【1kg】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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業務用 リコリスカット(カンゾウ)【1kg】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ

原産国:中国 原材料:リコリス 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 リコリス(カンゾウ) マメ科の多年草 部位:根 リコリスは、紀元前500年ごろから飲用されているハープです。 和名はカンゾウで、漢字で甘草と書いたほうがわかりやすいかもしれません。 甘草という中国名が示すように、非常に甘みが強いのが特徴です。 根に多量に含まれるグリチルリチンは、砂糖の約50倍の甘さがあり、甘味料の材料として用いられます。 リコリスのお茶もかなり甘みが強いので、 ブレンドティーにするのが一般的な飲み方です。 ほとんどのハープと組み合わせられ、苦みやクセが強いハープとブレンドすると、ずっと飲みやすくなります。甘みは強くても低カロリーなので、ハチミツのかわりに使うとダイエット効果があります。 ただし、高血圧の人は服用を避けてください。 リコリスは、ダイエット甘味料としても高い価値があります。 リコリスの甘みを生かしたリキュールも人気があり、カクテルなどに使われます。

あす楽
【A対象商品3点購入で送料無料】カスリメティ【500g】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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【A対象商品3点購入で送料無料】カスリメティ【500g】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ

内容量:500g 原産国:インド 原材料:フェネグリークリーフ 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 カスリメティ 別名「フェヌグリークリーフ」「メティ(リーフ)」「メッチ(リーフ)」「シャンバリーレ」 カスリメティはマメ亜科の一年草であるフェヌグリークの葉です。 フェヌグリークは地中海原産で中近東、アフリカ、インドで栽培されていた植物で、その語源は古ラテン語でギリシャの馬草を意味しています。 語源の通り、牧草として利用されるほか、もやしとして使われることも。 アフガニスタンでは種が甘い御粥の材料になったり、イエメンやイスラエルでは種が調味料の材料になったりと中東からインドにかけて広く使われている素材です。 カスリメティは主にインドやイランなどで使われる成長した葉を乾燥させたもので、トマトベースのカレーやほうれん草のカレーによく使われています。 他にも、ジャガイモ料理や豆料理にも使われ火を通すと漂うほんのりと甘い香りが特徴的です。 少々苦みがありますので、お好みで調整してお使いください。

業務用 マジョラム(マヨラナ)【1Kg】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ(未殺菌)

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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業務用 マジョラム(マヨラナ)【1Kg】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ(未殺菌)

内容量:1000g 原産国:エジプト 原材料:マジョラム 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 シソ科の多年草 部位:葉 スイートマジョラムとも呼ばれるハープで、オレガノなどの仲間です。 特有の風味はオレガノよりも甘みや香りが強く、タイムにも似ています。 マジョラムは、古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用に広く活用されてきました。 幸福をもたらすハープと考えられ、結婚するカップルの頭にマジョラムの花冠をのせて祝ったと言い伝えられます。 墓の上にマジョラムが生えると、死者が幸せになるともいわれました。 ホップが登場する以前に、ビールの醸造に使われたこともあります。 香りづけと防腐剤の役割があったそうで、芳香剤や化粧品にも用いられ、家具や床を磨くときに用いられることもありました。 イタリア料理では香りづけによく使われ、ソーセージ、スープ、野菜料理のほか、マトン、臓物類などのクセのある肉料理、また豆類の煮こみやシチュー等の料理と相性がピッタリです。 その他リキュールの材料にもなります。 マジョラムのお茶はやや苦みがあり、古くから消化を促進して胃腸の働きを助けるとともに、体内の毒素を排出する効果がある薬と考えられていました。 さわやかな風味が食欲を増進させるので、食欲がないときに食前に飲むのもおすすめです。 鎮静作用もあるので、気持ちを落ち着かせ、不眠症状をやわらげます。 カゼの諸症状や頭痛を抑える効果もあります。 ビタミンAを豊富に含む葉には麻酔作用があり、噛むと歯痛がおさまるといわれます。

あす楽
業務用 ローレル(ローリエ・ゲッケイジュ )【500g】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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業務用 ローレル(ローリエ・ゲッケイジュ )【500g】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ

原産国:トルコ 原材料:ローレル 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローレル・ローリエ・ベイリーブス(Bay leaves,Laurel) げっけいじゅ(月桂樹) クスノキ科の常緑樹 部位:葉 地中海一帯を原産とするクスノキ科の常緑樹で、この地方で商業的に栽培されている。 日本でも月桂樹の名で知られ、庭木などに使われる。 樹高は大きなものだと15メートルにも達し、雌雄異株で、初夏に淡黄色の小さな花が密集して咲く。 果実にもいくぶん芳香かおるが、スパイスとして用いられるのは若葉を乾燥させたものである。 月桂樹の葉は古代ギリシア・ローマ時代から英知と栄光のシンボルとして親しまれ、 古代オリンピックで勝者にこの葉であんだ冠が与えられたのは有名な話。 また、すぐれた詩人や学者にも月桂冠を与えてはめたたえたという。 これ以外にも月桂樹をめぐるエピソードは数多い。 ギリシア神話のアポロとダフネのエピソードにも登場し、ギリシアではいまでもこの本を「ダフネの本」と呼んでいる。 ベイリーブスはユーカリや樟脳に似たすがしい芳香と、若干の苦みに特徴かおる。 生の葉ほど苦みを感じるが、乾くにつれて弱まり、かわりに強い芳香を放つようになる。 芳香の主成分はシネオールで精油の40〜50%を占め、ほかにリナローールやオイゲノールを含む。 一般に地中海沿岸産のものはシネオールの含有量が高く、スパイスとしての評価も高い。 ベイリーブスには香りづけだけでなく、肉や魚などの臭い消しの効果もあり、 西洋料理、とくにフランス料理には不可欠のスパイス。 肉や魚の臭みをとりたいときには、菜を加えて煮込むと効果的。 この場合、葉をもんだりちぎってから入れると、いっそう香りが強まる...

【F対象商品12点購入で送料無料】ローズヒップパウダー【1kg】【スパイス】 【香辛料】 【ハーブ】【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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【F対象商品12点購入で送料無料】ローズヒップパウダー【1kg】【スパイス】 【香辛料】 【ハーブ】【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

原産国:チリ 原材料:ローズヒップ 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローズヒップ (ROSE HIP) 落葉低木 部位:実 ローズヒップは、ローズの花が朕いたあとにつく実のことです。 ローズヒップのお茶にはスイートブライヤー、ハマナスなども用いられますが、 最も一般的なのはドッグローズと呼ばれる品種です。 ラテン語で「犬のバラ」を意味する名前がつけられ、 英語でもドッグローズと呼ばれるようになりました。 ローズヒップには多くのビタミンやミネラルが含まれていますが、なんといっても注目すべきはビタミンCの多いことです。 レモンの20倍といわれ、「ビタミンCの爆弾」という過激な呼ばれ方もします。 ローズヒップのお茶は、フルーティーで甘い香りがします。 口に含んでも特別に酸っぱいわけではなく、ちょうど飲みやすいくらいの酸味です。 ホールの場合はエキスが出にくいので、熱湯を注ぐ前に奥をスプーンでつぶしておくと、 エキスの出がよくなり、風味も引き立ちます。ゆっくりと5分以上かけて濃くいれるのがおすすめです。 豊富なビタミンCに加えて有機酸が含まれています。 愛煙家で肌荒れが気になる人はぜひ試してみてください。 ビタミンA、B群、Eも豊富なので妊産婦の栄養補給にも活用されます。

アップルピール アップルピース【500g】スパイス カレー カレー粉 香辛料 ハーブ ドライハーブ 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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アップルピール アップルピース【500g】スパイス カレー カレー粉 香辛料 ハーブ ドライハーブ 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

内容量:500g 原産国:モロッコ 原材料:アップルピール 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 アップル 別名「リンゴ」 日本でも非常に身近なこの植物はバラ科リンゴ属の落葉高木樹で原産は中央アジアの北コーカサス地方といわれています。 ヨーロッパでは既に4000年前ほどから栽培されているとされ、聖書のアダムとイブのお話や、ウィリアムテルの伝説、ギリシャ神話の黄金のリンゴの話など様々な伝説やエピソードにリンゴは姿を現します。 ヨーロッパでははじめは原種と変わらない3cmほどの大きさの果実が使われリンゴ酒やジュースの原料として用いられてきました。 品種改良が始まったのは16世紀ごろで、長い年月をかけて18世紀にやっと生食できる品種が現れ、その後も品種改良は重ねられ、現在では世界中で約1万5000種類もの品種が存在しており、世界中で愛されている果実といっても過言ではないでしょう。 アップルピールはこのリンゴの皮と実を乾燥させたもので、まさにフルーツハーブティーの王道と言えるでしょう 紅茶やハーブとブレンドして甘くてジューシーな味と香りをお楽しみください

レモングラスパウダー 500g 常温便,Lemon grass Powder,ドライ,ハーブ,スパイス,香辛料 14000円以上で送料無料,

インドカレーの店 アールティ

2,570

レモングラスパウダー 500g 常温便,Lemon grass Powder,ドライ,ハーブ,スパイス,香辛料 14000円以上で送料無料,

◆日本名:レモンソウ、れもんがや(檸檬茅)、 こうすいがや(香水茅) ◆学名:Cymbopogon citratus (キムボポゴン キトゥラトゥス) ◆英語名:Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですが、しっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 ◆特徴:イネ科オガルカヤ属の多年草です。 ◆利用方法・詳細:レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがします。エッセンシャルオイルとしても使われます。 タイのスープ・トムヤムクンには欠かせないハーブです。エスニック料理のスープやカレーの香りづけによく使われ、魚や肉料理の臭み消しにもなります。ハーブティーとして飲むこともできます。 商品詳細 商品名 レモングラスパウダー 原材料名 レモングラス 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 タイ

【F対象商品12点購入で送料無料】業務用 ローズマリーパウダー【1kg】 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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【F対象商品12点購入で送料無料】業務用 ローズマリーパウダー【1kg】 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

原産国:アルバニア 原材料:ローズマリー 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローズマリー(マンネンロー) シソ科の常緑低木 部位:葉 松葉のような封状のローズマリーの葉は樹脂が多く、 指でこすると樟脳のようなクセのあるにおいが鼻をつきます。 ローズマリーのお茶も強烈な香りがしますが、味にはクセがなく、すっきりしたあと味が印象的です。 ローズマリーは多くのエピソードが残るハープで、「マリアのバラ」の意味を持つ名称も、 聖母マリアの話にちなんでいます。 イエスを抱いて逃避行中のマリアが、いい香りのする白い花が朕く木にマントをかけてひと休みしました。 すると、白い花が青いマントと同じ色に変わったそうです。 以来、その木をローズマリーと呼ぶようになったといわれます。 ただし、近年見られるローズマリーの花は青だけではありません。 薄紫、ピンクなど、多彩な色があります。 花言葉は「記憶」もしくは「思い出」です。この花の独特の芳香が、頭を活性化させるためといわれます。 モーニングティーにぴったりで、特に朝がつらい人におすすめです。 オリーブオイルとまぜたものは、フケ防止用の整髪料として古くから使われてきました。 料理用としてはイタリア料理で特によく使われ、少しくさみのある肉と組み合わされることも多く、 甘い香りとほろ苦さが有り、魚の香草焼き、ローストビーフ等によく合います

【F対象商品12点購入で送料無料】業務用 ローレルパウダー 【1Kg】 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

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【F対象商品12点購入で送料無料】業務用 ローレルパウダー 【1Kg】 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

原産国:トルコ 原材料:ローレル 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローレル・ローリエ・ベイリーブス(Bay leaves,Laurel) げっけいじゅ(月桂樹) クスノキ科の常緑樹 部位:葉 地中海一帯を原産とするクスノキ科の常緑樹で、この地方で商業的に栽培されている。 日本でも月桂樹の名で知られ、庭木などに使われる。 樹高は大きなものだと15メートルにも達し、雌雄異株で、初夏に淡黄色の小さな花が密集して咲く。 果実にもいくぶん芳香かおるが、スパイスとして用いられるのは若葉を乾燥させたものである。 月桂樹の葉は古代ギリシア・ローマ時代から英知と栄光のシンボルとして親しまれ、 古代オリンピックで勝者にこの葉であんだ冠が与えられたのは有名な話。 また、すぐれた詩人や学者にも月桂冠を与えてはめたたえたという。 これ以外にも月桂樹をめぐるエピソードは数多い。 ギリシア神話のアポロとダフネのエピソードにも登場し、ギリシアではいまでもこの本を「ダフネの本」と呼んでいる。 ベイリーブスはユーカリや樟脳に似たすがしい芳香と、若干の苦みに特徴かおる。 生の葉ほど苦みを感じるが、乾くにつれて弱まり、かわりに強い芳香を放つようになる。 芳香の主成分はシネオールで精油の40〜50%を占め、ほかにリナローールやオイゲノールを含む。 一般に地中海沿岸産のものはシネオールの含有量が高く、スパイスとしての評価も高い。 ベイリーブスには香りづけだけでなく、肉や魚などの臭い消しの効果もあり、 西洋料理、とくにフランス料理には不可欠のスパイス。 肉や魚の臭みをとりたいときには、菜を加えて煮込むと効果的。 この場合、葉をもんだりちぎってから入れると、いっそう香りが強まる...

【F対象商品12点購入で送料無料】業務用 マジョラムパウダー【1Kg】(未殺菌) 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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【F対象商品12点購入で送料無料】業務用 マジョラムパウダー【1Kg】(未殺菌) 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

内容量:1000g 原産国:フランス 原材料:マジョラム 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 シソ科の多年草 部位:葉 スイートマジョラムとも呼ばれるハープで、オレガノなどの仲間です。 特有の風味はオレガノよりも甘みや香りが強く、タイムにも似ています。 マジョラムは、古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用に広く活用されてきました。 幸福をもたらすハープと考えられ、結婚するカップルの頭にマジョラムの花冠をのせて祝ったと言い伝えられます。 墓の上にマジョラムが生えると、死者が幸せになるともいわれました。 ホップが登場する以前に、ビールの醸造に使われたこともあります。 香りづけと防腐剤の役割があったそうで、芳香剤や化粧品にも用いられ、家具や床を磨くときに用いられることもありました。 イタリア料理では香りづけによく使われ、ソーセージ、スープ、野菜料理のほか、マトン、臓物類などのクセのある肉料理、また豆類の煮こみやシチュー等の料理と相性がピッタリです。 その他リキュールの材料にもなります。 マジョラムのお茶はやや苦みがあり、古くから消化を促進して胃腸の働きを助けるとともに、体内の毒素を排出する効果がある薬と考えられていました。 さわやかな風味が食欲を増進させるので、食欲がないときに食前に飲むのもおすすめです。 鎮静作用もあるので、気持ちを落ち着かせ、不眠症状をやわらげます。 カゼの諸症状や頭痛を抑える効果もあります。 ビタミンAを豊富に含む葉には麻酔作用があり、噛むと歯痛がおさまるといわれます。

【F対象商品12点購入で送料無料】業務用 セージパウダー【1kg】 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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【F対象商品12点購入で送料無料】業務用 セージパウダー【1kg】 【小型配送選択時一配送商品1個まで対応ご対応】

内容量:1000g 原産国:フランス・トルコ 原材料:セージ 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 セイジ・セージ・ シソ科の多年生草本 原産地:地中海沿岸 生産地:ギリシア、トルコ、ロシア、アメリカ、イギリス、フランス、アル八二ア、イタリア、ドイツ、スペイン、モロッコ 産地:フランス・トルコ産 部位:葉 セージはシソ科の多年草で、秋に真紅の花をつけるサルビアの仲間。 サルビア属には500種以上もの変種があるが、 主な栽培品種は真正セージ(ダルマチアン)、クラリーセージ、ス ペインセージ(スパニッシュ)の3品種。このうちスパイスとして使われるのは、主に真正セージである。 古代ギリシア・ローーマの時代から、主として薬用植物として広く親しまれ、数多くのエピソードやことわざを残している。 スパイスとしては葉を用いる。葉の色が灰緑色を呈し、強い芳香を有するものが良品とされ、 黄色を呈するものは不良である。 なお、セージにはまるでカビが生えたような銀灰色のモコモコしたものかおるが、これは品質のいいセージの証拠である。 セージの香味はかなり強く、乾燥したセージは樟脳様の香気を伴い、よもぎに似た新鮮感の強い芳香をもっている。 味はわずかに渋味や辛味を感じるが、さわやかなほろ苦さもある。 魚肉類全般の臭み消しに抜群の力を発揮するが、香りがさつく好き嫌いが分かれるので、使い過ぎや使い方に注意するとよい。 肉類の臭み消しとして、魚、鶏肉、豚肉、マトン、レバーなどの内臓料理、など何にでも合う。 とくにに豚肉料理には最適。 脂防臭を消す効果も抜群なので、挽き肉料理や、魚ならいわしのように脂が多くてクセのある素材とも相性がよい。...

テージパッタ / インド産ローレル 1kg (250gx4) 業務用,常温便,Tej Patta,スパイス,香辛料,ハーブ,ベイリーフ,ローリエ 14000円以上で送料無料,

インドカレーの店 アールティ

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テージパッタ / インド産ローレル 1kg (250gx4) 業務用,常温便,Tej Patta,スパイス,香辛料,ハーブ,ベイリーフ,ローリエ 14000円以上で送料無料,

→こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ! ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名:げっけいじゅ(月桂樹) ◆学名:Laurus nobilis L. ◆英語名:Bay leaves,Laurel インド原産のインドのベイリーフ、ヒンディ語でテージパッタ/Tej Patta。別名ローレル、ローリエとも呼ばれます。古代ギリシャ・ローマ時代より、勝者のシンボル・月桂冠でおなじみです。 ◆特徴:クスノキ科の常緑樹の葉を乾燥させたものです。 インド産のものはテージパッタといい、ローレルとは葉脈の向きが違います。 ◆利用方法・詳細:鍋に長時間おくと苦みが出るので、料理が出来上がった後はなるべく早く取り出してください。 煮込み料理によく使われ、肉料理の臭み消しとしても使われる他ガラムマサラにも配合されます。インド料理を作るときはテージパッタを使う方がより本格的な味になります。 葉を1・2枚米びつに入れると虫よけにもなります。 商品詳細 商品名 ベイリーフ 原材料名 ベイリーフ 内容量 1kg(250gx4) 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

タイムパウダー 1kg / 1000g 常温便,粉末,Thyme Powder,ドライ,ハーブ,スパイス,香辛料 合計14000円以上で送料無料,

インドカレーの店 アールティ

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タイムパウダー 1kg / 1000g 常温便,粉末,Thyme Powder,ドライ,ハーブ,スパイス,香辛料 合計14000円以上で送料無料,

◆日本名:たちじゃこうそう(立麝香草)、木立百果香 ◆学名:Thymus vulgaris L.(ティムス ウルガルス) ◆英語名:Thyme 学名のティムス ウルガルスは、ギリシャ語の(thymon)に由来しています。また、勇気の出るハーブと信じられてきました。 ◆特徴:シソ科イブキジャコウソウ属の多年生植物の葉。 ◆利用方法・詳細:チモールという成分に含まれる、強い殺菌効果で、古くから防腐剤・保存剤として使用されてきました。 ブイヨンやスープストック・ブーケガルニやクラムチャウダーなど、ヨーロッパ各地の料理に使われる、重要なハーブ。特に魚料理との相性が良く、臭み消しや香りづけに。オリーブオイルやビネガーに漬け込んだり、ハム・ソーセージ、ハーブティーなどで爽やかな香りを楽しめます。 商品詳細 商品名 タイムパウダー 原材料名 タイム 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 フランス、モロッコ

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内容量:1000g 原産国:トルコ 原材料:オレガノ 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 オレガノ (oregano 日本名:花薄荷・ハナハッカ シソ科の多年草 部位:葉・部位混合 全株に特有の芳香があり、葉をスパイスとして用います。 7月〜8月に紫色の花が咲きますが、この時期に葉を収穫し乾燥させます。 マジョラムと似たような香りではありますが、甘い香りと繊細さは少なく強壮的です。 古代より興奮剤、駆風剤、神経強壮薬として用いられたり、喘息、咳、消化不良、リューマチ、歯痛の治療薬として使用もされてきました。 独特の香りがするオレガノは料理用ハーブの定番のひとつです。 プロバンスやイタリア、ギリシャ料理に向き、特にトマトと相性が良く、トマト料理、またはチーズや豆類などとも好相性です。 ピザやギリシャのサラダの伝統的な香り付けに使います。 スパイシーな肉料理ともよくあい、パスタ用のミートソース、ミートローフなどに利用します。 他にも野菜用の米の詰め物には必ず加え、カボチャやジャガイモとも合います。 メキシコ料理でも良く使われ、チリコンカン用のチリミックスにはオレガノが必ず入っています。 ワイルドマジョラムとも呼ばれたりします。 オレガノのお茶はほのかな苦味がさわやかに感じられるすっきりした後味です。 多少刺激的ですがペパーミントなどと比べるとマイルド味わいです。 強壮効果があるので、疲れたときに飲まれるとよいでしょう。 沈静効果もあり、神経の疲れや神経性の頭痛等にも効果があるとされ、胃腸の調子を整えて消化を促進するので食後のお茶にぴったりです。 他に咳や生理不順を和らげる効果があります。

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内容量:1000g 原産国:モロッコ 原材料:タイム 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 タイム・たちじやこうそう(立砦香草)・木立百里香シソ科の多年生草本 原産地:南ヨーロッパ、地中海沿岸 産地:フランス、モロッコ、スペイン、ギリシア、トルコ、イタリア、イギリス、ポルトガルなど 産地:フランス 部位:葉 南ヨーロッパー帯に広く自生するシソ科の多年草で、この地域では古くから食用、薬用その他さまざまに利用されてきました。 いまでも主産地は南ヨーロッパだが、気候に対する適応性がすぐれているので、亜熱帯から温帯性の気候ならばどこでも生育します。 そのためタイムには変種が多く100種類以上もあり、その形態もさまざまです。 日本へは明治になってから渡来しました。 ヨーロッパの料理には不可欠の存在であり、きわめてヨーロッパ的なスパイスといわれます。 独特のすがすがしい芳香とほろ苦さがあり、この芳香は肉類、とくに魚介類の生臭みを消すのに最適なスパイスです。 タイムの芳香の主成分はチモールとカルバクロールで、栽培条件によってその比率は大きく異なり、香りも違ってくる。 生の葉茎も乾燥したものも、魚肉の臭い消し香りづけにいろいろ使うことができます。 たとえばブイヨンやスープストックなどを調理するとき、香草を来ねたブーケガルニを加えて肉や鶏がらの臭みをとろか、 このブーーケガルニにタイムは欠かせないスパイスです。 また、とくに魚介類とよく合うので、はまぐりや魚のチャウダー、フィッシュソース、コロッケなどの魚介料理に、 臭み消し以外の目的でもよく使われています。 ヨーロッパの一般家庭での利用法としてはほかに、オリーブ油やビネガーに漬け込んで香りを移したり、...

あす楽
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内容量:500g 原産国:インド 原材料:フェネグリークリーフ 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 カスリメティ 別名「フェヌグリークリーフ」「メティ(リーフ)」「メッチ(リーフ)」「シャンバリーレ」 カスリメティはマメ亜科の一年草であるフェヌグリークの葉です。 フェヌグリークは地中海原産で中近東、アフリカ、インドで栽培されていた植物で、その語源は古ラテン語でギリシャの馬草を意味しています。 語源の通り、牧草として利用されるほか、もやしとして使われることも。 アフガニスタンでは種が甘い御粥の材料になったり、イエメンやイスラエルでは種が調味料の材料になったりと中東からインドにかけて広く使われている素材です。 カスリメティは主にインドやイランなどで使われる成長した葉を乾燥させたもので、トマトベースのカレーやほうれん草のカレーによく使われています。 他にも、ジャガイモ料理や豆料理にも使われ火を通すと漂うほんのりと甘い香りが特徴的です。 少々苦みがありますので、お好みで調整してお使いください。

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◆日本名:薄荷(はっか)、薄荷葉、西洋はっか ◆学名:Mentha piperita(メンタ ピペリタ) ◆英語名:Peppermint 別名めぐさ、めはりぐさ。ミントは、西洋ハッカはペパーミント、オランダハッカはスペアミント、和種ハッカがクールミントの3種に大別できます。 ◆特徴:シソ科ハッカ属の、ドライタイプのペパーミントの葉です。 ◆利用方法・詳細:スペアミントやクールミントは別品種です。ペパーミントは、メントールという成分が出す爽やかな清涼感のある香りです。 インド料理ではアループディナというじゃがいもとミントの料理に使ったり、様々なカレーのアクセントになっています。 その他アールティーのオリジナルチャイやマサラチャイに混ぜて、オリジナルのミントチャイを作るのもオススメです。 そのままお湯を注ぎ、ミントティーとしてもいただけます。 商品詳細 商品名 ペパーミントパウダー 原材料名 ペパーミントパウダー 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド ペパーミントパウダー インド産

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◆日本名:げっけいじゅ(月桂樹) ◆学名:Laurus nobilis L. ◆英語名:Bay leaves,Laurel インド原産のインドのベイリーフ、ヒンディ語でテージパッタ/Tej Patta。別名ローレル、ローリエとも呼ばれます。古代ギリシャ・ローマ時代より、勝者のシンボル・月桂冠でおなじみです。 ◆特徴:クスノキ科の常緑樹の葉を乾燥させたものです。 インド産のものはテージパッタといい、ローレルとは葉脈の向きが違います。 ◆利用方法・詳細:鍋に長時間おくと苦みが出るので、料理が出来上がった後はなるべく早く取り出してください。 煮込み料理によく使われ、肉料理の臭み消しとしても使われる他ガラムマサラにも配合されます。インド料理を作るときはテージパッタを使う方がより本格的な味になります。 葉を1・2枚米びつに入れると虫よけにもなります。 商品詳細 商品名 ローレルパウダー 原材料名 ローレル 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 トルコ

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◆日本名:ころは(胡廬巴) ◆学名:Trigonella foenum-graecum L. ◆英語名:Fenugreek/Sicklefruit fenugreek カスリメティはヒンディ語。種はフェネグリークです。中国では、胡廬巴をフールーバーと呼びます。 ◆特徴:マメ科の植物の葉を乾燥させてパウダー状にしたもの。カスーリメティリーフの粉末です。 ◆利用方法・詳細:トマトやほうれん草ベースのカレーの仕上げにどうぞ。 インド料理では主にアチャール(インドのお漬物)に使う他、カレーに使います。日本ではカレー粉にブレンドされています。 商品詳細 商品名 カスーリメティパウダー 原材料名 カスーリメティリーフ 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 カスーリメティ 目安 辛さ:☆☆☆☆☆ 香り:★★☆☆☆ 色つけ:★☆☆☆☆ どんなスパイス? 科目:マメ科 学名Trigonella foenum-graecum フェヌグリークの葉フェヌグリークリーフと呼ばれています。 使い方 主にカレーの仕上げに入れます。トマトベース・ほうれん草ベースのカレーには欠かせないアイテムです♪

【業務用ハーブティ】 ローズマリーティー 〔お徳用 500g〕 モーニング向きの 森のこかげ 健やかハウス

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・・飲み口・・・・・ キリッとした飲み口に独特の芳香があり、朝のモーニングティーにぴったりです。 すっきりした味がのんびりした気分に刺激を与え、活動的になる感じです。 初めて飲まれる方は、基準より薄めにして、マイペースで飲まれ、ご自分に合った飲みやすい濃さで飲まれて下さい。 ・・飲み方・・・・・ 温めたティーポット、又はティーカップに、小さじ1〜2杯、またはティーバッグ1袋を入れ、沸騰したてのお湯を注ぎます。3〜5分蒸らしてお好みの濃さでお召し上がり下さい。 *お好みで蜂蜜やレモン、ミルク等を加えてお召し上がり下さい。 夏はアイスでも美味しく頂けます。 ・・内容(原材料)・・・・・ 森のこかげのハーブティーは、厳選ハーブ100%を使用した美味しいハーブティーです。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますモーニングティーにオススメ 目覚めのいっぱいにローズマリーティー ローズマリー rosemary tea 古代ギリシャ、ローマ時代から女性に薬草として利用されてきたローズマリー。 この名がラテン語の「海のしずく」という言葉に由来するように、波しぶきのような色と形の花を咲かせます。 ローズマリーのお茶は強烈な香りがしますが、味にはクセがなく、スッキリしたあと味が印象的です。 花言葉は「記憶」もしくは「思い出」です。 ローズマリーのお茶は強い芳香が刺激になり、その刺激的な香りで、ハッと目覚めるようなスッキリした気持ちになるので、朝一番のモーニングティーとしてとてもオススメです。 このローズマリーティーで豊かな輝かしい日々が期待できそうです。 シソ科マンネンロウ属の常緑低木です。 成長すると長さ1.8mほどにもなり、小さな淡青色の花を咲かせます。 無添加・天然ローズマリー100%のとても優れたハーブティーです。 ・...

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■サイズ・色違い・関連商品■60包[当ページ]■120包関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容☆「黄金だし」は、厳選した6種類の国産原料(焼津産かつお本枯れ節、長崎産さば節、熊本産うるめいわし、長崎産あご、北海道産真昆布、九州産香信しいたけ)を使用し、素材の旨みと香りの相乗効果を生み出す独自の配合でブレンドした万能和風だしです。素材の個性を生かし、コク・香り・酸味・甘味それぞれを組み立てています。豊富なだしの知識で作る当社のブレントは単なる混ぜ物ではなく、新しい『だし』の創作です!!☆醤油に「黄金のだし」一包を入れて1〜2日ねがすだけ!「黄金のだし醤油」の出来上がり♪☆冷や奴・卵かけご飯・きんぴらふぉぼう・湯豆腐・おひたし・お刺身が、ひと味上の風味に生まれ変わります「黄金だし」は、厳選した6種類の国産原料簡単手間いらず!沸かしたお湯に一包入れて3〜5分煮出すだけ!どんなお料理にも水加減ひとつでお使い頂けます。☆黄金のだしには、下味がついています。焼きそば、焼きうどん、お好み焼き、炒飯などに振りかけ、とっても美味しい調味料としてもオススメです♪■商品スペック内容量:1包8g(8g×30袋)×2賞味期限 製造日より1年原材料食塩、風味原料(かつお節、焼きあご、さば節、うるめいわし節、しいたけ、こんぶ)、砂糖、風味調味料(かつお節)、粉末しょうゆ、オニオン、調味料(アミノ酸等)、香料、原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む加工地 日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【1 - 8営業日 ※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は同梱区分【TS2016】です。同梱区分が【TS2016】と記載されていない他商品と同時に購入された場合...

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